Hallo. Bei mir läuft momentan Bier in jeglicher Stellung des Einstellrades. Gibt da einen Tip dazu? Ich kann zwar sie Geschwindigkeit etwas drosseln aber nicht komplett nullen
@johanchristus67592 ай бұрын
Je nach Ausführung des Kompensatorzapfens ist eine komplette Verschließung des Durchlaufs nicht immer möglich und sinnvoll. Um keinen Durchlauf zu haben sollte man schlicht den Zapfhahn schließen um eine dauerhaften Druck auf den Zapfen zu verhindern.
@juste-hu4dc3 ай бұрын
Warum wird jedes Utensil nach der Desinfektion wieder mit fliessend Wasser kontaminiert? Verstehe ich nicht...
@JohnDoe-es5xh3 ай бұрын
Guter Beitrag, aber auf das Gedudel hätte man verzichten sollen.
@Herr_Hades4 ай бұрын
Informatives Video aber der verstörendes und unpassendster O-Ton seit langen…. Über die Musik reden wir erst garnicht….
@JohnDoe-es5xh7 ай бұрын
Fürchterlich, das Gedudel im Hintergrund. Muß das sein? 6-
@Streginator11 ай бұрын
Dat juude Erzii ❤
@markuspeter1439 Жыл бұрын
Hallo, echt super Video... Danke dafür! Wo kann man Deine Ausrüstung kaufen?... viele Grüsse
@Chasing83 Жыл бұрын
Hi zusammen. Würde gerne noch wissen, welche von den ganzen Einzelteilen mit Hahnfett abgeschmiert werden sollten und ob man die Dichtungen auch mit fettet?
@manuelh.3492Ай бұрын
Das würde mich auch interessieren
@edyborola Жыл бұрын
Herzlichen Dank - selten so ein gutes Video gesehen - ohne Schnickschnack , sondern kompetent erklärt !! Hut ab - Prost
@Bertonischeck Жыл бұрын
Vielen Dank. Sehr hilfreich
@shlomokatzhandler3669 Жыл бұрын
Der Tortenring bringt nicht wirklich was, vorher ist schon viel Trub in den Hahn gelaufen und durch das Reinwerfen wirbelt der Kegel auf. Hab ich auch wieder verworfen die Methode
@shlomokatzhandler3669 Жыл бұрын
Das Hopfenseihen muss schneller gehen, ist eine viel zu hohe Nachiso-Zeit, zudem Geplätscher ohne Ende durch den Hahn. Besser ist ein Siphon von oben dann sieht man auch ob der Trubkegel gut ist.
@shlomokatzhandler3669 Жыл бұрын
Sehr detaillierte Darstellung, die Gesamthopfenmenge wäre mir eindeutig zu hoch.
@nicemoraes9681 Жыл бұрын
Könnte man nicht direkt in den Läuterbottich Maische kochen?
@johanchristus6759 Жыл бұрын
Durch den Lauterhofen würde beim Aufheizen für die Rasten die Maische am Boden anbrennen. Mit einem Imfusionsverfahren oder einer Kombirast kann man das allerdings machen
@Michael-bu7zy Жыл бұрын
Gutes Video . Mach gerne mehr kontent 👍🏻
@AndreasKzK Жыл бұрын
Mein Kompensatorzapfhahn ist im Prinzip 1:1 genauso aufgebaut. Meiner ist selbstschließend - dort habe ich neuerdings das Problem, dass der Hahn sehr schlagartig schließt - das resultiert in einem "zucken" der gesamten Bierleitung und gibt einen ordentlichen Rückstoß. Das kann für die gesamte Anlage ja nicht gesund sein. An welcher Stelle kann ich das justieren? Fehlt eventuell Schankhahnfett? Wenn ja, welche Teile sollte man fetten? Grüße Andreas
@Chasing83 Жыл бұрын
Das mit dem Hahnfett und welche Teile gefettet werden sollten, würde mich auch interessieren.
