Пища для ума - Клуб гастрономических путешествий

Пища для ума - Клуб гастрономических путешествий

Клуб гастрономических путешествий "Пища для ума".
Организовываем авторские гастрономические туры в Европу.
Календарь путешествий: gastrotravel.club/

Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии.
Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии.
Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен.
Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии.
Провели более 30 гастрономических туров по Европе.

Рецепт Гаспачо

Рецепт Гаспачо

Пікірлер

  • @lenabatkis4186
    @lenabatkis4186Ай бұрын

    Скучаем за вами А в Тоскане было потрясающе! Вкусно, красиво и интересно!

  • @gastrotravelclub
    @gastrotravelclubАй бұрын

    Мы тоже скучаем! Увидимся в других путешествиях!

  • @austrian96
    @austrian96Ай бұрын

    Чудесное видео! Информативно и очень много интересных фактов. Смртреть очень приятно. Италию обожаем?😁🙏❤️

  • @mrmarkovniktgv3058
    @mrmarkovniktgv30582 ай бұрын

    Нет в супермаркетах пармезана, только дичь до полугода выдержки.

  • @Marina.D_
    @Marina.D_3 ай бұрын

    Спасибо, очень интересно! 👍

  • @skolota.gourme
    @skolota.gourme3 ай бұрын

    Я делаю баскский «чизкейк» по этому рецепту (с сокращением сахара на 50%) уже несколько лет. Всегда великолепный результат. Спасибо за рецепт 🙏🏻

  • @geroynashegovremeni
    @geroynashegovremeni4 ай бұрын

    Спасибо

  • @user-ek6uh8gu9o
    @user-ek6uh8gu9o6 ай бұрын

    Шикардос!!!!!

  • @user-lx4vt4wh7g
    @user-lx4vt4wh7g6 ай бұрын

    умами это аминокислоты😂😂😂сказочный д…..ёб

  • @Na-Ushko
    @Na-Ushko6 ай бұрын

    Отличный рецепт, тушил болоньезе как итальянская мама 3 часа, соус отличный получился, мягкий и насыщенный) только взял листы, которые предварительно надо отваривать, намучался с сушкой) а так рецепт бомба, спасибо!

  • @Emma-lv4ds
    @Emma-lv4ds7 ай бұрын

    🙏🙏🙏❤️❤️❤️🇺🇦🇦🇿

  • @VTL-jj9gu
    @VTL-jj9gu7 ай бұрын

    Сколько же пиздежа!!! Диз.

  • @user-oy6zw7do1f
    @user-oy6zw7do1f7 ай бұрын

    Как же я рада, что несмотря ни на что вы возобновили свою работу! И хотя бы отдохнуть от ужасов войны даёте своим соотечественникам. Душою с Украиной.

  • @user-jb7br2fn6k
    @user-jb7br2fn6k7 ай бұрын

    Организованность и хаотичность удивляет, сбалансировано .

  • @cernadiaboicenco4784
    @cernadiaboicenco47847 ай бұрын

    🎉

  • @masteryoda9398
    @masteryoda93987 ай бұрын

    Первый раз я получил нормальный ответ о пармезан👏Будь здоров чиф

  • @user-sp7lk4cz4d
    @user-sp7lk4cz4d8 ай бұрын

    В каждом супермаркете???? У нас в Кисловодске кроме хлеба и яиц ничего не продпется!

  • @JimmyBaevsky
    @JimmyBaevsky8 ай бұрын

    Мне нравится, как Вы рассказываете и показываете свое кулинарное искусство. Спасибо! Подписался.😊

  • @user-ye6zr8hr1v
    @user-ye6zr8hr1v9 ай бұрын

    Прикольноє видео , приготовил ..

  • @comradeelisey
    @comradeelisey10 ай бұрын

    а что мешает жуликам изготовить такую же наклейку и клеить на свою продукцию? как обеспечивается гарантия?

  • @medimedi3893
    @medimedi3893 Жыл бұрын

    Добрый день Подскажите пожалуйста как и где сожно хранить пармезан!В морозилке можно!

  • @udidi22
    @udidi22 Жыл бұрын

    Так аппетитно рассказываете 😄😄

  • @aleksandrderiabin7050
    @aleksandrderiabin7050 Жыл бұрын

    Позвонил андрею, редкостный хохляТский националист, узнал, что я русский, послал меня в якутию

  • @user-ry5zc1vj7w
    @user-ry5zc1vj7w Жыл бұрын

    Большое спасибо!

