10 ВИДОВ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ своими руками | ТЕСТО для ПАСТЫ | Мужская Кулинария

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

*Meta Platforms Inc (Instagram) признана экстремистской организацией на территории РФ
!!!ПОМОЩЬ КАНАЛУ. СПАСИБО ОТ ВСЕГО СЕРДЦА!!!
pay.cloudtips.ru/p/1dcdbd39
УЗНАЙ универсальный и простой рецепт теста для настоящей ИТАЛЬЯНСКОЙ пасты!!!
А так же, НАУЧИСЬ делать 10 ВИДОВ ПАСТЫ своими руками!!!
Telegram
t.me/bochanovs_kitchen
Для своего удобства, пользуйся тайм-кодом ⬇️
00:00​ Приветствие
00:32 Тесто
01:58 В ожидании теста
02:17 Тесто готово
02:35 Кавателли
03:22 Лоригитас
03:57 Строцапретти
04:39 Трофье
05:11 Фаджолини
05:40 Раскатка теста
06:13 Паппарделле
06:42 Тальятелле
07:04 Феттуччине
07:20 Тальолини
07:36 Мальтальяти
"Первая пятерка" хорошо хранится в замороженном виде. Сушить ее не стоит.
"Вторая пятерка" тоже может хранится в морозилке, а так же, она хорошо сушится.
Познавательно и вкусно | Кухня Бочанова
• Playlist
Вкусные Мелочи Впрок | Кухня Бочанова
• Вкусные Мелочи Впрок
Канал о вкусной еде с простыми и понятными видео рецептами, в которых всегда найдется место экспериментам.
Новые выпуски каждую неделю. Всегда рады получить обратную связь.
Поддержка канала:
если хотите поддержать мой канал в новых приключениях, номер карты Сбера
5469 1600 1265 5705 Василий Сергеевич Б.
Спасибо🤝👌💪
Всем мир✌️
P.S. Music in video: SMR
#итальянскаякухня
#домашняяпаста
#рецепттеста

Пікірлер: 212

  • @botitchyoupup6200
    @botitchyoupup6200 Жыл бұрын

    Пробуйте, это идеальный рецепт пасты! Перепробовал больше десятка рецептов всяких именитых шефов, в первую очередь искал итальянцев с пропорциями и переводом. ЭТА паста мне понравилась на 146% больше не буду искать.!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо большое. Очень рад, что рецепт пригодился и понравился!!! Это очень приятно ☺️

  • @SanSanich70

    @SanSanich70

    Ай бұрын

    ​@@bochanovkitchen "семола" это разве не "манка"?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Спасибо за комментарий. Да, Вы правы, “semolina” с английского языка можно перевести как «манка». В итальянском языке есть понятие “semola di grano duro”, что означает «мука из твердых сортов пшеницы».

  • @SanSanich70

    @SanSanich70

    Ай бұрын

    @@bochanovkitchen спасибо за ответ, смотрю ваш канал, буду пробовать делать, а то покупное как то не очень))) Если правильно понял - можно использовать обычную манку для приготовления теста, верно? И еще вопрос , есть ли разница - целиком яйцо или только желток? Будет ли отличие в приготовленном блюде?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Можно использовать обычную муку, только обращайте внимание на количество белка в 100 гр продукта. Лучше всего брать ту, в которой содержится 11 и более гр белка. Белок важен для образования глютена, который обеспечивает «пластичность» теста. При использовании желтка тесто получается более «богатым» по вкусу, так как кроме белка желтки содержат еще и жиры. В белках больше воды, поэтому тесто получиться более мягким.

  • @grrrregory
    @grrrregoryАй бұрын

    Чувак наконец-то кто-то просто без машин для нарезки за 100500миллионов все показал

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Спасибо. Рад, что ролик понравился.

  • @user-ix5pe2sx9u
    @user-ix5pe2sx9u6 ай бұрын

    А я подписалась. ...ни одного лишнего слова. Без ох и ах. Я ценю Ваше отношение к моему времени! Спасибо

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    6 ай бұрын

    Спасибо большое. Я ценю Вашу поддержку.