@stamm2366 Жыл бұрын
Sehr geil, danke.
@frankwagner87742 жыл бұрын
Sehr gut erklärt, vielen Dank, hat mir sehr geholfen als Neuling.
@duhnboa54472 жыл бұрын
Bei den meisten Partydosen ist es so vorgesehen, dass man den Druck nicht ablässt, sondern die Entlüftungslasche direkt rauszieht und den Degen reinsticht. Im Optimalfall geht das dann ganz ohne dass das Bier zu schäumen anfängt.
@whitewaterjesus77942 жыл бұрын
Danke für Deine Tipps. Nachgärung/Verkostung wird übrigens hinten nicht mit "k" geschrieben, sonst würde es ja Nachgärunk/Verkostunk geschrieben- sorry, ich halt das als Franke gar nicht aus.
@jensleupold53802 жыл бұрын
Wenn man 0,8P über dem Endvergärungsgrad schlaucht, ist das dann ein grober Richtwert der passt? Schônes Video mit guter Info!!
@jensleupold53802 жыл бұрын
Super Videos aber die laute Musik da reden wir nochmal drüber... Ich mach morgen 25 Liter Altfränkisches als ersten Sud nach 10 Jahren wieder...
@christophfurtak81222 жыл бұрын
Haben die Mönche früher es auch so gemacht????
@juliendecker6992 жыл бұрын
Guude, hast du von dem Keg bei der Nachgärung mal Druck ablassen müssen? Oder ist der Druck nicht so hoch angestiegen…
@scriper883 жыл бұрын
Bei wieviel Druck vergärst du? Von Anfang an mit Druck?
@johanchristus67593 жыл бұрын
ja. Ich stelle den gewünschten Spunddruck nach dem Anstellen ein und halte diesen bis zum Umdrücken ins Keg
@scriper883 жыл бұрын
@@johanchristus6759 echt von Anfang an auf spunddruck? Ist das nicht viel?
@tomu783 жыл бұрын
Ein gutes Video, vielen Dank! Kleine Korrektur: Wenn man möchte, dass der Knauf arretiert (und nicht wieder in die Ausgangsstellung zurückkehrt), dann muss ich nicht die Feder ausbauen. Es reicht, die zweite Schraube unter dem Knauf ein wenig fester zu ziehen.
@chrisfox22063 жыл бұрын
Hallo zusammen , wollte Euch als Freund des Hobbybrauens die Seite Bieranalyse. de vorstellen 🔬🍻📊🍺. Mit hat es super geholfen fürs weitere Brauen 😊. Cheers und Allzeit gut Sud 🍻
@deinpapa37693 жыл бұрын
Das is dieser oder? Zapfanlage, Bierkoffer, Durchlaufkühler PYGMY 25 1-leitig Trockenkühler, 30 Liter/h ? wie ist dein Fazit soweit? nach 4 Jahren? Auch mit nem 30 Liter Fass probiert mit nem KEG Flach Anschluss?
@johanchristus67593 жыл бұрын
Ja das ist der von Dir genannte Kühler. Ich bin mit diesem Gerät zufrieden. Nur die John Guest Anschlüsse habe ich später durch Edelstahl Verschraubungen ersetzt. Guter Kühler fürs mobile zapfen. Zu Hause in der Braustube nutze ich allerdings lieber einen Fasskühlschranck da hier das Bier immer gekühlt steht !
@deinpapa37693 жыл бұрын
@@johanchristus6759 Danke für die schnelle Antwort
@deinpapa37693 жыл бұрын
Kühlung mit dem Durchlaufkühler ist aber trotzdem gut ? Werden die 5-10°C erreicht?
@johanchristus67593 жыл бұрын
Ja. Die Angaben vom Hersteller werden erreicht. Ich zapfe sehr oft aus Keg's mit Flachkopf funktioniert gut.