  • @andreysweet3006
    @andreysweet3006 Жыл бұрын

    это какое сражение цезарь проиграл галлам?

  • @user-fw9fh3sm5r
    @user-fw9fh3sm5r Жыл бұрын

    Пересмотрела ещё раз, и просто восторг, улыбка и буря эмоций. 🥰

  • @nadejdamoscalenco48
    @nadejdamoscalenco48 Жыл бұрын

    Браво.👍👏

  • @user-ly2bg4pg8m
    @user-ly2bg4pg8m Жыл бұрын

    Подскажите: нашёл сыр с оранжевым знаком, но в нем вместо итальянской надписи (dop), написано тоже самое на английском. Можно ли его брать?

  • @user-lt8wy5jn7n
    @user-lt8wy5jn7n Жыл бұрын

    2:58 почему 4 вкуса есть же еще острое

  • @anatoliydyachenko428
    @anatoliydyachenko428 Жыл бұрын

    Проведенный в 2015 году метаанализ обнаружил, что высокое потребление молочной продукции (молока, обезжиренного молока и сыра), в отличие от немолочных источников кальция, повышает общий риск рака простаты‹‹19››.

  • @ViktorVV
    @ViktorVV2 жыл бұрын

    Дорогие потому что их делают не рукожопые умеющие только пи*деть и воровать.Сосите лапу теперь "ценители" так хорошо как было в 13 уже не будет.

  • @Belzebub_
    @Belzebub_2 жыл бұрын

    Такой классный а подпищиков нету вопрос почему?

  • @user-is9zn7il6z
    @user-is9zn7il6z2 жыл бұрын

    Несмотря на все ужасы войны, дух украинцев просто потрясающий. Уверяю, Украина не сдаст ни сантиметра своей территории и ни грамма своей свободы.

  • @Karnotrirancilyl
    @Karnotrirancilyl2 жыл бұрын

    Лактоза во всех сырах распадается, поэтому их можно есть людям, которые страдают от непереносимости лактозы. Если я ошибаюсь, то прошу меня поправить.

  • @anatoliydyachenko428
    @anatoliydyachenko428 Жыл бұрын

    Галактоза, простой сахар в молоке, повреждает кости и головной мозг у людей, неспособных её нейтрализовать‹‹77››. Возможно, именно так объясняется связь между потреблением молока и болезнью Паркинсона и другим нейродегенеративным заболеванием, которое называется болезнью Гентингтона.

  • @rimmaosochenko3989
    @rimmaosochenko39892 жыл бұрын

    Разрез, внешний вид без формы, держит ли пирог форму, декор для подачи, где всё это? Мало времени уделено рецепту, я понимаю, что канал называется: "пища для ума", но баланс не соблюдён!

  • @user-tw1ls4nn9z
    @user-tw1ls4nn9z2 жыл бұрын

    Добрый день. Спасибо большое Вам за ваши видео. Очень всегда интересно и познавательно. Готовила по Вашему рецепту ризотто с грибами- просто супер.

  • @user-oy6zw7do1f
    @user-oy6zw7do1f2 жыл бұрын

    А я люблю пармезан тооонко нарезанным, так. чтобы он таял на языке)

  • @user-oy6zw7do1f
    @user-oy6zw7do1f2 жыл бұрын

    Вы - большие молодчины!

  • @attastar1978
    @attastar19782 жыл бұрын

    А зачем вино

  • @attastar1978
    @attastar19782 жыл бұрын

    Спасибо за информацию

  • @Bo1Panda
    @Bo1Panda2 жыл бұрын

    Андрей, спасибо за контент! Скажите пожалуйста, какое вино чаще всего используете при приготовлении блюд и насколько это важно? Здесь вы сухо ограничивается наименованием белое вино, какое допустимо использовать, а какое нет при приготовлении подобных блюд?

  • @gastrotravelclub
    @gastrotravelclub2 жыл бұрын

    Здравствуйте! Сорт винограда не имеет большого значения. Общее правило такое: не берите самое дешёвое вино. Лучше всего, взять такое вино, которое вы подадите на стол к блюду.

