169 - Diferencias entre un vino de tempranillo y otro de garnacha.
¿Sabes distinguir entre las dos tintas más cultivadas en España?
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@humbertojotas34354 күн бұрын
Muchísimas gracias 👏👏👏
@Inazzioinvest7 ай бұрын
Que maravilla Rafael! Es una delicia oírte conversar sobre los caldos. Además de una forma desprejuiciada y a mi entender muy objetiva. Cuando descubrí tu canal supe que había encontrado un tesoro que guarda la esencia de la vida y las maneras más allá de lo etnológico. Que bueno sería conocerte un día en una terracita del sur o un despacho del barrio alto de Sanlucar por ejemplo...felices vinos y mil gracias
@norbertodelcp7 ай бұрын
¡¡Magistral y sencilla explicacion!! Un disfrute como siempre que entro en su canal para los que estamos aprendiendo del mundo del vino. Feliz 2024.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, Norberto, Feliz 2024 con felices vinos.
@jjvi97277 ай бұрын
Soy muy de la garnacha, me encanta el poderío de la aragonesa, me encanta la ligereza de la de Gredos, la sutileza de la Rioja y Navarra...esa fruta fresca me encanta, pero no dejo de lado a la tempranillo. Todo tiene su momento, su comida, etc...pero reconozco que la garnacha me tira mucho últimamente. La última garnacha ha sido hace unos días, Senda, de Las Moradas de San Martín, Vino de Madrid, muy recomendable. Gracias Profesor por el video y las explicaciones. Buenos vinos los dos. Hace tiempo que no los bebo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
¡Esa es la actitud para disfrutar!, distintas regiones, tipos de uva y siempre saboreando y aprendiendo... Buen vino el Senda, de las Moradas de San Martín. Un cordial saludo y ¡felices vinos!
@josemariaprieto59167 ай бұрын
Las dos por separado buenas y estilos distintos. Ya nos has demostrado que combinan bien. Dos uvas españolas con clase. Muchas gracias Rafa
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, juntas y separadas hacen muy buenos vinos.
@cepayuva7 ай бұрын
Cada vez me gusta mas la frescura de la Garnacha..pero como bien dices, amigo Rafael, para cada momento existe un vino. Un abrazo
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, un abrazo.
@courtcomposer2 ай бұрын
Hola Rafael, Esta semana probé un Comando G Las Brujas. De primeras me pareció un vino muy bién hecho pero con un tanino que desequilbraba el vino. Lo tapé sin sacarle el aire. Al día sigiuente lo probé y su metamorfósis fué milagrosa. Nunca había experimentado un cambio tan marcado y positivo en un vino. Estuvo estupendo! Buenos vinos.
@vinoclarito7364
2 ай бұрын
Gracias por compartir tu experiencia, a veces ocurre que al airear un vino gana bastante, ante una situación similar prueba a decantarlo. Un saludo y felices vinos.
@MaiteCaceres-23454 ай бұрын
hoy aprendi sobre el garnacha Gracias
@christianmanzur61087 ай бұрын
Maestro, por qué alguien como Tim A, o Robert P son gente a la que se le presta tanta atención? Cuando hay personas como vuestra merced, que tienen más tradición, trayectoria y cultura con este noble alimento... Un fuerte abrazo de año nuevo, y mi eterno agradecimiento. Con cariño Christian Manzur (un salvadoreño en Costa Rica)
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
😂😂 Muchas gracias por su exagerado halago, Christian. Hay muy buenos comunicadores y divulgadores del mundo del vino en español, pero los más reconocidos son los anglosajones por una sencilla razón. Cuando un estadounidense o un británico escribe en inglés sobre vinos (y sobre cualquier otra cosa) lo leen millones de personas, y cuando alguien escribe en español, pues lo leen unos pocos. Eso hace toda la diferencia. Un fuerte abrazo y feliz 2024.
@l.m.f.21307 ай бұрын
D. Rafael ...ya he podido probar el de garnacha...el Baltasar Gracian. .... Y ya la tenemos montada: a mi me hs gustado bastante y sin embargo mi mujer menos guapo me ha dicho de todo...vaya vino has comprado....si esto es agua..... Ja ja ja....para gustos colores. Insisto, sin embargo a mi me ha parecido un muy buen vino ....en fin curiosidades del mundo del vino. Un saludo a todos
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No es malo que un vino compartido cree debate, todo lo contrario, no hay mejor aderezo del vino que una conversación con diferentes puntos de vista. Mi consejo es que se lo sirva otro día a su mujer sin que sepa que vino es, a ver si mantiene su parecer en una segunda opinión. Un saludo.