@markusschafer72663 жыл бұрын
Super, so spar ich mir bei meiner neuen Anlage die Anleitung zu lesen. Und dann auch noch mit einem leckeren Tröpchen aus dem Siegerland.
@udoeickholt4103 жыл бұрын
Einfach klasse gemacht
@danig.83193 жыл бұрын
Mega 👍
@braufritze86733 жыл бұрын
Bestes Erklärungsvideo!!!!
@MrMischka733 жыл бұрын
Hallo, schön wieder etwas von dir zu hören, ich habe mir schon Sorgen gemacht, auch was es das Bier trinken betrifft! Schließlich habe ich von dir das Bierbrauen gelernt! Ich braue seit einiger Zeit 100 Liter auf einmal, im Waschkessel und einem 100 Liter Edelstahl Topf! Zum Ende habe ich zweimal 50 Liter mit jeweils verschiedener Hopfengabe. Funktioniert und schmeckt!. Diese Fermentierer sind sehr praktisch, aber auch entsprechend teuer!
@teodorostadler21483 жыл бұрын
Video gut aber unverstándlich wegen der lauten Musik.
@teodorostadler21483 жыл бұрын
Absolut SÚPER. Sehr klar und komplett. Gute Hinweise und Tips. Zeit en, Messungrn, Mengen: alles gut angegeben. Eifach zu verfolgen und reproduzieren. Danke PS: Bitte Densitāt oder Viskosităt in g/mL angeben.
@saw62013 жыл бұрын
sehr informativ, aber die Musik ist sehr störend. lg
@Finch22223 жыл бұрын
Toll erklärt, vielen Dank!! Wie stellt man den Kompensator idealerweiße zum Bierfluss ein?
@TeoOktoberfest3 жыл бұрын
Gutes videos... Alles am besten in alcohol desinfizieren 👌👌👌
@schatziburli36923 жыл бұрын
Sehr schön, danke!
@shirillo143 жыл бұрын
Hallo Johan, Super Video. kannst Du bitte mir sagen , genau der Art. Nr. von dieser Zapfanlage Manometer .Ich möchte gerne eine erwerben.
@nokia15213 жыл бұрын
die sch...musik stört gewaltig
@rudisauer66593 жыл бұрын
Ein sehr Interessanter Beitrag , aber bis sich das dazu nötige Equipment bezahlt macht muss schon eine Großfamilie kräftig mit Saufen .
@DeVirginer3 жыл бұрын
Man Braut ja auch nicht um sich Geld zu sparen.
@uwechmelirsch90273 жыл бұрын
Tolle Beschreibung! Hat auf Anhieb geklappt, vielen Dank dafür! Hast du eventuell noch einen Tip für mich, ob und mit welchem Öl man den Hahn am besten behandelt? Gruß Uwe
@dischek Жыл бұрын
Das würde ich auch gerne wissen
@derdad98413 жыл бұрын
Dein Video ist gut und hilfreich für jemand der das umdrucken noch nicht gemacht hat. Aber warum beantwortest Du die Fragen nicht, wo Du die Sachen her hast? Möchtest Du nicht das andere auch in den Genuss kommen auch so komfortabel umdrucken zu können?
@hubertxxx55644 жыл бұрын
Warum füllst Du in den Leuterbottich um. Du kannst doch das Kupferrohr zum Leutern auch im Braukessel montieren? Gruß
@johanchristus67594 жыл бұрын
Das Aufheizen der Maische mit Befeuerung des Kessels durch den Hockerkocher würde ein Anbrennen von sich unter dem Rohr befindlichen Malz zur Folge haben. Wenn ich anderes als hier im Video gezeigt mit Infusionen oder Dekotation maische entfällt diese umfüllen !
@hubertxxx55644 жыл бұрын
@@johanchristus6759 Danke für die Antwort
@zappaNRW4 жыл бұрын
Super Video, danke! Hat einige Wissenslücken geschlossen! ;-) Gut Sud!
@zerobambiro4 жыл бұрын
So rührend mit der Musik. Ich habe geweint und weiß nicht warum.
