12 BISCOTTI DI NATALE DELIZIOSI CON UN SOLO IMPASTO BASE FACILISSIMO, uno più buono dell'altro | DZ
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I biscotti di Natale sono immancabili durante le feste. La loro bontà conquista ad occhi chiusi mentre ad occhi aperti li guardi e rimani affascinato anche per la loro bellezza. Io in questo video ti spiego come farne ben 12 tipologie ma con un solo impasto base, che verrà poi arricchito con limone e vaniglia, cacao oppure spezie, in base ai propri gusti. Ma io, come faccio in video, vi consiglio di prepararli tutti e 3. Quel lieve sforzo in più sarà ripagato a pieno. #biscotti #natale #dolci
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E poi quanto è meraviglioso preparare i biscotti sotto le feste. Ti senti proprio gratificato, è un mood stupendo e potresti benissimo non pensare ad altri regali di Natale se pensi di regalarli a qualcuno. Fidatevi che sono molto più apprezzati rispetto che alle solite banalità che spesso vengono regalate, suscitando non poca delusione. Regalate dei prodotti fatti con le vostre mani, genuini e qualitativamente eccezionali.
La base è una frolla buonissima, studiata appositamente per poter essere friabile ma scoglievole, indubbiamente ciò che si cerca quando si assaporano dei biscotti: devono essere croccantini ma poi sciogliersi in bocca, e con Petra Evolutiva 0201 non vi potete sbagliare. Si tratta di una farina tipo 1 di grano biologico siciliano. Il profumo è inebriante, in più non risulta molto proteica quindi è amica di frolle, crostate e biscotti. Vi posso garantire che quando amalgamavo l’impasto ero esterrefatto nel guardare come la frolla rimanesse compatta e poi senza modellarsi in cottura. Oltre all’equilibrio dell’impasto il merito va dato anche alla farina giusta.
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Adesso vi elenco tutte le tipologie che in questo video vedrete.
Inizio dicendovi che la frolla deliziosa che ho pensato per questi biscotti lo suddivisa in 3 gusti (anche se naturalmente potreste benissimo farne solo una, in quel caso vi consiglio di triplicare la dose)
La chiara è aromatizzata alla vaniglia e limone, con l'aggiunta di fecola (o amido di mais) nell'impasto, in modo tale da farla risultare friabilissima e piacevole in bocca, poi abbiamo la scura, con il cacao al posto della fecola (e non ha la scorza di limone) e infine quella alle spezie, con un pizzico di cacao per scurire l'impasto, miele, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, noce moscata e pepe. E vaniglia naturalmente. Senza dubbio quest'ultima è quella che profuma più di tutte di Natale. Ma alla fine secondo me è stupendo "spezzare" la monotonia preparando tutti e 3 i gusti, poi ovviamente sta ad ognuno :3
Ogni singolo impasto l'ho diviso in 4, in modo da formare appunto 12 tipi di biscotti differenti.
L'impasto chiaro l'ho diviso per preparare:
• GLI SPITBUBEN: i classici biscotti tirolesi a base di frolla, arricchiti con la confettura di albicocche, anche se in realtà potreste utilizzare qualsiasi confettura che vi piace. Mi raccomando, questi nell'impasto dovrebbero avere dei semi di papavero, la tradizione vuole così e fidatevi che ci stanno benissimo
• I BISCOTTI CON LA GLASSA AL LIMONE: classici frollini con al di sopra una glassa golosissima a base di zucchero a velo, scorza e succo di limone e burro (che è perfetto fidatevi non omettetelo :)
• I BISCOTTI CON CARAMELLO ALLE ARACHIDI "SOFFIATO": probabilmente i vostri preferiti se amate la combo arachidi - caramello salato
• I BISCOTTI MARMORIZZATI, che in realtà avranno 1/4 di pasta chiara e 1/4 di pasta scura, per questo poi vedrete sostanzialmente 5 tipologie con l'impasto scuro
L'impasto scuro l'ho diviso per preparare:
• vabbè: I BISCOTTI MARMORIZZATI, se avete letto appena sopra capite il motivo per il quale li ho inseriti qui :)
• GLI STECCHI AL CIOCCOLATO: dei biscotti sottili che vengono glassati con cioccolato bianco e lamponi liofilizzati
• I BISCOTTI BUCATI: golosi biscotti spessi rivestiti di granella di pistacchio o di nocciola, arricchiti con crema di pistacchio o nocciola nel buco centrale
• I COOKIES CON CIOCCOLATO E ZENZERO: aggiungendo un albume si ottiene un impasto perfetto per realizzare dei cookies. Mi raccomando, unite anche pere candite o arance candite che ci stanno benissimo.
