Пища для ума - Клуб гастрономических путешествий
Пища для ума - Клуб гастрономических путешествий
Клуб гастрономических путешествий "Пища для ума".
Организовываем авторские гастрономические туры в Европу.
Календарь путешествий: gastrotravel.club/
Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии.
Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии.
Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен.
Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии.
Провели более 30 гастрономических туров по Европе.
Пікірлер
Скучаем за вами А в Тоскане было потрясающе! Вкусно, красиво и интересно!
Мы тоже скучаем! Увидимся в других путешествиях!
Чудесное видео! Информативно и очень много интересных фактов. Смртреть очень приятно. Италию обожаем?😁🙏❤️
Нет в супермаркетах пармезана, только дичь до полугода выдержки.
Спасибо, очень интересно! 👍
Я делаю баскский «чизкейк» по этому рецепту (с сокращением сахара на 50%) уже несколько лет. Всегда великолепный результат. Спасибо за рецепт 🙏🏻
Спасибо
Шикардос!!!!!
умами это аминокислоты😂😂😂сказочный д…..ёб
Отличный рецепт, тушил болоньезе как итальянская мама 3 часа, соус отличный получился, мягкий и насыщенный) только взял листы, которые предварительно надо отваривать, намучался с сушкой) а так рецепт бомба, спасибо!
🙏🙏🙏❤️❤️❤️🇺🇦🇦🇿
Сколько же пиздежа!!! Диз.
Как же я рада, что несмотря ни на что вы возобновили свою работу! И хотя бы отдохнуть от ужасов войны даёте своим соотечественникам. Душою с Украиной.
Организованность и хаотичность удивляет, сбалансировано .
🎉
Первый раз я получил нормальный ответ о пармезан👏Будь здоров чиф
В каждом супермаркете???? У нас в Кисловодске кроме хлеба и яиц ничего не продпется!
Мне нравится, как Вы рассказываете и показываете свое кулинарное искусство. Спасибо! Подписался.😊
Прикольноє видео , приготовил ..
а что мешает жуликам изготовить такую же наклейку и клеить на свою продукцию? как обеспечивается гарантия?
Добрый день Подскажите пожалуйста как и где сожно хранить пармезан!В морозилке можно!
Так аппетитно рассказываете 😄😄
Позвонил андрею, редкостный хохляТский националист, узнал, что я русский, послал меня в якутию
Большое спасибо!
это какое сражение цезарь проиграл галлам?
Пересмотрела ещё раз, и просто восторг, улыбка и буря эмоций. 🥰
Браво.👍👏
Подскажите: нашёл сыр с оранжевым знаком, но в нем вместо итальянской надписи (dop), написано тоже самое на английском. Можно ли его брать?
2:58 почему 4 вкуса есть же еще острое
Проведенный в 2015 году метаанализ обнаружил, что высокое потребление молочной продукции (молока, обезжиренного молока и сыра), в отличие от немолочных источников кальция, повышает общий риск рака простаты‹‹19››.
Дорогие потому что их делают не рукожопые умеющие только пи*деть и воровать.Сосите лапу теперь "ценители" так хорошо как было в 13 уже не будет.
Такой классный а подпищиков нету вопрос почему?
Несмотря на все ужасы войны, дух украинцев просто потрясающий. Уверяю, Украина не сдаст ни сантиметра своей территории и ни грамма своей свободы.
Лактоза во всех сырах распадается, поэтому их можно есть людям, которые страдают от непереносимости лактозы. Если я ошибаюсь, то прошу меня поправить.
Галактоза, простой сахар в молоке, повреждает кости и головной мозг у людей, неспособных её нейтрализовать‹‹77››. Возможно, именно так объясняется связь между потреблением молока и болезнью Паркинсона и другим нейродегенеративным заболеванием, которое называется болезнью Гентингтона.
Разрез, внешний вид без формы, держит ли пирог форму, декор для подачи, где всё это? Мало времени уделено рецепту, я понимаю, что канал называется: "пища для ума", но баланс не соблюдён!
Добрый день. Спасибо большое Вам за ваши видео. Очень всегда интересно и познавательно. Готовила по Вашему рецепту ризотто с грибами- просто супер.
А я люблю пармезан тооонко нарезанным, так. чтобы он таял на языке)
Вы - большие молодчины!
А зачем вино
Спасибо за информацию
Андрей, спасибо за контент! Скажите пожалуйста, какое вино чаще всего используете при приготовлении блюд и насколько это важно? Здесь вы сухо ограничивается наименованием белое вино, какое допустимо использовать, а какое нет при приготовлении подобных блюд?
Здравствуйте! Сорт винограда не имеет большого значения. Общее правило такое: не берите самое дешёвое вино. Лучше всего, взять такое вино, которое вы подадите на стол к блюду.
Андрей : ссылка на рецепт пирога в описание. Я : 🧐 пошла смотреть мб там разрез покажут. Андрей : 😈 нет там будет этот же видос… 🙇♀️
Приготовила и наконец поняла, что весь цимус в соусе. Соус вершина яркого вкуса. Большое спасибо, за ваш труд. Сайт и видео одни из лучших для меня. Мечтаю когда ни будь съездить с вами в гастрономическое путешествие. Вам удачи во всем! вы очень талантливы!
Здравствуйте, Людмила! Спасибо за тёплые слова) Будем ждать вас в путешествиях!
Не хватает разреза в конце( Я определяю выпечку по внешнему виду в разрезе и принимаю решение печь или нет. Что у Вас получилось в итоге - неизвестно, к сожалению.
Внешний вид - не главное, хоть бы и в разрезе. Лучше всего съездить в Страну басков, попробовать и решить)
В разрезе нет ничего интересного) просто белая однородная структура) беру этот чизкейк всегда в местном кафе, намного вкуснее и нежнее обычного чизкейка
@@user-vv1pl3mx5x я по внешнему виду могу определить качество выпечки и результат. Есть много рецептов, где видно по разрезу, что результат не очень хороший. И наоборот, что тесто хорошо пропеклось и будет вкусным. Этот чизкейк должен быть с кремовой текстурой, особенно в середине, и держать при этом хорошо форму. Вот это то, что я хотела увидеть.
Спасибо, очень подробно и информативно
Да в тертом виде вкус ярче.
Добрый вечер ! 👍🏻👍🏻👍🏻🙏😊
Спасибо за рецепт! Прекрасное блюдо.!
В России пармезан очень дорогое удовольствие. Если учесть, что я другие сыры не ем. А в Италии он так же стоит дорого?
2400 за кг элитного сыра это вовсе не дорого
В магазинах не купите пармезан, всё что там есть это подделки из пальмового масла :(
Я про Россию
@@user-mr4rn6yk5e , чушь несёте. И слишком часто.
Пищя для пенсионеров на 10 тысяч рублей как раз можно купить целых два кг и жить на улице
900р за 350 грамм. Я его чуть не месяц ел. Вкус очень яркий, ядреный. С макарошками улет.
@@user-mr4rn6yk5e во Вы хрень несёте 🤦🤦🤦
А пенсионеры даже в ту сторону не смотрят)))) хотя сейчас пенсионеры зажиточнее любого работяги))))
Очень интересная история! Спасибо!