@spacemarderdontaskme64524 жыл бұрын
Top Beitrag und für mich sehr überraschend, weil ich dachte, das eine Karbonisierung nichts Gutes für ein Bier ist. Dabei geht es nur um die Anreicherung des CO2-Gehaltes im Bier selbst. Hab ich das richtig verstanden? Giere jetzt wirklich nach der Berechnung für die Karbonisierung. Hätte wirklich nicht gedacht, dass Bier brauen so spannend sein kann!!! Top Beitrag und wieder 5 Sterne von mir!!!!!
@spacemarderdontaskme64524 жыл бұрын
Ein wirklich hervorragendes Video. Insbesondere gehst Du wirklich in die Tiefen der verschiedenen Brauphasen ein und erläuterst diese noch mit sehr qualifizierten Hintergrundwissen. Dadurch erreichst Du auch gerade bei Brauanfängern gutes Wissen, warum man was macht. Sehr beeindruckend und wirklich gerade für den Anfänger zu empfehlen!!! Ich kann mich da nur wirklich für diesen wertvollen Beitrag zum Brauen bedanken und sage nur: Mindestens 5 Sterne für dieses Video.
@YouLoVeTOEnTErtaiNmE4 жыл бұрын
Das Ergebnis sieht echt super aus. Hast du ein Rezept zum teilen?
Пікірлер
Hallo. Bei mir läuft momentan Bier in jeglicher Stellung des Einstellrades. Gibt da einen Tip dazu? Ich kann zwar sie Geschwindigkeit etwas drosseln aber nicht komplett nullen
Je nach Ausführung des Kompensatorzapfens ist eine komplette Verschließung des Durchlaufs nicht immer möglich und sinnvoll. Um keinen Durchlauf zu haben sollte man schlicht den Zapfhahn schließen um eine dauerhaften Druck auf den Zapfen zu verhindern.
Warum wird jedes Utensil nach der Desinfektion wieder mit fliessend Wasser kontaminiert? Verstehe ich nicht...
Guter Beitrag, aber auf das Gedudel hätte man verzichten sollen.
Informatives Video aber der verstörendes und unpassendster O-Ton seit langen…. Über die Musik reden wir erst garnicht….
Fürchterlich, das Gedudel im Hintergrund. Muß das sein? 6-
Dat juude Erzii ❤
Hallo, echt super Video... Danke dafür! Wo kann man Deine Ausrüstung kaufen?... viele Grüsse
Hi zusammen. Würde gerne noch wissen, welche von den ganzen Einzelteilen mit Hahnfett abgeschmiert werden sollten und ob man die Dichtungen auch mit fettet?
Das würde mich auch interessieren
Herzlichen Dank - selten so ein gutes Video gesehen - ohne Schnickschnack , sondern kompetent erklärt !! Hut ab - Prost
Vielen Dank. Sehr hilfreich
Der Tortenring bringt nicht wirklich was, vorher ist schon viel Trub in den Hahn gelaufen und durch das Reinwerfen wirbelt der Kegel auf. Hab ich auch wieder verworfen die Methode
Das Hopfenseihen muss schneller gehen, ist eine viel zu hohe Nachiso-Zeit, zudem Geplätscher ohne Ende durch den Hahn. Besser ist ein Siphon von oben dann sieht man auch ob der Trubkegel gut ist.
Sehr detaillierte Darstellung, die Gesamthopfenmenge wäre mir eindeutig zu hoch.
Könnte man nicht direkt in den Läuterbottich Maische kochen?
