100% ✔️ПОЛУЧИТСЯ ИСПЕЧЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КРАФФИН ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ 40 ЛЕТНИЙ СВАРЩИК CRAFFIN
Невероятно слоистый и ароматный Краффин ! Обязательно испеките на Пасху или на Рождество! Каждый год я пеку только по этому рецепту пасхальных краффинов. Вот и сейчас я решила сделать красивую и вкусную выпечку ! Краффины смотрятся просто шикарно, они невероятно мягкие и воздушные , и с тестом приятно работать .Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов , булочек и круассанов, просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Не липнет к рукам и оно очень мягкое и податливое! Готовится просто и легко. Я думаю, и вы справитесь легко.
Удачной всем выпечки!
Авторская разработка
#Куличкраффин#краффины#краффинырецепт#Кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#паска#панеттоне#Паска#Пасха#viral
Полный рецепт КУЛИЧ, КРАФФИН 👉 • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ...
Ингредиенты:
На 3 краффина диаметром 9 см и один большой диаметром 12 см
мука 600 г
теплое молоко 250 мл( смотрите по своей муке)
соль 0.5 ч.л
сахар 150 г
ванильная эссенция 1 с.л
сухие дрожжи 1 с.л ( 6-7 г) или живые дрожжи 20 г
желток 3 шт
масло сливочное 60 г
масло растительное 2 с.л
сливки 30 % 60 мл
сухофрукты 400(черный и белый изюм, курага, алча)
ликер 3 с.л
❗
Сухофрукты быстрее, чем выпеченное тесто, плесневеют. А в краффинах их очень много, гораздо больше, чем в куличах. В такой ситуации выручает замачивание в алкоголе, где сухофрукты дезинфицируются, размягчаются и пропитываются вкусоароматическими составляющими спиртного напитка. Попадая в выпечку, сухофрукты придают изделиям особый аромат и вкус, но происходит это не сразу. Поэтому пасхальные Куличи и Краффины пекут задолго до праздника. Алкоголь и сахар в сочетании с невысокой влажностью - прекрасные консерванты, благодаря чему выпечка долго не портится.
Чаще всего для замачивания сухофруктов перед выпечкой используют ром, коньяк, бренди, ликер или любое крепленое вино, например, херес.
сливочное масло для прослойки 40 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + молоко 1 ч.л
Ingredients:
For 3 cruffins with a diameter of 9 cm and one large one with a diameter of 12 cm
flour 600 g
warm milk 250 ml (check your flour)
salt 0.5 tsp
sugar 150 g
vanilla essence 1 tsp
dry yeast 1 tbsp (6-7 g) or live yeast 20 g
3 yolk
butter 60 g
vegetable oil 2 tbsp
heavy cream 30% 60 ml
dried fruits 400
liqueur 3 tsp
butter for layering 40 g
for greasing cruffins;
yolk 1 pcs + milk 1 tsp
Пікірлер: 614
Ингредиенты: На 3 краффина диаметром 9 см и один большой диаметром 12 см Время выпекания 35-40 мин при 170C , но смотрите сами по своей духовке. Макушки краффинов если высокие , накрываю фольгой через 20 мин после выпекания, чтобы не пригорали. мука 600 г теплое молоко 250 мл( смотрите по своей муке) соль 0.5 ч.л сахар 150 г ванильная эссенция 1 с.л сухие дрожжи 1 с.л ( 6-7 г) или живые дрожжи 20 г желток 3 шт масло сливочное 60 г масло растительное 2 с.л сливки 30 % 60 мл(можно жирную сметану) сухофрукты 400(черный и белый изюм, курага, алча) ликер 3 с.л ❗ Сухофрукты быстрее, чем выпеченное тесто, плесневеют. А в краффинах их очень много, гораздо больше, чем в куличах. В такой ситуации выручает замачивание в алкоголе, где сухофрукты дезинфицируются, размягчаются и пропитываются вкусоароматическими составляющими спиртного напитка. Попадая в выпечку, сухофрукты придают изделиям особый аромат и вкус, но происходит это не сразу. Поэтому пасхальные Куличи и Краффины пекут задолго до праздника. Алкоголь и сахар в сочетании с невысокой влажностью - прекрасные консерванты, благодаря чему выпечка долго не портится. Чаще всего для замачивания сухофруктов перед выпечкой используют ром, коньяк, бренди, ликер или любое крепленое вино, например, херес. сливочное масло для прослойки 40 г для смазывания краффинов ; желток 1 шт + молоко 1 ч.л
@user-mi1gs3zw2p
Ай бұрын
7 6😊
@user-tx5vl3kg2p
Ай бұрын
Большое спасибо!
