Пікірлер

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  @CasimirLeYeti7 күн бұрын

  Excellente idée, je ne connaissais pas du tout. Les boulettes, c'est donc un peu comme des Keftas ; pourquoi ne pas y rajouter d’œufs ou de farine, mie de pain ? Y aurait-il une raison gustative ?

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  @lacuisinedegirbounel7 күн бұрын

  Effectivement ça évite de diluer la saveur du fenouil et cela rend la croquette plus légère et digeste.

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  @CasimirLeYeti7 күн бұрын

  @@lacuisinedegirbounel Merci !

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  @the-stone259011 күн бұрын

  Je ne doute pas que votre clafoutis doit être bon ! mais à aucun moment je ne voit votre clafoutis moelleux ? , vous auriez du appuyer avec votre fourchette pour nous montrer le moelleux de votre clafoutis !

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  @lacuisinedegirbounel11 күн бұрын

  Merci pour votre remarque fort pertinente, mais j'ai arrêté d'appuyer avec une fourchette sur mes préparations car la dernière fois que j'ai essayé j'ai tordu ma fourchette 😀

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  @the-stone259011 күн бұрын

  @@lacuisinedegirbounel Merci quand même pour votre réponse et pour le partage ! 👍

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  @stephanieloit493028 күн бұрын

  ❤

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  @yvesbessois5405Ай бұрын

  Pour un curry plus doux, ajoutez de la cannelle mais attention à l'anis étoilé en mettre peu car le goût est très fort. Vous pouvez conserver toutes les autres épices.

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  @omarhadri5774Ай бұрын

  Moi jaimerai bien faire un curry d'agneau ou de poulet mais avec un melange Plutot sucree. Je veu un gout Plutot sucree un peu a la maniere d'un tajine sucree . Je pense a la canelle en poudre et lanis etoilee en poudre. Mais si je fais cela. Je ne sais pas quoi mettre et ne pas mettre comme epices entre le piment doux le coriandre le curcuma le gingembre et le cumin . J'ai peur que l'une de ces epices prennent le pas sur la canelle et la badiane . Si je decide de mettre ces 2 epices dans le curry pouvez vous me dire quel est le reste des epices que je peux mettre ou pas SVP?

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  @yvesbessois5405Ай бұрын

  Sans problème pour du lait demi écrémé

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  @user-pk9ds4rr8wАй бұрын

  pas mal du tout, très original votre recette! je n'aime pas le lait entier , peut on mettre du lait demi écrémé à la place?

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  @CasimirLeYeti3 ай бұрын

  À essayer !

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  @marie-francemartin33574 ай бұрын

  Par ce que la pomme se marie tres bien avec tous les choux y compris le choux rouge et les carottes se marient tres bien avec le farci

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  @alainbonichon14455 ай бұрын

  Pourquoi la pomme 🍏

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  @lacuisinedegirbounel5 ай бұрын

  la pomme ajoute une douceur naturelle à la farce, ce qui équilibre les saveurs plus riches de la viande et des autres ingrédients. Elle aide à garder la farce légèrement humide pendant la cuisson, ce qui évite une farce trop sèche, elle apporte également une texture plus agréable et peut même, en fonction de la pomme utilisée, améliorer le goût.

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  je vais rester sur le site ! je suis abonné...

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  Dommage, j'ai un portable des années 2000, un truc de bûcheron mais merci quand même...

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  @lacuisinedegirbounel5 ай бұрын

  merci pour la remarque pertinente, on a le droit (et c'est même un honneur) de ne pas donner dans la surconsommation. ça doit également fonctionner ici : kzread.info/dron/w4-kXwtEl8uxHDULBk8PjQ.html à l'avenir je mettrai ce lien au début du texte de présentation.

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  @@lacuisinedegirbounelMerci, c'est trop cool !

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  Bonne idée, le chorizo est un excellent accord avec les poissons et fruits de mer. Peut-être que j'essaierai en faisant une panure avant farine et puis œuf ou juste œuf, à voir, pour avoir une meilleure adhérence de la croûte... Merci à vous !

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  Le service Orange est fermé depuis plus de 6 mois, sniff, sniff... Après... Vous êtes super marrants sur le choix des musiques !

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  @CasimirLeYeti5 ай бұрын

  Et ben dediou, si c'est pas de la haute voltige avec les ingrédients aromatiques qui font trois petits tours et puis qui s'en vont... Bravo !

