Los Laureles Panadería

Los Laureles Panadería

Presenting a great variety of Mexican bread,

These recipes are made by hand, handed down from generation to generation.

We hope it pleases you.

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Baguette leudado en manta

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Pay de nuez (Receta)

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Pan de claras (Receta)

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Pan de yema (Receta)

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Pan de reyes (Receta)

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Пікірлер

  • @user-wc2xs6oi5r
    @user-wc2xs6oi5r3 күн бұрын

    Tus videos son geniales muchas gracias por compartir. Para hacer este mismo pan pero con nata natural. Que cantidad se puede poner? Hay que restar grasa para poner la nata?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Saludos cordiales y gracias por tus palabras! Respecto a tu duda, depende mucho de la persona que haga el pan. En mi caso para darle más sabor le agregaría la misma cantidad de grasa y por lo menos usaría 200 gramos de nata por kilo de harina eso si, se le debería restar líquido. Espero esto pueda disolver tu duda. Saludis!

  • @verocosetl3408
    @verocosetl34085 күн бұрын

    Donde consigo la malta? Con que la puedo sustituir?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Saludos! no se puede sustituir por ningún otro ingrediente, la consigues en locales de materia prima si necesitas más información te recomiendo nuestro video de teleras. saludos!

  • @MariaG-eh4qg
    @MariaG-eh4qg5 күн бұрын

    Muchas gracias por la receta y la explicación es muy buena, espero me salgan iguales.

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Espero te hayan o te queden mucho mejor. Que tengas un excelente fin de semana! Saludus!

  • @MariaG-eh4qg
    @MariaG-eh4qg5 күн бұрын

    Me encantan sus recetas muchas gracias

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Al contrario muchas gracias por tu apoyo! saludos!

  • @Lourdes-sg6fy
    @Lourdes-sg6fy6 күн бұрын

    Que hermosurs gracias por compartir usted tiene un hermoso don

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Muchas gracias por tus palabras! te mando un cordial saludo y excelente fin de semana!

  • @Samantha-pe6fd
    @Samantha-pe6fd7 күн бұрын

    Pones una bandeja de agua dentro del horno también? Después de rociarlr agua en el horno dices algo así, estoy confundida

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Si, esta receta requiere de mucho vapor de lo contrario no desarrollará bien y saldrán descoloridas. La bandeja con agua se coloca de preferencia lo más cerca del pan para que el vapor sea lo más directo pero si tu horno tiene vaporizador es mucho mejor. saludos!

  • @ma.fda.glez.4735
    @ma.fda.glez.473511 күн бұрын

    Buenos días. Gracias por la receta. Me gustaría me resolviera una duda. ¿Me podría decir que tipo de harina se usa, si es harina de fuerza, de panadería, de repostería, o cuál? Muchas gracias de antemano por su respuesta. Un saludo.

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Saludos! puede usar cualquier tipo de harina de trigo, claro! si logra conseguir harina de fuerza sería mucho mejor pero al ser una receta sencilla incluso puede usar harina común.

  • @theobbb
    @theobbb20 күн бұрын

    Que es malta

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Es un polvo parecido a la harina, puedes encontrar más información e nuestro video de teleras. saludos!

  • @SILVIALopéz-c1n
    @SILVIALopéz-c1n21 күн бұрын

    Amigo y por kilo de arena

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Saludos! solo agrega el doble de cantidad de todos los ingredientes.

  • @silviasanchez9945
    @silviasanchez994521 күн бұрын

    Wow los voy a hacer

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Espero sean o hayan sido de tu agrado ! saludos cordiales!

  • @oscarferino7460
    @oscarferino746022 күн бұрын

    Gracias muchas gracias a Dios y a usted que gracias a sus vídeos estoy emprendiendo una panadería gracias Dios me lo colme de bendiciones y saludos desde el estado de guerrero

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaКүн бұрын

    Al contrario Gracias a ti por dejar tus palabras! Saludos!

  • @luisasaucedo7621
    @luisasaucedo762122 күн бұрын

    Quedo muy buen té felicito

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia22 күн бұрын

    Gracias por tus comentario saludos!

  • @rosalopez5707
    @rosalopez570727 күн бұрын

    Que es y en donde encuentro la malta?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia22 күн бұрын

    Saludos! la Malta la puede conseguir en locales de materias primas para más detalles te recomiendo ver el video de teleras que tenemos en nuestro canal.