  • @Queen_of_the_game
    @Queen_of_the_game2 жыл бұрын

    Андрей : ссылка на рецепт пирога в описание. Я : 🧐 пошла смотреть мб там разрез покажут. Андрей : 😈 нет там будет этот же видос… 🙇‍♀️

  • @user-pt1sr7cg4q
    @user-pt1sr7cg4q2 жыл бұрын

    Приготовила и наконец поняла, что весь цимус в соусе. Соус вершина яркого вкуса. Большое спасибо, за ваш труд. Сайт и видео одни из лучших для меня. Мечтаю когда ни будь съездить с вами в гастрономическое путешествие. Вам удачи во всем! вы очень талантливы!

  • @gastrotravelclub
    @gastrotravelclub2 жыл бұрын

    Здравствуйте, Людмила! Спасибо за тёплые слова) Будем ждать вас в путешествиях!

  • @Alikaa326
    @Alikaa3262 жыл бұрын

    Не хватает разреза в конце( Я определяю выпечку по внешнему виду в разрезе и принимаю решение печь или нет. Что у Вас получилось в итоге - неизвестно, к сожалению.

  • @user-oy6zw7do1f
    @user-oy6zw7do1f2 жыл бұрын

    Внешний вид - не главное, хоть бы и в разрезе. Лучше всего съездить в Страну басков, попробовать и решить)

  • @user-vv1pl3mx5x
    @user-vv1pl3mx5x Жыл бұрын

    В разрезе нет ничего интересного) просто белая однородная структура) беру этот чизкейк всегда в местном кафе, намного вкуснее и нежнее обычного чизкейка

  • @Alikaa326
    @Alikaa326 Жыл бұрын

    @@user-vv1pl3mx5x я по внешнему виду могу определить качество выпечки и результат. Есть много рецептов, где видно по разрезу, что результат не очень хороший. И наоборот, что тесто хорошо пропеклось и будет вкусным. Этот чизкейк должен быть с кремовой текстурой, особенно в середине, и держать при этом хорошо форму. Вот это то, что я хотела увидеть.

  • @KiraEldritchBoy
    @KiraEldritchBoy2 жыл бұрын

    Спасибо, очень подробно и информативно

  • @user-ez1tu1hv7v
    @user-ez1tu1hv7v2 жыл бұрын

    Да в тертом виде вкус ярче.

  • @Emma-lv4ds
    @Emma-lv4ds2 жыл бұрын

    Добрый вечер ! 👍🏻👍🏻👍🏻🙏😊

  • @nataljatenitskaja1353
    @nataljatenitskaja13532 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Прекрасное блюдо.!

  • @Fora-rp3nq
    @Fora-rp3nq2 жыл бұрын

    В России пармезан очень дорогое удовольствие. Если учесть, что я другие сыры не ем. А в Италии он так же стоит дорого?

  • @user-mr4rn6yk5e
    @user-mr4rn6yk5e2 жыл бұрын

    2400 за кг элитного сыра это вовсе не дорого

  • @user-mr4rn6yk5e
    @user-mr4rn6yk5e2 жыл бұрын

    В магазинах не купите пармезан, всё что там есть это подделки из пальмового масла :(

  • @user-mr4rn6yk5e
    @user-mr4rn6yk5e2 жыл бұрын

    Я про Россию

  • @user-oy6zw7do1f
    @user-oy6zw7do1f2 жыл бұрын

    @@user-mr4rn6yk5e , чушь несёте. И слишком часто.

  • @dyssyaaa
    @dyssyaaa2 жыл бұрын

    Пищя для пенсионеров на 10 тысяч рублей как раз можно купить целых два кг и жить на улице

  • @user-ez1tu1hv7v
    @user-ez1tu1hv7v2 жыл бұрын

    900р за 350 грамм. Я его чуть не месяц ел. Вкус очень яркий, ядреный. С макарошками улет.

  • @Andromeda-Persey
    @Andromeda-Persey Жыл бұрын

    @@user-mr4rn6yk5e во Вы хрень несёте 🤦🤦🤦

  • @Andromeda-Persey
    @Andromeda-Persey Жыл бұрын

    А пенсионеры даже в ту сторону не смотрят)))) хотя сейчас пенсионеры зажиточнее любого работяги))))

  • @Teo-10
    @Teo-103 жыл бұрын

    Очень интересная история! Спасибо!