Chef Lilian

Chef Lilian

Bienvenue sur ma chaîne de cuisine Lilian Grimaud, Quand c'est bon, c'est bon ! #qcbcb
Un condensé de mes recettes sucré et salés !

Pour ceux qui ne me connaisse pas, je suis le chef Lilian Grimaud.
J'ai eu l'immense honneur de travailler aux côtés de grands chefs, tel quel M. Kerever, M. Le Divellec, M. Delphin et enfin M. Veyrat, celui qui me laissera certainement la plus forte empreinte culinaire.

Après un séjour au canada, je reviens en Anjou en 2002 et m’installe au restaurant « Au Passé Simple » à Cholet pendant 10 ans, accompagné de mon épouse Karine, où notre travail sera récompensé d’une étoile au Guide Michelin en 2009 et les années suivantes.

Depuis cette année folle de 2020, j'ai décidé de me consacrer à VOUS ! C'est pourquoi vous pouvez retrouver dès à présents mes recettes sur ma chaîne KZread pour mon plus grand plaisir !

Souffles au fromage

Souffles au fromage

Soupe de moules au safran

Soupe de moules au safran

Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes

Fish and chips l

Fish and chips l

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

LA GALETTE DES ROIS

LA GALETTE DES ROIS

53 les cookies livres QCBCB

53 les cookies livres QCBCB

On imprime le livre QCBCB

On imprime le livre QCBCB

Banana bread au chocolat

Banana bread au chocolat

Biscuit chocolat framboise

Biscuit chocolat framboise

Le houmous

Le houmous

Ma recette du pain pita !

Ma recette du pain pita !

Les bottereaux et les Bugnes

Les bottereaux et les Bugnes

Bisque de homard

Bisque de homard

Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Fumet de poisson

Fumet de poisson

Пікірлер

  • @soleilevelyne7308
    @soleilevelyne73082 күн бұрын

    super ,merci lilian ! très bien expliqué ,

  • @sylviecarriere9059
    @sylviecarriere905916 күн бұрын

    Bonjour Chef. Peut on congeler ce bouillon dans l'attente de le réutiliser. Merci pour la recette🥰

  • @waninannecharlotte9663
    @waninannecharlotte9663Ай бұрын

    Merci oue vos conseil chef ❤️

  • @josy41rousseau24
    @josy41rousseau24Ай бұрын

    Bjr pas besoin de thermomètre, qd la cuillère est nappée de crème elle est prise .merci et b jrnée 😊

  • @dindangilachantal4140
    @dindangilachantal4140Ай бұрын

    Merci de la recette, j'étais à la recherche des gauffres croustillantes.👍

  • @gudrungarzon7083
    @gudrungarzon70832 ай бұрын

    Looks so good!

  • @wernerkallmann9105
    @wernerkallmann91052 ай бұрын

    Excellente explication, merci.

  • @luc7376
    @luc73763 ай бұрын

    Trop agité le chef, trop de paroles. Cela nuit à la recette.

  • @bordeauxgourcuff1988
    @bordeauxgourcuff19883 ай бұрын

    Faudrait peut-être mettre le niveau de chauffe aussi j'ai cramé mes langoustines super

  • @marcalbassier
    @marcalbassier3 ай бұрын

    Inspirant

  • @user-zn7wc1tq7p
    @user-zn7wc1tq7p3 ай бұрын

    tu bouges trop j ai le mal de mer à te regarder

  • @PatriciaAgnona
    @PatriciaAgnona4 ай бұрын

    Merci chef. Est-ce que je peux consommer les légumes et la viande de la carcasse une fois le bouillon terminé, pour zéro déchets ?

  • @sylvie.c2312
    @sylvie.c23124 ай бұрын

    Bonjour ......Et bien désolée mais QUE VOUS N ÊTES PAS SIMPLE !!!! Impossible de lire la recette ,de la voir évoluer comme simplement ,ingrédients par ingrédients. Bref trop compliqué de vous suivre ....

  • @anaiscathy1
    @anaiscathy14 ай бұрын

    C vrai vous bougez bcoup désolée

  • @giselevettorazzi4116
    @giselevettorazzi41164 ай бұрын

    Moi je roule dessus mon plan de travail directement tourner la fourchette de l'autre sens et j'appuie dessus comme faisait ma grand-mère je suis de Nice merci beaucoup pour votre recette

  • @gerardperez962
    @gerardperez9625 ай бұрын

    Faites nous une bonne sauce bolognaise pour accompagner ces gnocchis ❤

  • @user-gq4df6zi3i
    @user-gq4df6zi3i5 ай бұрын

    Pk pas de fumet de poisson au lieu de bouillon de poule ?😊

  • @moniquefavier7274
    @moniquefavier72745 ай бұрын

    super mais : ARRETE DE BOUGER

  • @danielesanial3644
    @danielesanial36446 ай бұрын

    Bonsoir peut-on le faire au monsieur cuisine ?SVP merci 🙏

  • @danielgeneste8463
    @danielgeneste84636 ай бұрын

    Rien qu avec les yeux deja ca nous régale 😂

  • @christophecdo2119
    @christophecdo21196 ай бұрын

    Top video plus qu'à tester miam

  • @nitiss66
    @nitiss666 ай бұрын

    Pas de sel et poivre?

  • @danielmistral
    @danielmistral6 ай бұрын

    bonjour, la recette est bien, mais est-ce que tu pourrais faire la même chose sans t'agiter d'avant en arrière par rapport à la caméra, ça donne vraiment le tournis !!! reste en recul de l'objectif quand tu parles et reste stable... merci.

