Пікірлер

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  @sazanabdalrhman9147Ай бұрын

  I bought 3 whetstones last week Miyabun in Sapporo, excellent service, the lady who served me was fantastic, she wrapped the whetstones so beautifully and she gave the QR code for this KZread.

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  @SenriganA4 ай бұрын

  「まくれ」は「かえり」「バリ」、「止め刃」は「小刃」「糸刃」「二段刃」、少し丸みを付けることを「ハマグリ刃」などとも言うようですね。包丁の研ぎ方大変勉強になりました。

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  @serowtazo10595 ай бұрын

  懐かしい。大学の時にこちらで買った五寸五分の出刃包丁、月に何度かのお出ましですが、30年使っていまだ現役です。 ありがたく使わせてもらってます。包丁は１２本、砥石は５つに増えました。

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  @user-cc7hy5kd9n7 ай бұрын

  荒砥石、中砥石、仕上げ砥石それぞれ何番がおすすめですか?😊

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  @user-cc7hy5kd9n7 ай бұрын

  今まで知りたかった事が解消しました ありがとうございます 本当に良い先生をみつけました😂

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  @user-pq2hw9jl9b8 ай бұрын

  あなたも10円玉二枚派か。　今日日、研ぎ師の動画ってたくさん出てるんだが、人によって言うことが違うのよ。私は、アナタの話聞かない。

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  @user-bp4jz5be7j10 ай бұрын

  すみません、裏を中砥石で研ぐ人を初めて見ました。裏は仕上げ砥石で研ぐものでは？

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  @blss861311 ай бұрын

  新聞紙は切りません、野菜、果物等を切らないと切れ味はわかりませんよ。

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  @etsu580111 ай бұрын

  大変参考になりました 荒砥中砥まではほぼ動画の通りにやっていましたが 仕上げの際の研ぎながら起こすのはやっていませんでした 今後は同じようにやってみたいと思います

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  @happy_user_31 Жыл бұрын

  Дружище, ты не мог бы мне подарить такие камни, больно они дорогие в России?

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  @user-yg9nv3lo5t Жыл бұрын

  説明が非常に理論的で、包丁研ぎの重要なポイントがよくわかりました。ありがとうございました。

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  @user-cc1ly4so2t Жыл бұрын

  いいです🎵勉強になりました☺️

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  @user-fw3uz3rf4p Жыл бұрын

  中と仕上げの砥石しかねえや

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  @user-xr6xm4vl8s Жыл бұрын

  自分で実際やってみました。 出来上がった包丁2本、恐ろしい切れ味です。 感謝しています。

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  @jewelator Жыл бұрын

  あなたもマスターですか？ 私たちの動画についてご意見をお聞かせいただければ幸いです。

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  @evo7188 Жыл бұрын

  まくれの確認で爪使うの怖いです（笑）タオルにこすりつけるとよく分かります。 素人なりに機械技術者の理屈で研いでましたが、ほぼ間違いないことが検証できました。 ただ止め刃は初耳でした。なるほどです！

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  @jewelator Жыл бұрын

  聴衆の中に専門家がいるのを見るのはクールです。 私の動画も評価していただけると嬉しいです

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  @user-go5jp7vx1l Жыл бұрын

  アシヤ

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  @jewelator Жыл бұрын

  😍

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  @user-go5jp7vx1l Жыл бұрын

  アシア

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  @user-kx6iz3gq8z Жыл бұрын

  大変役に立ちました

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  @user-wh3xj4sw9f Жыл бұрын

  <(_ _)>大変参考になりました。さっそく研いでみます。

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  @ageo1964 Жыл бұрын

  シャプトンなどのセラミック製の硬質人造砥石は水につけすぎると割れる恐れがある。言葉柔らかでも説明が荒い。いい加減。とてもプロとは思えない。

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  @kama-kiri64962 жыл бұрын

  ありがとう！前から宮文さんの包丁持ってるので、今度自分で研いてみます！

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  @makotocookie1662 жыл бұрын

  私は研ぐ器具は、だいたいホームセンターで購入自己流でやってましたが、こうやってプロの方の説明を受けた方が基本がわかりよほどうまく砥げますね。 今動画主題の「両刃」から話がそれますが、以前出刃包丁を自己流でやって調子悪くしてしまいました。「やっぱり自己流はダメか」と痛感していた次第。こういう解説は助かります。ありがたいです。