@user-vv9kx6kk7p7 ай бұрын
Jose Antonio Haua Maauad- Feliz año Rafael, muy buen video... como siempre
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, feliz 2024 y felices vinos.
@courtcomposer7 ай бұрын
¡Saludos Rafa! Me he dado cuenta q vinos que he algunos probado en España no son iguales cuado los tomo en EEUU. Dos casos: Martín Codax Albariño y Contino Reserva 2016. Estos vinos fueron vinos extraordinarios. Los probé múltiples veces a lo largo de mis travesías en España. Cuado los compro en EEUU, aunque sean del mismo año son de calidad inferior. Compré 6 bottellas del Contino 2016 y ninguna sabía como las que tomé en España. No quisiera ponerte en una posición comprometedora pero qué opinas al respecto? Por otro lado debo señalar que estas dos instancias han sido las únicas y que por el resto he disfrutado de muchísimos excelentes vinos españoles en EEUU a travéz de los años. Buenos vinos.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Pues me sorprende, solo me cabe pensar que los vinos han sufrido durante el transporte, en un container sin climatizar, sería buen dato saber si las dos marcas las compraste en el mismo vendedor de EEUU.
@ivancuadrado53637 ай бұрын
Distinguido amigo. - Mi saludo fraterno y mis deseos que este año se cumplan sus deseos, que haya salud y bienestar familiar. Agradezco sus valiosas enseñanzas que me han hecho comprender el maravilloso mundo del vino . A sus compañeros mi reconocimiento yo admiración. Un abrazo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias Ivan, por sus gentiles palabras. Feliz 2024 con salud y compañía familiar. Un abrazo
@alexanderclavijo48247 ай бұрын
Muchas gracias 🎉😊
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias a Ud.
@pablocerega7 ай бұрын
Hola Rafa, excelente introducción, nudo y desenlace de la degustación 😎👏👏 Una charla que hubiera sido super aprovechable de ser realizada en presencia varias personas interesadas en el tema. Gracias! Abrazo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, Pablo, Un abrazo.
@titanmalt55097 ай бұрын
Feliz año nuevo Rafa! He visitado la cooperativa Campos Reales que me queda a menos de una hora de casa y he de decir que hacen vinos honestos,nada sobresaliente,pero todos son vinos cumplidores,especialmente su Airen Lucia,es increible la calidad de ese vino por el precio,vuelvo a decir que no hay nada sobresaliente en su catalogo,pero la RCP como vinos de batalla es magnifica,un abrazo!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, vinos de buena relación calidad precio. Un abrazo, Jose. Feliz 2024
@amadorlopez35897 ай бұрын
Los dos son muy buenos,pero el Caforrales es una pasada llevo muchos años consumiendo el clásico,el que no lleva crianza pero nunca defrauda,y también e visto como a ganado algun concurso,el precio no tiene rivales no me extraña los 90 puntos que los has dado!!!!!pedazo de vinos que nunca me faltan en mi cava,sobretodo Canforrales!!!!!!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias por tu comentario, un saludo.
@electronicmaji7 ай бұрын
Me parece muy interesante los vinos que son mezclas de estos dos cepas, más que he notado que a abrir la botella tienen un sabor fuerte a frutas y de un vino joven y fresco por parte de la garnacha, pero a decantar por uno o dos horas, se le cambie bastante el perfil y baja el dulzor. Ya con la oxidación adicional se nota más los notas de pimienta, vainilla y tabaco y se vuelve más seco el sabor. Lo hace algo más versátil esas botellas, pues cada persona tiene ciertas preferencias a que estilo de vino le gusta.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Efectivamente, como bien dice, la mezcla tempranillo-garnacha da excelentes resultados, y por ello es la más usada en Rioja. Pero conviene conocer las sensaciones de cada ingrediente mezclado de forma aislada, para saber lo que aporta cada uno de ellos. Indudablemente cada persona tiene sus preferencias, y la libertad de consumir lo que quiera, pero coincidirá conmigo que quienes han probado más cosas diferentes tienen más criterio para definir sus gustos, y la persona que siempre come pollo, porque es su elección y preferencia, pues nunca será considerado un gastrónomo, ni una persona de buen gusto.