  • @ChefLilian
    @ChefLilian6 ай бұрын

    Oui sans problème

  • @danielmistral
    @danielmistral6 ай бұрын

    @@ChefLilian dans ce cas : je m'abonne à ta chaine !!! merci.

  • @ChefLilian
    @ChefLilian6 ай бұрын

    merci @@danielmistral

  • @dandemeyer5681
    @dandemeyer56816 ай бұрын

    Faire de la cuisine dans du plastique !!!!!!! Au niveau santé vous êtes vraiment dans la très mauvaise direction !!!!! Je me désabonne immédiatement. Je n’ose même pas vous dire, bon appétit et bonne santé… Courage il faut encore un peu étudier ???

  • @ChefLilian
    @ChefLilian6 ай бұрын

    Merci pour ton avis

  • @nathalieherviou964
    @nathalieherviou9646 ай бұрын

    La recette est certainement bonne mais vous en faites trop chef, trop de gestes dans tous les sens qui fatiguent. Préférez mettre la caméra sur les aliments plutôt que sur votre visage et mains ... aucun intérêt pour nous. Cela vous dessert. Plus envie de vous regarder, dommage!!

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @MonChouMoiToi
    @MonChouMoiToi6 ай бұрын

    MONSIEUR aime les rappeurs ????!!!! MONSIEUR aime faire le clown triste ????!!!! Ben.. c'est raté...

  • @alaindevals6089
    @alaindevals60897 ай бұрын

    Bravo; explications limpides et sympa. Bonne année 2024.

  • @ChefLilian
    @ChefLilian6 ай бұрын

    Merci à toi aussi

  • @MrMeucheur
    @MrMeucheur7 ай бұрын

    Bonjour super recette, est-ce que je peux utiliser des nouilles de riz ?

  • @ChefLilian
    @ChefLilian6 ай бұрын

    Oui tu peux

  • @zizounyzi1544
    @zizounyzi15447 ай бұрын

    ❤❤ Merci beaucoup

  • @claudevargues5903
    @claudevargues59037 ай бұрын

    C’est insupportable ce prélude!

  • @daphneabrassart631
    @daphneabrassart6317 ай бұрын

    Bonjour,la recette terminée j ai à peine pour 2personnes hors a Noël nous serons 12 faut il mettre plus de fumet ?ou plus de homard? Et faut il augmenter les doses d ingrédients ? Merci 😊

  • @cathybeauvivre
    @cathybeauvivre8 ай бұрын

    Me concernant, vous n etes ni niais, ni ridicule. Je vais essayer de reproduire votre recette demain. je suis certaine qu elle sera delicieuse.

  • @oceannielle
    @oceannielle8 ай бұрын

    Merci pour la recette et de la partager avec nous. Merci aussi pour toutes les astuces.❤❤❤ On a l'impression de partager un bon moment culinaire avec un pote.....vivement qu'on crée les odeurs avec le son😂😂😂😂 Pour des raisons professionnelles je congèle une partie des plats que je fait car j'arrive tres tard et je recommence très tôt. Est t'il possible de les congeler et si oui à quel moment de la recette ? Peut être avant de les cuir ou avant de les mettre dans la semoule extra fine? Merci chef😁

  • @giselevettorazzi4116
    @giselevettorazzi41165 ай бұрын

    Oui vous pouvez les congeler moi j'en fais beaucoup et je les mets au congel c'est le top

  • @oceannielle
    @oceannielle5 ай бұрын

    @@giselevettorazzi4116 Merci beaucoup 🙏🏻🌸💖🌸🙏🏻

  • @zakariabenhamida5671
    @zakariabenhamida56718 ай бұрын

    bravo chef ❤

  • @kaderrousselle
    @kaderrousselle8 ай бұрын

    vous étiez dans la marine

  • @Maximus_930
    @Maximus_9308 ай бұрын

    @chefLilian si on a pas de pesto on met quoi a la place?

  • @jacquesricci8262
    @jacquesricci826210 ай бұрын

    ça a l'air très bon je vais la faire😋

  • @mercedeslucas9614
    @mercedeslucas961410 ай бұрын

    Bonjour merci pour la recette et la tecnique pour les rouler je les fait pour souper délicieux 😋

  • @martinesuzanne1386
    @martinesuzanne138610 ай бұрын

    Tout simplement merci😊

  • @9dsheila
    @9dsheila10 ай бұрын

    J’ai fait la recette c’était délicieux. Puis je la faire avec des fraises ?

  • @Le013011
    @Le01301111 ай бұрын

    Bonjour § Beaucoup trop de levure !

  • @michelrenard500
    @michelrenard50011 ай бұрын

    Lorsqu'on dégraisse le fond, ne perd-il pas son goût ?

  • @gtrqtl1023
    @gtrqtl10237 ай бұрын

    Si Moi je laisse refroidir dans la marmite et le lendemain j'enlève juste le gros et je met en bouteille ou en glaçons pour les préparations 😊

  • @magalibadina4923
    @magalibadina492311 ай бұрын

    Très très bon !!!

  • @LaurentValette1234
    @LaurentValette123411 ай бұрын

    Faut reconnaitre que des bonnes moules bien préparées c'est succulent ! Comme nombre de coquillages, d’ailleurs....

  • @fabricetremblay9023
    @fabricetremblay902311 ай бұрын

    Bon vidéo mais la musique trop forte!!!!!!!!