  • @user-vx3kz9gt1i
    @user-vx3kz9gt1i13 күн бұрын

    Завтра будет чем заняться Благодарю вас за проявленную работу

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    13 күн бұрын

    Спасибо и Вам за проявленный интерес 😃

  • @user-hx3ck3yd7j
    @user-hx3ck3yd7j4 ай бұрын

    Как же вкусно,просто обожаю Итальянскую кухню))) даже в пельменях когда дома сама делаю люблю больше тесто))).

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    Благодарю за внимание!!!

  • @user-fy2bl8md4j
    @user-fy2bl8md4jАй бұрын

    Спасибочки за познания буду готовить и радовать свою семью!!!!!!!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Спасибо и Вам за внимание и интерес

  • @user-iu3fx9jc4t
    @user-iu3fx9jc4t3 жыл бұрын

    Просто огонь 😍😋😋👍👍👍лучший из лучших !!!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо, Сабриддин💪😉✌️

  • @elenar9991
    @elenar9991Ай бұрын

    Лучший рецепт из тех, что я пробовала

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Спасибо 🙏

  • @VOIDEMAROVNA
    @VOIDEMAROVNA2 жыл бұрын

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Спасибо Вам за внимание и интерес

  • @iaap654
    @iaap6543 жыл бұрын

    Сегодня обязательно попробую! Спасибо огромное!!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Жду обратной связи)))

  • @GalProkh
    @GalProkh7 ай бұрын

    Круто! Спасибо

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    7 ай бұрын

    Спасибо Вам за внимание и интерес к контенту!!!

  • @user-ep7nl6gp1z
    @user-ep7nl6gp1z3 жыл бұрын

    Как здорово! Хочу поэкспериментировать ! Спасибо за идею!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Всегда рад быть полезным

  • @user-yn3kh8ym5q
    @user-yn3kh8ym5q3 жыл бұрын

    Очень интересное видео👍обязательно попробую

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Тогда Вам ещё соуса к пасте нужны))))😂

  • @user-gx1pd3td2o
    @user-gx1pd3td2o3 жыл бұрын

    Спасибо за видео👍🏼

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Всегда рад быть полезным)))

  • @svetautkina9920
    @svetautkina99206 ай бұрын

    Спасибо за видео! Грамотно, интересно, без воды!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    6 ай бұрын

    Благодарю за внимание и обратную связь!!!

  • @user-px5tw1rj8w
    @user-px5tw1rj8w8 ай бұрын

    Прикольно! Спасибо)

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    8 ай бұрын

    Благодарю за внимание и интерес 👍

  • @oxyyygen888
    @oxyyygen888 Жыл бұрын

    Благодарю за видео!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо и Вам, за внимание и интерес!!!

  • @alhamdulillah-food7565
    @alhamdulillah-food756511 ай бұрын

    Спасибо за информацию 👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    11 ай бұрын

    Пожалуйста. Благодарю за внимание.

  • @jagerforever9731
    @jagerforever97313 жыл бұрын

    Вот это мощщщщщ, очень интересно и познавательно, понравилось вообще. В том же духе !!!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо, бро.

  • @user-rn3zm5jl3w
    @user-rn3zm5jl3w3 жыл бұрын

    Это реально бомбическое видео!!! 🔥 надо будет попробовать и полепить пасту с детками вместе 🙌🏻

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Обязательно попробуй 😉😀

  • @user-zn2zc8ll9u
    @user-zn2zc8ll9u3 жыл бұрын

    Белиссимо!!!👌🏼

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    grazie😂😂😂

  • @cit3x718
    @cit3x7184 ай бұрын

    Спасибо, было интересно.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    Благодарю Вас за внимание.

  • @user-sm3sp3qb4g
    @user-sm3sp3qb4g3 жыл бұрын

    Круто и интересно👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-nq8hh9do4f
    @user-nq8hh9do4f8 ай бұрын

    Спасибо за рецепт 👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    8 ай бұрын

    Спасибо Вам за внимание и интерес

  • @user-fw3zj4vf6v
    @user-fw3zj4vf6v Жыл бұрын

    Спасибо большое, так приятно слышать молодец

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Благодарю за обратную связь.