@JoseRomero-wm8cu7 ай бұрын
La carteristas del maestro es hacer visible la cosas invisible. Gran video
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias, José, un saludo.
@figolin7 ай бұрын
Gracias. Espero que suba más vídeos.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias.
@cristobalsanchez43397 ай бұрын
Rafael, se que la pregunta es tipo a quien quieres más a Papá o a mamá, y como Ud dice cada vino tiene su momento, pero dado a beber una copa sin comida, solo, que se queda con Garnacha o tempranillo? Yo personalmente me quedo con la garnacha, me parece nuestra Pinot Noir, gracias por su vídeo, y saludos
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Para beber solo preferiría un garnacha, o un tempranillo muy envejecido, con el tanino muy domado.
@Trinchet.7 ай бұрын
Hola Rafael. Feliz 2024 y mucha salud. Magnifica información. Muy buena introducción, realmente cada vez le doy más importancia a la hora de seleccionar el vino según las condiciones del momento, incluso del tipo de persona que lo va a beber. Muy precisa la información que ha dado para poder diferenciar claramente los vinos producidos con ambas uvas. **Una pregunta, por favor, en el caso de la Garnacha que oxida de una manera tan rápida ¿qué debemos esperar en sus características pasados unos 4-5 años? Es una lástima, como ya usted lo ha dicho, que los fabricantes no pongan en su etiqueta el tiempo recomendado de consumo. Un cordial saludo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Efectivamente el dato de intervalo de fechas aconsejada de consumo sería esencial. El tiempo de un vino de garnacha va a depender del terroir, de la acidez del vino, del rendimiento por hectárea (a mayor concentración mejor)... Pero en líneas generales, muy pocos garnachas aguantarán bien más de 5 años, solo los excepcionales mejorarán después de ese tiempo, y ya sabemos que en vinos y en casi todo excepcional va ligado al precio. Un cordial saludo y felices vinos.
@l.m.f.21307 ай бұрын
Hola D. Rafael. Pues yo como bicho raro ya sabe usted q huyo de las dos R's...y llevo ya algun tiempo probando cosas diferentes (mencia del Bietzo, prieto picudo de de Leon, además de mis bobales y monastreles de mi zona claro. Mi ultima adquisición ha sido concretamente esta: la garnacha de Mustigullo de bodegas Mustiguillo....ya veremos q tal. Un saludo
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Un reputado vino de garnacha, ya me contará que le parece. Un saludo y felices vinos.
@pkimos7 ай бұрын
Hola Rafael. Buen video!. Una pregunta: si la garnacha hace vinos jovenes o no de mucha madurez, por qué se usa como principal uva en vinos como Châteauneuf-du-Pape o Gigondas que son vinos que aguantan para guardar? Gracias y Feliz año!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Buena pregunta; partiendo del concepto general de que la uva garnacha se oxida más rápidamente que una tempranillo o una cabernet sauvignon, la capacidad de envejecer bien durante muchos años de un vino, depende de diversos factores, como la edad del viñedo, composición del suelo, acidez y concentración del mosto, vinificación, tanino, mezcla con otras uvas.... (los franceses con sentido de humor dicen ¨un no sé qué¨) Por ello encontramos vinos de garnacha que envejecen muy bien, contra la norma general de que la garnacha se usa para vinos preferentemente jóvenes. Algo similar ocurre con otras uvas, como la pinot noir, que en Borgoña produce vinos que se deben consumir en pocos años y otros de determinadas parcelas que se mantienen muchísimos años. Un saludo, feliz 2024 y felices vinos.
@juanchristienewbery90927 ай бұрын
Que explicación tan buena Rafa !! , la diferencia entre dos vinazos Españoles !! , como bien decías polos opuestos. Hay alguna similitud entre la Tempranillo Española y El Cabernet Sauvignon Frances ? y entre la Garnacha Española y el Pinot Noir Frances ? Abrazo Rafa !!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias Juan, lo has captado muy bien la tempranillo en España sería la cabernet Sauvignon francesa, mientras la garnacha se acercaría al concepto pinot noir, pero no existe ninguna relación o parentesco entre ellas. Un abrazo.
