Пікірлер

• 
  @irinaminkova5562Ай бұрын

  Браво. Много красиво. Продължавайте все така

• 
  @oksanamakarova46293 ай бұрын

  Калебаут разве надо темперировать, достаточно нагреть до рабочей температуры.

• 
  @annapalchikova5923 ай бұрын

  Темперировать надо, если вы просто нагрейте до рабочей температуры, он останется достаточно вязким, и тонкие детали и корпусные конфеты залить будет проблематично. Быстро застынет и края будут толстыми.

• 
  @user-we4xu3tc6z3 ай бұрын

  Чё вы все, нормальный звук. Немного шуршит, но совершать на мешает

• 
  @user-oi1zw4rt1g3 ай бұрын

  Здравствуйте. Как затемперировать два вида (цвета) шоколада? Чтобы пока темперируешь второй вид, первый не остыл?

• 
  @user-oi1zw4rt1g3 ай бұрын

  Здравствуйте. Где вы стабилизируете цветы? Какая температура в помещении?

• 
  @annapalchikova5923 ай бұрын

  Здравствуйте, оставляю в форме для полной стабилизации в помещении , температура не более +20

• 
  @user-kh5yg8kb6t3 ай бұрын

  Красота. А из чего бутончики? Они так похожи на сухоцветы, я их добавляю для красоты в свечи. Не знала что еще есть и кондитерские такие.

• 
  @annapalchikova5923 ай бұрын

  Это пищевые цветы (сухоцветы) их можно заварить в чай , как вариант) розы, жасмин)

• 
  @user-kh5yg8kb6t3 ай бұрын

  @@annapalchikova592 Спасибо за ответ. Поняла

• 
  @user-kh5yg8kb6t4 ай бұрын

  У меня почему то ( розочки) в такой форме, ломаются немного именно низ, сколько не пробовала, в холодильнике час стоят

• 
  @cute7973 ай бұрын

  Можно в холодильник ставить, но нужно понимать, что в холодильнике повышенная влажность, шоколад это не любит. Попробуйте оставить просто в комнате.

• 
  @user-lw5ru2tj9y4 ай бұрын

  Большое Спасибо!За такой контент все очень понятно и красиво!❤😊🎉

• 
  @user-ld6wo2zl7e4 ай бұрын

  Здравствуйте. Скажите пожалуйста а какое количество шоколада вы берёте на эту форму? Спасибо.

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Здравствуйте, примерно 150-200гр , зависит от начинки .

• 
  @user-oi7iw3pe8b4 ай бұрын

  Очень круто!!!

• 
  @lesja_oriflanka4 ай бұрын

  Как вы подготавливаете вяленые фрукты и ягоды? Помыть, а дальше как избавиться от лишней воды?)

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Для работы с шоколадом использую сублимированные фрукты и ягоды, их покупаю .

• 
  @ashatv31664 ай бұрын

  А в холодильнике нельзя их оставлять до застывания?

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Можно но нужно понимать, что в холодильнике повышенная влажность, шоколад это не любит

• 
  @ashatv31664 ай бұрын

  Аааа все понятно спасибо 😍

• 
  @user-qm1yg1lk4e4 ай бұрын

  Сколько можно мешать. Ускорить не как.Опустите это вымешивание

• 
  @user-et3jb8nw8m4 ай бұрын

  Как хранить шоколатье такие конфеты, если готовим впрок пкред праздниками?

• 
  @user-et3jb8nw8m4 ай бұрын

  Подскажите пожалуйста, как хранить конфеты с сублимацией, чтобя ягодки не размякли.

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Влажность в помещении должна быть не высокая, сразу готовое изделие упаковать в коробку( если плитка в зип пакет )

• 
  @user-134-rfowgdd4 ай бұрын

  Пропорции расплавленного шоеолада к калетам?Это очень важно

• 
  @tetyanakulaksizova73014 ай бұрын

  Очень красиво! Сколько стоит такая прелесть 😊?

• 
  @user-irina3bo1gb6h4 ай бұрын

  Я увидела у вас пионы с комбинированным цветом на на одном цветке. Интересно бы узнать как вы это делаете?

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Заливка происходит в 2 этапа, сначала в саму серединку формы один цвет, немного ждем , чтобы шоколад схватился и заливаем второй цвет )

• 
  @user-irina3bo1gb6h4 ай бұрын

  @@annapalchikova592 спасибо за ответ. Всё-таки это кропотливый труд. Мое уважение вам.

• 
  @user-pu6my5xh1c4 ай бұрын

  Интереснее если бы показали мастер класс цветы с начинкой, Для меня самое сложное это темперирование,а заливать в готовые молды ничего сложного,у меня молды намного слоднее и реалистичнее и то получились с первого раза без всяких мастер классов.

• 
  @user-pu6my5xh1c4 ай бұрын

  Интересно, сколько стоит такая шоколада?

• 
  @lipglock4 ай бұрын

  Смотрю на телефоне, звук на 20-30% примерно, всё прекрасно слышно. 🤷‍♀️ Спасибо Вам за урок.

• 
  @user-qn9tv8qb8v4 ай бұрын

  Добрый день. Подскажите пожалуйста, протемперировала шоколад, залила в форму одни конфеты блестят цвет равномерный, а другие полосатые как разводы по конфете. Заранее спасибо за ответ.