  • @Pen2024
    @Pen20248 ай бұрын

    Потрясающее видео! Подписка

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    8 ай бұрын

    Благодарю.

  • @user-bk7eu6yn2t
    @user-bk7eu6yn2t3 жыл бұрын

    Супервидео👌👌👌 обязательно сделаю кавателли, это очень вкусная паста☺

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Соуса ещё впереди.

  • @asmrfamilycate7365
    @asmrfamilycate73655 ай бұрын

    Огромное спасибо вам ❤❤❤

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    5 ай бұрын

    Вам спасибо за внимание и интерес !!!!

  • @user-yx6em9zn8b
    @user-yx6em9zn8b Жыл бұрын

    Это действительно открытие Спасибо Вам за труд и рецепт Впервые такое чудо вижу

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Благодарю за интерес к ролику и добрые слова. Это бесценно🙏

  • @user-bj5bo6vq3k
    @user-bj5bo6vq3k3 жыл бұрын

    Для меня все виды пасты все открытие! Интересное видео!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Рад удивить!!!

  • @user-wp6eg3rb3v
    @user-wp6eg3rb3v4 ай бұрын

    Спасибо огромное! Я долго искала как делать пасту с нуля. Сегодня мне повезло! Подписалась. Буду учится у Вас.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    Благодарю Вас за интерес. Добро пожаловать 🤗 обещаю, будет интересно

  • @Heindrich_
    @Heindrich_7 ай бұрын

    Чувак, это получилось что-то НЕ ЧТО. Месяц как была куплена мука из твёрдых сортов пшеницы и вот решил попробовать приготовить пасту по Вашему рецепту. Сказать что вкусно, это ничего не сказать. Я не смог её переварить, делал fagiolini, соус был экспериментальный (лук, фарш и в конце как на карбонаро - яйцо и сыр). 400 гр теста схомячил в одну каску, делал на 250 гр муки - на пробу. Пошёл делать вторую партию 😂💪👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    7 ай бұрын

    Супер, я очень рад. Спасибо за обратную связь, приятно👍🙏👋

  • @marinagurkina
    @marinagurkina4 ай бұрын

    Вчера впервые приготовила пасту по вашему рецепту. Все получилось! Идеально просто! Несмотря на то, что готовила из простой муки. Тесто эластичное, нежное; раскатывать его - одно удовольствие! А вкус… просто🔥 Огромное спасибо!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    Очень рад, что у Вас все получилось. Мне очень приятно. Желаю Вам новых кулинарных открытий, некоторые из которых Вы сможете сделать на моем канале 😉

  • @user-hb8uq2cw9r
    @user-hb8uq2cw9r2 жыл бұрын

    Благодарю очень при очень.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Большое спасибо Вам за внимание и благодарность 🙏

  • @user-xe4yp3nt2i
    @user-xe4yp3nt2i Жыл бұрын

    Спасибо!!!Подписка.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Благодарю 🙏 рад, что понравилось 😊

  • @user-rb4ty7ge7p
    @user-rb4ty7ge7p2 жыл бұрын

    Как интересно, с таким удовольствием смотрела Вас! Конечно класс, и подписка!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое. Добро пожаловать 🤗

  • @user-ud8pj9fv6e
    @user-ud8pj9fv6eАй бұрын

    Благодарю за информацию! Даже названий таких не слышала! Оказывается, макароны имеют столько имён! Тагльятелле и фетучинни, каппеллини, фарфалле, спагетти - всё, что до этого знала! Но с вами теперь мой мир никогда не будет прежним! Вчера моим приобретением стала тестораскатка, и наверное теперь пришло время познакомиться с новыми итальянскими именами! Благодарю ❤

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Очень рад что видео оказалось полезным. Желаю вкусных экспериментов.

  • @bnvbnv984
    @bnvbnv9843 жыл бұрын

    Такая паста не только вкусная, но и очень красивая. Тем более, если сделана своими руками. В ней сохраняется твоя энергия. Очень понравились фасольки👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо! Приятно!

