26年やってる洋食女性シェフ チャンネル

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名古屋市で25年やってる洋食店
「呆喰亭信夫(ほうくてい しのぶ)」です。

女性シェフが美味しい料理とお酒を提供致しております。

美味しい料理とお酒を楽しんでください!

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住所 : 愛知県名古屋市東区代官町32−20 シティコーポ代官1F

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Пікірлер

  • @sansano2440
    @sansano24406 күн бұрын

    トウモロコシの甘さに陳皮のフルーティな香り、想像しただけで美味しそうです!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ こちらのお品とても好評いただき、陳皮がアクセントになり爽やかさがありなお、ウケがよかったです。

  • @user-hl2wo2ji4v
    @user-hl2wo2ji4v6 күн бұрын

    温度とか時間とかレシピは載せないんですね。

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 失礼いたしました〜😃試験的に造ることも多々あり!で載せてないですね。

  • @user-hl2wo2ji4v
    @user-hl2wo2ji4v5 күн бұрын

    @@houkuteishinobu ありがとうございます! 調整してやってみます☺️

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu4 күн бұрын

    その後でいい状態の仕上がりは。 温度はカスタードプリンと同じでok アスパラガスは3束卵1個生クリーム50ccて良い仕上がりでしたよ。

  • @user-hl2wo2ji4v
    @user-hl2wo2ji4v4 күн бұрын

    @@houkuteishinobu ありがとうございます! せっかくのマイスチコで作ってみます!

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e8 күн бұрын

    作れそうです🙋

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ こちらすぐできます♪ お好みのコーヒーで!

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e8 күн бұрын

    お疲れ様です😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 күн бұрын

    お疲れ様ですー!

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e13 күн бұрын

    ポイントありがとうございます✨勉強になりますありがとうございます🙇😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu12 күн бұрын

    いつもご視聴頂きありがとうございます♪ 製菓菓子は作り続けていないと腕が鈍っちゃうわ💪

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e14 күн бұрын

    うすいエンドみてました!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu12 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ こちらも当店で人気メニューなんだすー

  • @user-mp1kb1uf8p
    @user-mp1kb1uf8p17 күн бұрын

    ローリエいつ入れたのですか?

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu17 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ ローリエはベシャメルを仕込んでいる時のものです。

  • @user-mp1kb1uf8p
    @user-mp1kb1uf8p17 күн бұрын

    @@houkuteishinobu ありがとうございます。画像見て、混ぜている時にチラホラ見えたので。参考になりました。 クリームコロッケ大好きなので、作ってみます

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e18 күн бұрын

    😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu16 күн бұрын

    😊

  • @sinichiirie2587
    @sinichiirie258719 күн бұрын

    亡くなった奥さんが、一回だけ作ってくれたな、こんな感じで作ってたのかな。

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu17 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu17 күн бұрын

    おそらく、🤔きっとこんな感じかもしれませんー

  • @user-hl2wo2ji4v
    @user-hl2wo2ji4v20 күн бұрын

    ざっくりレシピ動画ですが、美味しそう❤

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu19 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 美味しそうと、言ってもらえてよかたです〜

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e20 күн бұрын

    クリームコロッケ大好き❤つくります😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu19 күн бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます😊 美味しいもの作りましょー

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9e21 күн бұрын

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu16 күн бұрын

    😊

  • @LEMON-wz5tc
    @LEMON-wz5tcАй бұрын

    チャレンジして作りました!メチャ美味しいですね!ありがとうございます

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 美味しいでしょー! よかったーさー

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9eАй бұрын

    淡路島から応援しています😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 応援よろしくお願いします🙇

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9eАй бұрын

    淡路島から応援してますよ😮

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 鯛も美味しい、灰わかめも美味しよねー♪

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9eАй бұрын

    淡路島は食材の宝庫かな😊

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9eАй бұрын

    淡路島から何時も応援してます😄作ります⤴️

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 玉ねぎふんだんに使えますな

  • @user-pf7gg1pl9e
    @user-pf7gg1pl9eАй бұрын

    淡路島からいつもみてます😄

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 玉ねぎの美味しいところだわ〜

  • @criteriummagnesium
    @criteriummagnesiumАй бұрын

    みっちゃんの試食を毎回見たいです!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobuАй бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 私の試食〜毎回〜そうなのですね〜みたいのかい〜

