아…언제나 봐도 예술입니다. 홍합말린 것 있는데 이방식으로 응용해봐야 겠습니다.

예전 꺼 해먹었을 때도 장난아니었는데 이번에는 훨씬 더 맛있게 보입니다.

요즘 재료 준비할 때 나오는 햇살 너무 좋아요..

새로 올려 주셨네요. 지난 번 레시피도 좋았습니다. 최대한 그대로 했는데 아내가 맛있다고 .. 다만 손이 좀 많이 가서 잘 못해먹는데, 오랜만에 한번 더 해봐야 겠어요 :) 책도 잘 보고 있습니다.

^^ 정말 맛있겠어요~~!!! 홍합을 갈아넣어서 바다맛이 더 진하게 날 것 같아요. 소스 넉넉하고 촉촉하니 맛있는 파스타네요. 저도 한번 홍합 갈아서 해봐야할 것 같아요.

진짜 진짜 끝판왕이에요!! 녹진하니 감칠맛 대폭발 너무 맛있어요

미쳤다.... 홍합으로 이런 스파게티를 할 수 있다니 너무 너무 너무 너무 멋진 영상 멋진 레시피 입니다......

오 홍합파스타 좋아요 좋은 컨텐츠 늘 감사합니다

맨날 좋아요누르고 댓글은 처음인데 홍합 파스타 진짜 맛잇네요 홍합 제철이라 사둔걸로 해먹었는데 진짜 너무 맛있습니다 ㅠㅠ 최고!!

대박 ㅠㅠ 꼭 해먹어볼게요 늘 감사합니다♡♡

음식도 예쁘지만 그릇도 정말 잘 어울리네요! 혹시 어디 그릇인지 알려주실 수 있으신가요~?

질감 예술 이건 꼭 해먹어봐야겠네요

방금 해먹어봤어요 해물향이 진하고 맛있네요 감사합니다😊

오늘점심으로 해먹었어요! 진한 홍합맛에 레몬제스트가 킥! 바다맛 진한데..? 하고 있음 제스트가 상큼하게 잡아줘서 너무 좋아요!

믹서기만 있으면 해볼수 있겠어요 일단 저장 그리고 저 포셉? 집게 사야겠어요 탐난다

형님 궁금한 것이 있습니다!! 특별히 애플민트를 넣는 이유가 있나요?? 이 요리에서 애플민트의 역할이 뭔가용ㅇ??

배가 고프네요ㅋ 꼬로록꼬로록

선생님 설날이니까 절받으세오 (_ _) 늘 감사합니다!

저번 레시피에선 홍합을 삶을 때 화이트와인을 넣으셨는데 이번엔 물로 삶으시고 레몬이 추가됐네요! 이 부분이 바뀐 이유가 궁금해요

정~~말 맛있는 크림소스 알고싶어요 ㅎㅎ

이탈리아요리는 항상 단순해서 좋네요. 프랑스요리 하다가 아휴 너무 복잡해서 ㅠㅠ

날치알, 연어알 혹은 성게알 위에 얹어도 맛이랑 조화로울까요??

와진짜 이거 꼭해먹어볼게요!!

2022. 10. 5. 넘 잘 먹었어요!! 감사합니다 밀란님

감사합니다!

햐 홍합 파스타라니 최고최고...

사용하시는 도구들 상품명이라던지 링크 알려주실수있나요! 파스타그릇. 국자. 스테인리스팬 그래이터 다궁금해여!!!

늘 저런 부드러운 질감의 소스화가 잘 되지않네요ㅠㅠㅠ연습만이 살 길이겠죠🙌🏻 좋은 영상 잘 보고 있습니다 ✨

@user-ng2cv5wg2z

28 күн бұрын

파스타는 연습의 영역이 아니에요.

산미가 다른파스타들보다 많이들어가네요~ 홍합과 잘어울리나봐요

해먹어봤는데 정말 고급진맛이네요 크

최고

감사합니다 일단 믹서기를 좋은걸 하나 구비해야.....

혹시 빼쉐 하는방법 알려주실수있나요..?

👍👍👍

김밀란님 안녕하세요? 혹시 사용하시는 국자가 몇CC 정도 되실까요? 저희집은 국자가 작아서 얼마나 더 넣어야 좋을지 헷갈려요

@hyeon7378

2 жыл бұрын

6온즈

마침 홍합도 레몬도 있는데 바로 도전해봅니다. 이제껏 나온 레시피 굉장히 많이 해봤는데 전부 맛있고 좋았습니다. 다만 오리 스테이크가 가장 어렵게 느껴졌는데 비릿한 향이 너무 강렬한데 이게 왜이런지 모르겠더라고요.. 산초도 있어서 전부 재현해봤는데 비릿한 향이 없어지질 않더라고요