@juanchristienewbery9092
7 ай бұрын
Que bueno Rafa !! , hay que seguir difundiendo al mundo vitivinicola la gran importancia de España en el mundo de la enología !! , muchos hablan de las cepas Francesas y hay que hablar mucho también de las cepas Españolas !! Abrazo enorme .
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así lo pienso yo también, muchas gracias, Juan, Un fuerte abrazo.
@borjam.30017 ай бұрын
Buen vídeo y felicidades por el contenido didáctico y de calidad del canal. Siendo de Bizkaia, País Vasco, donde se lleva elaborando vino desde hace siglos; me gustaría saber qué opinión le merece el Txakoli. Un saludo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias, pues el Txakoli ha sido premiado con el premio gordo del cambio climático, porque cada año es mejor. En breve haré un video sobre él. Un saludo y felices vinos.
@borjam.3001
7 ай бұрын
@@vinoclarito7364 Será un placer verlo y aprender más sobre este mundillo. Eskerrik asko🍷
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Eskerrik asko zuri.
@garysargent94347 ай бұрын
10:28 Has enviado Hola Don Rafael, miramos tu canal con frecuencia, somos dos sommeliers en Peru y queremos hacer un video con tu tagline para que lo usas en un proximo video, le gustaria recibirlo? De ser asi podemos grabar algo cerca de nuestro amphora de pisco junto con nuestra cava de vinos....sigue con el buen trabajo de educar y nos encanta tus presentaciones
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, me encantaría recibir vuestro video, lo podeis enviar a lasgrandesmentirasdelvino@gmail.com Muchas gracias, un saludo desde Granada.
@garysargent9434
6 ай бұрын
Ya te lo hemos enviado, fue divertido hacerlo.....saludos@@vinoclarito7364
@vinoclarito7364
6 ай бұрын
Un video magnífico. Muchas gracias, saludos.
@vinoclarito7364
6 ай бұрын
Lo incluyo en el video que subo mañana, ¿Queréis que ponga vuestros nombres en el video, o el nombre de vuestro negocio?, si es así decidme que queréis que escriba.
@garysargent9434
6 ай бұрын
Esta bien sin mencionarnos Don Rafael, felices de aparecer en tu canal tan informativo, sigueremos mirando con frecuencia@@vinoclarito7364
@franolvera7 ай бұрын
Hola Don Rafael, estupendo vídeo como siempre. Le quería hacer una pregunta. Estoy en Italia ahora mismo y he adquirido una guía ampelográfica nivel amateur de variedades italianas y me preguntaba si tiene alguna recomendación sobre algo similar pero de variedades españolas. He encontrado algunas guías online pero no son muy completas y las alternativas son textos académicos demasiado engorrosos... Un saludo desde Milán! 🍷🍷
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Hola Don Francisco, pues francamente no conozco ninguna guía ampelográfica de variedades españolas, no son muy dados los españoles a leer, y por tanto, ni a escribir. Jancis Robinson tiene un libro sobre variedades de uvas mundiales, pero solo con texto, sin imágenes de racimos u hojas. Siento no poder ayudarle. Que disfrute Italia y sus vinos.
@l.m.f.21307 ай бұрын
D. Rafael...pregunta de ignorante: ¿Es lo mismo garnacha que giró? (en Alicante hay una uva q es la Giró y alguen me dijo q era garnacha lo q ocurre es alli la llaman asi... Pero yo no lo se?
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Ninguna pregunta es vana, todas ayudan a todos. La giró ha sido tradicionalmente confundida con la garnacha en Valencia, porque hay muchos viñedos con las dos variedades, pero estudios genéticos han demostrado que son diferentes, de hecho la giró da vinos con más estructura y acidez que la garnacha. Ya ve, una pregunta muy interesante, y que aclarará las ideas de muchos lectores.
@l.m.f.2130
7 ай бұрын
@@vinoclarito7364 Muchísimas gracias por la aclaración D. Rafael...... Y ahora una sugerencia para el Canal: ¿Para cuando un directo D. Rafael?
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias por la sugerencia, a veces lo he pensado, pero no lo veo claro, porque los seguidores tienen distintos horarios (cerca del 50% me siguen desde España y cerca de otro 50% desde América, principalmente Méjico, EEUU, Argentina y Chile), así que sincronizar horarios es complicado, y además hoy en día todo el mundo está muy ocupado y fijar una hora, creo que es difícil.
