Пікірлер

• 
  @NinieZhang2 күн бұрын

  請問預熱220度需要多久時間呢？上下火都是220度嗎？謝謝您

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY53 минут бұрын

  預熱焗爐最少15分鐘，上下可以是同一溫度，蛋糕入爐擺放位置最好在中層！

• 
  @ViannYim2 күн бұрын

  ❤❤好靚❤❤

• 
  @CHIN_199826 күн бұрын

  哈囉您好！方便詢問烤箱的品牌跟型號嗎？感恩🥹

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY23 күн бұрын

  Roller Grill TQ 380. /. 38升

• 
  @woowoo3849Ай бұрын

  教學影片作的很棒，唯獨配樂太不適合🥴，極度忍耐看完才后悔忘了關禁音😅

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY29 күн бұрын

  多謝你的建議！

• 
  @Mina-wm8skАй бұрын

  ❤❤❤

• 
  @cynthialuk3657Ай бұрын

  我想問點解我個蛋糕發唔起好似好實

• 
  @FeiMuisKitchen-STACYАй бұрын

  有兩個可能性：1.全蛋和砂糖打發時間不足，因打發蛋糊時要打入足夠氣泡，才可以令蛋糕在烤焗時有足夠支撐力發起將蛋糕體積增大。2.蛋糊打發好後在拌入麵粉時，拌入的手勢力度過大或攪拌太耐，導致將辛苦打起的氣泡攪拌至消失，蛋麵糊變稀了， 所以焗起的蛋糕會變得好實。只要多加練習， 便可拿捏準成！加油！😊💪

• 
  @anitayung49753 ай бұрын

  可以用低筋麵粉代替粟粉嗎？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY3 ай бұрын

  如果家裹剛巧沒有栗粉，可全數用低筋麵粉替！😊

• 
  @angelyuen11745 ай бұрын

  什麼叫栗膠哦？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY5 ай бұрын

  即是玉米糖漿corn syrup如果沒有妳可以用蜜糖代替

• 
  @elsayu0015 ай бұрын

  🎉又有新產品出🧁🍰

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY5 ай бұрын

  多謝支持！😊

• 
  @karenwong66346 ай бұрын

  Hello ma'am can we have your English version thanks in advance

• 
  @lyudalai7286 ай бұрын

  有很多小細節 謝謝分享👍

• 
  @user-po8cq9jl7g6 ай бұрын

  請問沒有香草醬，可以不放嗎？會有影嚮嗎？謝謝😊

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY6 ай бұрын

  在資訊欄內的食譜裹，沒有列出需要香草醬！😉

• 
  @user-po8cq9jl7g6 ай бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 謝謝老師

• 
  @user-hg1rd1tp6e6 ай бұрын

  ❤❤❤又出新品啦🎉🎉🎉

• 
  @cherma54137 ай бұрын

  請問1，抹茶鮮忌廉在煮時是用小火還是中火煮 2 煮好倒入容器後馬上放冰箱冷藏嗎？（不需要等它冷嗎？ 3 保鮮膜需不需要貼著抹茶鮮忌廉蓋著？ 謝謝回答

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY7 ай бұрын

  cherma 你好！1.一定是用小火慢慢加熱，因為食材內有粟粉，過快加熱會令所有材料未拌勻已結塊！ 2.如果趕時間可選擇倒入容器後立即冷藏，不趕時間的話你等放涼後冷藏，但不要放在室溫太耐， 以免滋生細菌！😊 3.如果冷藏時間不是太長，如要第二天使用的話，可以不用貼面封著！

• 
  @cherma54137 ай бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 非常謝謝你的回答🥰

• 
  @kandykan8917 ай бұрын

  你好啊，我想請問下呢如果我想跟你呢個食譜整豬肋條、但想加埋香橙一齊焗、請問做法其實係咪差唔多、我將啲橙鋪喺個錫紙盤上面先至擺豬肋條就ok ?

• 
  @user-hc6wz2mb5o7 ай бұрын

  請問我做伯爵口味時 ，烤出來的表面會有開裂是什麼原因呢？ 配方中我有多加2g左右的焙茶粉

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY7 ай бұрын

  1.因為每款焗爐容量都不同，如果你用的蛋糕盤尺寸過大，而你的焗爐容量空間不足，都會形成因為蛋糕面太接近發熱線， 使到蛋糕面上色太快或者爆裂高， 在烤焗的溫度上亦需要有些調節或選擇用細一點尺寸的蛋糕模具。2.每個焗爐溫度都有些偏差最好購買一個焗爐溫度計，在入爐時量度溫度是否準確。 3.還有一點要留意的是在打發蛋糕時盡量不要打入空氣， 如果打入太多空氣蛋糕便有機會在烤焗時開裂。配方中多加了兩克左右的焙茶粉不足以令到蛋糕烤焗時開裂！😊