L'impasto alle spezie l'ho diviso per preparare:
• I BISCOTTI CON GLASSA AL PROFUMO DI ARANCIA
• I BISCOTTI CON I SEMI DI ANICE
• I BISCOTTI VETRIFICATI: sono semplicissimi ma hanno al centro uno sciroppo caramellato che fa "effetto vetro"
• I CRINKLE COOKIES AL CAFFÈ: super scenografici, morbidi al cuore
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Пікірлер: 500
Ma che bravo questo dolcissimo ragazzo, grazie per questa fantastica ricetta 🔝❤️
@davide_zamby
7 ай бұрын
Grazie di cuore ❤
@andromeda027r
7 ай бұрын
Proprio un dolcissimo ragazzo, che meraviglia se fossero tutti così!
@rosacatalano8439
7 ай бұрын
Complimenti Davide, bravo come sempre e Auguri di un sereno Natale ❤
@gianangelocalefato5984
5 ай бұрын
@@davide_zambycomplimenti ti conosco da poco ma ti seguirò sempre👏👏👏👏
E' sempre un momento godurioso guardare i tuoi video che invogliano tantissimo a cimentarsi e provare ad eguagliare i tuoi successi. Grazie di cuore Davide, come sempre preciso, semplice, umile e con ricette davvero davvero buone e belle. Ne approfitto per fare a te e ai tuoi cari tanti auguri perché questi siano giorni sereni di festa. Buon Natale Davide!
@davide_zamby
7 ай бұрын
Grazie di cuore per tutto ciò che mi hai scritto, ricambio gli auguri naturalmente ❤️
@Cecicuore
7 ай бұрын
Ma quelli al caramello salato quanto sono belli??? E le stecche di impasto al cioccolato? Sei un mago dei fornelli Davide
Ma come si fa a non mettere un mi piace a tutte queste meraviglie che ci fai vedere.Stupefacente tutto quello che fai e che ci spieghi in un modo così semplice, chiaro e delicato.Bravissimo Davide ,sei una bellissima persona.Grazie👏👏💯💯
@davide_zamby
7 ай бұрын
Grazie con tutto il cuore ❤
@paolaarmichiari301
7 ай бұрын
Spettacolari i biscotti e fantastico tu! Ti ho scoperto per caso, ma adesso chi ti molla più??? Bravissimo!!!
Questa è arte! Vorrei avere un figlio come te, bello, simpatico, bravo e super capace in cucina. Grande Davide, buon Natale,✨
Davide non puoi immaginare quanto mi sei simpatico sei un ragazzo d'oro, le tue ricette sono sempre una certezza, ci metti tanta passione e la trasmetto a tutte noi. Ti voglio bene caro ragazzo!❤❤❤❤
@davide_zamby
7 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️ grazie all’infinito
@francescabotti644
6 ай бұрын
Simpaticissimo.. per altro sempre equilibrato mai ridondante e ti indica per altro strategie da cuoco👏👏
Tu sei un grande 🙂 professionalmente ma anche umanamente. La tua gentilezza nel proporre le cose che fai arricchisce e fa bene al cuore. Grazie per queste idee meravigliose e originali e per i tuoi bellissimi video 🙏
Like sulla fiducia 😊 Buon Natale e grazie!
@davide_zamby
7 ай бұрын
❤️❤️ grazie come sempre
Accidenti...ho già 10 laboriosi impasti diversi in frigo pronti per la cottura e scopro solo ora sta meraviglia!!! Tengo buono per il prossimo Natale. Grazie Davide, sempre utili e piacevoli i tuoi video. Buon Natale
Con questi biscotti..che nostalgia di Vienna, mi ricorda la mia cara mamma che era brava nel farli lei purtroppo non c'è più , ma con la tua splendida ricetta mi inpegno a continuare la tradizione Grazie di cuore❤ sei proprio bravo👏👍😆
Bravissimo Davide, come sempre. Davide, perché non hai più le dosi scritte in basso a sinistra del video, come negli altri video? È così utile ... senza andare sul blog . Grazie come sempre ❤
@eleele5969
7 ай бұрын
Mi sa che vuole che andiamo sul blog...