@joseyustiz34597 ай бұрын
Hola, quisiera saber si dictais curso de sumillería. Muchas gracias
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No, pero en el canal mira el ¨Listas¨ y una de ellas es ¨Curso de cata de vinos¨ que tiene 88 videos sobre el asunto. Gracias y un saludo.
@alejandromedina-mv6ul7 ай бұрын
Como puedo saber sí un vino, es un vino de Prensa??? 😊
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No hay una norma fija, pero el vino de prensa tiene más capa y tanino que el vino del tanque de fermentación, y por supuesto tiene mucha menos calidad, no se suele usar para vinos embotellados de una mínima calidad, sino para uso doméstico y mezclas en vinos baratos.
Пікірлер: 70
Muchísimas gracias 👏👏👏
Que maravilla Rafael! Es una delicia oírte conversar sobre los caldos. Además de una forma desprejuiciada y a mi entender muy objetiva. Cuando descubrí tu canal supe que había encontrado un tesoro que guarda la esencia de la vida y las maneras más allá de lo etnológico. Que bueno sería conocerte un día en una terracita del sur o un despacho del barrio alto de Sanlucar por ejemplo...felices vinos y mil gracias
¡¡Magistral y sencilla explicacion!! Un disfrute como siempre que entro en su canal para los que estamos aprendiendo del mundo del vino. Feliz 2024.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, Norberto, Feliz 2024 con felices vinos.
Soy muy de la garnacha, me encanta el poderío de la aragonesa, me encanta la ligereza de la de Gredos, la sutileza de la Rioja y Navarra...esa fruta fresca me encanta, pero no dejo de lado a la tempranillo. Todo tiene su momento, su comida, etc...pero reconozco que la garnacha me tira mucho últimamente. La última garnacha ha sido hace unos días, Senda, de Las Moradas de San Martín, Vino de Madrid, muy recomendable. Gracias Profesor por el video y las explicaciones. Buenos vinos los dos. Hace tiempo que no los bebo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
¡Esa es la actitud para disfrutar!, distintas regiones, tipos de uva y siempre saboreando y aprendiendo... Buen vino el Senda, de las Moradas de San Martín. Un cordial saludo y ¡felices vinos!
Las dos por separado buenas y estilos distintos. Ya nos has demostrado que combinan bien. Dos uvas españolas con clase. Muchas gracias Rafa
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, juntas y separadas hacen muy buenos vinos.
Cada vez me gusta mas la frescura de la Garnacha..pero como bien dices, amigo Rafael, para cada momento existe un vino. Un abrazo
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, un abrazo.
Hola Rafael, Esta semana probé un Comando G Las Brujas. De primeras me pareció un vino muy bién hecho pero con un tanino que desequilbraba el vino. Lo tapé sin sacarle el aire. Al día sigiuente lo probé y su metamorfósis fué milagrosa. Nunca había experimentado un cambio tan marcado y positivo en un vino. Estuvo estupendo! Buenos vinos.
@vinoclarito7364
2 ай бұрын
Gracias por compartir tu experiencia, a veces ocurre que al airear un vino gana bastante, ante una situación similar prueba a decantarlo. Un saludo y felices vinos.
hoy aprendi sobre el garnacha Gracias
Maestro, por qué alguien como Tim A, o Robert P son gente a la que se le presta tanta atención? Cuando hay personas como vuestra merced, que tienen más tradición, trayectoria y cultura con este noble alimento... Un fuerte abrazo de año nuevo, y mi eterno agradecimiento. Con cariño Christian Manzur (un salvadoreño en Costa Rica)
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
😂😂 Muchas gracias por su exagerado halago, Christian. Hay muy buenos comunicadores y divulgadores del mundo del vino en español, pero los más reconocidos son los anglosajones por una sencilla razón. Cuando un estadounidense o un británico escribe en inglés sobre vinos (y sobre cualquier otra cosa) lo leen millones de personas, y cuando alguien escribe en español, pues lo leen unos pocos. Eso hace toda la diferencia. Un fuerte abrazo y feliz 2024.