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  Здравствуйте, один и тот же шоколад темперированный заливали или ч разное время темперировали

• 
  @user-wv3yy3ds6x5 ай бұрын

  я слушала через колонку и ничего не услышала.

• 
  @user-rm2gh7yq6h5 ай бұрын

  Некоторые шоколатье размешивают погружным блендером. Как вы к этому относитесь?

• 
  @annapalchikova5925 ай бұрын

  Вообще можно и блендером, единственное не подойдет если , к примеру , маленькое количество шоколада темперируете , не совсем удобно будет . Сама я такой способ не использовала.

• 
  @Elvira_Gia5 ай бұрын

  Спасибо вам большое за подробный мк

• 
  @user-ro4mu3wz5m5 ай бұрын

  Извините, пожалуйста, такой вопрос. Почему может трескаться пион, когда вытаскиваешь его из силиконовой формы? Силиконовая форма стояла ночь при комнатной температуре. Может быть попробовать в холодильнике оставить на 1 час? Или ошибка в темперировании?

• 
  @annapalchikova5925 ай бұрын

  Попробуйте в холодильник, но скорее всего либо в комнате было более чем +20, либо темперированием ошибка .

• 
  @user-ro4mu3wz5m5 ай бұрын

  ​@@annapalchikova592Поставила в холодильник на 1 час и все как по маслу. Все получилось) Спасибо Вам большое за труд!) 🙏

• 
  @user-ro4mu3wz5m5 ай бұрын

  Подскажите, пожалуйста, сколько шоколада используете для темперирования пионов?

• 
  @annapalchikova5925 ай бұрын

  Здравствуйте, один пион весит 30 гр . зависит сколько пионов за раз вы заливаете .

• 
  @dolciricette6255 ай бұрын

  Сколько держать в форме ,что бы не ломалось при вытаскивание??

• 
  @annapalchikova5925 ай бұрын

  Зависит от объёма формы чем больше объем силиконовой формы чем дольше держим, так же от температуры в помещении , если температура не более +18-20. То на часов 4-5 оставляйте

• 
  @user-fc4jp7ej8s5 ай бұрын

  Так и не увидела как упаковать 🤷‍♀️ главное не показали

• 
  @user-dg9lc2kk6c6 ай бұрын

  Где звук.????

• 
  @user-xy4oh1lo3t6 ай бұрын

  Здравствуйте. Красиво и празднично ! Но можно в следующий раз озвучивать громче, пожалуйста, спасибо.

• 
  @user-cc6hk2zd6t6 ай бұрын

  Здравствуйте, сколько стоит такой набор?

• 
  @user-mh6jb8dm5l7 ай бұрын

  Вы совершенно не умеете вести мастер класс

• 
  @user-mh6jb8dm5l7 ай бұрын

  Отвратительный звук

• 
  @user-ss8ik5wd4c8 ай бұрын

  Слышно прекрасно, уши надо чистить во время!

• 
  @shumas46338 ай бұрын

  Здравствуйте какой диаметр полусфер?

• 
  @annapalchikova5924 ай бұрын

  20 мм

• 
  @elenasarbaeva7729 ай бұрын

  Сколько шоколада уходит на одну плитку из этой формы

• 
  @annapalchikova5929 ай бұрын

  Эта форма 100 гр , плюс декор, итого уходит примерно 120-130 гр

• 
  @elenasarbaeva7729 ай бұрын

  @@annapalchikova592 спасибо

• 
  @Aleksandrafs6sf4ev7v9 ай бұрын

  Да,я тоже не поняла .. сначала думала молча всё.оказывается говорят. только очень тихо. Красиво , спасибо.

• 
  @ninasiminovsky756510 ай бұрын

  К сожалению ничего не слышно!!!

• 
  @user-ts7iu8ec4n10 ай бұрын

  Сколько будет цена такой красоты?

• 
  @user-xi5kh8wv7e10 ай бұрын

  Ничего не слышно

• 
  @user-ik3gk9rq7k11 ай бұрын

  со звуком просто беда... Пожалуйста, говорите погромче. И, когда отворачиваетесь от камеры, его вообще не слышно.

• 
  @user-up6dk8iw8u11 ай бұрын

  Подскажите каким красителем пользуетесь ?

• 
  @helenaf218811 ай бұрын

  Цветочки 30-40 минут стоят кристаллизуются на столе, а потом шпажки.. Или в холодильнике?

• 
  @user-dm4gm7qr1o11 ай бұрын

  Смотреть не возможно, про себя что то шепчет... Зачем выкладывать это... Догадайся мол сама????

• 
  @modx961411 ай бұрын

  Человек просто шепчет, ну можно же погромче

• 
  @ranosha19861 Жыл бұрын

  Медианты кокого размера диаметр?

• 
  @user-rh8pt2kf5n Жыл бұрын

  Ничего не слышно!

• 
  @user-is2eu7wq5p Жыл бұрын

  хотелось бы узнать где звук

• 
  @AHTuXpucT. Жыл бұрын

  "Вокруг столько всего прекрасного, а я сижу сру в поле..."

• 
  @annapalchikova592 Жыл бұрын

  Прекрасного Вам облегчения

• 
  @AHTuXpucT. Жыл бұрын

  @@annapalchikova592 так это не я в поле... Ой забыл поставить кавычки...