"Adesso che ce l'abbiamo per quale motivo dovrei tenerla per me?... E esattamente lo spirito che condivido in cucina, ma che non sempre si trova (quindi iscritta al canale!🙃) Grazie e complimenti di cuore. Sei piacevole da ascoltare, bravo, mai scontato e, valore aggiunto, regali sempre un po' dei sapori delle tue montagne!
Bravo Davide, sono tutti belli e pensiamo buonissimi e di sicuro effetto scenico. Sei un vero artista della pasticceria!
Sono fantastici questi biscotti! Mi colpisce la fantasia che hai messo nella preparazione! 😍 Sei bravissimo come sempre! 🤗
Tesoro di mamma sei sempre piu bravo e bello! Adoro i tuoi maglioni e lo scenario che hai intorno è meraviglioso. Sai Davide, grazie a te e alle tue ricette riesco a riscuotere un discreto successo. Grazie di cuore❤
❤ cosa dire ... Adoro le tue ricette ci fanno fare sempre delle figure pazzesche ..Grazie mille e Buone Feste ...😅 sai che aspetto da te il menù per Natale per fare anche lì un figurone come sempre ❤
Grazie caro Davide per questa fantastica ricetta! Non attenderò molto per fare questi buonissimi biscotti ☺️ Tantissimi auguri di buon Natale anche a te! 🎄✨🌠
Strabiliante Davide❤ Inoltre, ci porti tanta gioia con la tua dolcissima presentazione 😘 Tanti auguri di buone feste 🎉
Un super video Davide! A parte le fantastiche ricette e la creatività, mi sa che ormai non è davvero Natale senza uno dei tuoi video con maglietta rossa e renne al seguito. 🙏
Belle e buone ricette aggiungere simpatia q.b. = Davide ! spettacolo 🎉👍👏😋🔝 Cuori con l'anima vetrificata e biscotti al caffè sono pazzeschi. Buon Natale 🎅
Straordinario, come sempre, Davide! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Che fantastica idea! Mi hai risolto il problema dei regali natalizi!! I tuoi biscotti sono uno più bello dell'altro! Grazie Davide, sei sempre prezioso ❤
@davide_zamby
7 ай бұрын
🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Grazie Davide per la condivisione di questa tua ricetta spettacolare, proprio quella che cercavo da tempo. Sei bravissimo e ti stimo molto 👏
Meraviglioso! Idee fantastiche che metterò subito in pratica! Grazie....e buone feste natalizie!!!
Ma che idea e ricetta fantastica!!! Grazie mille per aver condiviso questa meraviglia!!
Che bel dolcissimo video, Davide! Buon Natale a te e famiglia❤
Da quando ti ho scoperto qualche anno fa non riesco a fare a meno di te....con il tuo modo di fare riesci a suscitare simpatia e condividendo il tuo sapere e in parte la tua vita crei una sorta di confidenza....come ti dicevo quando ho dei dubbi soprattutto su cose semplici come la besciamella oppure ho bisogno di una ricetta particolare vengo subito a cliccare su di te,che sei una sicurezza 😊e fai la tua sporca figura😂😂😂...mi piace molto il tuo modo di spiegare e condividere. GRAZIE,anche se non ci conosciamo ti considero un amico
Davide, super bravo!!🥰👏👏👏 Ricetta stupenda! Sei fortissimo e chiaro sempre nelle spiegazioni. 😊 Tanti auguri anche a te e alla tua famiglia per un Natale sereno e un anno nuovo stupendo. 🥰🥰 S
Bravo Davide! Grazie delle fantastiche ricette. Buone feste, caro! 😘
Davvero bravo come sempre.. proverò a farli, grazie per gli spunti, sembrano davvero ottimi 😋🥰
Una fiabaaaa magica tutto il video... sembra il mondo dei sogni di tutti i bambini e adultii, i biscotti poi un sognoo❤
Ciao Davide! Sei diventato bravissimo in tutti i sensi: sai cucinare dal salato al dolce! Adoro la tua maglietta (in tema al periodo più bello dell' anno!!❤) . Proverò di sicuro questa ricetta così mi faccio "splendida" davanti ai miei amici 😂😂! Un bacione grande a te 😘e un abbraccio a tutti 🧡💚
Video fantastico! Ti seguo da anni e sei una garanzia! Grazie e buone feste 🎉🎉❤
I tuoi video sono sempre meravigliosi. L'entusiasmo che ci metti è contagioso. Bravissimo come sempre. Buon Natale!!