  • @user-hl2wo2ji4v
    @user-hl2wo2ji4v2 ай бұрын

    ブランマンジェいいですねー

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu2 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 はいー美味しいです〜

  • @chiepi1102
    @chiepi11022 ай бұрын

    オーブン温度は何度で15分ですか❓

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu2 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ オープン温度は230度くらいでしょうか。5〜6分ぐらいです。

  • @criteriummagnesium
    @criteriummagnesium2 ай бұрын

    感想も聞きたいです!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu2 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 はい、冷たくてこれからの季節にもってこいの一品 しゃりしゃり、ムースをこうらせた様なものですので不思議な、甘みも適当にあり大変美味しゅうございましたわ。 感じですね。これを入れればいいのにねー。

  • @user-ti1zq2pz9n
    @user-ti1zq2pz9n2 ай бұрын

    絶対に美味しい🎉  ストウブ鍋保管する時の蓋と鍋の間に挟むプラスチック速攻で無くしました😂 カーテンのフック🪝代用してます。何かないですかね?😢

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu2 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 そうなのです、お客さんからの美味しい😋たくさんいただきます。 さて、ストウブ鍋の保管用のプラッシクじたい知らなんだ!です〜 カーテンのフック以外を考えてみます〜

  • @kaz2507
    @kaz25074 ай бұрын

    えんどう豆が主役なん?

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu4 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 今から旬のえんどう豆が旬です〜 ホタテの方がインパクトあってしまいました。

  • @user-ti1zq2pz9n
    @user-ti1zq2pz9n4 ай бұрын

    料理の鉄人を思い出します 酒井シェフ🤭

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu4 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。

  • @hisashimachida934
    @hisashimachida9344 ай бұрын

    ありがとうございます。早速作ってみます。😊 ちなみににんじんはしなびてないとダメですか?

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu4 ай бұрын

    ふふ。何でもいいです〜

  • @GDbear
    @GDbear5 ай бұрын

    ああっ!食べたいよ〜😂 Iwai@Pattaya🇹🇭

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 異国の地にいらしゃてるのですね!

  • @user-ro3ol2pd8r
    @user-ro3ol2pd8r5 ай бұрын

    素敵です!頑張ってください!東京から応援してます!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 ありがとうございます♪ これからも応援よろしくお願いします〜

  • @user-my1qd5pl6e
    @user-my1qd5pl6e5 ай бұрын

    お〜い〜し〜そ〜❤

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます う〜ま〜い〜すっ〜

  • @user-hc4ki1fd6j
    @user-hc4ki1fd6j5 ай бұрын

    チキンブイヨン→鶏がらスープの素 トマトソース→トマトペースト にしても近い仕上がりになるのかな?

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu5 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます トマトソース→カットトマト缶の方が向いていると思います 自宅にトマトペーストが有ればそれはそれで入れる量を少なめから入れ自分のお好みのお味にどうぞ

  • @hisashimachida934
    @hisashimachida9346 ай бұрын

    美味しそうですね。 遠いので簡単に食べに行くことが出来ないですが、チャンスがあれば行きます。 チキンブイヨンの作り方を見せてください。

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただき有難うございます はい チキンブイヨンをつくりますー

  • @user-go8xt1fu6o
    @user-go8xt1fu6o6 ай бұрын

    絶対に旨いヤツじゃん👍

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただき有難う御座います そうなのですよー、美味しいヤツです〜

  • @user-yn2ko8kw9r
    @user-yn2ko8kw9r6 ай бұрын

    美味しい動画をありがとうございます。 概要欄が少し残念です。 材料名と分量、そして作り方を箇条書きにして記載すれば登録者爆増の動画です。

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただき有難う御座います なるほどですな アドバイスありがとうございます♪

  • @sansano2440
    @sansano24406 ай бұрын

    冬に食べたいスープですね! チキンコンソメを足したら甘くなった件は、油分の比率が下がり、サツマイモの甘味をダイレクトに感じられたという事でしょうか。 学生時代にラーメン屋でバイトしていて、油分とダシのバランスについてよく大将から聞いていました。

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただき有難うございます さつま芋の種類とかでも変わってしまいますものね。 ラーメン屋さんの大将のお話は勉強になりますねー