@user-qh9kp8wv8y
Ай бұрын
Спасибо.Попробуем Ваш рецепт обязательно
@Svetlana_Li
Ай бұрын
Респект, а свои коммениарии я тоже удалила, желаю Вам много новых подписчиков!
@olwitol4405
Ай бұрын
Спасибо 🌞 обязательно попробую 😊
Я сорокалетний сварщик и собираюсь приготовить ваши краффины для своей Авдотьи
@Asianfood88
Ай бұрын
Вы не тот сварщик который в прошлом году готовил краффины по этому рецепту?
@SvetlanaKorneeva1
22 күн бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥😂😂😂 Смеялась до слёз! Спасибо за прекрасный тонкий юмор! 🤗
@user-ew1tm2nh9u
21 күн бұрын
Ха ха ха😂😂😂😂😂
@user-on8pu3uf8n
18 күн бұрын
😂 будем рады если Авдотья поделится впечатлениями от поедания крафинов с молочком или кофейком, приготовленных вашими могучими руками🎉)))
@user-sx8zi7ly3p
17 күн бұрын
❤🎉
Испекла половину порции для пробы.. Получился фантастический краффин! Тесто шикарное- волокнистое, нежное. Немного уменьшила количество муки( у меня Макфа) и добавила чайную ложку меда. Спасибо за чудесный рецепт!
Коротко и ясно!!! Красиво и апетитно!!! Спасибо вам!!! Вы просто чудо!!! Дай Бог вам здоровья!!!
Вчера испекла краффин по вашему рецепту. Получилось с первого раза. Рецепт обалденный!. Какие же они вкусные! Спасибо большое вам. Будьте счастливы и здоровы❤❤❤
Золотые руки.такую красотень сделать не каждому дано..
@lk3532
12 күн бұрын
Рецепт
Краткость сестра талантов ! А как красиво ! Попробую испечь , пересмотрела десять раз , какая же умница !!!
Каждый год на Пасху пеку такой Краффин, только вот ликёр никогда не добавляла в сухофрукты, в этом году обязательно добавлю. Спасибо за идею ❤❤❤
Это кулинарный шедевр!!! Восторг!!! И красиво, и вкусно!!!❤
Вы замечательная хозяюшка!так всё подробно,до деталей..хлопотно, но вкусно!спасибо большое за идею!
@Asianfood88
Ай бұрын
Спасибо! 🙏👍🌹
Ну очень красиво, и надеюсь вкусно!!! Благодарю Вас за шедевр.
"Слегка оживила" дрожжи, как красиво звучит. Спасибо ❤❤❤
Какая красота!! И рецепт дали, без всякого жлобства. Не то что Манахова. Спасибо вам и здоровья вам и вашим близким.
@user-vz3vl9pv1z
13 күн бұрын
Ваш комментарий был бы замечателен… если бы вы не облили грязью другого…
@user-hv1yg8qb4w
13 күн бұрын
@@user-vz3vl9pv1zа в чем грязь, в том, что правду написала женщина?
@natalyagerman5909
11 күн бұрын
@@user-vz3vl9pv1z Ну и правильно, что сказала. Я теперь к Манаховой за рецептом не пойду!😊
Никогда такой красоты не видела❤❤❤❤
@user-tm1vj4bd5f
Ай бұрын
Точно! 🎉
@user-uf2bm9jo9e
Ай бұрын
Пробовала. 2года назад. По. рецепту. Кук. Красный,очень. вкусные и. красивые
Какая красивая и вкусная выпечка.❤❤❤🤗🤗🤗🌿🌷🌿
Ух,красотища какая и вкуснятинка!!!! Спасибо вам огромное за прекрасный рецептик!!!
В первый раз слышу такое название блюда. Спасибо за интересный рецепт
Пекла краффины по вашему рецепту в прошлом году , нашла и сейчас 🔥 спасибо за рецепт !!!
@user-tu5qd9fq2o
10 күн бұрын
Если не трудно напишите пожалуйста ваш рецепт
Осень аккуратно, аккуратнее, чем у профи!😊молодец, очень красиво и приятно!❤
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА БУДУ СЕЙЧАС ГОТОВИТЬ ❤..ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.
Слов нет ! Как приятно , получать вкусности и отдыхать душой глядя на Ваш Замечательный Канал!! СПАСИБО 👍😋👏🎊🌷🕊️🌏
@Asianfood88
Ай бұрын
🙏👍❤
Как же красиво.Коротко и ясно.Спасибо.
Очень понравился ваш рецепт, обязательно попробую испечь. Спасибо.