  • @saturram1476
    @saturram147629 күн бұрын

    Hola buenas noches échale ganas maestro , no te preocupes vamos con calma saludos desdé cuilapam Oaxaca

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia22 күн бұрын

    Gracias por tus palabras amigo ! saludos !

  • @gigiparker299
    @gigiparker299Ай бұрын

    Buenas tardes. Una pregunta a mis rollitos se les está derritiendo el queso manchego en el.horno. es normal?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia22 күн бұрын

    saludos si ! es bastante normal que se derrita el queso en muchas ocasiones si se les agrega demasiado se le sale, or ello se recomienda usar solo un poco para que no se desperdicie. saludos cordiales!

  • @florahernandez6342
    @florahernandez6342Ай бұрын

    Gracias Ya los hice quedaron riquísimos tuve un poquito de problema porque hace mucho calor

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Gracias por confiar en la receta, si cuando hace mucho calor es un poco mas dificil pero puedes agregar un poco mas de harina para que no queden muy seltos. Saludos cordiales!

  • @gumersindoaldamaponce8899
    @gumersindoaldamaponce8899Ай бұрын

    Muchas gracias amigo, excelente video, felicidades

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Gracias a ti por dejar tu comentario. Saludos!

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Al contrario gracias a ti por comentar. Saludos!

  • @XitlaliTellez
    @XitlaliTellezАй бұрын

    Muchas gracias por sus recetas

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Al contrario gracias por tu visita! Saludos!

  • @XitlaliTellez
    @XitlaliTellezАй бұрын

    Disculpe maestro con esa masa se pueden hacer rejas de manteca?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Saludos! No, la masa de las rejas es un poco diferente, se le agrega un poco mas de manteca para que queden crujientes y no suaves. Saludos!

  • @XitlaliTellez
    @XitlaliTellezАй бұрын

    @@loslaurelespanaderia disculpe maestro me podría regalar la receta para pan de manteca o huesitos y roscas de manteca porfavor

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    @@XitlaliTellez solo agrega 100 g mas de manteca a un kilo de harina con esta misma receta y restale de 50 a 100 ml de agua pero el detalle no es la receta si no que debes amasarla hasta por media hora o mas para poderles dar forma. Saludos!

  • @gigiparker299
    @gigiparker299Ай бұрын

    Buenos dias. Hay que dejsrlos reposar antes de meterlos al horno? Y a que temperatura va?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Saludos! No, no es necesario dejarlos reposar antes de meterlos al horno, pero si estan untados podría dejarlos reposar hasta una media hora lo importante es que se mantengan humedos, de lo contario las capas se resecan y no crecen. La tempratura es de 220 a 240 grados centigrados. Saludos y disculpa la demora en responder

  • @anacarolinareyes7231
    @anacarolinareyes7231Ай бұрын

    Buenas tardes elabore los cocoles, solo la mitad de la receta y bolitas de 80 gms salieron 13 y un pequeñín, muy sabrosos, así calientitos se los comieron, de lo sabroso y olorosos, solo que no se porque se me perdió el queso, no quedo en el centro, muchas gracias por la receta y su tiempo

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Saludos y gracias por la confianza en hacer sus cocoles, A veces se pierde el queso cuando se deshace mucho por ello se sugiere dejarlo un poco grande. Y si en ocasiones se sale tambien y se desaparece, que bueno que a pesar de ello le han gustado. Saludos y gracias por comentar!

  • @fernandopardo9478
    @fernandopardo9478Ай бұрын

    Saludos maestro. Que buen trabajo ! Mantenga viva la tradicion de la panaderia poblana ,gracias.

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Saludos cordiales! Muchas gracias por tus palabras, si todo este canal esta dedicado a la panaderia poblana pirncipalmente para mantener registro para la posteridad. Agradezco tu comentario. Saludos!

  • @palafoxolga
    @palafoxolgaАй бұрын

    Excelente. Y la cremaquilla cómo la haces?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Puedes utilizar un poco de crema chantilly o bien, lo tradicional es mezclar manteca vegetal, con una tercera parte de mantequilla y un poco de esencia de vainilla solo unas gotas para que no se corte pero para que le de sabor. Saludos y disculpa la demora en responder.