  • @user-mi5mx1vp6f
    @user-mi5mx1vp6f Жыл бұрын

    Это очень интересно и познавательно! Спасибо за видео, я половину разновидностей пасты точно не знала и уж, тем более, никогда бы не догадалась как придать нужную форму 🔥👍 Ну и подписка от меня, тем более котик советует 😉

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо большое. Добро пожаловать Надеюсь, Вы сможете найти для себя еще много интересного на моем канале 😀

  • @user-ub5bi9rs4n
    @user-ub5bi9rs4n Жыл бұрын

    круто

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-pi4do4yy4g
    @user-pi4do4yy4gАй бұрын

    Молодец❤

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Спасибо большое

  • @user-sk5pp6no2o
    @user-sk5pp6no2o3 жыл бұрын

    То что надо в наше время!! Путешествие в Италию не выходя из дома! Теперь ждём видео с соусами!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Обязательно будет)))

  • @liudmilacernatinscaia3991
    @liudmilacernatinscaia39916 ай бұрын

    Спасибо Супер👍👍👍👍👍👍👍👍☀️🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    6 ай бұрын

    Вам спасибо 😉

  • @hangryman4473
    @hangryman44732 жыл бұрын

    Офигенская подача материала

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое 🙏

  • @evaalex1
    @evaalex12 жыл бұрын

    Кот сделал свое дело) 🐱Подписалась!) Но главное - Спасибо! Интересно и познавательно!👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Благодарю. Добро пожаловать на канал 🤗

  • @user-pi4do4yy4g
    @user-pi4do4yy4gАй бұрын

    Ты мое открытие

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Ай бұрын

    Благодарю 🙏

  • @Dmitry_Shevtcov
    @Dmitry_Shevtcov3 жыл бұрын

    Вы мне напомнили одну поездку деловую с моим партнером в Гамбург. В свободное время мы задались целью не сидеть в каком то одном ресторане, а двигаться. Ну заходим в ресторан по рюмке по одному блюду на двоих и пошли дальше. И вот больше всего запомнилось несколько видов паст, которые удалось попробовать за тот вечер - ту ночь ... Все познается в сравнении - в каждом заведении свои "приколы" свои гарниры ... короче, с точки зрения паст, тогда я, вошел так сказать, во вкус и приобрел какие то предпочтения в части пасты ... С Уважением!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Интересная история. Спасибо, что поделились. В следующем видео буду «наполнять» пасты соусами)))))))

  • @Dmitry_Shevtcov

    @Dmitry_Shevtcov

    3 жыл бұрын

    @@bochanovkitchen МОЩЩ!

  • @stosorokshest
    @stosorokshest3 ай бұрын

    А чего так подписоты мало? Редкий случай, когда сам рецепт хорош весьма.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 ай бұрын

    Сам удивляюсь )))) спасибо за интерес и положительный отзыв. Рад, что рецепт понравился

  • @Qdanin
    @Qdanin2 жыл бұрын

    Видео просто супер , очень жаль что алгоритмы ютуба его плохо пропускают

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Спасибо 🙏

  • @Heindrich_
    @Heindrich_7 ай бұрын

    Чувак, ты мне прям в душу смотришь 😂.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    7 ай бұрын

    Я не специально)))) спасибо 🙏

  • @user-xg7ke9iw8f
    @user-xg7ke9iw8f3 жыл бұрын

    Никогда не задумывалась о том, чтобы сделать пасту своими руками. А после вашего ролика очень захотелось. Больше всего понравились ракушки, паста типа фасоль и все виды длинной лапши. У меня появилось несколько вопросов: Эта паста как-то хранится или сушится? Иди сразу нужно готовить? Сколько порций получается из названного вами количества ингридиентов? Сколько варить каждый вид пасты? Благодарю:)))

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо за комментарий. Конечно же, эта паста хороша, если ее приготовить сразу. "Первая пятерка" хорошо хранится в замороженном виде. Сушить ее не стоит. Варится она от 5 до 7 минут. После заморозки 7-10 минут. Все зависит от вашего предпочтения состояния "аль денте")))). "Вторая пятерка" в свежем виде варится 3-5 минут, тальолини - 2 минуты))) Ее тоже можно заморозить. Так же она хорошо сушится. Из одной рецептуры получается достаточно теста для пасты на 3-4 человек. Для всех 10 видов пасты я заводил 2 рецептуры))))

  • @user-tx8uc1zl3b
    @user-tx8uc1zl3b Жыл бұрын

    Классное видео и качественное, спасибо! И спасибо за экскурс! Есть ли какие-то нюансы в варке?)