  • @user-eb3qu5dm7n
    @user-eb3qu5dm7n6 ай бұрын

    僕らの時に修行してる女性のコックは大体こんな感じの腕と手のひらをしてる😊 これからも頑張ってください!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます ありがとうございます、頑張ります♪これからも、たまにご視聴くださいませー

  • @TAROU9284
    @TAROU92846 ай бұрын

    『今が旬の筍......』と言っていたのが ちょっと違和感があって調べてみましたが 西日本では(特に高知県産のもの)11月位まで楽しめると言うことを 今日 初めて知りました😄 東北住まいからは想像もできませんでした😄

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます ありがとうございます、調べていただきまして。日本列島とはいえど広いものですねー

  • @pofupofupofuu
    @pofupofupofuu6 ай бұрын

    キチンw キチンとしてくれ

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    ご視聴いただきありがとうございます。 ご指摘もありがとうございます〜

  • @user-xd5pk5wj8u
    @user-xd5pk5wj8u6 ай бұрын

    バケット欲しくなる

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます 本場スペインのガーリックスープにはバケット入っております〜

  • @ziptakki
    @ziptakki6 ай бұрын

    あれ?オリーブオイルとエシャロット入ってた?見逃したかな…

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます あれ?入っていませんでしたかね、、、

  • @TheLetitflow
    @TheLetitflow7 ай бұрын

    うまそう😊

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu6 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます。 今となっては高級食材! 美味しいですよ😋

  • @inu_nuwan
    @inu_nuwan7 ай бұрын

    牡蛎が苦手な人でも食べられそう~と思いながら見ていたら実食タイムでそのままおっしゃっていたので嬉しくなっちゃいました! 見た目もお洒落だし香りがたくさん入っているのでとっても美味しそう

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます 一度チャレンジしてみてもいいし、他の食材でお試しくださいな〜

  • @user-cs7xd7bq8q
    @user-cs7xd7bq8q7 ай бұрын

    おいおい、黄金じゃねーか

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます キラキラっす

  • @user-fe6xf6yc6v
    @user-fe6xf6yc6v7 ай бұрын

    オニオングラタンスープのアレンジって感じでしょうかね、寒い時に特に美味しそう😂

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます そうですね、寒い時は特にですが暑い時でもいいですよー

  • @adelaide2045
    @adelaide20457 ай бұрын

    自家製トマトスープとかブイヨンとかないから作れないよ・・・

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます 自家製でなくても今は、便利な市販のものでも良いかもしれませんな♪

  • @topfkurbis3547
    @topfkurbis35477 ай бұрын

    グーラッシュ作ってくれないかなあ(かみさんに言うと、「食べたければ自分で作れ!」😢

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます では、一度作ってみますー

  • @kinoko_oisii
    @kinoko_oisii7 ай бұрын

    シンプルに見えて奥深い料理ですね 本家には敵わないでしょうが忘年会の集まりで作って振る舞ってみたいと思います

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます ぜひ、振る舞っていただき話のネタにでも。。

  • @user-do6oc3uf4c
    @user-do6oc3uf4c7 ай бұрын

    美味しそう!!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます 好きな人は好きです〜

  • @kyokosuzuki1549
    @kyokosuzuki15497 ай бұрын

    これは美味しそうだ!ガーリック大好き!風邪引いたときでもこのスープはグイグイ行ける!

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます 熱いのでぐいぐいは、危険ですが身体に良いと思います〜

  • @gardeneden8261
    @gardeneden82617 ай бұрын

    🧄って薬味だよね〜身体温まるし健康維持に最高👍玉葱🧅も血液に良いし😄

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます♪ 本当身体があたたまリます〜

  • @user-ow7eh7me8p
    @user-ow7eh7me8p7 ай бұрын

    お店行きたいけど遠いなぁ

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます そうですかー遠いですかー残念ですー

  • @user-lb1xn9xx4d
    @user-lb1xn9xx4d7 ай бұрын

    めっちゃおっとりしてて優しそうなのに腕に努力の跡があってグッときた

  • @houkuteishinobu
    @houkuteishinobu7 ай бұрын

    いつもご視聴いただきありがとうございます  やけどよくするんですよー、お恥ずかしいですが