W Coffeedesk dostarczamy ludziom najlepszą kawę w sposób, który przekracza ich oczekiwania.
Chcemy, by każdy miał możliwość poznać nieznane dotychczas smaki i aromaty, zgłębić tajemnice parzenia oraz odkryć nowe zakamarki kawowego świata. Dlatego dzielimy się poradami, wskazówkami, inspiracjami i gotowymi rozwiązaniami pomocnymi zarówno dla osób zupełnie nowych w świecie kawy, jak i dla profesjonalistów, właścicieli restauracji, kawiarni czy baristów. W ciągu ostatnich kilku lat udało nam się zarazić miłością do kawy setki tysięcy osób z całej Europy - edukujemy, testujemy, eksplorujemy świat w poszukiwaniu najwyższej jakości ziaren, wyznaczamy trendy, promujemy wartościowych producentów i pokazujemy, dlaczego warto poznać kawy z segmentu speciality. Poznaj nas bliżej i daj się porwać w kawową podróż!
Пікірлер
Dlaczego zalewając kawę przez sitko metalowe nie ma ona instensywnego smaku? Piję od dawna metodą phina i ta metoda ulega jeśli chodzi o smak i aromat. Ktoś wie dlaczego tak jest?
Wjechał dzisiaj Się Przelewa Klasyk. Mistrz.
Dobre na Lato
Genialny film i prowadzący
Shrex
Proszę powiedzieć cos o kawie tzw. "ristretto", czyli jeszcze bardziej 'espresso'...! :)
❤🖐️
Hej, pytanie do eksperta: kiedy ja przyrządzam kawę, to nie pieni się u wylotu dyszy kawiarki tylko wylewa się spokojnym strumieniem bardzo czarna, co może być przyczyną? To kwestia samej kawy? A może za mały ogień/temperatura?
A co robić jak dopiero pierwszy raz parzymy kawę w kawiarce czy od razu po umyciu można po pierwszym parzeniu pić te kawę czy dopiero trzecie parzenie jest dobre.Pozdrawiam
#dramat to napewno nie był, Kornelia jeszcze bardzo dużo osiągnie, trzymam za to mocno kciuki 🫶🏼
Nie znoszę ekspresów. Dobry młynek do kawy i kawiarka są moimi sprzymierzeńcami.
Używam ekspresu dzwigniowego więc tylko podwójne espresso, sitko 22 gramowe …
To uczucie kiedy wiesz, że na jednym młynku się nie skończy XD
Kawka od Braci Ziółkowskich była niezwykle miłym zaskoczeniem. Świetna cena względem jakości. Polecam każdemu!
❤na pewno jest smaczna ibudzi z rana.Życzę smacznego ❤
Całe zycie używałam spieniacza do mleka jako dzbanka na herbatę fusiasta 😂
Młynek Timemore ?? co sądzicie ???
Wszędzie to aluminium...
znowu mnie zestresowales... gdzie ja jestem? jak żyć? żyję bez wkładów filtrow i stacji filtrowania. a czy ty kupyjesz wody mineralne w sklepue lyb jezdzisz do wód? jeslu to nie kupoj i nie wycieckuj do Zdrojów .. bo umrzesz
a to znowu ty, czy już odrobiles lekcje chemii? ...jeszcze nie bo później gadal6es dużo bzdur nt wody.
no to zburzyles mi świat, tyle lat zyje i nie mam zadnych filtrow i nie musze miec tych drogich uciazliwych zabawek. mam 193 ppm i woda jest w punkt a na wysoka wartosc weglanowa. nasz pewik, co pół roku podaje szerokie wyniki badania wody.
(9:50) przewodnosc a raczej konduktywność ( a nie przewodność ) wody podaje je w temperaturze 25C a nie 20C . 5 C to bardzo duzo w roznicy odczytow .. bledy, bledy, błędy. nie zaluczam ci tej laborki.
(9:50) ..a czy ten TDS był skalibrowany... czy tak prosto od chińczyka? a przewodność jest w milisimensach/m, ...a ppm to jest jednostka stezenia soli
(7:00) szkoda chemii i kasy i laborki .. wystarczy zapytac smartfona a on ci powie jaka wodę dostawcza ci wodociąg.
(6:30) woda miękka jest do 10 (lub 11) stop. niemieckich, warto siednac po wikipedie lub ksiazke lub smartfona.
skoro nie ma wielkiej różnicy to po co przepłacać.
kawa droga ..w pip
(33:40) ..woda z kranu tak! i owszem i zawsze kiedy nie jest zbyt twarda rezydentalnie. przestań wprowadzać ludzi w błąd. woda miękka nie- przestań wprowadzać ludzi w błąd. woda do kawy powinna mieć 120 do 190 ppm i to można sprawdzić urządzeniem TDS za śmieszne pieniądze lub na stronie dostawcy wody. przestań lansować koszty i fejki. czas się podszkolić a nie nakazywać kupowanie filtrów które nie wiadomo co robią a po kilku dniach za zarzewiem bakterii.
Mam młynek timemore C2 i ile klików ustawić do zaparzania kawy w kawiarkę?
hello powiedzcie mi kawy z firmy gbs nadają się do tego też ?