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо за интерес к видео!!! В этом ролике все рассказываю 😉 kzread.info/dash/bejne/ZYCdsqiFeMKwnag.html

  • @user-tx8uc1zl3b

    @user-tx8uc1zl3b

    Жыл бұрын

    @@bochanovkitchen спасибо! Класс!

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Всегда пожалуйста

  • @user-mh9fk1pt3q
    @user-mh9fk1pt3q3 жыл бұрын

    Классная картинка

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @NikolaNikola69
    @NikolaNikola6910 ай бұрын

    👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    10 ай бұрын

    Спасибо

  • @azadaliev1108
    @azadaliev1108 Жыл бұрын

    👍👍👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо

  • @azadaliev1108

    @azadaliev1108

    Жыл бұрын

    @@bochanovkitchen а вы не расписали рецепт под видео ??? Мне повезло что я нашла ваш канал будем готовить 😍😍😍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо. Рецепт в ролике. Отдельно не расписывал. В новых роликах рецепты присутствуют в описании!!! Приятной готовки.

  • @annasvor
    @annasvor4 ай бұрын

    Молодец! Но лучше грано доро и манка. Без обычной муки. Без сомнений, самодельные куда вкусней магазинных. Лапшерезка не нужна, руками аутентичней и разнообразней. Даже ленивые выглядят здорово, если соус правильный.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    Спасибо за внимание и интерес))

  • @user-ic1iv3dh5b
    @user-ic1iv3dh5b Жыл бұрын

    Доброго времени суток! Большое спасибо вам за интересный ролик, у меня есть машинка для приготовления фетучини, там ширина 2,5 мм почему-то.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо за комментарий. Очень приятно ☺️ 2,5 мм это очень мало для фетучини))) такая ширина больше подходит для лингуине.

  • @user-ic1iv3dh5b

    @user-ic1iv3dh5b

    Жыл бұрын

    @@bochanovkitchen спасибо большое, будем нарезать в ручную.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Попробуйте, это очень просто и дарит потрясающие ощущения.

  • @user-zg1jj4qt6x
    @user-zg1jj4qt6x11 күн бұрын

    🔥🔥🔥🤤🤤🤤🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    11 күн бұрын

    Благодарю 🙏

  • @user-uw3bu8pe6x
    @user-uw3bu8pe6x3 жыл бұрын

    Да серьезное дело итальянская паста ! Но красиво !!! Классный домашний питомец !

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Спасибо.

  • @user-ls2jz7kn2h
    @user-ls2jz7kn2h Жыл бұрын

    Очень.красиво.сегодняже.пойду.за.яйцами.мука.слава.богу.есть.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Очень рад, что видео Вам понравилось.

  • @EdimkashuRu
    @EdimkashuRu3 жыл бұрын

    Я тоже такое тесто делаю прямо на столе, а не в миске. Правда за это мне прилетело несколько комментариев под видео от зрителей, что мол это неудобно :)) Василий, подойдет ли для теста мука высшего сорта + Дурум?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Подойдёт. Только нужно понимать, что тесто может получиться немного другим по текстуре и плотности. Это правда так)))) я купил дурум в супермаркете и был слегка разочарован. У неё мельче помол и цвет не такой желтый как у семолы. Тесто вышло мягче и с ним было не удобно работать. Нужно следить за количеством жидкости. Спасибо за комментарий.

  • @EdimkashuRu

    @EdimkashuRu

    3 жыл бұрын

    @@bochanovkitchen Поняла. Спасибо!

  • @rayofhappiness2235
    @rayofhappiness22354 ай бұрын

    Хочу такую же доску..

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    О какой доске вы говорите?