Durch den Lauterhofen würde beim Aufheizen für die Rasten die Maische am Boden anbrennen. Mit einem Imfusionsverfahren oder einer Kombirast kann man das allerdings machen
Gutes Video . Mach gerne mehr kontent 👍🏻
Mein Kompensatorzapfhahn ist im Prinzip 1:1 genauso aufgebaut. Meiner ist selbstschließend - dort habe ich neuerdings das Problem, dass der Hahn sehr schlagartig schließt - das resultiert in einem "zucken" der gesamten Bierleitung und gibt einen ordentlichen Rückstoß. Das kann für die gesamte Anlage ja nicht gesund sein. An welcher Stelle kann ich das justieren? Fehlt eventuell Schankhahnfett? Wenn ja, welche Teile sollte man fetten? Grüße Andreas
Das mit dem Hahnfett und welche Teile gefettet werden sollten, würde mich auch interessieren.
Sehr geil, danke.
Sehr gut erklärt, vielen Dank, hat mir sehr geholfen als Neuling.
Bei den meisten Partydosen ist es so vorgesehen, dass man den Druck nicht ablässt, sondern die Entlüftungslasche direkt rauszieht und den Degen reinsticht. Im Optimalfall geht das dann ganz ohne dass das Bier zu schäumen anfängt.
Danke für Deine Tipps. Nachgärung/Verkostung wird übrigens hinten nicht mit "k" geschrieben, sonst würde es ja Nachgärunk/Verkostunk geschrieben- sorry, ich halt das als Franke gar nicht aus.
Wenn man 0,8P über dem Endvergärungsgrad schlaucht, ist das dann ein grober Richtwert der passt? Schônes Video mit guter Info!!
Super Videos aber die laute Musik da reden wir nochmal drüber... Ich mach morgen 25 Liter Altfränkisches als ersten Sud nach 10 Jahren wieder...
Haben die Mönche früher es auch so gemacht????
Guude, hast du von dem Keg bei der Nachgärung mal Druck ablassen müssen? Oder ist der Druck nicht so hoch angestiegen…
Bei wieviel Druck vergärst du? Von Anfang an mit Druck?
ja. Ich stelle den gewünschten Spunddruck nach dem Anstellen ein und halte diesen bis zum Umdrücken ins Keg
@@johanchristus6759 echt von Anfang an auf spunddruck? Ist das nicht viel?
Ein gutes Video, vielen Dank! Kleine Korrektur: Wenn man möchte, dass der Knauf arretiert (und nicht wieder in die Ausgangsstellung zurückkehrt), dann muss ich nicht die Feder ausbauen. Es reicht, die zweite Schraube unter dem Knauf ein wenig fester zu ziehen.
Hallo zusammen , wollte Euch als Freund des Hobbybrauens die Seite Bieranalyse. de vorstellen 🔬🍻📊🍺. Mit hat es super geholfen fürs weitere Brauen 😊. Cheers und Allzeit gut Sud 🍻
Das is dieser oder? Zapfanlage, Bierkoffer, Durchlaufkühler PYGMY 25 1-leitig Trockenkühler, 30 Liter/h ? wie ist dein Fazit soweit? nach 4 Jahren? Auch mit nem 30 Liter Fass probiert mit nem KEG Flach Anschluss?
Ja das ist der von Dir genannte Kühler. Ich bin mit diesem Gerät zufrieden. Nur die John Guest Anschlüsse habe ich später durch Edelstahl Verschraubungen ersetzt. Guter Kühler fürs mobile zapfen. Zu Hause in der Braustube nutze ich allerdings lieber einen Fasskühlschranck da hier das Bier immer gekühlt steht !
@@johanchristus6759 Danke für die schnelle Antwort
Kühlung mit dem Durchlaufkühler ist aber trotzdem gut ? Werden die 5-10°C erreicht?
Ja. Die Angaben vom Hersteller werden erreicht. Ich zapfe sehr oft aus Keg's mit Flachkopf funktioniert gut.
Super, so spar ich mir bei meiner neuen Anlage die Anleitung zu lesen. Und dann auch noch mit einem leckeren Tröpchen aus dem Siegerland.
Einfach klasse gemacht
Mega 👍
Bestes Erklärungsvideo!!!!