Уже 4 года именно такую красоту готовлю. Класс
УМНИЧКА❤РУЧКИ СРАЗУ ВИДНО, КУДЕСНИЦЫ❤❤❤СПАСИБО❤
Вот таким умением достойно делиться! 👏
Спасибо за великолепный рецептик. Обязательно попробую испечь. Они такие красивые🎉
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня испекла. Тесто податливое, легко замешивается, к рукам не липнет. А какие они вкусные, воздушные! Запах на весь дом обалденный. Теперь на Пасху буду печь только по вашему рецепту. Спасибо еще раз, здоровья вам и всего самого наилучшего
@Asianfood88
5 күн бұрын
🙏👍❤️
Благодарю Вас за рецептик, буду пробовать❤
Невероятная красота! Спасибо за рецепт! ❤
Спасибо за рецепт! Очень красиво и аппетитно! ❤
Какие красивые, люблю такие❤️👍. Спасибо, на свою Пасху испеку по вашему рецепту.
@Asianfood88
Ай бұрын
Удачи на кухне!
Благодарю!❤ Обязательно испеку!❤❤❤
Какая же это красота !
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
Выглядит прекрасно! Очень и очень аппетитно
@Asianfood88
Ай бұрын
🙏👍❤
И получилась у вас красотища, спасибо .
Какая же красота!!! 🎉🎉🎉
БЛАГОДАРЮ❤ ЗА РЕЦЕПТ❤
Очень хороший рецепт, я так пеку уже много лет. Хорошо ещё с маком, вкусно очень
Слушайте, очень круто, понятно, даже если что-то упустил, то просто сделай паузу и продолжил!!! Огромное спасибо за Ваш кулинарный шедевр!!! ❤❤❤
Всего. Вам. Самого. Наилучшего. Дорогая.
Очень и очень красиво ❤ удовольствие посмотреть, а поесть удовольствие наверняка еще большее 😊
Блин какая красота! На Пасху как вариант!
Спасибо,первый раз вижу такую формовкк теста для дрожжевых кексов,класс,!!!
@emmi18
Ай бұрын
В том году видела тоже так сворачивали.😊
Очень хотела найти рецепт такой паски, благодарю!
Красотища🎉! Обязательно попробуем! Благодарю за рецепт!
Благодарю Вас,дорогая! К Паске испеку! Дай Бог Вам всех благ!
@Asianfood88
Ай бұрын
🙏👍🌹
А красота та какая !!! СУПЕР.!!!💯👍💥🌾💐
Какие же красивые Ваши видео) Готовить не люблю, но смотрю с большим удовольствием 😂
Обалдеть, каккая аппетитная красота!
Бомбический рецепт ❤
Самый Легкий кулич! Получится у всех с первого раза. ❤
Офигенный рецепт! Спасибо Вам огромное🙏 Испекла изумительный краффин❤
@Asianfood88
4 күн бұрын
👍❤️
Спасибо, очень оригинальный рецепт. ❤
Первый раз вижу такой порядок замеса теста) интересно, даже не похоже на сдобное) буду на Пасху пробовать такой метод! ❤❤❤
@user-tq1dd2wx1f
17 күн бұрын
Рискуете
@user-qn3hy3ep5l
13 күн бұрын
@@user-tq1dd2wx1fНет 😊 Пекла в прошлом году. Вкусно!
@natarich21
12 күн бұрын
Как полкчилось ?
@user-qn3hy3ep5l
10 күн бұрын
@@natarich21 Не поднялись! На такое количество сдобы очень мало дрожжей. Делала пол-порции. Продукты жалко.
@natarich21
9 күн бұрын
@@user-qn3hy3ep5l у меня тоже не поднялось (
Спасибо за рецепт и думаю очень вкусно надо приготовить❤❤❤🎉🎉🎉
Всё. Пошла делать. Тянуть нельзя, скоро Пасха😊
Вы замечательная хозяюшка❤спасибо что подробно рассказали как готовить, это редкость в наше время)) ❤удачи вам
@0386gal
16 күн бұрын
да прям "редкость"))) Миллионы подробных рецетов. Вот не понимаю, зачем так лизать? Вы хоть пробовали рецепт?
Красота. Произведение искусства.
Тоже пекла в прошлом году, очень вкусно и красиво. Рекомендую.
Красота!! сухофруктов не пожалели.
Спасибо большое за рецепт 🎉🎉🎉
Красота, снутри, снаружи, душевно рассказано. Спасибо❤
@user-gg2fc7xh4n
29 күн бұрын
ИЗНУТРИ!!
