【150万回再生人気レシピ】ザックザクジュワ~!極旨!油淋鶏(ユーリンチー)の作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
大人気チキンは裏切らないシリーズ!
今回はから揚げシリーズ第二弾!!みんな大好き、油淋鶏!!
▼チキンは裏切らないシリーズ
• 驚きの柔らかさ!硬くなりようがない!鶏むね肉...
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:11 下ごしらえ
06:51 オンファイヤー
10:06 試食
【材料(2人分)】
・鶏もも肉:1枚(約300g)
・長ねぎ:1/2本
・揚げ油:適宜
・片栗粉:大さじ6~7
○下味
・しょうがのすりおろし:1かけ
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ2
○たれ
・しょうがのみじん切り:1かけ
・にんにくのみじん切り:1/2かけ
・しょうゆ:大さじ2
・酢:大さじ1〜1・1/2
・みりん、砂糖、ごま油:各大さじ1/2
・青じそ:1枚
【ポイント】
下半期1位らしいです。
◆コウケンテツ初エッセイ◆
「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#油淋鶏
#100万回再生
Пікірлер: 461
うちは難病の母がいて、体力が落ち食が細くなっていたのですが、ケンテツ先生のこの油淋鶏を作ったら物凄く美味しいとのことで、パクパク食べてくれました。先生本当にありがとうございます!!!
@user-xh8qd4dd1p
2 жыл бұрын
娘の手料理ってのもあって更に美味しさがましたんでしょうね😋
@user-oi1bc2xb9f
Жыл бұрын
いつもありがとうございます参考にしています
色んな料理系のKZread見るけど、一般家庭で手軽に作れるのはコウさんのが1番だ。 気がついたらこのチャンネルから我が家の定番メニューになったものが増えてきた!
@hitomirn28
3 жыл бұрын
我が家も最近はケンテツさんのメニューが 評判でかな~りの頻度でテーブルにあがります‼そして美味しいのデス‼
@user-du7gs5xk8o
3 жыл бұрын
それめちゃわかります!!
@user-nz6cp2xx1z
3 жыл бұрын
@@user-du7gs5xk8o t谷村真司いい日旅立ち
油淋鶏大好きです! コウケンテツ先生のレシピで油淋鶏、めちゃくちゃ嬉しいです!! 無料で動画公開してくださるコウ先生の心意気をいつも感じます…⭐️ まとめのレシピ本出てほしいなー!!
油をたくさん使う料理自体、いつもなら気が引けますがコウさんのレシピならいつもなんだか作れる気がします!! 作ってみたら美味しすぎて、油淋鶏屋さんにでもなれそうなくらいでしたありがとうコウ先生!!!
すごくすごく丁寧な話し方で安心して聴いてられるしとてもためになりました!!
コロナ禍で夫がコウケンテツ先生を師と仰ぐようになり、美味しいごはんを作ってくれるようになりました! たくさんの美味しいレシピと色んな秘技をありがとうございます♡
コウさんのレシピ、結構作ってきましたー! やる気が出るわかりやすさ! ハズレ無し、今回も作りますー!
これはやばすぎ!!! 美味しすぎて1週間で3回は作りました。 味はお店レベルで美味しい最早それ以上 その中に手作りのほっこり感がある これがコウケンテツさんの素晴らしいところだと思ってます!!!
このレシピからコウさんのレシピの魅力にハマりました!コウさんのレシピはまじで絶対的に信頼できます。ありがとうございます!!
いつも夕食の参考にさせて頂いております。 毎回、作りやすく簡単なので助かります😊
今日作ってみたら美味しすぎて飲む様に食べてしまいました!! コウさんの料理動画見ると、食欲と自炊欲が湧いてきます🔥 穏やかな口調も癒されます☺️
今日、ちょうど夕飯にコウさんのしっとり鶏のにんにく醤油煮つくらせてもらいました😊めっちゃ簡単なのに、豪華でとっても美味しかったです👍😘油淋鶏も美味しそう👏作りたいです🎵
このレシピで唐揚げも油淋鶏も作っています!ザクザク感が家族に好評で、我が家の定番レシピになりました。ありがとうございます!!
コウ先生のポイントを厳重に守ってつくったら、めっちゃ美味しくできました!👍プロの味👏🏻👏👏🏻👏👏🏻💕ありがとうございました🙂💕
丁寧な作り方でわかりやすいです。ありがとうございます!
先日、初の揚げ物料理としてこの油淋鶏を作りました!! 家族も「美味しい!!」と食べてくれました。 料理を作る楽しみは、美味しさだけでなく、誰かが喜ぶ笑顔を見るところまでだと感じました!
