Приветствую всех кто будет смотреть мои ролики. Суть всех роликов будет чисто информативная, а не поучительная. Эта информация для тех людей кто будет обращаться по заточке, чтобы они могли посмотреть что получается на выходе. Затачиваю на системе К03 про. Большая просьба, перед тем как что то писать, пожалуйста посмотрите ролик внимательно, в нем может быть много полезной информации и ответов на те вопросы которые Вы задаете после ролика. Заранее спасибо! Тел. +79100835284
Пікірлер
Хорошее видео ! Подскажите по веневцам купил сет 200/160 100/80 50/40 , 20/14 20/10 10/7 и на МБ-5/3 скажите что докупить и что думаете про МБ СВЯЗКУ ?
Приветствую. А что за связка МБ?
@@vladimirlebedev3998 добрый день веневцы выпустили МС1 ДО 7/5 А ПОТОМ МС1 + ТОЕСТЬ СВЯЗКУ МС1) НО С ДОБАВЛЕНИЕМ БОРА , МБ1 - 5/3 И 3/2 , ХОТЕЛ ВАШЕ МНЕНИЕ ПО ЭТИМ БРУСКАМ НА МБ 1 ЕЩЕ ВОПРОС МС 1 ЧЕМ ЛУЧШЕ ВЫРОВНЯТЬ я пробовпл так -( бодпид и после на порошке кк 230 , этого достаточно или надо притирать еще ?
@@user-ji9my8hi4e На сколько я понимаю связка металлическая, то есть твёрдая. У меня предфинишные и финишные абразивы все на органической связке и притираются на шершавом стекле на собственной суспензии. На металлической связке этот фокус не пройдет, финишные абразивы начиная с 7/5 желательно притирать на плите с пастой той же гридности, для более чистой работы. Для более крупного зерна, вплоть до 50/40 то что Вы делали достаточно.
@@vladimirlebedev3998 спасибо
Владимир Спасибо.
А что это за станок? Самодельный или модно купить? Давно что то такое хочу купить и научиться точить ножи для себя.
Здравствуйте! Век живи век учись! Спасибо за полезную инфу! Я тоже стараюсь больше смотреть и вот каждый раз по крупицам сбираю информацию чтобы увеличить знания.
Владимир, спасибо посмотрел видео с интересом, что то новое подчеркнул у вас при заточке, а учится никогда не поздно. Важен результат.
Владимир, ДД. А что за салфетки применяются?
Спасибо. Очень полезно!
Владимир, спасибо за видео ! Вот смотрю и точу уже второй год. Жду с нетерпением каждый ролик. Впитываю любую информацию. И на других каналах тоже смотрю. Накупил много разных камней, которые никогда наверное не отобъются, даже если уйти на коммерцию. Но я точу для удовлетворения. Себе, близким, знакомым. Когда в длительных отъездах, только видосами и спасаюсь, жду с нетерпением каждый ролик. Поэтому еще раз спасибо за это видео, и за другие ) Ну и вопрос назрел. Почему бы на финише не поменять направление на какой- либо стороне ? Я имею в виду, например, на левой от носика к пятке, а на правой наоборот. Ведь кухонник, как правило, работает в обе стороны по продуктам, и может быть есть смысл в этом (до первого мусата)
Приветствую. Можно попробовать, почему нет. По итогу микропила должна встать ровно. Как это скажется на резе? Я думаю особо разницы не будет, но попробовать нужно!И большое спасибо за точно смотрите и поддерживаете!!!
Спасибо Владимир! Что за связка медно-фенолформальдегидная ? Не слышал про такую, а так спасибо за очередной обзор!
Приветствую. Раньше на эльборах Алдим была связка Фенол Формальдегидная, потом они ее обновили , добавили в в связку медь и получилось МФФ связка.
Меднооловяная (мо) связка очень твердая, фенолформальдегидная мягкая,имеет повышенный износ,вот и сделали меднофенолформадегидную,что то среднее между мо и фф. Причем не только Алдим делает. У меня мфф 14/10 основной по дешёвой кухне.
