¡Hola! Soy Gaby, soy de Zacatecas y me apasiona mucho la cocina, soy una persona que cree firmemente que la comida rememora por eso amo esas recetas donde se siente claramente el amor, la pasión y la dedicación con las que fueron preparadas y que con cada probada logran transportarte y abordarte de buenos recuerdos ♥
Gracias por estar aquí y por formar parte de mi familia, cualquier duda, sugerencia o petición dímela :) siempre respondo y tu opinión es muy importante para mi ♥
Пікірлер
Saben cuanto tiempo duran?
Gracias!!!❤❤❤
1 shot por cada vez que menciona la palabra chile 🤫🥴
Yo no las coso se cuecen con su propio vapor
Hola wuao no sabía que de esas flores se hacia esa bebida muchas gracias por compartir sus experiencias muy agradecida saludos cariñosos desde Mexicali
Hola muchas gracias por la receta éxito en su canal muy agradecida saludos cariñosos desde Mexicali
Un verdadero raspado
acabo deber como prepara tepache y me gusto disculpa para 50 litros de agua k cantidad de cada cosa yeba grasias
Este ha sido mi sabor favorito de toda la vida.
Gracias ❤💙
Saludos desde cd juarez chihuahua Mexico bendiciones ..el.chile pasado.....calla...❤...me dedico a la cocina ..y se dec65 tipos de moles y me imaginaba....de nuestra basta variedad en chiles secos o frescos...bendiciones ❤
Gaby gracias por los tips o trukitos los voy a practicar suenan muy útiles
Gracias por los trucos, muy buenos 🎉🎉
Hola! Gracias por la receta, yo la estoy haciendo ahorita mismo, pienso que debería ser menos agua porque está tomando mucho tiempo para espesar 😰 hace 1 hora que empezó a hervir y lo tengo hirviendo a fuego lento para que no se pegue y todavía le falta un poco, pienso que si va a quedar bien de sabor pero más tiempo del que pensé.
Y las pepas
Que rico!! Me estoy haciendo una infusión de bungambilla con menta, que tengo en el patio hasta en el suelo 😅. La tomaré fresquita con hielo.
Nombre del colorante porfavor
Tendrás el de mango por favor gracias
Me gustó , se ve fácil de hacer , muchas gracias
De lo concentrado que está parece color de te negro 😋Seve rico
Mi pregunta es ,no se hierve los ingredientes?
Gracias Gaby
Todo muy clarito muchas gracias
Lo negro es calabaza ?
Es obligatorio el colorante
Tengo una duda, los almíbar (todos para raspados) se refrigeran? O se pueden dejar afuera aunque este haciendo mucho calor 🥲
Yo creo que sí lo tienes que refrigerar si no lo vas a usar, porque al llevar jugo natural de limón se puede descomponer. Como cuando hacemos agua de limón, esa suele durar solo un día 🤷🏻♀️
Nes a refrigerarlos
Yo lo hago y si me queda lo refrigero y me dura mucho con muy buen sabor 👌🏻
Gracias por su receta
Por favor guante s
Pero los camarones también tienen tripa en la parte de abajo en la (panza) ese no lo quitas 🙄
Yo soy de Fresnillo Zacatecas y lo prepare para vender raspados aver que tal me sale
Qué tal te salió?
la antesala de que te mochen las patas jajajajajaja pero uno al año no hace daño
Pero que le ponen para que se pueda raspar?
Es necesario hervir un poco el camaron antes o no es necesario?
Yo caliento el agua a 70 grados luego la enfrió a 48 grados, le agrego los ingredientes y 1/2 cucharda de yest. Lo tapo muy bién. Dejo reposar por 4 días a 22 grados, Y lo filtro con un trapo fino... para quitarle lo turbio... esa es la popo de las bacterias... Hay que quitarla, de preferencia no agitar para que se quede en el fondo. Como la cerveza o los vinos.... Recordemos que las bacterias son seres vivos y hacen sus necedidades.... Por eso dicen doble filtrado, reposado xx. Si no lo haces te puedes sentir un poco sonso... Claro si ya estamos un poco sonsos no lo notamos.. si eres más inteligente si lo notas... Las caguamas las llenan con los residuos del fondo, claro filtrada... La mejor la llenan con la parte superior del recipiente... y la filtran con malla de orificio muy pequeño...
❤
Así los hacemos en Mazatlán.❤
Cuanto dura el jarabe??
Si, se llaman huachale, me gustan desde niño. Voy a prepararlos con tu receta. Me gusta tu voz paisana.
Agradezco la explicación de los chiles secos y la variedad pues en lo personal esto me ayudado mucho y aprendí que cada chile tiene su sabor y su uso. Gracias. Pero también mencionaste que hay otros chiles que se usan para hacer el mole negro. Podrías decir cuáles son esos chiles, porfavor ❤😊
Yo lo hiervo con maizena.y queda muy bien
Las tasa de azúcar a cuanto consisten de gramos?
Si los compro hoy !! Llegó a la casa los meto al congelador o los dejo abajo en el refrigerador?? Los voy a cocinar mañana!!!
Así los limpio yo también igual
Muchas gracias. Yo vi el vídeo cuando ya los había limpiado, pero sí, yo ya los limpiaba les abro un pedacito arriba y ya le jalo la tripita...... pero está mucho mejor tu truco. Muchas gracias
🍯
Muy buen truquito
Afuera del refigerador cuanto tiempo puede durar
Gracias por compartir esta receta tan deliciosa ,hoy mismo la aré
GRACIAS!!!🎉🎉🎉❤❤❤
Que tantos litros son de agua?