ヨーロッパ在住です。こちらで手に入らない材料など代わりになるものを考えている時に高先生のダジャレが入ってきて思わず吹き出してしまいながら拝見させて頂いてます。流石、関西人のノリで楽しく拝見しております。いつもアイディアを沢山頂いております。
亡き母の得意料理でした。 母が亡くなった時、私は子供で料理習えていませんでした。大人になり再現しようとしても上手くいかず。。泣 今回再現できそうな気がします!ありがとうございます😊
@iduhorei
3 жыл бұрын
タイミング的に今更と思いましたが、辿り着いたのが今なので……。 お母様の味は再現出来ましたか?手掛かりにはなりましたか? あと少し……もう少し……と追い求めていくのも幸せなのかも知れませんね。
今まで色々な油淋鶏のレシピを作ってきましたが、一番美味くできました! いつもクッキングペーパーの上に揚げ物を置いていたのですが、縦置きにするだけでザクザク感が倍増しました! もうこのレシピでしか油淋鶏は作りません! 素敵なレシピを提供して頂きありがとうございます🙏
ほとんど美味しいと言ったことがない夫が「これ美味しいね。ご飯おかわりしようかな」って言ってくれました❗間違いないです👍
油淋鶏は以前失敗したことがあるので、しばらく作るのを避けていましたが、コウさんのレシピ通りに作ったら美味しく出来ました🥰
ずっと見たかったんです😭😭😭 祖母とよくコウさんの料理を作らせて頂いていて この間祖母と''コウさんの油淋鶏レシピ知りたいなぁ'' って話してた所だったので嬉しいですし一緒に作ります🥳💗
最高に美味しそう✨試食している時の白ごはん🍚の盛り方がいつも気持ちいい‼️
油淋鶏大、大好きです❤️ めっちゃ嬉しい‼️
みんな好きなやつ♡作りたいレシピがまた増えました😊
レシピは勿論、面白いので見てます!!見るとほっこりします
旦那さんが美味しいっ!お店に出せるよ!と大絶賛してくれました😊💕 なんでこんなにパリパリになるの!?って驚いてました😆 育児しながら料理ってたまにしんどいですけど,美味しいって言われるとやっぱり嬉しいので他の料理も作りたいと思います!
家では作れないと思っていました❗️作ってみます❣️
たくさんのポイントありがとうございます。唐揚げとの違いも理解しました。絶対に作ります!
昔流行った油淋鶏、大好きですあまり料理番組でみないから最高、ありがとうございます
3回ほど作りました!子供達の大人気料理になりましたよ、ありがとうございます!
コウさんの動画ではいつもコツやポイント盛り沢山でとっっっても勉強になります‼️そして常備調味料でできて、簡単にできるのがすごくうれしいです!毎日献立に困っているので本当に助かっています。家族や友達にも動画をシェアして皆美味しいって言ってます!チャンネル作ってくださり、本当にありがとうございます😊
素晴らしいレシピをありがとうございます! 片栗粉、こんな塩梅で良いのかと心配になりましたが、揚げてみたら見事にザクザク食感で感激しました!家族も喜んでくれて我が家の定番メニュー殿堂入り決定です!
作ってみたら予想以上に美味しかったです🤤💓 家族にも好評でした♪
いつもわかりやすい美味しいレシピの紹介ありがとうございます ケンテツさんのレシピは正統派で何を作っても美味しいです
忙しくて最近全然料理できてなかったのですが…久々にこの油淋鶏を作ったら美味しすぎて涙が出ました😭笑 ザックザクジューシーなお肉もおネギシャキシャキのタレも最高です!!!作ってよかった!!!!