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  @inayaniouininon40428 ай бұрын

  Miam sa a l air bon comme sa. J aime bcp la soupe au chou. Merci pour la recette

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  @brigitteangelier11138 ай бұрын

  C'est dur avec la fourchette , moi j'aurais des grumeaux 😂

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  @lacuisinedegirbounel8 ай бұрын

  S'il y a des grumeaux il faut passer la pâte dans une passoire fine métallique ou en plastique et ils disparaissent. Cela fonctionne pour toutes les préparations un peu liquide. Mais on peut également utiliser un blinder.

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  @rogerbertrand280610 ай бұрын

  De l’huile d’olive dans La truffade c’est une truffade provençale 😂

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  @lacuisinedegirbounel10 ай бұрын

  Absolument, il s'agit d'un des effets , et pas des moindres, du réchauffement climatique. De plus il est plus facile de trouver de l'huile que du saindoux même si pour le moment il y a encore plus de porcs que d'oliviers dans le Cantal.......

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  @ekope63963 ай бұрын

  Dans la recette du livre margaridou 1946 (spécialité du cantal) on cuit des lardons que l'on retire ,on garde le gras des lardons puis on ajoute quelque cuillière a soupe d'huile d'olive.. Sans ca des gens utilise en effet du sindoux...

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  @gerardjust676711 ай бұрын

  aigre doux! et le sucre,il est ou la dedans

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  @lacuisinedegirbounel11 ай бұрын

  Dans l'oignon principalement. Nulle obligation d'utiliser du sucre pour obtenir la saveur aigre douce. Aigre doux veut dire que la saveur douce (sucrée) amenée ici par l'oignon est contrecarrée par la saveur acide du vinaigre.

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  @gerard_63370 Жыл бұрын

  Ça donne vraiment envie 😊

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  @gerard_63370 Жыл бұрын

  Bravo chef !

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  @alainkraszewoski6433 Жыл бұрын

  mais c'est du grand n'importe quoi

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  @emmanuelle1931 Жыл бұрын

  😉😉👍🏽👍🏽👌🏽👌🏽🧐🧐🤩🤩🤩🤩🤩🤩👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽

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  @beatricetendeng7790 Жыл бұрын

  Très belle recette je souhaiterais avoir tous les ingrédients svp ça va trop vite pour moi je suis nouvelle elle est très je suis sûr qu'elle est très bonne aussi merci beaucoup

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  @lacuisinedegirbounel Жыл бұрын

  Si vous cliquez sur "Plus" après "On l'appelle également tarte de vic (Vic sur Cère)" sous la vidéo vous aurez les ingrédients et le déroulé de la recette.

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  @anniejolu7641 Жыл бұрын

  Huuummm,quel régal ce doit être... Sinon quelle est cette musique,svp ?🤤

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  @lacuisinedegirbounel Жыл бұрын

  Il s'agit d'un arrangement musical qui s'intitule Galaxie, propre au logiciel de montage que j'utilise qui est Adobe Première Elements.

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  @anniejolu7641 Жыл бұрын

  @@lacuisinedegirbounel merci pour le renseignement, j'ai regardé d' autres de tes recettes et ne manquerai pas de préparer la soupe de courge et badiane, certainement surprenante.

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  @leblondemmanuel2707 Жыл бұрын

  Magnifique recette, la plus proche "de la vraie truffade" proposée sur KZread à mon avis ! J'aurai 2/3 point de divergences mineures mais l'essentiel est là !

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  @gregdvd8296 Жыл бұрын

  Merci pour cette recette

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  @adamfrederique2 жыл бұрын

  Bof bof... Très proche de la panisse

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Effectivement comme aurait dit Pagnol, à un "maitre"........

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  @maitelabattaillebois89102 жыл бұрын

  @@lacuisinedegirbounel Haha, bien répondu ! Recette sympa que je vais expérimenter. Merci.

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  @virginiebonichon7272 жыл бұрын

  Courgettes de qualité Limousine !

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  c'est vrai.

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  @cepamoi14132 жыл бұрын

  Hmm pas mal

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  @mariecurrie61492 жыл бұрын

  Merci ! Votre entonnoir est juste magnifique !!!

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  @Cristalise2 жыл бұрын

  Merci beaucoup je vais testé votre recette 👍 Une question doit on mettre obligatoirement au frigo?

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Je n'ai jamais essayer de conserver à température ambiante. Il se peut que cela se conserve (bien recouvert d'huile) mais je ne peux l'affirmer.