@user-zk4cv7cp3e
29 күн бұрын
Пишут как говорят, русский язык очень трудный , но интересный, очень понравилось что поправили
Благодарю Вас за рецепт!❤️ Дай бог вам и вашим рукам крепкого здоровья!❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍
@Asianfood88
Ай бұрын
🙏👍❤
@user-yb7wl7yo1m
Ай бұрын
@@Asianfood88❤❤❤❤❤ Не могу найти описание рецепта , пожалуйста напишите рецепт в комментариях.
@Asianfood88
Ай бұрын
@@user-yb7wl7yo1m Всем лично писать рецепт ? Нажмите на три точки справа наверху и откройте описание!
@Milabest-vy7vu
Ай бұрын
Спасибо. Тоже не могла открыть😂
@galinavolkova6228
Ай бұрын
Где рецепт?
Золотые ручки!!!
Надо испечь😊спасибо за рецепт 👍
Благодарю за рецепт ❤
Какой приятный голос Слушала сказку мелодично как в детстве Спасибо Вам ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Классный влог, суши аппетитные🤤
Не могу удержаться великолепно хочется повторить❤
Благодарю Вас. Будте здоровы.🙏👍
@Asianfood88
18 күн бұрын
🙏👍🌹
Вы так легко это сделали...мастерица! Спасибо за рецепт ❤
@tkach59
Ай бұрын
Ну не всем дано быть такими рукодельницами и Искусницами!!!😮😊
Какая красота, надо взять на заметку
Супер!!!!👍👍👍очень красиво , вкус наверное необыкновенно 👍👍👍
Ух, какая вкуснотища!
Испекла,ооочччеееень вкусно!!!!!Вкуснее не ела и не пекла никогда!!!!!
@Asianfood88
11 күн бұрын
👍🙏🌹
Делаем по этому рецепту Краффины получаются просто бомбические ❤👍
@user-zd3cv1nd6b
Ай бұрын
Где рецепт?
@SamuraiDream-0505
Ай бұрын
@@user-zd3cv1nd6b в описании к ролику
❤❤❤ Спасибо Вам
Огромное спасибо за рецепт🔥
Какая красота 😍😊
Сейчас в процессе приготовления. Как раз поднимается тесто😊 Только новичкам в дрожжевой выпечке не все понятно. Я действительно бахнула «горячего молока», отчего дрожжи не ожили, а сдохли окончательно😂 Полезла гуглить, и все переделала. Надеюсь получится вкусно. Спасибо за рецепт😊
Ну очень аппетитные ❤благодарю вас за рецепт ❤
Очень круто !!! Спасибо за рецепт
Спасибо вам🥰вы чудо ❤
❤ОБАЛДЕННЫЙ КРАСИВЫЙ!!!❤
Благодарим Вас за совет ❤❤❤
Красиво смотрится, обязательно попробую ❤
Вкуснота и красота
Берите этот рецепт!!!! Не прогадаете!!! Реально крутой!!! Мне до сих пор не верят, что я сам пёк ))))) Насколько вкусно, красиво и просто!
❤Обалденные Обязательно попробую
Какая красота ! Нужно будет попробовать ! ❤
Пеку примерно по такому рецепту уже 6 лет, все другие рецепты - удалила. Никакого сравнения нет с этим чудом! Воздушный, очень вкусный! Кто ещё не сделал для себя выбор, пробуйте, пеките, это просто чудо!!! Хозяюшке спасибо, что делится этой красотой!!!
@Asianfood88
Ай бұрын
👍🙏❤
@user-rq7wr5lv5e
Ай бұрын
@@Asianfood88 поделитесь рецептом
@Asianfood88
Ай бұрын
@@user-rq7wr5lv5e Нажмите на три точки справа наверху и откройте описание!
@larisa1676
Ай бұрын
А можно рецепт?
@larisa1676
Ай бұрын
@@Asianfood88не открывается.Там другой рецепт
Спасибо дороая, печь не смогу, не умею, но так красиво и вкусно рассказываешь❤🎉
Ну, куличи всё равно лучше делать на живых дрожжах!!!
Спасибо,что написали рецепт.😅😅😅Не очень приятно верить ,что они вкусные,будут у нас без вашего рецепта.
Красивые и аппетитные😍
Очень красиво,аппетитно и смачно!!!Супер просто!!!
Пошла делать, отпишусь по результату😊
Спасибо большое ❤, всё по делу, без лишней болтовни. И главное написан рецепт сколько надо и даже указан диаметр формы!!! Желаю процветанию канала, как можно больше подписчиков. Конечно лайк!!! И подписалась.
@Asianfood88
12 күн бұрын
🙏👍🌹