作りましたー。めっちゃ美味しかったです!子供たちにも好評でした。いつも思います。作り方が分かりやすい、家にある材料ですぐにできる、美味しい。これ、とっても大事。ありがとうございました。
ザックザクでめちゃくちゃ美味しくできました!!! 夫も喜んでくれて、また作って欲しいと言ってもらえました🥰 いつもありがとうございます🥺
早速作りましたー!簡単なのに本格的な味で、一気に無くなりました‼️レシピが増えて助かります❣️
油淋鶏が食べたくなって、やっぱりコウさんのレシピかな!って思って過去を遡って見たらあったので早速作ってみたらやっぱりとても好評でした☺️✨いつもありがとうございます💕
色んな油淋鶏のレシピを試しましたが、いまいち納得できずこのレシピに辿り着きました。今までの油淋鶏で1番美味い!とアメリカ人の旦那も大満足でした🥰
細かく説明で、ゆっくり、教えて下さって、わかりやすいです。今回は面白い、ありがとうございます。
ホンマ解りやすくて美味しいのができました。お店の味でした。ありがとうございます。
昨日早速作りました‼️ザックザクでタレとの相性抜群でした❤️鶏皮のブヨっとしたのが嫌いな娘が喜んで食べてる姿が見られて何より嬉しかったです🥰
私の好物をいつもあげてくださるので、ホントにありがたいですし、毎日助かってます😭✨
作りました!!!! とっっっても美味しかったです!!!!!! また作りたいと思います♪
今日はヤンニョムチキン作りました。 コウケンテツさんのレシピ (ちょっとした調理のコツや下処理も) 難しくなく、かつ失敗しないので いつも助かってます。
コツに理屈があるので、忘れない。さすが、本物の料理研究家。
油淋鶏にはご飯ですよね✨いや〜一番大好きな鶏メニュー!間違いないコウサンの作り方🌟やりますとも、作りますとも! ありがとう、鶏さん、コウサン!
コウさんのチャンネルは癒しです、、 しかもどれも美味しかったです! お気に入りレシピも増えました☻
ウチは平日は妻も私も忙しくなかなか一緒にご飯が食べられないんですが、ケンテツさんの動画を見て、土日一緒に料理を作っていっぱい会話をして楽しい時間を過ごしています! いつも素適な動画をありがとうございます!
やっほー!油淋鶏きたー✨ほんとに色んなレパートリーが増えて喜んでもらえてます☺️ありがとうございます☺️
やっときましたー!うれしい油淋鶏!!ありがとうございます。さっそく作ります!
美味しそう!! 美味しい油淋鶏は買うものだと思ってました😓 絶対作りたいー❤
先生の好きなところは、食べる前にもう美味しくなっちゃってにこにこしちゃうところです。 今から揚げます!絶対おいしい😄
以前、他の方のレシピで作り、今回はこちらのレシピで作りました。 料理下手な私でも得意料理と言える位すんごく美味しく出来ました。
今日作りました!味がキマりすぎてびっくり美味しすぎた!全員作った方が身のためです!!🤷♀️ 1枚目揚げてすぐ切ったら生だったので片割れ放置したら余熱でいけました🙆♀️ お店で食べてもまた食べたい味なのに自分の手作りでこれが作れるの最高🎉
おいしかったです🎉 下半期一番🎶 チキンに外れがないシリーズは 最高~🙌🙌
昨日の夜にレシピを見て、頭の中が完全に「油淋鶏」になったので今日の晩御飯で作りました。 出来るか不安でしたが、大成功です!我ながら旨い✨ 料理上手ではなく、とくに揚げ物は苦手なんですが、今回はべちゃっとならずに、パリッと揚がりました。 豚肉や白身の魚でも美味しそうですね。
動画通りに調理した結果、期待通りの美味しい味でした。家族から本格的な料理だねと言われました。食事が楽しくなりました。
暑い夏にガツンと美味しそうです! 今日作りまーす。コウ先生のレシピはどれも美味しいです。
油淋鶏くちゃくちゃうまかったです!スーパーで買ってきたのは、鶏肉とネギと大葉だけ。コウさんのレシピは身近な食材や調味料を使ってくれるから、ホンマにありがたいです。
明日の夕食メニューが決まりました✨☺️✨挑戦してみます💪🏻いつもありがとうございます😊
今日、ユーリンチー作りました!めちゃめちゃおいしかったです!主人も喜んでくれて、また作ってと頼まれました。手間も洗い物もなくほんとに感謝してます!
@user-wm4ox2dg4j
3 жыл бұрын
油淋鶏、大好きです。美味しいお店があるんですが、油淋鶏以外、美味しくないので、いかなくなりました。2件、他の店でたべてみたのですが、美味しくなかったので、自分で作ってみようとおもいます。
最高に美味かったです。動画ありがとうございます!
明日ぜーったいに作ります❗ 今回の秘技も、美味しくなる工夫がこらされてて、さすがです✨
今夜作りました。お店みたい!と家族が大絶賛でした。感動です。有難うございます。我が家の定番メニューがまた一つ増えました。
彼に作ってあげたらもうお店で食えないと大絶賛でした❤️ これからも先生のレシピ参考にさせていただきます!!
あーー!いい感じねぇっ! 凄く伝わります興奮が。明日のお夕飯はこれにするぞ。
こう先生の声がすきだし話し方が良いな〜。 おフランス風料理とか気取った難しい料理じゃなくこーゆー普通の料理が嬉しい‼︎
明日絶対作ります! 毎回動画楽しみにしてます!