Hallo, schön wieder etwas von dir zu hören, ich habe mir schon Sorgen gemacht, auch was es das Bier trinken betrifft! Schließlich habe ich von dir das Bierbrauen gelernt! Ich braue seit einiger Zeit 100 Liter auf einmal, im Waschkessel und einem 100 Liter Edelstahl Topf! Zum Ende habe ich zweimal 50 Liter mit jeweils verschiedener Hopfengabe. Funktioniert und schmeckt!. Diese Fermentierer sind sehr praktisch, aber auch entsprechend teuer!
Video gut aber unverstándlich wegen der lauten Musik.
Absolut SÚPER. Sehr klar und komplett. Gute Hinweise und Tips. Zeit en, Messungrn, Mengen: alles gut angegeben. Eifach zu verfolgen und reproduzieren. Danke PS: Bitte Densitāt oder Viskosităt in g/mL angeben.
sehr informativ, aber die Musik ist sehr störend. lg
Toll erklärt, vielen Dank!! Wie stellt man den Kompensator idealerweiße zum Bierfluss ein?
Gutes videos... Alles am besten in alcohol desinfizieren 👌👌👌
Sehr schön, danke!
Hallo Johan, Super Video. kannst Du bitte mir sagen , genau der Art. Nr. von dieser Zapfanlage Manometer .Ich möchte gerne eine erwerben.
die sch...musik stört gewaltig
Ein sehr Interessanter Beitrag , aber bis sich das dazu nötige Equipment bezahlt macht muss schon eine Großfamilie kräftig mit Saufen .
Man Braut ja auch nicht um sich Geld zu sparen.
Tolle Beschreibung! Hat auf Anhieb geklappt, vielen Dank dafür! Hast du eventuell noch einen Tip für mich, ob und mit welchem Öl man den Hahn am besten behandelt? Gruß Uwe
Das würde ich auch gerne wissen
Dein Video ist gut und hilfreich für jemand der das umdrucken noch nicht gemacht hat. Aber warum beantwortest Du die Fragen nicht, wo Du die Sachen her hast? Möchtest Du nicht das andere auch in den Genuss kommen auch so komfortabel umdrucken zu können?
Warum füllst Du in den Leuterbottich um. Du kannst doch das Kupferrohr zum Leutern auch im Braukessel montieren? Gruß
Das Aufheizen der Maische mit Befeuerung des Kessels durch den Hockerkocher würde ein Anbrennen von sich unter dem Rohr befindlichen Malz zur Folge haben. Wenn ich anderes als hier im Video gezeigt mit Infusionen oder Dekotation maische entfällt diese umfüllen !
@@johanchristus6759 Danke für die Antwort
Super Video, danke! Hat einige Wissenslücken geschlossen! ;-) Gut Sud!
So rührend mit der Musik. Ich habe geweint und weiß nicht warum.
Top Beitrag und für mich sehr überraschend, weil ich dachte, das eine Karbonisierung nichts Gutes für ein Bier ist. Dabei geht es nur um die Anreicherung des CO2-Gehaltes im Bier selbst. Hab ich das richtig verstanden? Giere jetzt wirklich nach der Berechnung für die Karbonisierung. Hätte wirklich nicht gedacht, dass Bier brauen so spannend sein kann!!! Top Beitrag und wieder 5 Sterne von mir!!!!!
Ein wirklich hervorragendes Video. Insbesondere gehst Du wirklich in die Tiefen der verschiedenen Brauphasen ein und erläuterst diese noch mit sehr qualifizierten Hintergrundwissen. Dadurch erreichst Du auch gerade bei Brauanfängern gutes Wissen, warum man was macht. Sehr beeindruckend und wirklich gerade für den Anfänger zu empfehlen!!! Ich kann mich da nur wirklich für diesen wertvollen Beitrag zum Brauen bedanken und sage nur: Mindestens 5 Sterne für dieses Video.
Das Ergebnis sieht echt super aus. Hast du ein Rezept zum teilen?