  • @rayofhappiness2235

    @rayofhappiness2235

    4 ай бұрын

    @@bochanovkitchen на которой происходит весь процесс приготовления... Или это просто стол? 🤔

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    4 ай бұрын

    @rayofhappiness2235 да, это стол с деревянной столешницей. Очень удобно 😉

  • @user-ho8qq2qx2l
    @user-ho8qq2qx2l8 ай бұрын

    Проще и быстрее на лапшерезке. А это сидеть и крутить полдня, чтобы потом съесть за 10 минут.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    8 ай бұрын

    Спасибо большое за мнение, я его очень ценю. Позвольте мне поделиться с Вами моим взглядом на данную тему: приготовление еды должно приносит не меньше удовольствия, чем ее употребление. Не нужно спешить, спешки нам хватает в повседневной жизни. Время, проведённое в компании своих родных и близких за приготовление вкусной еды, бесценно. Не нужно сводить этот процесс к «скоростной гонке». Не буду пытаться изменить Ваши взгляды, просто посвящаюсь Вас в свои. Если Вы привыкли делать по-своему, продолжайте делать, это Ваш выбор. Спасибо за комментарий.

  • @user-ep7nl6gp1z

    @user-ep7nl6gp1z

    8 ай бұрын

    Мы тоже всей семьёй , особенно на выходных любим, что то вкусненькое приготовить , это целый ритуал. Очень объединяет. Благодаря вашему рецепту теперь я знаю , что мы будем готовить в следующий раз. Спасибо за видео.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    8 ай бұрын

    Спасибо за мнение. Приятно сознавать, что ты не один

  • @user-ds1ht2ds1w

    @user-ds1ht2ds1w

    5 ай бұрын

    Особенно когда у тебя нет лапшерезки.

  • @MsProksima
    @MsProksima2 жыл бұрын

    Как впитывает в себя соус эта паста? Масло не помеха?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Спасибо за вопрос. Нет. Не помеха. Паста просто отлично впитывает соуса и вкусы. Посмотрите видео про соуса для этой пасты у меня на канале 👇 СОУСА ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ!!! КАРБОНАРА ОТДЫХАЕТ!!! kzread.info/dash/bejne/ZYCdsqiFeMKwnag.html

  • @user-ix6ix7fz3z
    @user-ix6ix7fz3z2 жыл бұрын

    Супер! Но где же взять такую муку?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Такую муку можно приобрести в крупных магазинах или заказать на ozon. Это очень удобно.

  • @user-ke4dq5jw5g
    @user-ke4dq5jw5g2 жыл бұрын

    Как приготовить в прок и сохрантть

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Длинную плоскую пасту можно засушить или заморозить. Пасту, которую делается вручную, лучше заморозить.

  • @ValeriyTokarev
    @ValeriyTokarev9 ай бұрын

    этот рецепт теста реально лучший, сам готовлю пасту поэтому можете не сомневаться

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    9 ай бұрын

    Спасибо за обратную связь. Приятно ☺️

  • @ValeriyTokarev

    @ValeriyTokarev

    9 ай бұрын

    @@bochanovkitchen зря перестал снимать , рецепты отличные

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    9 ай бұрын

    @ValeriyTokarev скоро вернусь

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    9 ай бұрын

    @ValeriyTokarev спасибо за поддержку

  • @ValeriyTokarev

    @ValeriyTokarev

    9 ай бұрын

    @@bochanovkitchen давай, а то адекватных кулинаров очень мало, особенно по Италии. Прочитал несколько книг по итальянской кухне на русском и там были рекомендации типа: "генуэзский базилик", "лигурийское оливковое масло", "сычуаньский перец", и что меня особенно добило, так это рецепт спагетти с чернилами корокатицы и двумя самками омаров, причём живыми, да ещё и с икрой б...ть, и это на русский переведено и продаётся как книга б...ть. А у тебя рецепты топ по вкусу и адекватные по содержанию

  • @user-xi2wp7vb8i
    @user-xi2wp7vb8i2 жыл бұрын

    А граммовка какая муки?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Вся информация на 00:32 секунде.