今日の夕飯に作ってみたら、家族皆に好評でした‼️
大豆ミートではありますが、丁度、食べたい、作りたいと思っていたところでしたので、嬉しいタイミング😊 コウ先生のコメント欄は、献立にまつわる夫々のご家庭のエピソードが微笑ましく、時には沁みる、優しい場所ですね❤️
衣バリバリでめっちゃ美味しかったです!タレも本格的な味で他の料理にも使えそう😌✨
コウ先生の動画で初めて作りました! なるべくレシピに忠実に作ったら、想像以上にとても美味しくできました! ザクザク厚衣、最高です! 家族にも大好評でした。 鶏肉4枚分で作ったので、袋は使わずにトレーで肉に下味を付けて、衣もつけましたが、先生のアドバイス通りに片栗粉が下味を吸うように意識して作ったら上手くいきました。 今度からは、このレシピで作ります! 先生の他の動画もチェックしていきたいと思います。 最高のレシピ、ありがとうございました!
作ってみました。 本当にザックザクジュワ~でした。
このチャンネルで教えていただいた、からあげを今日作りました。自分至上最高の出来でした!カリッとジューシーで味も見た目も素晴らしい出来栄えに自画自賛しまくりました。油淋鶏も作ってみます!
作り方も楽しくてわかりやすくてレシピ通りに作ったらできちゃったー ザクザクの衣、美味しいタレ、ほんとサイコーに美味しかったです! この衣には感動しました〜 こんな美味しいレシピを教えて頂けてめっちゃ嬉しいです! ありがとうございます😆
コウさんの声が好き。楽しくなってくる。
ホンマ鳥料理最高です。揚げ物今まで苦手でしたが、得意料理になりました。。ありがとうございます。
コウさんのお手軽でとてもおいしいレシピを毎日楽しみにしています! 優しい語り口と美味しそうな料理動画、手軽に作れるレシピに毎日助かってます❣️ 今度よかったら柔らかい牛丼の作り方をアップしていただけないでしょうか??
作りました! タレとの一体感がサイコー。お店の味です!
やっぱり何回見てもイイ!そそられる😆
作ったらめちゃくちゃ美味く出来ました!
分かりやすくて☺️ 作りたいメニューが増えました。
油淋鶏って唐揚げ作るのが面倒くさかったんですが、鶏肉を縦二等分で作業が減り楽々でした。しかもザクザク厚衣でめちゃめちゃジューシーに。切った瞬間ジュワーっと肉汁出てきました‼️ 酢醤油ベースのタレも最高‼️ 子供も大人も大満足で一瞬のうちに皿が空っぽになっちゃいました😊 うちの定番にします❗
今日作りました!! 衣がザックザクでとっても美味しかったです☺️🤍 家族にも大好評だったので、リピートします💗
油淋鶏、外食ではよく選ぶけど、上手にできる自信がなくて家で作ったことがなかったんですが、これは何とかなりそう!そして美味しそう!
遅ればせながら、油淋鶏つくりました!! すっごく、すごく美味しく作れて大満足でした…!!厚衣がざくざくで、味も抜群で、鶏ももジューシーで🐔 コウさんレシピの味付けが夫婦共々大好きで、すべて間違いなしなのでとっても助かってます👍 本当に、ありがとうございます♡
作ってみました〜!!! お店のみたい!って大好評でした😆✨
わかりやすく、参考になりました。お腹すいた〜
昨日作りました! めちゃくちゃ美味しかったです!
ザックザク美味しいに決まってます👍私の作り方と違う所もあって コウさんのレシピで家族に食べてもらおうと思います❤️
明日の夕飯は、油淋鶏に決まり! 料理=めんどくさいだった私が、コウさんのKZreadから作ることの楽しさ、お腹いっぱい食べることの幸せを教えていただいています。
これからお買い物に行くので、今夜はこれにします❣️ いつもありがとうございます😊お助けマン💕
ようやく今日作りました! 盛りめザクザク、美味しかったです。唐揚げ好きすぎてよく作りますが、これまでの中で1番ザクザクでした。ありがとうございます、ごちそうさまでした。
コウさんのKZreadにいつも助けられてます😊油淋鶏もたった今作って食べました!本当に衣ザクザク、中はジューシーに揚がっておいしかったです!タレもおいしく、ご飯がすすむ味でしたー!
そそりました😂本当においしそうです!私も作ってみます◎
今日の晩御飯に作りますね!! 今から、子供たちの喜ぶ顔が思い浮かびます😊いつもありがとうございます。ヤッホー🎶
コツが良く分かりました。ありがとうございました😊