Hello friends
My name is Julia.
In 2019, I became interested in making desserts, was trained by several confectioners and started my activity.
Here I will share with you recipes and training videos.
I will be glad to make new friends, join us🥰
I'm on Instagram:
@shocolott
instagram.com/shocolott?igshid=yoizrtrwk650
Пікірлер
Молодец, убей холодильник тп
А замораживать можно? Благодарю
Этот бисквит близко с красным бархатом не стоял...
Целый час готовить рыбу! Она за 15-20 минут уже готова должна быть
Спасибо большое! Очень странно: ютуб не даёт лайк поставить! 👍👍👌💖
Очень вкусно и красиво быстро без возни!!!❤❤❤
Добрый день! Подскажите пожалуйста, а что делать если шоколад густой достаточно и слой на клубнике очень толстый ( хотя купила шоколад 4 капли мастер мартини).
Лучшее конфи
Спасибо!😊
Очень интересно!
❤❤❤
❤❤❤
Подскажите, пожалуйста. Как в Ворде на одном листе разместить всех героев из мультика «Маша и медведь»?
Как это малина с косточками. Тоже не совсем поняла
1 кг готовой смеси стоит 390 руб. Так в чем выгода то?
Спасибо! Отлично объясняете! Всё получилось!
Спасибо большое! По вашему видео успешно сделала макеты. Всё получилось!
Автору спасибо большое за этот шикарный рецепт. Бисквит на столько вкусный, что его можно есть просто так без кремов, однозначно рекомендую . Пеку торт банан в шоколаде с клубничным слоем, так этот бисквит там вообще как песня сочетается. Однозначно лайк 👍🏻 и ещё сто раз лайк. Я ссылку разослала по кондитерским чатам . Потому что он реально этого стоит !
Подскажите, пожалуйста, зачем добавлять крахмал?
Вероятно для загустения
Спасибо большое за рецепт и советы. Подскажите пожалуйста, сколько примерно эскимошек у Вас получается из данного набора продуктов?
Честное не считала, можете суммировать продукты и разделить на 40 гр это вес одной эскимошки без покрытия, так примерно поймете количество 🍭
Юля, какой шоколад по-вашему самый подходящий для темперирования (марка)
Сикао, Калебо, на самом деле любой шоколад можно затемперировать если все сделать правильно, а вам удачи🌸
Спасибещееее !!!!! всё супер !
Если шоколад в чаше или мешке остыл ниже рабочей температуры, то нужно заново нагревать до 45 градусов и охлаждать?
Нет, прогрейте короткими импульсами в микроволновке до рабочей температуры, но не перегрейте, иначе прийдется заново темперировать
Зёрнышки нужно удалить , протерев пюре сквозь сито.
Это на любителя, мои заказчики любят с зернышками
👍
Какой диаметр?
18
Подскажите пожалуста почему после темперирования шоколад получается пористый?
А можно без агара
Нет, начинка не стабилизируется без него
Молока???? Почему не кефир?
Потому что это шифоновый красный бархат, рецептов много, есть и на кефире
Здравствуйте.А можно рецепт бисквита?😊
На канале есть рецепты бисквитов, выбирайте любой 🎂
@@user-yq1jm5sf8w Спасибо 👍
А на масле как?
Так же, взбивайте масло с сахаром до пышности и светлого цвета и потом добавляете творожный сыр и снова взбиваете, сахар быстро растворится
Спасибо за рецепт❤❤❤
Можно использовать рисовую муку и мед в место сахара, а краситель фиолетовый?
Краситель можно любой, по замене не подскажу
Спасибо ❤
Спасибо что делитесь!❤❤❤
Как называется прибор для темперирование?
Оооооооооо как долго и скучно
Спасибо вам большое😊
Я уже отправила в духовку но что получиться ? 😊
Иии???☺️
И я так делаю😊
Подскажите пожалуйста на какой диаметр формы у вас указаны ингредиенты?
Случайно увидела рецепт, спасибо за простое понятное объяснение, с удовольствием буду сегодня делать
Я на леях пекла торт красный бархат на кефире, и он очень насыщенно красного цвета, а у вас сленка краснокоричневый, это из за краски? Или то что молоко, а не кефир. Хочу попробовать ваш рецепт.
Конечно же цвет зависит от количества красителя🌸
Спасибо за видео, очень подробно описали работу!🌺 За сколько продают такой шоколад в итоге ?
Зависит от региона
Скажите пожалуйста как хранить кондитерский шоколад в коллетах? При комнатной температуре он быстро покрывается белым налётом.
В прохладном месте, но не в холодильнике, налет скорее всего от света и тепла
Спасибо !❤
Спасибо огромное все очень подробно объяснили и показали🙏🏽🙏🏽👍🫶🏻🌹
У меня нет микроволновки. Придется на водяной бане. Как начать. ?
На водяной бане тоже можно, главное чтобы вода не попала в шоколад, иначе на выброс, вода и шоколад не дружат совсем))
🤔Что за блогер, который не на один вопрос не отвечает! Вам должно быть стыдно, по отношению к подписчикам! Отвечать мне не нужно. 🤐
Такой рецепт подойдет на бенто тортик?
Вполне