D. Rafael ...ya he podido probar el de garnacha...el Baltasar Gracian. .... Y ya la tenemos montada: a mi me hs gustado bastante y sin embargo mi mujer menos guapo me ha dicho de todo...vaya vino has comprado....si esto es agua..... Ja ja ja....para gustos colores. Insisto, sin embargo a mi me ha parecido un muy buen vino ....en fin curiosidades del mundo del vino. Un saludo a todos
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No es malo que un vino compartido cree debate, todo lo contrario, no hay mejor aderezo del vino que una conversación con diferentes puntos de vista. Mi consejo es que se lo sirva otro día a su mujer sin que sepa que vino es, a ver si mantiene su parecer en una segunda opinión. Un saludo.
Jose Antonio Haua Maauad- Feliz año Rafael, muy buen video... como siempre
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, feliz 2024 y felices vinos.
¡Saludos Rafa! Me he dado cuenta q vinos que he algunos probado en España no son iguales cuado los tomo en EEUU. Dos casos: Martín Codax Albariño y Contino Reserva 2016. Estos vinos fueron vinos extraordinarios. Los probé múltiples veces a lo largo de mis travesías en España. Cuado los compro en EEUU, aunque sean del mismo año son de calidad inferior. Compré 6 bottellas del Contino 2016 y ninguna sabía como las que tomé en España. No quisiera ponerte en una posición comprometedora pero qué opinas al respecto? Por otro lado debo señalar que estas dos instancias han sido las únicas y que por el resto he disfrutado de muchísimos excelentes vinos españoles en EEUU a travéz de los años. Buenos vinos.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Pues me sorprende, solo me cabe pensar que los vinos han sufrido durante el transporte, en un container sin climatizar, sería buen dato saber si las dos marcas las compraste en el mismo vendedor de EEUU.
Distinguido amigo. - Mi saludo fraterno y mis deseos que este año se cumplan sus deseos, que haya salud y bienestar familiar. Agradezco sus valiosas enseñanzas que me han hecho comprender el maravilloso mundo del vino . A sus compañeros mi reconocimiento yo admiración. Un abrazo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias Ivan, por sus gentiles palabras. Feliz 2024 con salud y compañía familiar. Un abrazo
Muchas gracias 🎉😊
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias a Ud.
Hola Rafa, excelente introducción, nudo y desenlace de la degustación 😎👏👏 Una charla que hubiera sido super aprovechable de ser realizada en presencia varias personas interesadas en el tema. Gracias! Abrazo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, Pablo, Un abrazo.
Feliz año nuevo Rafa! He visitado la cooperativa Campos Reales que me queda a menos de una hora de casa y he de decir que hacen vinos honestos,nada sobresaliente,pero todos son vinos cumplidores,especialmente su Airen Lucia,es increible la calidad de ese vino por el precio,vuelvo a decir que no hay nada sobresaliente en su catalogo,pero la RCP como vinos de batalla es magnifica,un abrazo!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así es, vinos de buena relación calidad precio. Un abrazo, Jose. Feliz 2024
Los dos son muy buenos,pero el Caforrales es una pasada llevo muchos años consumiendo el clásico,el que no lleva crianza pero nunca defrauda,y también e visto como a ganado algun concurso,el precio no tiene rivales no me extraña los 90 puntos que los has dado!!!!!pedazo de vinos que nunca me faltan en mi cava,sobretodo Canforrales!!!!!!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias por tu comentario, un saludo.
Me parece muy interesante los vinos que son mezclas de estos dos cepas, más que he notado que a abrir la botella tienen un sabor fuerte a frutas y de un vino joven y fresco por parte de la garnacha, pero a decantar por uno o dos horas, se le cambie bastante el perfil y baja el dulzor. Ya con la oxidación adicional se nota más los notas de pimienta, vainilla y tabaco y se vuelve más seco el sabor. Lo hace algo más versátil esas botellas, pues cada persona tiene ciertas preferencias a que estilo de vino le gusta.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Efectivamente, como bien dice, la mezcla tempranillo-garnacha da excelentes resultados, y por ello es la más usada en Rioja. Pero conviene conocer las sensaciones de cada ingrediente mezclado de forma aislada, para saber lo que aporta cada uno de ellos. Indudablemente cada persona tiene sus preferencias, y la libertad de consumir lo que quiera, pero coincidirá conmigo que quienes han probado más cosas diferentes tienen más criterio para definir sus gustos, y la persona que siempre come pollo, porque es su elección y preferencia, pues nunca será considerado un gastrónomo, ni una persona de buen gusto.
La carteristas del maestro es hacer visible la cosas invisible. Gran video
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias, José, un saludo.