Co polecacie do domu pod ziarna speciality pod espresso lub cortado.Zawsze beda max dwie kawy robione na raz.
Fajnie że ktoś czyta a już nie wspomnę o odpisaniu na zadane pytania. No szok ... Podejscoe level Master. Tak sienokazuje szacunek... Gratulacje.
Czytamy po włosku "latte" (akcentujemy tak jak po polsku), a nie lattè - proszę się nie obrażać! :D Fajne filmiki, dużo się z nich uczę :)
Ja robię gravitypress w porcelanowym driperze bez tych wszystkich plastików itd.
A jakie proporcje z już zmieloną kawą?
Super film! Znalazłam w mieszkaniu kawiarkę z częścią której nie znam i dzięki Tobie dowiedziałam się, że to adapter do zmniejszania ilości kawy. :)
Jakiej marki kawiarkę stalowa polecasz. A także ręczny młynek do kawy. Chcę stworzyć zestaw w dość rozsądnej cenie a zarazem fajnej jakości?
Bialetti, cała stalowa, sprawdzi się i do kuchenki gazowe ji do indukcji, mam od 2 lat i sobie chwalę.
dziekuujeee lece robic
Czy takie akcje są jeszcze powtarzane?
livestreamowaliśmy w trakcie pandemii, teraz często spotykamy się na żywo w naszych kawiarniach :) co miesiąc robimy też jeden krótki live o kawach miesiąca na naszym profilu na instagramie - zapraszamy!
@@CoffeedeskPl pytałem o zestaw kaw one bean only
mielę drobno, sypię tyle ile trzeba średni ogień a pryska i słabo leci.Nowa kawiarka.
Zapewne zbyt słabo ją skręcasz i jak to się mówi, para w gwizdek leci i nie wytwarza odpowiedniego ciśnienia. Ja drobno nie mielę, raczej między drobno a średnio aczkolwiek ja nie używam filtrów z aeropressu.
Pomysł z filtrem sprawdziłem dzisiaj rano i działa super - kawa ma bardzo delikatny smak.
Czy w takim cudoku można robić inne napary?
u mnie zawsze po spienieniu mleka jak jest wczesniej podgrzane do 65 stopni kawa jest chlodnawa nie taka ciepła podczas recznego spieniania.W czym bład może tkwic?
Witam serdecznie😊 pracowałam kiedyś w Mc Cafe w Mc Donald i przez kilka miesięcy robiłam kawy. W tym roku 5 miesięcy pracowałam w Ice Cafe. Regularnie robiłam cappuccino, latte i nawet wychodził mi listek i serce. Pracowałam na profesjonalnym sprzęcie za kilka tysięcy. Zapragnęłam przenieść umiejętności na warunki domowe. Zakupiłam ręczny spieniacz na baterie, taki drucik, stalowy dzbanek z dziubkiem i french press. Kiedy podgrzewam mleko na kuchence jednocześnie spieniając i robię latte to wychodzi mi porządna gęsta piana. Po rozwarstwieniu mleka mam przez środek kawowy pasek na około 2 centymetry a na dole około 3 cm białe i od góry białe. Tak zrobione latte bardzo długo wytrzymuje jak stoi. Podobnie z cappuccino gdzie piana od góry jest bardzo gęsta, kremowa o grubości 3-4 cm która długo się trzyma. Jednak nie mogę uzyskać konsystencji do łatę art, żeby malować. W pracy dawałam radę uzyskać taką konsystencję a w domu piana albo jest sztywna i gruba albo za bardzo rozwodniona i nic się nie da rady namalować. Nie wiem co robię źle...żeby chociaż trochę uzyskać konsystencję która da się malować, bo zaczynam tracić nadzieję...być może że czas spieniania jest za krótki albo za długi, lub o czymś jeszcze nie wiem o czym powinnam. Proszę o pomoc.
Srogie piguły milordzie. Co wy tam za substancje mieszacie do tej kawy?
Glaczemu tyko expresso?
Elo ile łyżeczek kawy wsypac aby tłok nie szedł zbyt ciężko,a zarazem zeby kawa byla bardzo mocna w smaku i intensywna w zapachu,pytam bo mam tez takie bawielniane sitko (i czy to w expresie przelewowym czy tez dzbanku zrobie) to im wiecej wsypie tym bardziej mocny ma aromat,znam twoja odpowiedz a nia jest ze z expresu bedzie inny smak z dzbanka inny itd,ja to wiem nie musisz mi tego pisac,nwm ile łyzek wsypac do takiego zaparzacza aby 1 byla mocna 2 tlok nie schodzil na dol zbyt ciezko. Druga sprawa czy nie uwazasz tak jak ja ze te zaparzacze tlokowe szklane to badziew sa liche mi dwa juz pekly,uwazam ze te metalowe tlokowe sa lepsze bardziej wytrzymale,co prawda sa drozsze jak ty sadzisz?
Łoł, oceniając po komentarzach, "profesjonalni" kawosze, to dosyć toksyczne środowisko.
W bardzo fajnym klimacie ten film jest zrobiony. Normalnie kino skandynawskie. Polecam palarnię. Pozdrowienia z Poznania!
No nieźle!