美味小舍：今天给大家分享怎样在家做剁椒酱。香辣味十足，好吃又下饭，保存1年不怕坏。自己在家做的没有任何的添加剂，吃着安全卫生更放心。
简单的好方法👍可以试试，谢谢分享！
真心感謝您🙏113.7.20 👍👍👍👍 👍👍👍👍
영상잘보갑니다,항상건강하시고,행복하세요,💝💝💝👍👍
请问蒜姜辣椒比例是多少啊？谢谢！
請問常溫能保存多久？
这是台面做占板吗？切肉也是用这个吗？
可以用烤箱烤干吗
請問。想加一些黑醋可以嗎。沒有白酒用米酒可以嗎。謝謝🤩🤩🤩
没有放糖可以吗？
谢谢，非常好，简洁明了不啰嗦。最讨厌那种拖时长的视频！
Subtitulos en español por favor
🤩🤩😍😍😍😘😘
Здравствуйте, какое вино Вы добавили?? Какая его крепость?? Напишите пожалуйста пропорции рецепта.
不戴手套的是勇士
辣椒 姜蒜比例是多少呢？谢谢
250g辣椒，10到80g大蒜，25g姜，15到40g盐，5g糖 1、大蒜可以根据自己口味酌情减少，辣椒和盐的比例一般是10：1. 2、清洗后的辣椒要控干水分，操作过程中的菜板、容器等要保证无水无油。 3、剁椒做好后室温放置2~3天使其发酵，然后再放入冰箱冷藏一周左右可以食用。
应该从种辣椒开始
Is it fermented chillie?
I thought it was pickled based on this video . Maybe it's anaerobic fermentation in salt water.
白酒可以多加嗎？ 還有用多少度的白酒？
不要多加，一小瓶盖就可以。50度左右的白酒就行
@@meiweixiaoshe 感謝您 !我也來試看看
为啥不用搅拌机呢？
剁椒！
辣椒种子吃多，会不会对身体有害？
對肛門傷害比較大。
@@user-tt2yo1gx9e 👍😁😁😁
@@user-tt2yo1gx9e Вы меня рассмешили 😃😆
你的视频主要是教怎么样剁辣椒，怎么样剁蒜，太长气了。
酒精必須純度在70-75%才可以用來滅菌消毒。一般高度白酒在52度到60度之間,少數達到65度，70度的罕見。所以低於70度的白酒沒有殺菌保鮮效果和作用，只有醇香增加口感的作用和效果。再說，一瓶蓋可以消毒的白酒放到一盆辣椒裡也起不到任何消毒作用。若要消毒，只能多加70度白酒或者在切辣椒前用酒噴辣椒表面可以達到消毒效果。
加白酒是助发酵
用酒精消毒怎么样？
@@alwayswill88 食用酒精可以，工業醫用酒精不行。七十到七十五度白酒或伏特加不難弄到，純度高的可以用蒸餾水稀釋。還可以用紫外線燈消毒。
用盐水消毒就可以了@@alwayswill88
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简单的好方法👍可以试试，谢谢分享！
真心感謝您🙏113.7.20 👍👍👍👍 👍👍👍👍
영상잘보갑니다,항상건강하시고,행복하세요,💝💝💝👍👍
请问蒜姜辣椒比例是多少啊？谢谢！
請問常溫能保存多久？
这是台面做占板吗？切肉也是用这个吗？
可以用烤箱烤干吗
請問。想加一些黑醋可以嗎。沒有白酒用米酒可以嗎。謝謝🤩🤩🤩
没有放糖可以吗？
谢谢，非常好，简洁明了不啰嗦。最讨厌那种拖时长的视频！
Subtitulos en español por favor
🤩🤩😍😍😍😘😘
Здравствуйте, какое вино Вы добавили?? Какая его крепость?? Напишите пожалуйста пропорции рецепта.
不戴手套的是勇士
辣椒 姜蒜比例是多少呢？谢谢
@zhxcn44
Жыл бұрын
250g辣椒，10到80g大蒜，25g姜，15到40g盐，5g糖 1、大蒜可以根据自己口味酌情减少，辣椒和盐的比例一般是10：1. 2、清洗后的辣椒要控干水分，操作过程中的菜板、容器等要保证无水无油。 3、剁椒做好后室温放置2~3天使其发酵，然后再放入冰箱冷藏一周左右可以食用。
应该从种辣椒开始
Is it fermented chillie?
@user-qn9if1pi8e
3 жыл бұрын
I thought it was pickled based on this video . Maybe it's anaerobic fermentation in salt water.
白酒可以多加嗎？ 還有用多少度的白酒？
@meiweixiaoshe
2 жыл бұрын
不要多加，一小瓶盖就可以。50度左右的白酒就行
@mamypoko1982
2 жыл бұрын
@@meiweixiaoshe 感謝您 !我也來試看看
为啥不用搅拌机呢？
@user-ns6fh1lv4d
Жыл бұрын
剁椒！
辣椒种子吃多，会不会对身体有害？
@user-tt2yo1gx9e
Жыл бұрын
對肛門傷害比較大。
@user-wr3gv9kb3f
Жыл бұрын
@@user-tt2yo1gx9e 👍😁😁😁
@user-sq6lm2wc2s
Жыл бұрын
@@user-tt2yo1gx9e Вы меня рассмешили 😃😆
你的视频主要是教怎么样剁辣椒，怎么样剁蒜，太长气了。
酒精必須純度在70-75%才可以用來滅菌消毒。一般高度白酒在52度到60度之間,少數達到65度，70度的罕見。所以低於70度的白酒沒有殺菌保鮮效果和作用，只有醇香增加口感的作用和效果。再說，一瓶蓋可以消毒的白酒放到一盆辣椒裡也起不到任何消毒作用。若要消毒，只能多加70度白酒或者在切辣椒前用酒噴辣椒表面可以達到消毒效果。
@yingjiazou2183
2 жыл бұрын
加白酒是助发酵
@alwayswill88
Жыл бұрын
用酒精消毒怎么样？
@erikwolf8649
Жыл бұрын
@@alwayswill88 食用酒精可以，工業醫用酒精不行。七十到七十五度白酒或伏特加不難弄到，純度高的可以用蒸餾水稀釋。還可以用紫外線燈消毒。
@zhanghong2302
6 ай бұрын
用盐水消毒就可以了@@alwayswill88