  • @user-ls2jz7kn2h
    @user-ls2jz7kn2h Жыл бұрын

    А можно.их.хранить.как.магозинные.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Можно заморозить. Нарезную пасту, длинную, можно засушить.

  • @user-ls2jz7kn2h

    @user-ls2jz7kn2h

    Жыл бұрын

    Спасибо.вам.счастье.в.личной.жизни.и.тем.каво.любите.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Благодарю 🙏

  • @anastasiyau2947
    @anastasiyau29475 ай бұрын

    А если использоввть только твердые сорта пшеницы?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    5 ай бұрын

    Хороший вопрос!!! Дело в том, что выбор муки зависит от формы пасты, которую Вы собираетесь делать. Тесто из твёрдых сортов муки лучше держит форму, но при этом менее эластичная. Такое тесто подходит для приготовления паста типа пенне, ригатони и тд. Для приготовления такой пасты нужно специальное оборудование. Данный рецепт теста универсальный. Он подходит для большинства видов паста, так как мука «00» делает тесто очень эластичным а твёрдые сорта «защищают» от переваривания. Из этого тестом Вы сможете легко приготовить как тонкие тальятелле, так и более плотные виды пасты, сформированные вручную. Надеюсь этот рецепт придётся Вам по вкусу.

  • @anastasiyau2947

    @anastasiyau2947

    5 ай бұрын

    @@bochanovkitchen спасибо за подробный ответ

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    5 ай бұрын

    Всегда пожалуйста

  • @bochanovkitchen
    @bochanovkitchen3 жыл бұрын

    КАКОЙ ВИД ПАСТЫ СТАЛ ДЛЯ ТЕБЯ ОТКРЫТИЕМ???

  • @user-ep7nl6gp1z

    @user-ep7nl6gp1z

    3 жыл бұрын

    Которые как фасоль. 👍

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Класс

  • @user-sk5pp6no2o

    @user-sk5pp6no2o

    3 жыл бұрын

    Для меня:плетёнка!!!! Не пробовала никогда 🥺🥺

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 жыл бұрын

    Попробуешь)))))

  • @GDR_12
    @GDR_12 Жыл бұрын

    Почему без соли?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Спасибо за вопрос. Я отвариваю пасту в соленой воде, это вполне компенсирует отсутствие соли в самой пасте.

  • @user-rd3qc7cn4c
    @user-rd3qc7cn4c Жыл бұрын

    А ЕСЛИ НА НОЧЬ?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Простите, не понял вопроса))))

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Можете оставить тесто в холодильнике на наст. Плотно упаковав в пленку или пакет, если вы об этом.

  • @user-mi6vq6ms3f
    @user-mi6vq6ms3f2 жыл бұрын

    Почему ТЫ? ТЕБЕ? А не Вам? Вообще вы т.е. ТЫ вежлив, особенно с незнакомыми.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Доброго дня. Все дело в том, что я изначально позиционировал, что веду общение на прямую со зрителем, как со своим другом. Но, как показала практика, некоторые современные люди слишком зациклены на своём ЭГО и воспринимают обращение на ТЫ как форму неуважения. Хотя, все мы созданы по одному образу подобию и равны перед друг другом. Это мое мнение. Не хочу ни кого обидеть, просто отвечаю на вопрос. В моём понимании вежливость это в первую очередь открытость и честность. За свои рецепты и видео мне не стыдно. Конечно, я принял во внимание комментарии зрителей и в новых роликах старался не переходить на ТЫ. Прошу простить, если нанёс Вам обиду. Правда, это не входило в мои планы. Наверное, всемирное братство лишь утопия.

