Привет всем любителям кофе! Мы варим кофе в джезве (турке).
Мы - семья, которая профессионально варит кофе по-крымски Дилявер и Лейля. Два года мы занимались развитием этно кафе и знаем все о приготовлении кофе традиционным способом. Нами приготовлено более 20 000 кофейных чашек ароматного кофе и этим опытом мы с радостью поделимся с вами.
На этом канале мы будем много готовить кофе по-крымски! Присоединяйтесь!
Связь с нами в Телеграмм:
t.me/Dilyaver_pro
Пікірлер
Спасибо вам из Италии. УСПЕХА И СКОРЕЙШЕГО МИРА ВСЕМ.
Спасибо вам за видео!!! Перешли на кофе в зёрнах обжарка 8,как раз горчица полыни добавила вкус,Неожидала!!! Недождусь проиксперементировать . на родных и друзьях итальянцах. Успеха вам из Италия.
Скажите пожалуйста, как точно называется такая полынь? В нашей степи(Западная Сибирь) несколько похожих видов полыни
Серебряная или серебрянка
Интересный выпуск получился! Рахмят! Пьем кофе с удовольствием!
Полынь в любом напитке даёт сильную горечь. Вкусно?! Врёте!! И спину вылечил?..... Врать нехорошо.Даже непорядочно.
Алла сагълыкъ версын. Чокъ сагъолныз. ❤
Так вкусно рассказываете. Поймала себя на том, что ощутила аромат свежесваренного кофе😂❤
🎉
Интересное сочетание😮. Обязательно попробую! А в степи, вы тоже делаете кофе , используя, столько аптечной техники?
В степи не взвешиваем, джезве кофе горелка
Необычно посмотрела с удовольствием благодарю целый ритуал с уважением Зинаида
Благодарствуем , Зинаида!
Не рекомендую машинную Бразилию никому. Машинами собирают все подряд- и спелые и неспелые зерна. Кроме того, на этих тысячах гектар активно применяют гербициды и прочую дрянь. Только ручная сборка, только высокогорное зерно. Тем более для новичков!
Бразилия держит львиную долю рынка кофе, что теперь кофе не пить?
@@coffee_way Не можете достать нормального зерна - пейте чай. Травить организм равнинной Бразилией, насквозь пропитанной американскими гербицидами, фунгицидами и проч дерьмом ещё то удовольствие. Нет, может у вас мед полис очень дорогой, но другим-то зачем советовать???
Кто узнал, что это за трава? Это - я😂😂😂
😂
Жарить на сковороде - варварство. Чафф остаётся в обжарке, дым пропитывает зерно. Ничего хорошего не получается. Придума гаджеты, можно жарить хоть по полкило.
Не согласен с вами, получился изумительный кофе
Полынь это лучшая пища кроликов.Полынь это лечебная рослынка она помагает во многом, поэтому узнавайте рецепты ,всем здоровъя .Полынь это яд осторожно с ним надо обращаться.Храни вас Бог во всём этом.
Энергетика очистилась
Мне понравилась ваша кофемолка, поднос и ложка.Ритуал млишком длинный- так и кофе не захочешь, но то, что это вкусно- согласна! С чаем тоже кстати - отлично! Пробуйте
Посуда отличная, все медное. Спасибо большое ☺️
ЩИРО ДЯКУЮ ❤
Автор,у меня полынь только из аптеки, молотая довольно крупно,можно ли ее использовать привашем рецепте? Спасибо
Я не пробовал аптечную, осторожно
Спасибо.на Порадовали. Подписалась. Я старый кофеман с 60-летним стажем. Экспериментировать люблю. Попробую ваш рецепт. Если хотите -поделюсь своим. У меня три ингредиента. Я пью только утром, 150 гр. Я покупаю кофе самый дешёвый, по акциям = пенсионерка. При покупке Апельсина снимаю овощечисткой Цедру и высушиваю. Белая мякоть позволяет хранить апельсины спокойно в холодильнике. Мята, лаванда. Каждый сухой ингредиент я перемалываю кофемолкой в пыль и храню в стекле раздельно. Беру миску и каждый ингредиент кладу в общую миску. Что называется "на свой нос" смешиваю. Обычно у меня мяты и лаванды побольше уходит,чем апельсиновой цедры. Смесь храню в стекле, добавляю в турку на кончике ложки,кладу песок "три крупинки" и соль "пару крупинок". Пенка у меня всегда ровная. Варю На Самом Малом Огне Газа. Даже накрываю крышкой турку. Успеваю приготовить чашку и умыться за время варки. Приходят гости -просят именно этот кофе. А если вы вместо этой смеси добавите Сумах - будет аромат топлёного молока( как я ощущаю для себя), если вы добавите только чуток корицы -будет шоколадный аромат. Прошу не кидать в меня тапки,это мои ощущения. Иногда кладу кардамон или гвоздику,если замёрзла на улице. Попробуйте. Может,вам понравится тоже.❤❤❤🎉
А если перемешать это все?