  • @CristinaHernandez-wq9cp
    @CristinaHernandez-wq9cpАй бұрын

    Buenas tardes quiero saber para cual es la función de la malta en la masa para la cemita

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    La malta le da sabor, textura y color, sin la harina de malta salen duras blancas e insipidas. Saludos cordiales!

  • @BrauliaMederos
    @BrauliaMederosАй бұрын

    Hola bendiciones

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Que gusto volver a saludarte! Gracias por estar pendiente aunque ultimamente no he subido videos al canal. Que tengas un excelente dia! Bendiciones!

  • @mariaeufemiarmorales8054
    @mariaeufemiarmorales8054Ай бұрын

    Q ricos

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Gracias por comentar! Saludos!

  • @floreslagosdelbosque3751
    @floreslagosdelbosque3751Ай бұрын

    Mmmmmmq ricas enpandas hawaianas gracias gracias bendiciones

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Gracias por comentar! saludos!

  • @robertovelazques6468
    @robertovelazques64682 ай бұрын

    Hola, tengo una duda, la masa simplemente la revuelves hasta que se integre todo o la amasas con una revolvedora o algo?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderiaАй бұрын

    Puedes usar revolvedora, con la revolvedora esponjan mas, pero tambien las puedes hacer a mano, (siempre hago todo a mano) Esta masa si se debe amasar un poco mas de tiempo no solo hasta incorporar todo por lo menos unos 10 minutos si es a mano. Saludos!

  • @mariabarron6485
    @mariabarron64852 ай бұрын

    Querido una pregunta se devén hornear al momento?o porque se bajan las hice con manteca vegetal y aún se me bajaron. Gracias bendiciones 🙏🙏🙏

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Saludos cordiales! Estas son opcionales si se hornean al momento o un poco después, en mi caso siempre las horneo inmediatamente después de formarlas pero he notado que se bajan cuando no se doblan con suficiente manteca y cuando el horno está aún frio. Intenta agregar una buena cantidad de manteca a la hora de doblar y sumergelas en manteca vegetal hasta la mitad antes de colocarlas en tu charola. Me gustaría poder ver el antes del horneado y después para poder darte un asesoramiento completo. Estas piezas si se deben elaborar con bastante manteca. Cualquier cosa estaré pendiente que tengas un excelente día!

  • @albavillacis7403
    @albavillacis74032 ай бұрын

    Me quedo pesimo

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Saludos! Que mal que le haya quedado pésimo, ojalá agregara mas detalles para saber cuál fue el problema, personalmente hago esta misma receta siempre y los resultados son extraordinarios. Excelente inicio de semana

  • @luisbautista308
    @luisbautista3082 ай бұрын

    ❤grasias por tu video

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    al contrario gracias por dejar tu comentario. Saludos!

  • @marykarmenprieto401
    @marykarmenprieto4012 ай бұрын

    Se le extraña, gracias por compartir, saludos 🖖

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Saludos cordiales! Al contrario gracias a ti por seguir pendiente del canal. Lamentablemente no creo poder continuar este proyecto por ahora pero en caso de que te guste el trabajo que he realizado, te dejo mi canal complementario, de mientras estoy trabajando en este nuevo proyecto y en caso de que llegue a funcionar continuaré este mismo proyecto pero ya seria en este canal kzread.info/dron/6yVyRcnJUhB0T_sTtt3VZQ.html Pronto seguiré creando mas contenido pero será publicado en este canal complementario. Que tengas un exclente dia !!!

  • @mariabarron6485
    @mariabarron64852 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @mariabarron6485
    @mariabarron64852 ай бұрын

    Muchas gracias por contestar bendiciones 🙏🙏🙏🙏

  • @mariabarron6485
    @mariabarron64852 ай бұрын

    Las he echo con aceite y se me han caído Gracias 🙏

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Gracias por dejar tu comentario! Si he hecho el intento con aceite solo que a mi se me doblan y se caen, pero con tu testimonio al parecer es posible hacerlas con aceite. Que tengas un excelente dia!

  • @mariabarron6485
    @mariabarron64852 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @julinieta
    @julinieta2 ай бұрын

    Gracias por compartir y enseñarnos 😊😊ya me suscribí

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Muchas gracias! Que tengas un excleente dia!