Большое спасибо за ролик по комментарию. Информативно
Владимир, здравствуйте. Постоянно слежу за вашим творчеством и много, для себя, почерпнул в плане техники заточки. Спасибо большое вам за это. Но, в большинстве случаев, вы показываете заточку ножей с открытой пяткой. А не могли бы вы снять видос, как если бы вам пришлось затачивать, к примеру, шеф нож именно с закрытой пяткой (больстером), с уточкой, с уже не малым сведением и в добавок ещё и рекурвой. Вот как поступить в этой ситуации, как сделать из г..на конфету, чтобы не только хозяину ножа понравилось, но и вам самому, как заточнику. Было бы очень познавательно и интересно. Спасибо.
Приветствую. У меня к сожелению таких экземпляров нет, если что-то подобное попадется, обязательно покажу.
Только смажь аппарат он поскрипывает.
Это стул скрепит))
Володя спасибо как всегда на высоте.Все у тебя чистенько аккуратненько.Хорошо объясняешь всё по полочкам.Продолжай дольше выкладывать полезное видео.
Этот " пластилин" вообще точиться без заморочки. Чем хочешь и точишь.
В подшипник ручку или карандаш вставляют и с усилием можно шаржировать.
Владимир ,вы всегда в конце так адреналинно сгребаете порезанную бумагу в непосредственной близости от РК... 😮 Надеюсь, что не было ещё прецедентов и не будет
Спасибо Владимир! Подскажите пожалуста, чем ещё можно навести суспензию на транслюценте помимо алмаза?
Приветсвую. Этот камень очень твердый и свою суспензию он не дает, по этому только в принуди ельном порядке . Либо другим более мягким камнем, но суспензия уже будет от мягкого камня.
Доброго времени суток Владимир! Спасибо, я понял! Вчера заказал нагуры Аото, а на финиш Сиро Суита! Охира Сира Суита Ао Ренге Попробую, что да как! Спасибо ещё раз!
👍
Спасибо за вашу работу. А есть ли версии образования данной рекурвы на РК? Запил камнем это как? На точиле? Или была попытка побороть пятку?
Приветствую. Судя по тому как изначально был сформирован подвод, делалось все на скорую руку. При заточке данного ножа были проблемы , при не осторожном движении камня кромка в районе пятки как бы проваливалась, приходилось очень аккуратно и с минимальным давлением протачивать это участок РК. Образование запила на данном участке могло быть по нескольким причинам, избыточное давление на камень, не снятая фаска, не достаток опыта заточки . Здесь остаётся только догадываться.
@@vladimirlebedev3998 Значит нож побывал на заточке кривыми ручками? Была попытка проработать пятку без учета утолщения металла на ней. Мелькнула мысль, что была кривая работа на гриндере при изначальной заточке.
@@user-db9ui9kf2k Я когда взял это нож , первое впечатление было тоже , что заточка была на гриндере, но потом посмотрев в микроскоп стало ясно что затачивали на станке. Риска была под 45°
@@vladimirlebedev3998 Еще раз спасибо. Опыт и знания лишними никогда не бывают. Удачи в работе.
Здравствуйте, посмотрев много ваших роликов, я для себя понял что в заточке ножей вы профи. Я тоже затачиваю ножи (купил себе профиль) но в заточке успехов пока нет, по ощущениям камни как будто не работают, но шлам на камне есть ( значит камень как бы работает). Точу с повышение угла но кромка не становится острой даже на ощупь после каждого абразива. В чём может быть проблема ? На заусенец выхожу но эффекта от заточки 0.
