Vi invito nella mia cucina per divertirci insieme. Troverete ricette italiane ed internazionali, semplici e più complesse per soddisfare anche i palati più esigenti.
Una passione che è cresciuta con me e che trova gratificazione nella realizzazione di piatti più o meno comuni. Amo la cucina romana che mi ha cresciuto, ma conosco bene anche quella umbra e quella marchigiana. Mi diletto però in ogni genere di ricetta. Seguitemi, chiedete e sarete accontentati appena possibile.
Buon appetito amici!
Пікірлер
"Andiamo a... andiamo a... andiamo a... andiamo a... " Inutile locuzione che porta tempo sprecato per parole inutili. Le faccio notare che lei ha usato tagliatelle rustiche e lo ha pure detto nel video 8:43 nonostante il titolo "tagliolini", che sono un formato piu sottile di quelle tagliatelle usate nel suo video 👎
Sei un gran pirla perché fai vedere che metti i tartufi con la buccia ma poi nella tua crema li metti tutti mondati pensi di darla a bere a tutti.Ioabito nella patria del tartufo e credimi so come si lavora il tartufo e la buccia del tartufo nero non si mette a differenza del tartufo bianco quello nero è meglio cuocerlo .Tutti grandissimi scef ma poi venite a mangiarlo dove lo sanno cucinare
Originale! Io non ho mai mangiato il cavolo viola.... ma lo proverò. Grazie della ricetta!
Bravo ho visto tante ricette questa è quella che farò mi gusta👍
Complimenti per i cannelloni con le melanzane Si vede che in quello che fa ci mette il cuore❤❤❤❤❤❤
Grazie di cuore💜❤
Complimenti per il risotto alla carbonara senz'altro sarà ottimo❤❤❤❤😂😂😂😂😂
Bravoooooo
Bella ricetta,bravo Valeri,Catia
Non ho capito che bottarga è.....
Io voio magna lu tartufo di qualunque razza sia se c'è metti lu parmigiano ammazzi il suo sapore è il suo profumo
OGGI PROVO A SEGUIRE LA TUA RICETTA GRAZIE
Mi piace molto bravo, io non ho la planetaria posso farla senza?
Buoni, la prima volta che ho assaggiato il cavolo rosso ero a Berna stupendo
Una delizia! Mi è venuta benissimo! Grazie per il video!
Sembra un mangiare dei Dio. Ma ho una curiosità, l'albumi, che hai fato? Sicuramente ho scrito sbagliato, sono brasiliana e provo scrivire in italiano.
Bravo, ottimo😮 unico problema è che non mangio la bottarga 😐alternativa? Grazie 👋
Ma non vedi che questo video è di 3 anni fa? È chiaro che non sta più qui quindi non ti risponderà
Questo è il tartufo nero, se usiamo il quello bianco è uguale il procedimento?
Si, è lo stesso, cambiano le dosi del tartufo
@@valeriolupini7749 se ne aggiunge di più se è tartufo nero?
Li ho preparati oggi sono molto buoni e gli ospiti hanno gradito 🔝 grazie
Bravo! Ottima fattura,senza confusione e con ottime indicazioni....bravo!!!
Grazie
Sei bravissimo
Grazie ma non ho capito la bottarga ???
Idem. Non la metterò di sicuro.
Grande ❤🎉
Grazie❤ ora sì che farò i miei tagliolini al tartufo la ricetta migliore che ho mai vistal
Semplicemente fantastico
Ottimo bravissimo 🎉
pasta di camerino molto buona la preferisco .......
Valerio posso chiederti una curiosità relativa a questo video?
Vorrei farti i complimenti per la tua fantasia
Ottima ricetta, ma, come posso sostituire la bottarga? Grazie
Guarda sei bravino. Ma non farti vedere dallo chef BARBIERI .....aggiungere l'uovo con la padella sul fuoco è un errore imperdonabile. hai fatto la carbonara frittata ......voto 2
Grazie per il complimento, ma credo che non sei stato molto attento, quando ho aggiunto l'uovo la pentola non era sul fuoco.
@@valeriolupini7749 dalvideo non è esplicito va detto nella metodologia è fondamentale Barbieri lo avrebbe fatto ..
Lo dico...
@@valeriolupini7749 si spegni il fornello hai ragione e ti chiedo scusa forse è da rimarcare bene perché e' fondamentale e tu lo sai è il tuo mestiere .. Io o personalmente sposterei la teglia e rimarcherei più volte il concetto di sinceramente passa inosservato già per me che di cucina ne macino figuriamoci per chi è alle prime armi. Buon lavoro riabilitato voto 8
Grandissimo piatto della mia infanzia!!! Grazie!!! Lo faccio appena ho i tartufi
Qué estupendo plato de risotto, debe estar taaaan bueno. Lo intentaré ya que está tan pedagogicamente explicado. Muchísimas gracias Maestro Chef.
Bollendo la verza perde tutte le sue proprietà nutrizionali. Perchè non cuocerla direttamente in padella e poi frullarla ?
Ciao Valerio, di vedo oggi dalla prima volta. Sei forte e il tuo risotto è da favola :-), Salutoni da Berlino; Massimo
Grazie mille Massimo, un abbraccio.
Ottimo
👏👏👏👏
davvero interessante ed originale come proposta. ora lo provo subito. complimenti !!!
Sarà buona ma figliolo sei troppo lento
MA LA MOZZARELLA CHE FINE A FATTO??
Buonissimograzoe
COMPLIMENTI
GRANDE GRAZIE X LA SUA RICETA
Non si vede la grammatura degli ingredienti nell’info box. Come mai.
Il meglio di Rod Stuart
Migliore ricetta non cè!!!
Sarà sicuramente buono, se però considero alla" carbonara", c'è un problema di fondo con il burro che è necessario x mantecatura risotto ma non è previsto nella carbonara . Ripeto, a parte questo, mi sembra buonissimo.
Buono.,... assolutamente lo provo,grazie!!!
Io sono di Gubbio...il procedimento va bene ma si cuoce sul panaro(vabbè) cmq al posto di spezzettare la salsiccia che sprechi solo tempo cuocia salsiccia e poi quando è cotta la dividi a metà fidati
Grazie per il Consiglio, ma il fatto di spezzettare la salsiccia e sminuzzare la verdura è voluto, per evitare che al morso ti trascini via tutta la farcitura, fidati 😉
@@valeriolupini7749 ok grazie...quello che ho detto tanto è solo tradizione
Ovvio che questa versione non replica la versione originale, abito a pochi chilometri da Gubbio e la conosco bene, è solo un modo per cucinare questa bontà anche per chi non ha il Panaro e per chi vive lontano da questa magnifica cittadina 🤗
Io ho una domanda da fare... 🤔 Quanto chiede per un piatto così ricco e ben farcito? Tutto di prima qualità... Abbondante...
La sua domanda lascia il tempo che trova... Tutto dipende da dove va a reperire le materie prime, ovvio 🤷♂️
@@valeriolupini7749 intendevo $$?
Io credo che le uova con il risotto non mi piacerebbero, ma proverò 👍