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  @Cristalise2 жыл бұрын

  @@lacuisinedegirbouneloui il me semble que les condiments frais avec l'huile au frigo obligatoirement. Bref, je l'ai mis au frigo, mieux faire un petit pot par roulement 👍 en tout cas merci beaucoup

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  @virbv68822 жыл бұрын

  Je vais en faire. Merci pour cette vidéo

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  @claudiemillet65642 жыл бұрын

  Voilà la vraie truffade, sur d'autres vidéos les gens mettent de l'ail des lardons NON la vraie c'est celle ci

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  @ekope63963 ай бұрын

  Les lardons si on en met c'est au debut pour la matière grasse,quand ils sont cuit on les retires..on garde donc le gras des lardons pour le reste de la recette en ajoutant meme de l'huile d'olive... Recette tiré du livre original : la margaridou(cuisine du cantal)....1946

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  @marielaulaubille55732 жыл бұрын

  Ça ressemble fortement à la recette de la panisse !

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  @amaliaalejandraguraiib31332 жыл бұрын

  Hola !!!! Se puede hacer con aceite de girasol ? Muchas gracias, saludos desde Argentina

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Hola Argentina, Si pero es mejor con aceite de oliva

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  @amaliaalejandraguraiib31332 жыл бұрын

  @@lacuisinedegirbounel muchas gracias!!!!!! Que estés muy bien

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  @Lolo891002 жыл бұрын

  Ah oui, sauf que ce n'est pas de la frangipane mais de la crème d'amande... Beaucoup (trop) font la confusion. La frangipane est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière.

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Effectivement il ne s'agit pas de la véritable frangipane mais c'est mon coté républicain et c'est tellement bon........

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  @virginiebonichon7272 жыл бұрын

  Excellente soupe. Joyeux Noël Gibournel

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Il t'en prie, Girbounel te remercie et te souhaite également un joyeux Noël.

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  @gensdeviesliesdutchiekar72092 жыл бұрын

  Excès-lent ........🍝🍷....🏃🚴........kmh 📢🤗😃

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  @bayam98972 жыл бұрын

  merci beaucoup

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  @chachailham53422 жыл бұрын

  Merci beaucoup

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  @flavyb91012 жыл бұрын

  Je découvre votre chaîne et je la trouve vraiment très inspirante. Liant tradition et végétarisme les recettes sont gourmandes et originales. Un grand merci donc pour vos vidéos de la part d'une vegé aveyronnaise 😉

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  @lacuisinedegirbounel2 жыл бұрын

  Merci, je vais proposer bientôt des recettes traditionnelles revues pour végés et bien évidemment l'aligot... Girbounel étant un Cantalou qui a vécu en Aveyron.

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  @mariannefresquetbenoist8072 жыл бұрын

  Donne envie de la consommer sur le champ. J'adore ce plat !

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  @cepamoi14132 жыл бұрын

  Ca m'a l'air bien, je vais essayer.

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  @andreegassmann93012 жыл бұрын

  Je ne connaissais pas cette recette de citrons 🍋 confit à l'huile je vais la tester. Merci 😛 de votre partage 👍 l'huile sera parfumée au citron 🍋

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  @jujucava9912 жыл бұрын

  Merci pour cette superbe truffade

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  @sittisnd77492 жыл бұрын

  Une recette qui me rappelle ma jeunesse passer dans le Cantal a saint Martin valmeroux. J'ai fais votre recette après tant d'années et elle es excellente. Merci

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  @highpitchedvoice2 жыл бұрын

  Vous êtes allée en colonie de vacances dans les locaux de l'école communale ? 😳

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  @danange17043 жыл бұрын

  En "apprentissage de la cuisine", j'ai testé ce WE cette recette! Et approuvé! Merci!

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  @danange17043 жыл бұрын

  Merci Je me suis "laissé entendre" (de source sûre...) qu'il existait des saucissons déjà pistachés dans le lyonnais

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  @lacuisinedegirbounel3 жыл бұрын

  Ta source est très sûre mais ma proposition est plus économique et permet de connaitre la qualité des pistaches ....

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  @danange17043 жыл бұрын

  Bonjour et merci! Est-ce qu'il serait possible d'avoir la liste des ingrédients dans la description de la vidéo, pour pouvoir les recopier ?

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  @lacuisinedegirbounel3 жыл бұрын

  C'est fait. Excellente idée que je vais systématiquement reprendre.