  • @user-mi6vq6ms3f

    @user-mi6vq6ms3f

    2 жыл бұрын

    @@bochanovkitchen Большое спасибо за развернутый ответ. Не стоило себя утруждать. Вежливости учат в начальных классах средней школы, а не придумывают нелепые оправдания. В крайнем случае, можно почитать книгу этика и эстетика.Хотя эта книга Вам вряд ли это поможет.Над книгой думать надо или слепо пользоваться её советами, еще лучше материал анализировать. Хотя, кому это я?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    Прошу меня простить, но я Вас не оскорблял и в Ваших интеллектуальных способностях не сомневался. Не могу понять, кто Вам дал право оценивать мои? Я ответил на Ваш вопрос, потому что посчитал, что если человек потратил своё время, то необходимо ему за это отплатить той же монетой. Это вежливость. Не вежливо прочитав одну книгу думать о себе как о великом мыслителе и интеллектуале а мысли других людей принимать за оправдания. Кто Вы такой, чтобы перед Вами оправдываться? Бог? Судья? Не вежливо переходить на личности и пытаться оскорбить человека. Вежливости нельзя научиться, можете не стараться. Ее нужно чувствовать. И «ТЫ» здесь не причём.

  • @user-mi6vq6ms3f

    @user-mi6vq6ms3f

    2 жыл бұрын

    Да, ни в коем случае. Ваши интеллектуальные способности я уже оценил, не обижайтесь. Вежливость , она всасывается с молоком матери, а если это не дано, что ж оправдывайтесь. Не стоит. Или учитесь. Если сможете.

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    2 жыл бұрын

    @@user-mi6vq6ms3f Ну вот опять Вы о своём. «Учитесь, если сможете». Конечно смогу. Я учусь, каждый Божий день. О моих интеллектуальных способностях Вы вряд ли даже поверхностное представление могли составить, если конечно не обладаете экстрасенсорными способностями, ибо мы с Вами вместе за одним столом не сидели и не дискутировали ни на одну из тем. Рад, что мы сошлись в том, что вежливости нельзя научиться. А Вы смотрели ролик на моем канале, в котором я солил лосось? Там вообще нет слов 😃 можно расслабиться под приятную музыку. Если возникнет желание, вот оно Пьяный Лосось | Как Засолить Красную Рыбу | Пряный Посол | 2022 | ENG SUB kzread.info/dash/bejne/mqibldKKg8WuYps.html

  • @Egik-v-tymane
    @Egik-v-tymane10 ай бұрын

    На 1 яйцо 100 гр муки и ничего придумывать не надо)

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    10 ай бұрын

    Благодарю за внимание и комментарий 😀

  • @user-xc7gc6gl5v
    @user-xc7gc6gl5v Жыл бұрын

    Бантики забыл показать👒

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    🤦‍♂️ 😀 Обязательно покажу в следующем видео. Спасибо за внимание и идею для следующего ролика.

  • @user-fo8qk2ut7q
    @user-fo8qk2ut7q Жыл бұрын

    Форма у всех разная, а вкус всё равно одинаковый?

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Да. Вы абсолютно правы. Вкус самой пасты одинаковый. Огромное разнообразие форм объясняется тем, что в итальянской кухне определенный вид пасты подаётся с определённым соусом. А как по мне, так это ещё и весело))))

  • @user-ov7pe2od8b
    @user-ov7pe2od8b Жыл бұрын

    Из за кота 😅

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    Жыл бұрын

    Здорово 🙌 спасибо. Надеюсь рецепт тоже понравился 😂😂😂

  • @solap.6159
    @solap.61593 ай бұрын

    Половина вариантов это обычные галушки😂

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    3 ай бұрын

    Благодарю за комментарий и интерес

  • @svetlana285
    @svetlana2857 ай бұрын

    А где рецепт

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    7 ай бұрын

    В начале видео. Начиная с 0.34 секунды.

  • @MUZICHALL789
    @MUZICHALL7895 ай бұрын

    Проститье конечно, но у меня получилась отвратительно сэтим рецептам, и было очень отвратительный вкус желтка.😞

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    5 ай бұрын

    Ни чего страшного. Попробуйте другой рецепт, подходящий на Ваш вкус. Спасибо за обратную связь.

  • @nagnag2063
    @nagnag20637 ай бұрын

    Честно.. начало дерьмо , хотел другое видео глянуть , но кофе наливаешь пока и думаешь..кого поставить Ивлева или Гасконца настоящего " француз" и в итоге ты победил

  • @bochanovkitchen

    @bochanovkitchen

    7 ай бұрын

    Спасибо за откровенность))))) и внимание.

Келесі