@hyeon7378

2 жыл бұрын

신선도 낮은 오래된 고기, 핏물 덜 제거, 익힘 문제

마지막 쌍따봉 손모양이 일본에서 일식하는 아저씨 한분이 생각나는군요ㅎㅎ 오늘도 영상 잘봤습니다^^

@sangwoosangwoosang

2 жыл бұрын

후니아재? ㅋㅋ

영상 잘 봤습니다! 혹시 사용하신 저런 파스타그릇은 명칭이 있을까요? 저런 무늬, 깊이로 찾고싶은데 이름도 몰라 찾질못하고있습니다 ㅠ

@hyejinjung3182

2 жыл бұрын

Villeroy manufacture rock pasta plate 검색해보세요. 저도 관심있던 모델이라 바로 눈에 들어왔어요.

@Browneyedcity

2 жыл бұрын

@@hyejinjung3182 우와 맞아요 이거 찾고있었습니다 ㅠㅠ 정말감사합니다!

홍합소스랑 손질해둔 홍합은 냉장보관 며칠까지 가능할까요?

@hyeon7378

2 жыл бұрын

이틀

내일은 이거다..

홍합 갈은 소스를 파스타 시작할때 홍합스탁이랑 같이 안 넣고 마지막에 넣어주는 이유는 뭔가요??

@Kimmilan

2 жыл бұрын

오래익히면 홍합퓨레가 익어서 스크램블에그처럼 되고 비린맛이 강해지기때문입니다

파스타 접시 너무탐나는데 브랜드명이나 구매처 알수있을까요?

혹시 저 그릇 브랜드 언급하신적 있으신가요? 어디 제품인지 궁금하네요 그냥 길가다가 사신건지..

@Kimmilan

2 жыл бұрын

빌레로이 보흐입니다

채에 걸러진 육수를 왜 또 따로 다른볼에 넣는건가요

@hyeon7378

2 жыл бұрын

정리

맛있겠다

샬롯과 일반 한국 양파의 차이를 알 수 있을까요?

@hyeon7378

2 жыл бұрын

샬럿 - 마늘 + 양파 의 맛 양파 - 양파

@dalekim6579

2 жыл бұрын

@@hyeon7378 알려주셔서 감사합니다!

홍합소스 보관은 어떻게하면 좋을까요!?

@Kimmilan

2 жыл бұрын

냉장보관 2일, 냉동보관 1달 입니다

@user-jz1ne7mn1u

2 жыл бұрын

@@Kimmilan 답변감사합니다!! 영상잘보고있어유 ㅎㅎ

믹서기 없으면 어떻게 해야 되나요?ㅠㅠ

@Kimmilan

2 жыл бұрын

못만들죠😅

퍄퍄... 이건 무조건 맛있다...

!!

그릇 어디거인지 궁금하네요 ㅎ

@Kimmilan

2 жыл бұрын

빌레로이 보흐입니다

@kittyban5610

2 жыл бұрын

@@Kimmilan 빌보였군요! 감사합니다.ㅎ

오

따라해 봤는데 뭐가 문제인지 홍합 삶을때 부터 안되요. 밀란님의 뭔가 그 깔끔한 손놀림에 큰 문제가 있어서 제가 비슷하게도 따라 할 수가 없어요. 그냥 보기만 할랍니다.

저 국자가 있어야 할까요 이쁘게 말아지지가 않아요.

@user-sf3gi1cr5k

2 жыл бұрын

홍합의 향이 마구 마구 전해져 오네요~~ 지난 주말 교보문고에 나갔더니 선생님의 따끈 따끈한 파스타 책이 나와 있어서 얼른 사왔어요. 그 어떤 책보다 내용도 사진도 맘에 들었습니다. 혼신을 다해 쓰셨다는 쌤의 말씀이 그대로 묻어나 있었습니다. 좋은책 감사합니다. 🥰😄😁

따라해봤는데 저는 왜 홍합을가니깐 녹색이되죠? 내장때문친것 같은데....ㅠㅠ

@Kimmilan

2 жыл бұрын

저는 한번도 겪어본적이 없어요ㅜㅡㅜ

@vegeking3840

2 жыл бұрын

홍합이 똑같은 홍합이 아니고 품종이 다릅니다. 아마 아주 짙은 녹색 느낌이셨을거에요. 문제없습니다.

궁금한게 저 홍합 양식인가요 자연산인가요? 한국 자연산은 저렇게 겉면이 예쁘지가 않던데 또 양식은 알이 작고요 자연산이 맛은 확실히 더 좋던데 손질하기가 어렵고 양식은 손질은 쉬운데 알이작아 아쉬워요

@bigfatcatt

2 жыл бұрын

한국 마트에서 사면 너무 작어요….

@Kimmilan

2 жыл бұрын

양식이에요