Пікірлер

• 
  @shaky93617 сағат бұрын

  Moin, wie lange bei welcher Temperatur brühen?

• 
  @BS-fj3jdКүн бұрын

  Sehr fein! Danke dafür ❤lichst

• 
  @Nuper-AutumnusКүн бұрын

  Wie würdest du eine vegatarische/vegane Bratwurst herstellen?

• 
  @RuthRosenbaum-so1om2 күн бұрын

  Ich liebe Hawaii Toast und werde demnächst dieses Rezept ausprobieren

• 
  @jensbekmann44542 күн бұрын

  Cooles Rezept. Zersetzt die eingelegte Ananas nicht das Fleisch 🤔?

• 
  @nowheredancer2 күн бұрын

  Das Bromelain (Enzym zum weich machen) wird durch Hitze zerstört.

• 
  @jensbekmann44542 күн бұрын

  @@nowheredancer aaaaaah ok!

• 
  @PetrasCauldron2 күн бұрын

  Ich liebe Hawaii toast @ hab nur noch nicht mit Bratwurst probiert @,sehr sexy !

• 
  @holgerdanske39602 күн бұрын

  Sehr interessantes Rezept, vielen Dank und einen schönen Sonntag.

• 
  @PeterLeder2 күн бұрын

  Geheimtipp: Curry Pulver Funktioniert auch über Pizza Hawaii 🤤

• 
  @ulrikedickow60304 күн бұрын

  Die Beschreibung kann nicht stimmen mit dieser Zeitangabe

• 
  @antonmiller98156 күн бұрын

  Wirklich eine sehr sehr gute ausführliche Beschreibung vielen vielen Dank

• 
  @nicoleweigle96936 күн бұрын

  Kann man da auch salami sticks machen?

• 
  @inglv.37117 күн бұрын

  Super Rezept ❤

• 
  @Amuslimpointofview8 күн бұрын

  Vielen Dank! Kann ich das Schweine-Fett mit etwas aus nicht Schwein ersetzen?

• 
  @Amuslimpointofview8 күн бұрын

  Vielen Dank, Daniel! Gibt es eine Möglichkeit nur Rind zu benutzen, also ohne Schwein?

• 
  @BerndHudewenz8 күн бұрын

  Meine Mutter hat immer noch Essig an den Sud gemacht.

• 
  @geraldreuter167811 күн бұрын

  Tiere sind unsere beseelten Freunde und Freunde ißt man Nicht! Übrigens, Schweine haben ein Ich BewußtSein und sind intelligent wie 7 jährige MenschenKinder!

• 
  @Dreamwhisperer0114 күн бұрын

  Hallo. Wie ich sah stellst du Kerze unter die Späne? Manche meinen es sei schädlich. Wie ist deine Meinung dazu?

• 
  @mischmaZOOO15 күн бұрын

  Könnte ich die nicht theoretisch auch per Hand formen? Ich hab leider so einen Aufsatz nicht.

• 
  @horemheblutz450115 күн бұрын

  logisch

• 
  @kemalcelik704316 күн бұрын

  Dankeschön

• 
  @siegfriedzettl479219 күн бұрын

  Hey Was ist mit dem Essig???

• 
  @jurgenkoch171719 күн бұрын

  Macht es Sinn die Würstchen zu vakumieren und zu brühen bevor man sie einfriert, hinsichtlich der Haltbarkeit?

• 
  @hanna101519 күн бұрын

  Nur kommt man immer schwerer an frisches Wildfleisch

• 
  @tobiashirschmann720421 күн бұрын

  Also nicht persönlich gemeint aber ich habe nun sehr viele deiner Videos geschaut und die sehen alle so aus als ob die gar nicht von dir sind sondern du nur den Kommentar dazu machst… Wenn du schon vorher weißt dass du in den Videos nicht „live“ ansagst, warum dann das wilde gestikulieren?

• 
  @armanipudeli29328 күн бұрын

  Warum stellt man das Fleisch für 1-2- Stunden in Gefrierschrank?

• 
  @JoachimHartel-jr8yx28 күн бұрын

  Hallo zusammen, wie lange hält sich der Senf im Kühlschrank??

• 
  @HobbykochstudioАй бұрын

  Ich mache Sülze aus Rind. Das Aspik besteht aus Aspikpulver und Apfelsaft. Wenn man Silikonformen benutzt lässt es sich leichter stürzen.

• 
  @holgerdanske3960Ай бұрын

  Diesmal nicht am Sonntag, sondern am Samstag 🤔

• 
  @walterhornberger725Ай бұрын

  hallo, kommt der putenschinken mit der lake (ca. 1/2 liter) in den topf oder in eine neuen frischen beutel beim sous vide machen ???

• 
  @ZeeetartАй бұрын

  Würde es ohne Dextrose funktionieren?

• 
  @DaWolfeАй бұрын

  Servus, griasde Daniel! Darf ich fragen welchen Räucherschrank Du verwendest? Ich bin auf der suche! Deine Stadtwurst schaut genial aus!!!😋🖐👍 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨‍🍳

• 
  @holgerdanske3960Ай бұрын

  Moin, interessantes Rezept. Warum fügst du beim Räuchern die Stufe mit 80 Grad ein? Beim Smoken (BBQ) gehst du von vorne herein auf eine Temperatur von ca. 110 Grad, das funktioniert sehr gut.