Gracias. Espero que suba más vídeos.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias.
Rafael, se que la pregunta es tipo a quien quieres más a Papá o a mamá, y como Ud dice cada vino tiene su momento, pero dado a beber una copa sin comida, solo, que se queda con Garnacha o tempranillo? Yo personalmente me quedo con la garnacha, me parece nuestra Pinot Noir, gracias por su vídeo, y saludos
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Para beber solo preferiría un garnacha, o un tempranillo muy envejecido, con el tanino muy domado.
Hola Rafael. Feliz 2024 y mucha salud. Magnifica información. Muy buena introducción, realmente cada vez le doy más importancia a la hora de seleccionar el vino según las condiciones del momento, incluso del tipo de persona que lo va a beber. Muy precisa la información que ha dado para poder diferenciar claramente los vinos producidos con ambas uvas. **Una pregunta, por favor, en el caso de la Garnacha que oxida de una manera tan rápida ¿qué debemos esperar en sus características pasados unos 4-5 años? Es una lástima, como ya usted lo ha dicho, que los fabricantes no pongan en su etiqueta el tiempo recomendado de consumo. Un cordial saludo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Efectivamente el dato de intervalo de fechas aconsejada de consumo sería esencial. El tiempo de un vino de garnacha va a depender del terroir, de la acidez del vino, del rendimiento por hectárea (a mayor concentración mejor)... Pero en líneas generales, muy pocos garnachas aguantarán bien más de 5 años, solo los excepcionales mejorarán después de ese tiempo, y ya sabemos que en vinos y en casi todo excepcional va ligado al precio. Un cordial saludo y felices vinos.
Hola D. Rafael. Pues yo como bicho raro ya sabe usted q huyo de las dos R's...y llevo ya algun tiempo probando cosas diferentes (mencia del Bietzo, prieto picudo de de Leon, además de mis bobales y monastreles de mi zona claro. Mi ultima adquisición ha sido concretamente esta: la garnacha de Mustigullo de bodegas Mustiguillo....ya veremos q tal. Un saludo
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Un reputado vino de garnacha, ya me contará que le parece. Un saludo y felices vinos.
Hola Rafael. Buen video!. Una pregunta: si la garnacha hace vinos jovenes o no de mucha madurez, por qué se usa como principal uva en vinos como Châteauneuf-du-Pape o Gigondas que son vinos que aguantan para guardar? Gracias y Feliz año!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Buena pregunta; partiendo del concepto general de que la uva garnacha se oxida más rápidamente que una tempranillo o una cabernet sauvignon, la capacidad de envejecer bien durante muchos años de un vino, depende de diversos factores, como la edad del viñedo, composición del suelo, acidez y concentración del mosto, vinificación, tanino, mezcla con otras uvas.... (los franceses con sentido de humor dicen ¨un no sé qué¨) Por ello encontramos vinos de garnacha que envejecen muy bien, contra la norma general de que la garnacha se usa para vinos preferentemente jóvenes. Algo similar ocurre con otras uvas, como la pinot noir, que en Borgoña produce vinos que se deben consumir en pocos años y otros de determinadas parcelas que se mantienen muchísimos años. Un saludo, feliz 2024 y felices vinos.
Que explicación tan buena Rafa !! , la diferencia entre dos vinazos Españoles !! , como bien decías polos opuestos. Hay alguna similitud entre la Tempranillo Española y El Cabernet Sauvignon Frances ? y entre la Garnacha Española y el Pinot Noir Frances ? Abrazo Rafa !!
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias Juan, lo has captado muy bien la tempranillo en España sería la cabernet Sauvignon francesa, mientras la garnacha se acercaría al concepto pinot noir, pero no existe ninguna relación o parentesco entre ellas. Un abrazo.
@juanchristienewbery9092
7 ай бұрын
Que bueno Rafa !! , hay que seguir difundiendo al mundo vitivinicola la gran importancia de España en el mundo de la enología !! , muchos hablan de las cepas Francesas y hay que hablar mucho también de las cepas Españolas !! Abrazo enorme .
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Así lo pienso yo también, muchas gracias, Juan, Un fuerte abrazo.
Buen vídeo y felicidades por el contenido didáctico y de calidad del canal. Siendo de Bizkaia, País Vasco, donde se lleva elaborando vino desde hace siglos; me gustaría saber qué opinión le merece el Txakoli. Un saludo.