WOW........😋😋😋😋😋Come sempre le tue ricette sono favolose e spiegate benissimo. Sicuramente proverò a fare la frolla con la tua ricetta. Buone feste a te.🎅
Buonasera chef Davide ..bellissima ricetta....augurissimi di buona feste 🧑🎄
Spettacolo!!!!Grazie Davide 🙏🙏🙏❤️ buon Natale
Mamma mia👍👍👍 ❤❤Cette vidéo est un pure merveille !!🥰🥰🥰 Mille mille merci Davide! 🥰 je Un très très Joyeux Noël 🎅 🎅 🎅 ! J'avoue, difficile àdire, mais mes préférés sont ceux à l'anis!😋😋😋👍👍👍
Ottimo lavoro Davide,buone feste anche a te e serenità
Una magnificenza di biscotti da non credere e da non resistere soprattutto,caro Davide.Grazie per le svariate idee di preparazione e auguri di un sereno Natale a te e famiglia.Monica
Bentornato Davide! Con tutto il cuore buon Natale ❤️
Bravissimo Davide ,buone feste anche a te ❤❤❤
Sei geniale, complimenti davvero. Idee spettacolari, non vedo l'ora di preparare questi biscotti!
Wow sono davvero buoni! Proverò sicuramente a farli😊
Ricette fantastiche come sempre ❤ sei incredibile Davide 🎉
Bravissimo Davide. Tanti auguri.Buone Feste
Grande! Grazie Davide per condividere con tutti noi i tuoi segreti e la tua simpatia!!
Sono mesi che cerco la mia pasta frolla perfetta e ieri sera sono finalmente giunta al mio impasto ma a conoscerti prima probabilmente ci sarei arrivata millenni fa!! Sei spettacolare, ho paura a provare le tue ricette solo perchè poi non uso più le mie che ci ho messo tantissimo a pensarle ma mi fai venire una voglia matta di buttare tutto all'aria e mangiare tutto quello che crei, davvero una goduria guardarti e sentirti spiegare le cose col cucchiaino. Sei dolcissimo come i tuoi biscottini e bravissimo!
Il bello di un video simile è che fai sembrare tutto ciò così veloce e facile.(Mentre se ci prova uno di noi,poco pratico e senza planetaria,perderebbe un bel po' di tempo per farne uno solo di quelli 😅)
Guardo tutti i tuoi video con tanto piacere, interesse ed entusiasmo! Bra vo!!! ❤
Auguri a te , Davide, 🎄 bravissimo e grazie per questo video favoloso
Che lavorone! Bravo Davide, grazie!
Grazie per le ricette.. sei versamente bravo e si vede che ci metti tantissima passione.. ti auguro un buon natale a te e alla tua famiglia 😊🎉🌲☃️
Grazie di ❤per questi golosità natalizie fantastiche e naturali … e facili da fare … ti auguro buone feste … grazie
Sempre complimentiiii, è bellissimo quando pubblichi un video nuovo!!!
Ricetta bellissima e versatile! ❤
Stupendo, grazie davideeee❤
stupendi, bravissimo!
😍Sei adorabile e bravissimo, come sempre!!
Fenomenale!!! Questo video è arte pura 🤩
Veramente bravo , anche nelle spiegazioni! Varianti di biscotti, super- strepitose !!! ( Si tiri su le maniche ❤)
Sempre meraviglioso! Grazie mille. Li proverò sicuramente
Sei straordinario!!!👏👏👏👏👍Bravo,capace, simpatico e gentile... Grazie per le prelibatezze che ci fai vedere😚
Che belli, saranno anche buoni! Sempre bravo
Come sempre video stupendo e si vede tutto l'impegno e il tempo che dedichi per creare tutte le tue ricette, non deve essere per niente semplice e sei bravissimo ❤. Mi piacerebbe provare troppo questa ricetta dei biscotti, ma c'è un problema... la frolla con il burro è il mio incubo 😬 riesco a maneggiare bene solo quella con l'olio, è un blocco che devo superare😅 P.S.: vorrei troppo incontrarti ❤
è il primo tuo video che vedo...ti seguirò sicuramente perchè questo assortimento di biscotti è troppo bello. Non vedo l'ora di provare a farli!