  • @backkygammon2989
    @backkygammon29892 ай бұрын

    Hola, felicidades y gracias por compartir; cuando las cemitas van con Manteca y azucar?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Saludos cordiales! La receta original nunca lleva azúcar o manteca, las cemitas que contienen esos ingredientes son las cemitas de manteca pero son diferentes y no son las tradicionales.

  • @backkygammon2989
    @backkygammon29892 ай бұрын

    @@loslaurelespanaderia de acuerdo mil gracias 👍🏻

  • @bluebee4157
    @bluebee41572 ай бұрын

    Que delicia, gracias por compartir

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Al contrario gracias por dejar tu comenatrio!

  • @swolook1
    @swolook12 ай бұрын

    Vivo en Portugal y esta receta me ha ayudado a sobrellevar la nostalgia de una buena torta de agua. Les agradezco mucho por el video.

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Gracias por comentar! Espero puedas degustar estas tortas de agua ahora en Portugal y el sabor te recuerde a Puebla capital, Excelente dia!

  • @DalilaVlogsDIY
    @DalilaVlogsDIY2 ай бұрын

    Hola,disculpa que es Malta.. .

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Saludos! Malta es un polvo parecido a la harina pero su sabor es dulce y es un poco mas oscura, puedes checa el video de teleras que esta publicado en este mismo canal para tener mas informacion de este ingrediente

  • @aliciaovando
    @aliciaovando2 ай бұрын

    Gracias!! Muy buena receta, edpero hacerla pronto...!!muchas felicidades!!

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Espero esta receta sea de tu agradio! Saludos!

  • @jackv7320
    @jackv73202 ай бұрын

    Malta es a base de cereales integrales

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Gracias por la informacion! Saludos!

  • @angelicanajera8868
    @angelicanajera88682 ай бұрын

    Gracias por compartir sus recetas son buenísimas Dios lo bendice

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Gracias por tus palabras saliudos cordiales!

  • @stefysanchez9841
    @stefysanchez98413 ай бұрын

    Esta es la segunda vez que hago este pan y me salio muy esponjosito y bueno! Tiene un sabor a naranja pero no tanto como yo esperaba. Desafortunadamente la primera vez que hice el pan sabia a pura masa cruda aunque estaba Bien esponjoso por adentro. La primera vez lo hice con arina all purpose, pero la segunda vez lo hice con "bread flour" y esta vez si salio muy bien.. hehe aprendi que el tipo de arina si importa :)

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Si recuerdo tu comentario de la vez pasada, pero afortunadamente no te rendiste y esta vez al parecer el resultado fue mucho mejor. Si quieres que tenga un sabor mas concentrado a naranja puedes usar una esencia de naranja y mantequilla, me gusta hacer todo lo mas natural que me sea posible pero esta esencia puede ayudar a que el pan tenga un sabor mas concentrado. Saludos y felicidades por el resultado.

  • @esteladominguez1564
    @esteladominguez15643 ай бұрын

    Tiene que ser mantequilla especial?

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    Puede usar de otro tipo pero de preferencia si para qe las capas se distingan mejor.

  • @lacuriositavengadora3606
    @lacuriositavengadora36063 ай бұрын

    Super ❤

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia2 ай бұрын

    gracias por comentar saludos!

  • @Zafirodeluna7
    @Zafirodeluna73 ай бұрын

    Muchas gracias por la explicación y los secretos. Me gustan mucho sus videos

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia3 ай бұрын

    Al contrario muchas gracias por tu visita y dejar tu comentario! Que tengas un excelente fin de semana. Saludos cordiales!

  • @arturocarrasco813
    @arturocarrasco8133 ай бұрын

    Muchas gracias por compartir, muy bien explicado

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia3 ай бұрын

    Al contrario gracias a ti por pasar por el canal, excelente fin de semana!

  • @janettemartinez6868
    @janettemartinez68683 ай бұрын

    Todo muy bien explicado muchas gracias y felicidades por tan buen panadero me encontró la receta me salieron muy bien ❤

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia3 ай бұрын

    Que gusto saber que fueron de tu agrado ! Gracias por pasar a dejar tu testimonio, te mando un cordial saludo!

  • @veronicasantes5458
    @veronicasantes54583 ай бұрын

    Hola amiga dónde consigo la malta

  • @loslaurelespanaderia
    @loslaurelespanaderia3 ай бұрын

    Se consigue en negocios en donde se compran materias primas. Saludos!