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias, pues el Txakoli ha sido premiado con el premio gordo del cambio climático, porque cada año es mejor. En breve haré un video sobre él. Un saludo y felices vinos.
@borjam.3001
7 ай бұрын
@@vinoclarito7364 Será un placer verlo y aprender más sobre este mundillo. Eskerrik asko🍷
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Eskerrik asko zuri.
10:28 Has enviado Hola Don Rafael, miramos tu canal con frecuencia, somos dos sommeliers en Peru y queremos hacer un video con tu tagline para que lo usas en un proximo video, le gustaria recibirlo? De ser asi podemos grabar algo cerca de nuestro amphora de pisco junto con nuestra cava de vinos....sigue con el buen trabajo de educar y nos encanta tus presentaciones
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Muchas gracias, me encantaría recibir vuestro video, lo podeis enviar a lasgrandesmentirasdelvino@gmail.com Muchas gracias, un saludo desde Granada.
@garysargent9434
6 ай бұрын
Ya te lo hemos enviado, fue divertido hacerlo.....saludos@@vinoclarito7364
@vinoclarito7364
6 ай бұрын
Un video magnífico. Muchas gracias, saludos.
@vinoclarito7364
6 ай бұрын
Lo incluyo en el video que subo mañana, ¿Queréis que ponga vuestros nombres en el video, o el nombre de vuestro negocio?, si es así decidme que queréis que escriba.
@garysargent9434
6 ай бұрын
Esta bien sin mencionarnos Don Rafael, felices de aparecer en tu canal tan informativo, sigueremos mirando con frecuencia@@vinoclarito7364
Hola Don Rafael, estupendo vídeo como siempre. Le quería hacer una pregunta. Estoy en Italia ahora mismo y he adquirido una guía ampelográfica nivel amateur de variedades italianas y me preguntaba si tiene alguna recomendación sobre algo similar pero de variedades españolas. He encontrado algunas guías online pero no son muy completas y las alternativas son textos académicos demasiado engorrosos... Un saludo desde Milán! 🍷🍷
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Hola Don Francisco, pues francamente no conozco ninguna guía ampelográfica de variedades españolas, no son muy dados los españoles a leer, y por tanto, ni a escribir. Jancis Robinson tiene un libro sobre variedades de uvas mundiales, pero solo con texto, sin imágenes de racimos u hojas. Siento no poder ayudarle. Que disfrute Italia y sus vinos.
D. Rafael...pregunta de ignorante: ¿Es lo mismo garnacha que giró? (en Alicante hay una uva q es la Giró y alguen me dijo q era garnacha lo q ocurre es alli la llaman asi... Pero yo no lo se?
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Ninguna pregunta es vana, todas ayudan a todos. La giró ha sido tradicionalmente confundida con la garnacha en Valencia, porque hay muchos viñedos con las dos variedades, pero estudios genéticos han demostrado que son diferentes, de hecho la giró da vinos con más estructura y acidez que la garnacha. Ya ve, una pregunta muy interesante, y que aclarará las ideas de muchos lectores.
@l.m.f.2130
7 ай бұрын
@@vinoclarito7364 Muchísimas gracias por la aclaración D. Rafael...... Y ahora una sugerencia para el Canal: ¿Para cuando un directo D. Rafael?
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
Gracias por la sugerencia, a veces lo he pensado, pero no lo veo claro, porque los seguidores tienen distintos horarios (cerca del 50% me siguen desde España y cerca de otro 50% desde América, principalmente Méjico, EEUU, Argentina y Chile), así que sincronizar horarios es complicado, y además hoy en día todo el mundo está muy ocupado y fijar una hora, creo que es difícil.
Hola, quisiera saber si dictais curso de sumillería. Muchas gracias
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No, pero en el canal mira el ¨Listas¨ y una de ellas es ¨Curso de cata de vinos¨ que tiene 88 videos sobre el asunto. Gracias y un saludo.
Como puedo saber sí un vino, es un vino de Prensa??? 😊
@vinoclarito7364
7 ай бұрын
No hay una norma fija, pero el vino de prensa tiene más capa y tanino que el vino del tanque de fermentación, y por supuesto tiene mucha menos calidad, no se suele usar para vinos embotellados de una mínima calidad, sino para uso doméstico y mezclas en vinos baratos.