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  @user-pk3ze8uv6p2 жыл бұрын

  ありがとうございます

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  @ToTchannel7772 жыл бұрын

  刃物の砥ぎ方を知りたかったので凄く参考になりました。 ありがとうございます！　^^

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  @user-ke1xz7lw3m2 жыл бұрын

  男やもめで猟師をやっているから、刃物を扱う事が多くて 家庭用包丁からサバイバルナイフや鉈や斧まで、多くの刃物をつかっています その手入れも必要でして、砥ぐことも多いので、動画で勉強させてもらいました

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  @i.h62692 жыл бұрын

  とても参考になりました。 こんなに事細かい説明初めてです。 この歳になるまで知りもせずにやってたのが恥ずかしいです……

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  @zuzu-zw4td2 жыл бұрын

  包丁研ぎ精神修行だ！とか言ってたコメント、消えたね

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  @gonehime37462 жыл бұрын

  急所を 教えてくださるんですね　いい方ですね😃

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  @user-pc2rp1qy3h2 жыл бұрын

  軽トラの仮想のやり方

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  @user-vq6zo8ze8k2 жыл бұрын

  砥石が、１種類しかない時はどう砥げば良いのでしょうか？中砥しか持っていないです。荒砥と仕上げ用も揃えた方がいいですか？

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  @maguromeguro_41732 жыл бұрын

  一生ものの素晴らしい知識をありがとうございます🙏✨✨✨✨

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  @otoadsl2 жыл бұрын

  止め刃の図ですが、方向が逆と思います。

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  @katchan.9682 жыл бұрын

  とても丁寧で解りやすい包丁の研ぎ方を教えていただきありがとうございました 他の方の動画を見て研いでみましたが、返しができても包丁が使えるまでにはいかず砥石は諦めシャープナーを使っていましたが、やはり亡き父の包丁なので砥石にチャレンジしてみようと動画を探さしていました。完璧ではないけれど切れるようになりました。ありがとうございました

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  @tarara2212 жыл бұрын

  今までステンのペティを使っていましたが今回宮分さんの青紙割り込みペティを買ってみました。砥石で研いで長く使いたいと思います。

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  @kiyoshiyuyama30022 жыл бұрын

  商売っ気が凄いですね？

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  @user-gd9bw4we4h2 жыл бұрын

  どんな包丁でも同じ研ぎ方ですか、、？

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  @ichiroazuma24212 жыл бұрын

  ちゃんと研ごうと思って色々見ましたが、この説明はとても判りやすかったです。

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  @smark81812 жыл бұрын

  荒砥石こんなに毎回ガリガリやってたら、すぐ包丁ペティナイフになるから、中砥石だけでいいと思う。クラック入ってる時以外、無意味かと

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  @yumang06072 жыл бұрын

  初めて研ぎ方分かりました。ありがとうございます♪

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  @abdullahmenevse50232 жыл бұрын

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  @user-pe6gn8jj5w2 жыл бұрын

  喋りが上手いなぁ

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  @abdullahmenevse50232 жыл бұрын

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  @abdullahmenevse50232 жыл бұрын

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  @abdullahmenevse50232 жыл бұрын

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  @mizu-muzu2 жыл бұрын

  自分大工してて手道具をよく研ぎ物するんですがわかりやすい！

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  @user-dy8dv1xi6t2 жыл бұрын

  流石です。丁寧なる御説明、有難う御座いました。

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  @user-qt6pm9ib9w2 жыл бұрын

  仕事でナイフよく使うので勉強になりました、ありがとうございます

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  @user-qm4xe5kz6q3 жыл бұрын

  止め刃と小刃付けや糸刃は違うんですか⁉️ あと、他の方の動画で切先を真っ直ぐに研いでるのと、しの字に研ぐのがあったのですが、どっちが良いんですか⁉️

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  @user-pr5ni4if7o3 жыл бұрын

  とても分かりやすくめっちゃ助かりました！ 安モンの包丁もめっちゃレベルアップして料理が楽しくなしました♪ ありがとうございました🙇‍♂️

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  @user-cw2kc1lk7i3 жыл бұрын

  話ししながらも長年体が覚えた動きが自然に出ている感じ！ 砥石の面が均一ですね。 👍