Для тех, кто готовится к летнему сезону.
За счет небольшого количества муки это блюдо будет менее калорийным, чем обычные пирожки. А если взять муку с низким содержанием углеводов - миндальную, кунжутную или льняную - получится прямо-таки диетическое блюдо.
Нам понадобятся:
4 отварных яйца + 1 сырое;
70 г твердого сыра;
110 г зеленого лука;
2 ст. л. рисовой муки;
укроп;
растительное масло;
соль;
черный молотый перец.
Отварные яйца натираем на терке. Измельчаем зеленый лук и укроп.
Натираем на терке сыр. Смешиваем все ингредиенты с мукой и сырым яйцом, солим, перчим.
Формируем «пирожки» или круглые «котлетки», обжариваем на растительном масле с двух сторон на несильном огне под крышкой. Чтобы наши кулинарные изделия получились более мягкими, можно добавить в сковороду немного воды, чтобы пирожки пропарились.