J'ose penser me lancer dans l'aventure de faire mon propre pain et je suis très heureuse d'avoir trouvé cette vidéo. De bonnes explications très claires des paramètres pour réussir un pain. Merci!

Merci pour cette recette précise et claire, je ne rate plus mon pain. N'ayant pas la farine de chez vous, j'ai fait un mélange de 2/3 riz complet et 1/3 sarrasin, avec 5g de gomme de guar ( en m'inspirant de la composition du fabricant.) C'est parfait avec 1 seul oeuf, merci pour ce partage qui fait mon bonheur en Guyane Française.

@lydieduveau9771

7 ай бұрын

Merci Moi je fais le pain de clémentine oliver sur KZread le pain thym et Romarin il est très bon il faut du spylium par contre bonne journée 😊😊

Trop bien et tellement clair,merci beaucoup

Merci beaucoup Caroline! Fort intéressant et facile à réaliser! Un beau cadeau!

Merci , intéressant 🥰

Merci pour toutes ces explications fort judicieuses pour réussir un pain sans gluten et éviter les écueils. Miou

Merciiiiiii

Bravo!!!!!!!! Merci beaucoup!!! SVP en faire d'autres video!!!

@cuisinelangelique

7 жыл бұрын

J'ai d'autres vidéos que vous pouvez visionner sur mon channel, comme la bûche de Noël et j'en ferai d'autres, bien sûr et avec plaisir!

bonjour depuis l explication des parametre, je suis en train de faire mon 3 pain . Puis il est DELICIEUX......Merci et puis les 2 livre me suivre de proche

Bonjour Angélique, je m'appelle Claire et j'habite en provence en France. Je vous remercie de donner autant d'explications claires concernant la cuisson du pain. Ma question est la suivante, puis-je ajouter des graines de lin et de chia moulues dans votre recette de pain sant pour autant en changer la texture. ?

@cuisinelangelique

8 ай бұрын

bonjour, notre farine tout usage La Merveilleuse en contient déjà. vous pouvez visiter notre site Internet pour voir nos recettes dont vous pourrez ajouter du lin et du chia. Merci et bonne journée

Bonjour, J’aimerais tellement prendre votre farine mais je suis intolérante au quinoa… par quoi je pourrais remplacer votre farine? J’adore vos explications! Merci!

@cuisinelangelique

11 ай бұрын

Bonjour, Nous avons développé une formule sans quinoa de notre farine La Merveilleuse. Celle-ci est donc votre meilleure option. Elle-est disponible sur notre boutique en ligne : www.cuisinelangelique.com/fr/produits/farine-tout-usage-sans-gluten#sans-quinoa-ingredients-information/ Bonne journée

Est ce que je peux faire cette recette sans graine de chia ?

MERCI!!!!

cette recette a l'air excellente, mais en France on ne trouve pas cette' farine tout usage la merveilleuse sans gluten), alors je ne peux pas faire cette recette, dommage !

@cuisinelangelique

7 жыл бұрын

En effet, la seule façon de se procurer notre farine est via notre boutique en ligne. Par contre, le but de ces capsules vidéos, au-delà des recettes que je propose, est de permettre de comprendre les paramètres qui sont la clé en boulangerie. La compréhension des paramètres permet ensuite de pouvoir corriger les résultats moins "parfaits" de vos recettes.

@Annie58585

7 жыл бұрын

je vous remercie pour les conseils, j'ai l'habitude depuis de nombreuses années de combiner toutes sortes de farines sans gluten, avec du psyllium ou des graines chia, ou de l'agar agar ou du konjac en poudre, je n'avais pas encore utilisé les graines de lin. Je me sers de ces farines plutôt pour des gâteaux et pas tellement pour du pain, avec de la poudre à lever bio (acide tartrique et bicarbonate de soude), car j'ai constaté que les poudres à levers ordinaires font très mal lever ces farines . Je vais donc faire d'autres essais en m'aidant de vos conseils.

J'ai la machine à pain Master Chef 2 lbs à quelle autre machine je pourrais me référer pour le mode d'emploi?

@cuisinelangelique

3 ай бұрын

Bonjour, afin de mieux vous guider, pourriez-vous nous donner la durée du cycle 1, pain de 2 lb, croûte foncée de votre machine à pain? ou pourriez-vous nous donner le numéro de modèle de votre machine à pain (Masterchef). Avec votre réponse, nous vous reviendrons avec plaisir, Cordialement,

Bonjours je voudrais savoir faire une bonne pâte a pizzas 🍕 merci

@cuisinelangelique

7 ай бұрын

Bonjour, si vous visiter notre site Internet www.cuisinelangelique.com. Il y plein de bonnes recettes. Merci et bonne journée

Moi j'ai fait un pain sans gluten et il est très bon mais une fois mis au congélateur lorsque je le ressort il s'émiette et bye bye aux belles tranches ce n'est pas agréable à manger nature sans essayer de les faire griller au grille pain...cette recette était de ''Eat or not to Eat'' il est très bon ce pain si on le mange immédiatement, surtout lorsqu'il est encore un peu chaud mais par la suite, le mien, commence à s'émietter...

@cuisinelangelique

7 жыл бұрын

La recette que je vous propose se conserve très bien à la température de la pièce, sans s'assécher trop rapidement. Il se comporte en réalité plutôt comme un pain traditionnel. Toutefois, les pains sans gluten, une fois congelés, ne reprennent pas leur texture d'origine lorsqu'on les dégèle. Pour cette raison, lorsque je dois congeler du pain, je le tranche avant de le geler et je n'utilise que les tranches les unes à la fois, en les mettant directement au grille-pain.

Allo ses moi Océanne 😘

Pour suprimer les gluten des pates comment faire s v plait merci

@cuisinelangelique

Жыл бұрын

Bonjour, De quel type de pâtes ? Pâte à tarte ou pâte alimentaire ?

@lilettemarday5527

Жыл бұрын

@@cuisinelangelique oui excuser jai oublier de preciser les pates allimentaire s v plait merci🌹

@cuisinelangelique

Жыл бұрын

@@lilettemarday5527 Bonjour, Nous avons dans notre livre 2 une section dédiée aux pâtes alimentaires. Vous trouverez toutes les informations pertinentes sur leur sujet. Bonne journée

@lilettemarday5527

Жыл бұрын

@@cuisinelangelique merci beaucoup je vait voir sa avec votre livree merci b coup🌹

Est ce que je peux faire cette recette sans graine de chia ?

@cuisinelangelique

5 жыл бұрын

Oui, mais il faut alors remplacer par la double de la quantité de lin. Ainsi, comme la recette demande 15 ml (1 c. à soupe) de chia, il faut remplacer par 30 ml (2 c. à soupe) de lin, en plus de la quantité déjà demandée de lin.