Sei un grande! Grazie mille per la ricetta! Buon natale!❤🤩😋
Che meraviglia!....sei davvero bravo...Anche il tuo comunicare è ottimo e simpatico...Buone Feste ragazzo e Buona Vita..
Spettacolare 🎉e grazie per i consigli utilissimi 👍sei veramente in gamba nella tua semplicità.
Grazie Davide di queste idee meravigliose per i biscotti... auguro un buon natale a te e famiglia, un abbraccio ❤
Grazie mille carissimo Davide per la tua splendida ricetta e ti auguro un buon capodanno a te ed alla tua famiglia ❤
Complimenti sei proprio bravo! E soprattutto le spiegazioni meticolose che fai, fanno la differenza. Continua così
Sei il top buone feste 😊
😮😮😮😮 Meraviglioso il nostro Davide,ha colpito ancora 😋😋😋🤩🤩🤩
Ti adoro Davide. Sei bravissimo e si vede tutta la passione che hai e che ci metti. Ti ammiro tanto
Sei un genio. No, sei un’artista! Complimenti e buon Natale!
Grazie per le ricette, sembra tutto così semplice....Buon Natale anche a te.
Belli davvero, sei proprio bravo! E saranno sicuramente buonissimi!😋
Bravissimo 👏 👍 🔝 fantastici 💝 Auguri Buon Natale
Sei bravissimo! Complimenti!!!!!!
Ma che belli questi biscotti! E devono essere squisiti 😋 Adoro fare i biscotti a Natale e queste ricette sono veramente molto interessanti, grazie Davide per avercele regalate 🙏🏼❤️ Come sempre sei bravissimo e simpaticissimo, proverò sicuramente a farli, un abbraccio 😘
Deliziosi! Grazie. Bravissimo come sempre. Auguri
Bravissimo !!!! Abbiamo già l'acquolina in bocca. Buon Natale e grazie
Uaoo!!! Grazie!!! Fantastici!!!!
Ti meriti di arrivare in alto. Ti impegni moltissimo Come benedetta rossi Ti auguro buone feste
Mamma mia, meraviglia totale😍 li devo troppo fare!
Che bravo 👏👏👏spettacolare 💯💯💯Grazie, Davide ❤sei ammirevole ❤😊Buon Natale a te 🎅🌲💝💖💫
All'ultima domanda rispondo... Tutti!!!!!😊 Sei geniale oltre ad essere adorabile. Non credo che li farò solo perché non sono assolutamente in grado, ma ho guardato il video fino in fondo...sognando... E naturalmente ho condiviso! Grazie!
Grazie mille e buon Natale
Wauu🤩🤩😋 Stratosferici 😍😍😋 Hai delle idee fantastiche...sei straordinario!🌞👍
Wow, spettacolo..... Bellissimi e sicuramente buonissimi 😊complimenti 🎅
Sempre il numero uno !👍Buon Natale pure a te 😘❤
Ottimi da usare come regalo di natale grazie Davide dal profondo del cuore
Unisci competenza, simpatia e voglia di condividere!!!! Sei unico. Sai spiegare benissimo le ricette e le tue descrizioni sono visioni culinarie!!
@davide_zamby
7 ай бұрын
❤️❤️❤️
Che meraviglia! Grazie per la condivisione Davide
Sei sempre più carino e più bravo e ascoltarti mentre racconti la ricetta, ....... e' come ascoltare una favola. 😘😘
Che bontà! ❤ Complimenti per le idee e la bravura! Buone feste 🎄
@davide_zamby
7 ай бұрын
Grazie di cuore anche a te 💫
Che bello questo video ❤ grazie 😊
bravo! direi che sono tutti da provare!
Sei supersonico!!!! ❣️
@davide_zamby
7 ай бұрын
❤️
Bravissimo soprattutto per l'originalità delle forme e dei sapori! Mi cimenterò sicuramente!!