Приветствую. По поводу работы камней, какими камнями и по какой стали Вы работаете? То что на камне появляется шлам , это не говорит о том , что камень работает как нужно. Если Вы выходите на заусенец с обеих сторон, то при его наличии остроты как таковой не будет, пока Вы полность его не уберете. Особенно это будет проявляться на мягких сталях, где заусенец очень пластичный и избавиться от него не так просто. После того как Вы снимите полностью заусенец, острота будет в любом случае. Первичная острота будет на любой стали, единственное то, что на более топовых сталях она будет более выраженной.
Точу aus-8 ( китайская самура) затачиваю алмазами на связке мс-1 в основном. В работе так же были абразивы гриталон OA. Но эффекта ноль. А ещё нож хорошо режет газету только в направлении на себя, а в направлении от себя просто скользит. По итогу после обдирки ножа, нож режет газету ( т.к на кромке пила после грубого абразива) Камни гриталон заказывал с сайта " Точилка Вектор" фаски на камнях сняты, но не факт что абразивы доведены. Спасибо за ответ.
Я, конечно, не маэстро, но думаю, что скорее всего, как и сказал автор, вы не убираете заусенец. По одному движению на режущую кромку БЕЗ ДАВЛЕНИЯ (даже не под весом бруска, а на весу - есть звук работы абразива и этого вполне достаточно), затем переворачиваете нож и продолжаете сколько не лень (ну минут 5 потратить, скажем)
Спасибо доктор) лайк однозначно!
Владимир, спасибо за видео
А чем хуже тот же 10/7 osb?
Он не хуже, просто они работают по разному и результат на финише тоже разный.
@@vladimirlebedev3998 чугунные притиры как инструмент закончились вместе с СССР,. Назад в будущее.
Владимир, здравствуйте! Приобрёл 7/5 и 3/2 чугуны на Векторе, очень ровные поверхности, даже не знаю - нужно ли тереть))), но я притру на нождачке около 400- 500 . Если понравится, то докуплю и 14/10. Что вы думаете по поводу свободного алм зерна - не шаржируется ли зерно в подвод ножа из мягкой стали, всегда ли чугунные притиры работают и выручают?(!..) Было бы интересно увидеть в видео всестороннее мнение, и плюсы и минусы. Спасибо за этот ролик, было интересно!✊️
Приветствую. Я чугунными притирами работаю в основном по сталям от 60 hrc. На более мягких сталях на финише хорошо работают обычные абразивы. По поводу шаржирования алмазного зерна в более мягкую сталь, я думаю этого не происходит, потому как притир имеет малую твердость и пористый, все алмазное зерно остаётся в притире.
👍
Спасибо за интересное видео. Пациент вовремя попал на лечение)
Лайк,как обычно!!!
Володя привет хорошая заточка.Приятно посмотреть на твою работу.😊
Володя👍 По рисунки чем пробегал?
Приветствую. Финишная паста, я в следующем ролике ее покажу.
Мой пчак от мастера Окунева очень странно точится. Вроде наточил. Поработал немного и остроты нехватает. Не мыло, но и не бритва. Очень странная геометрия. Сведение до 1мм и широкий подвод до конца. За счёт этого режет, но уступает другим кухонникам в проникаемости в продукт.
По поводу стали vg10, она нержавейка полностью, аль нет? Меня уверяли что да, купил нож даггер из этой железки, ношу на кармане, сейчас жара, и тут заметил рыжье небольшое, думаю шо за херня, не должно же вроде быть рыжиков. Их конечно химией убрал полностью без ущерба для покрытия. Но осадочек то остался ))
Приветствую . В составе vg10 от 14 до 15 5 процентов хрома, это не мало, но в то же время это не делает её полностью нержавеющей.
@@vladimirlebedev3998 , понял теперь, все встало на свои места, спасибо ))
Мужики, так в итоге в чем преимущество чугунного притира по сравнению с деревом, яшмой там, скотчем плюс пастой и т.п. кто нить мне пояснит? Буду очень благодарен
Приветствую. Скажу так, что первое преимущество чугунного притира то, что им можно работать в обе стороны в отличии от дерева ленты и скотча. Яшмой в основном работаю с Люксором , это уже совсем тонко, я конечно не исключаю работу Яшмы с алмазной пастой, но лично я так бы не делал. Есть ещё масса преимуществ чугуна , но это нужно слишком много писать, самый лучший способ это понять, просто взять и попробовать, тем более что стоит он не очень дорого.