• 
  @ronaldkiessig3791Ай бұрын

  Wird nachgemacht ! Was ist Kutterhilfsmittel ?

• 
  @ulf373Ай бұрын

  Moin, ich komme gebuertig aus Ostwestfalen und kenne Knipp als Stippgruetze. Ich habe eine Weile nach einem Rezept wie ich Knip/Stippgruetze redproduzieren kann gesucht und bedanke mir sehr fuer ein Video :) -- Was genau ist mit 15% Hafergruetze gemeint? Einfach vorgekochte Haferflocken die weich sind?

• 
  @the_bastard8596Ай бұрын

  Hey Was für ein Räucherschrank benutzt Du? BG

• 
  @CMaier-pi2grАй бұрын

  Knöcherlsülz selbstgemacht

• 
  @sandraschmidt7132Ай бұрын

  Ich habe es vor ein paar Monaten gemacht und bin total begeistert. Den Rest nehme ich heute für linseneintopf . Schmeckt 1000 mal besser als dieses im Kaufläden und co .

• 
  @silviah.1074Ай бұрын

  Sehr lecker, ich habe diesen Putenschinken nachgemacht, ebenfalls Sous Vide gegart. Ich bin begeistert. Nicht so trocken, fade und oft zu salzig wie gekaufter. Schinken. Ich werde mich langsam aber sicher durch deine Rezepte arbeiten. LG 😊

• 
  @FreddydiabolusАй бұрын

  Wenn man keinen Bock hat, mit seinen Anhängern zu kommunizieren.

• 
  @ILoveFinoАй бұрын

  Weltklasse, nur habe ich die Apfelstücke zusammen mit der Zwiebel angeschwitzt, und die Dossierung der Gewürze erhöht dazu noch 1,5 Gramm Majoran

• 
  @suleyman38Ай бұрын

  mongolischer art <3

• 
  @holgerdanske3960Ай бұрын

  Hi, interessantes Rezept. Frage, was machst du mit den Zwiebeln? Ich konnte in deinem Video den Arbeitsschritt nicht sehen, in dem du sie zugefügt hast? Kommen die auch in den Wolf oder erst mit in den Kutter.... oder oder? Weitere Frage ist, ob man bei dem Rezept das Nitritpökelsalz durch normales Salz ersetzen kann, von der Farbe her - da es ja fast gekocht ist - dürfte sich da ja nichts ändern?

• 
  @wolfganghbАй бұрын

  die leberwurst wird dann grau mit normalem salz.

• 
  @ILoveFinoАй бұрын

  Haha, Karma, eben habe ich gerade deine Apfel-Zwiebelleberwurst gemacht. Bin mal gespannt drauf.

• 
  @andrearothkopf2262Ай бұрын

  Letzte Woche nachgemacht. Super lecker. Danke für das Rezept

• 
  @andrearothkopf2262Ай бұрын

  Die ist super lecker geworden. Das Ganze ist sehr einfach gewesen

• 
  @albertscheller4852 ай бұрын

  Super Super Super Super Super Super Super lecker Essen schmeckt super danke für deine Videos und mache so weiter. Ps Alb

• 
  @shibaryk.95292 ай бұрын

  Was isg das für eine Küchenmaschine ? Video top, vielen Dank

• 
  @thomasschafer72682 ай бұрын

  Kannte ich nicht. Nur mit eisbein und füsschen. Klassisch.

• 
  @hansreudig83222 ай бұрын

  Hallo, über welche Haltbarkeit reden wir von den Gläsern dann, kann ich die rohe Masse auch in einer Alu Schale einfrieren und bei bedarf herausholen und aufbacken?

• 
  @AMWinThailand2 ай бұрын

  Danke, sieht machbar und vorallem lecker aus👍🏼

• 
  @melliveit96422 ай бұрын

  Wird nun schon nicht mal mehr das Suppengrün geputzt das ist ja eklig.

• 
  @PetrasCauldron2 ай бұрын

  Na klar hat der das gemacht . Wenn gefilmt wird , wird alles vorher vorbereitet. Ich mach das dann genauso, waschen , schneiden aufteilen . Das machen wir , weil das videosonst 2 Std dauern würde. Jeder weiss , wie mach gemüse wäscht und schneidet . Manchmal zeigen wir das , aber nicht oft . Ist reine Zeit Verschwendung liebes . Bei unseren Videos geht es nur darum zu zeigen , wie etwas gemacht wird und so , dass du es nach machen kannst . Niemand kocht oder prepped etwas wenn es noch dreckig ist , denn wir essen es ja nach dem video filming.

• 
  @melliveit96422 ай бұрын

  @@PetrasCauldron Man sieht doch dass die Möhren vollkommen schmutzig sind.

• 
  @PetrasCauldron2 ай бұрын

  @@melliveit9642 dann hat er die garantiert noch gewaschen . Und wenn die " so schmutzig" sind , dann kommen die bestimmt frisch aus dem Garten 🤗👍🥰 meine Oma hat immer gesagt " stell dich nicht so an , Dreck reinigt den Magen "🤣🤗🤣 passt doch 🤣🤗🤣 ich weiss ja nicht wie alt du bist liebes , aber wenn du in den 50/60 zigern geboren wurdest , dann nimmt man vieles nicht mehr so genau ! Deshalb ist meine Generation mehr " abgehärtet" 🤣👍🥰 leg nicht alles so auf die Goldwaage, das macht alt lol.lg aus Florida 🏝