Лучший выбор! Не смотрите на маркетинг, думайте головой и читайте реальные отзывы.

Если давление держать в пределах 1,5 - 2,0 что случится с крышками? В одном из ваших роликов говорилось, что 1,5 атм достаточно для предотвращения срыва крышек.

@GerryFolf

2 ай бұрын

Давление напрямую зависит от температуры - какое в автоклаве, такая и в банке (ну, со временем прогреется). Например, при 120 по Цельсию, в банке 0,5 (полный объём 0,54), заполненной на 0,46 л, будет примерно 2,8 бар, в самом автоклаве (при 1 предварительного), давление ~3,8 - крышки вдавливаются. А вот если без предварительного давления, то есть и в банках и в автоклаве начальное атмосферное, то в автоклаве будет ~2,4 и крышки может сорвать, особенно при остывании автоклава.

При 120° давление показывает 3 с небольшим , разве не 4 атмосферы должно быть ?

@Mrviktor58

2 ай бұрын

Все правильно. Автоклав заполнен водой не полностью, парциальное давление пара 2 атм, воздуха 1 атм, плюс 0,2 атм за счет теплового раширения воздуха. Вот если бы вода была залита по самую крышку, за счет расширения воздуха могло бы быть гораздо больше 4х атмосфер.

@GerryFolf

2 ай бұрын

@@Mrviktor58 давление водяных паров и нагретого воздуха в автоклаве слабо зависит от его заполненности - 𝑃_смеси=𝑃_пар((𝜈_пар+𝜈_возд ))/𝜈_пар. И не забудьте про тепловое расширение воды (не путать со сжатием). Если автоклав по самую крышку - вода его разорвёт нафиг, просто потому что она расширяется, но очень трудно сжимается.

@GerryFolf

2 ай бұрын

Там 115 градусов, давление должно быть ~3,5, но при 1 атмосфере предварительного. При 0,8 предварительного, примерно 3,2, ну и там начальная температура 30.... В общем нормально.

@Tolya160

2 ай бұрын

​@@GerryFolfздраствуйте, а в водяном методе если я налью воду чуть выше крышек только ничего не произойдёт? Просто многие говорят воды нужно наливать примерно 10см от верхнего края горлышка независимо от того сколько банок в автоклаве?

@GerryFolf

2 ай бұрын

@@Tolya160 Полностью заполнять водой автоклав не обязательно. Воды более чем достаточно 2-3 сантиметра над крышками банок. Ничего не произойдет, от слова совсем.

Путаница... говорите накачали 1 атм, на приборе 0,9... Как температуру в банке замеряли не совсем ясно. Показания немного плавают, то ли приборы, то ли ещё что.

@user-te1bm8qw7k

2 ай бұрын

1 атм ...0,9 атм вообще не существенно, видео про то, как прогреваются продукты в банке при температуре воды в автоклаве 115 градусов. "как в банке замеряли не совсем ясно" - видео есть на нашем канале, кому интересно...тот сам находит. А кому не очень - вот оно kzread.info/dash/bejne/m4V2z9uzf66cZ5M.htmlsi=BmrtkrC_IfD0a0yb

@GerryFolf

2 ай бұрын

@@user-te1bm8qw7k забавно, гибкий шланг... Не важно. Важна среда по которой распространяется тепло внутрь банки, у вас в ней нет жидкости, может из мяса выделится, но это долго. Потому как-то сомнительны результаты.

Покрыли "некоего" производителя - как бык овцу. Впрочем, как всегда. Зачем только? И так всем всё понятно.

Здравствуйте. Очень прошу, прям умоляю - снимите обзор на все автоклавы нефор-40. Делаю тушенку и другую консервацию на продажу. Очень интересует большой автоклав.

@user-te1bm8qw7k

2 ай бұрын

Здравствуйте, извините что задержалась с ответом. Принцип работы всех автоклавов НЕФОР одинаковый, что на 4 банки, что на 40 банок. На нашем канале уже есть видео где мы показываем большие автоклавы и готовим в них kzread.info/dash/bejne/mKGWsbVxh83KYdY.htmlsi=LVmzt57Sk9554DJg