• 
  @user-hc6wz2mb5o7 ай бұрын

  了解了，謝謝您的回复❤

• 
  @chiliu20127 ай бұрын

  作品都好讚，好精緻。

• 
  @user-hg1rd1tp6e7 ай бұрын

  呢個曲奇模具係邊度有得買❤好精致！我鐘意😊多啲上影片啦。我可以學做。

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY7 ай бұрын

  我都係喺一般烘焙店買

• 
  @user-hg1rd1tp6e7 ай бұрын

  ❤❤❤

• 
  @lingho2167 ай бұрын

  製作過程好清楚！公仔好趣致好有心機❤️我要學識整送比朋友！😊

• 
  @user-hg1rd1tp6e7 ай бұрын

  睇到好想吃❤

• 
  @elsayu0019 ай бұрын

  好喜歡你又有新產品岀場🧁🍰好清楚嘅材料👍🏻👍🏻

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY9 ай бұрын

  多謝！😊

• 
  @wongcindy2510 ай бұрын

  請問沒有焗爐,可以用氣炸鍋嗎？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY9 ай бұрын

  我沒有氣炸鍋亦沒有試過用氣炸方式，所以沒法回答你！😅

• 
  @user-by9oi2iy7e10 ай бұрын

  想問一定要加玉米粉嗎～

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  一定要！

• 
  @merouanemegdad804110 ай бұрын

  very good

• 
  @chien_hsunhuang592510 ай бұрын

  用鹹蛋黃的熱力去融合？請問您是把鹹蛋黃事先微波加熱嗎？要加熱到多少度呢？謝謝🙏

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  我是用隔水蒸熟的方法去處理鹹蛋黃，將剛蒸熟的鹹蛋黃壓碎，用熱力立刻和其他食材拌勻溶解過篩。 微波爐加熱的方法我沒有嘗試過！😊

• 
  @chien_hsunhuang592510 ай бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 謝謝您的回覆！很喜歡您的視頻！已訂閱！期待更多新的分享喔！加油❤️

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  多謝支持！☺@@chien_hsunhuang5925

• 
  @CocoaTV66610 ай бұрын

  製作過程很詳細～想要做看看！ 另外請問焦糖海鹽完成後，需要放冰箱冷藏嗎？謝謝

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  焦糖海鹽完成後，開封使用後便 需要放冰箱冷藏， 每次使用時記得使用乾淨的匙羹挖出需要的份量， 才不會容易變壞，還有冷藏過的焦糖醬會變凝固， 每次使用時挖出需要的份量，放室內回溫或坐熱水轉為液體狀便可使用！😊

• 
  @CocoaTV66610 ай бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 感謝詳細的回覆！

• 
  @elsayu00110 ай бұрын

  見到你製造嘅過程好細心，如果有得試吓太好了見到都想食😋😋😋😋

• 
  @elsayu00110 ай бұрын

  好清楚又清晰步驟整一個蛋糕都好多功夫真好係好犀利✌🏻💪🏻😋😋😋

• 
  @kandykan89110 ай бұрын

  謝謝你分享阿😍食譜好詳細😍 不過想請問下如果屋企冇粟粉的話係咪用木薯粉都OK ？因為我見人哋話木薯粉其實同粟粉嘅功效差唔多、謝謝

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  這兩種食材本質不同 粟粉做出來的成品是軟身， 不帶彈性適合做糕點 木薯粉帶彈性 ，適合製作帶有煙韌口感的食品，如：做湯圓、芋圓 因我沒有在這個食譜嘗試過用木薯粉， 所以回答不了你 但這個食譜粟粉使用份量很少，口感影響應該不大(這是我的猜想)

• 
  @user-ck7xj1vk7b10 ай бұрын

  請問老師紙杯模形是幾公分尺寸，謝謝，辛苦了

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  白色紙杯打開直徑13cm, 如果沒有打開是立體的話直徑8.5cmx高度4cm / 外面銀色錫紙杯尺寸是直徑8cmx高度4cm😉

• 
  @user-ck7xj1vk7b10 ай бұрын

  收到，謝謝老師

• 
  @littleyucookbook10 ай бұрын

  你每一條影片我都睇曬❤❤好羨慕你整甜品整到得心應手呀！😍

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY10 ай бұрын

  首先多謝你嘅支持同欣賞！😘 我只是將自己喜歡和整過覺得好吃的甜品和大家分享， 不用羨慕我， 只要是自己喜愛的， 一定會盡力做到最好！我都係經過不斷的練習和學習， 才有今天的得心應手！還有很多東西我需要繼續學習😉