Супер, обязательно попробую и скажу свое мнение.
Полынь это польза огромная. Но надо знать меру. Я люблю запах полыни с детства. Это запах свободы ,ветра, запах земли . За замечательный запах. Спасибо ,попробую ваш рецепт.
Огромная благодарность за информацию! Всех благ Вам! 🎉🎉🎉❤❤❤
Какое у вас восприятие богатое и запахов и вкусов и звука! Мое уважение!
Благодарю!
Балдеж, я даже запахи через экран чувствую! Отличная идея! Полынь реально замечательный ингредиент, но никогда не думала, что с кофе пойдет. Мне нравится индейку готовить с полынью (как специя), только немного, чтобы не горчило, вкус получается как у дичи.
У вас что много пьют чай или кофе
Кофе конечно🎉
У полыни большая разновидность. Она не вся горькая.
Чистая правда
Благодарю ❤
Спасибо будем пробовать
На здоровье !
Земля лечит
Это правда
А гранулированный кофе подойдёт ?!!
не пробовали
❤❤❤
спасибо!
Кофе пью редко но чай с полынью люблю обязательно попробую спасибо кофе могу пить с острым красным перцем и с лимоном люблю
выглядит интересно!
Спасибочки, как было вкусно смотреть!!!
благодарность!
В крымских степях он был! Окупант, геть з України!
лол, я на родине своей
Очень интересно попробовать. Обожаю запах кофе и запах полыни.
мы - тоже
Тоесть сам кофе уже не вставляет?)))
получается что нет )))))
Ах ты степь широкая, степь привольная
есть такое
Жезбе👍🇰🇿
у нас также говорят джезБе
Думаю вкусно.Я варю с осиной и прочими специями.
Давно пью кофе с полынью. Это особенный кофе.
Я относительно недавно
чошит калмык.
вы про меня?
Благодарю.Правильно будет сказать-полынь с кофе...Так-как кофе добавили к полыни.
нет, полынь добавили в кофе, вы смотрели ролик?
@@coffee_way Вообщем...Сижу на работе.... Сходил,сорвал полыни и заварил кофе....Вкус шикарный!
@@Pulkin65 отлично! Пейте на здоровье, только не злоупотребляйте!
@@coffee_way Завтра с перцем заварю....
Я очень люблю запах полыни, думаю смешение двух таких вещей это супер....надо попробовать...
Напишите что получилось
Точно 'мыз- мыз' акай!
А какие правильные пропорции в граммах между сухим кофе и водой? Никогда не взвешивала, отмеряла ложками.
Здорово! Надо попробовать, я на участке посадила полынь. Крым.
Внимательнее, полынь ядовита.
А какая полынь используется в этом рецепте ? Наверное, горькая ? Потому что та, что в огромном количестве растёт в средней полосе, это полынь обыкновенная , чернобыльник, и она нисколько не горькая, немного похожа на чабрец.
Какая прелесть🎉🎉🎉
Если растение Кофе борется с паразитами с помощью кофеина, так, может, кофеманы тоже? 🤔