@@vladimirlebedev3998 спасибо большое за ответ!
Подскажите пожалуйста, Этой моделью Tojiro можно ли резать свежий хлеб с твёрдой хрустящей коркой ? Такое ощущение, что кромка очень очень нежная и при резке разных продуктов на кухне может либо замяться либо выкрошиться.
Приветствую. Лучше конечно это делать специальным ножом с серейтором. Если на ноже малый угол ( 15°-16°) градусов , есть вероятность что РК может покрошиться. Вообще эти ножи предназначены для нарезки мягких продуктов .
Здравствуйте, подскажите, что используете в качестве микроскопа? Марку или ссылку бы. Спасибо!
Приветствую. У меня микроскоп МБС 1.
@@vladimirlebedev3998 А как снимаете, телефон к микроскопу прикладываете?
В какой пропорции готовите сож: олеинка и вазелиновое . С уважением Владимир.
Приветствую. 60 олеиновой кислоты и 40 вазелинового масла.
Благодарю вас! Очень полезный ролик, продолжайте снимать у вас хорошо получается! Всех благ 👍🤝
Ножи конечно жесть😅
👍
Даже сохраню для себя
Офигенный ролик Владимир огромное спасибо всё чётко без воды прям посмотрел с большим удовольствием очень хороший посыл давай ещё в таком контексте просто бомба
👍
Владимир, спаибо за видео
Здравствуйте,а в какой пропорции вы смешиваете кислоту с маслом?
Приветствую. 60 процентов алейновой кислоты и 40 процентов вазелинового масла
@@vladimirlebedev3998Олеиновой
Спасибо за видео! Интересно какой бы был финиш с Гриталоном КК 4000?
Приветствую. Я думаю для такого ножа это слишком тонко. Но если сравнивать синтетику алмаз или чугун с алмазной пастой, то синтетика явно будет проигрывать и по агрессии, да по мягкости реза.
@@vladimirlebedev3998 чугун конечно беспорно намного интереснее.
👍
Хорошая заточка. Есть несколько вопросов. Может прослушал, эльбор чей (производитьль)? У меня АЗТА медно-оловянная - не грывет совсем, я его уже и на ОА повозятал, нет тезультата. Сравниваю с МS-1 80/63 венёва. Еще вопрос 20/14 OSB? Притир паста, СОЖ используете? Я туда еще WD-40 капаю. И не понял по завершении заточки сухим абразивом проходы делаете на РК (по тумасовски) или нет?
Приветствую. Эльборы у меня Алдим, М/О и МФФ . С ними использую Джонсон Беби на СОЖ. При снятии заусенца во время заточки могу работать по разному и со шламом и сухим абразивом. Финиш только чистым абразивом .
@@vladimirlebedev3998 посмотрел заточку "ноу нейм" от Южного креста и многое стало понятно. Я притир шаржировал подшипником, тут советовал в инете один заточник, - ну эффекта " вау" нет, попробую Ваш метод.
@Baburchanin На самом деле есть не мало способов работы чугунным притиром . То что я показал один из них. Вообще считается правильной работа именно шаржипованным притиром.
Спасибо за носик. Заточка в один угол без повышения присмене абразивов?
Приветствую. Нет , 0.1 на каждом, на притире тоже.
👍
Хорошо получается 👍👍👍
долго и нудно.
Быстро только кошки родятся!
@@vladimirlebedev3998 ) ну а по поводу нудности у вас претензий нет?
@@user-sd6uz1wd9o НЕ нравится, не смотрите!!!
@@vladimirlebedev3998 нравится, уважаемый, очень нравится! но... см. выше...