• 
  @littleyucookbook10 ай бұрын

  整一個蛋糕，真係少花D心機都唔得！好靚呀😍😍最尾食完蛋糕果個shot好趣緻！

• 
  @edithcheang11 ай бұрын

  你好，請問這食譜的份量是用 5 寸模嗎？ 謝謝教學，這影片超讚 🎉🎉🎉

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY11 ай бұрын

  對！大約5吋☺

• 
  @CBakingJourney11 ай бұрын

  喜歡你的包裝方法

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY11 ай бұрын

  多謝！😊

• 
  @elsayu00111 ай бұрын

  睇到你個過程唔少嘢，花咗好多功夫而個蛋糕裝飾得好靚唔捨得食，果然好厲害👍🏻多謝你嘅分享

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY11 ай бұрын

  多謝你嘅讚賞, 得到你嘅鼓勵我會繼續努力，好開心在這裏可以和大家交流和分享！😊

• 
  @elsayu00111 ай бұрын

  你個步驟好清晰👍🏻

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY11 ай бұрын

  多謝你的讚賞！😊❤

• 
  @littleyucookbook Жыл бұрын

  睇你D影片好治癒☺️☺️因為每一步驟同技巧都好詳細👏👏

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  多謝！多謝您嘅鼓勵，期待您的影片！🥰🥰

• 
  @debbietai4711 Жыл бұрын

  請問您是放烤箱的那一層呢？謝謝！

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  你的焗爐有多少層？最好放在中間的下一層😊

• 
  @debbietai4711 Жыл бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 有上中下層，謝謝🙏

• 
  @user-uv9dx9oz2l Жыл бұрын

  hi～如果想做8寸，材料需要幾多(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  我的食譜份量x3倍，爐溫：220度 / 35-45分鐘😊

• 
  @cathysiu1394 Жыл бұрын

  好佩服咁用心做甜品既人😊淨係餅底都要好有耐心,整得好靚呀!

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  多謝欣賞！我會繼續努力，歡迎大家留言、 建議從而令我做得更好😊

• 
  @littleyucookbook Жыл бұрын

  麵條 高湯 全部都係自製！好精緻呀😍😍

• 
  @lingho216 Жыл бұрын

  多謝❤🥰

• 
  @hiuchinglau7841 Жыл бұрын

  想做六吋的話，材料大約×2？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  加多蛋糕總重量1/3,用百爵茶做例子： 6"的份量是： 忌廉芝士 / cream cheese (186克) 全蛋 / whole egg (80克) 淡忌廉 / whipping cream (133克) 粟粉 / cornstarch (7克) 砂糖 / sugar (50克) 伯爵茶包 / earl grey tea bag (2包)

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  烤焗時間加多1-2分鐘

• 
  @wailinglee1335 Жыл бұрын

  Very beautiful, an array of tastes and textures!

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  thx！🥰☺️

• 
  @littleyucookbook Жыл бұрын

  角度拍得唔錯同埋講解都好詳細呀👏👏❤❤！

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  多謝！等緊妳啲片🥰

• 
  @yyvcvc6132 Жыл бұрын

  我想問蛋糕模尺寸是6寸嗎？ 如果4寸食譜？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  約4.5吋，如果你跟着這個食譜份量，烤焗度數和時間是不用改變

• 
  @lokwong3943 Жыл бұрын

  請問如果焗爐只有200度 我要焗幾分鐘？

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  hello!你好😊如果你的焗爐只有200度，可以焗多2-3分鐘！請問你的焗爐喺唔喺空間比較細，發熱線太近，如果是的話，在烤焗期間多觀察着，如果蛋糕面層太快着色，只要用一張錫紙蓋在蛋糕面上便可減慢蛋糕面着色程度！

• 
  @user-sb7ru8cn9i Жыл бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 0:47

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  加多2-3分鐘，如果焗爐空間細，發熱線太近，蛋糕上色太快，請在蛋糕面上放一張錫紙減慢蛋糕上色速度

• 
  @lokwong3943 Жыл бұрын

  @@FeiMuisKitchen-STACY 焗爐只有20公升

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  @@lokwong3943 蛋糕要放在最低層烤焗，留意蛋糕上色程度，食譜中蛋糕尺寸不要再加大，以免蛋糕面焗燶，但蛋糕裏面還未熟！😊

• 
  @littleyucookbook Жыл бұрын

  你呢個版本我好鐘意❤下次又試下先

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  期待你嘅版本！❤

• 
  @littleyucookbook Жыл бұрын

  黎打個招呼😊加油呀🎉❤！

• 
  @FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын

  多謝🥰😘！

• 
  @9993165 Жыл бұрын

  影片沒有聲音 刻意?

• 
  @lingho216 Жыл бұрын

  唔好意思，初學剪片未熟習，是有聲音的，但需要調高音量，多謝提點我會多加留意，唔該晒！🙏