Ahoj všichni, vítám Vás na svém kanále. Jsem táta od rodiny, který miluje grilování a vše kolem. Hlavně dokonalou pizzu! A právě o pizzách moje tvorba bude. No, občas si uděláme i něco jiného, ale taky TOP :-) . Mám pro Vás připraveno plno zajímavých receptů, které si budete moci vyzkoušet sami doma. Dobrou chuť!
Пікірлер
Jen malá připomínka, olej dávám až na závěr - když je pepř sůl paprika mastná tak se nerozpouští , proto olej jako poslední ! Jarda Segal jinak ok 👍
Sleju lák z nakládaných okurek, lák z kulatých nakládaných feferonek a lák z nakládaných a krájených kapií. Když mám, můžu použít i lák z beraních rohů, ale není to nutné. Dosolím, okyselím octem a opepřím, přidám trochu oleje. Dělám to podle chuti. Cibuli nakrájím na čtvrtky, které pak dál krájím na měsíčky. Kulaté feferonky krájím na čtvrtky nebo osminky, podle jejich velikosti. Beraní rohy, když je tam chci dávat, tak je krájím na cca 2cm dlouhé kousky. Špekáčky krájím na tak velké kousky, aby to bylo akorát do pusy. Rozhodně není dobré použít špekáček se slupkou, protože ta slupka vlivem octu ztvrdne. U nás prodávají špekáčky na opékání a špekáčky na utopence. Jsou naprosto stejné, jen jsou jedny ve střívku a druhé v igelitu. Do sklenic pak kladu vrstvu cibule, špekáčků, kapie, kysaného zelí a občas dám kousek feferonky a beraního rohu. Jeden bobkový list, 3-4 kuličky nového koření. Průběžně dolévám lák. Sklenici naplním na maximum a navrch dám kolečko cibule, aby bylo o pár milimetrů výš, než je okraj sklenice. Doleju lák, až po okraj. Pak sklenici nad dřezem zašroubuju víčkem. Vytlačí se trochu láku a mám jistotu, že je sklenice plná, až po okraj, což je důležité. Sklenice uložím na chladné místo. Bez problému vydrží ve sklepě několik měsíců. Teď zrovna baštím utopence, které jsem dělal v červnu.
já to třeba dělám úplně stejně jako tady pán a je to velká bašta. jsem schopen toho popravit 200g s 6 topinkama :-D já mám ještě rád vůni kmínu tak trochu přidávám kmín a té sojovky dávám max jednu čajovou lžičku, ono to je potom hodně výrazný a přebije to chuť toho ostatního
Vysušenej českej pizza koláč. Recenze na Googlu 4,5. Lidem stačí opravdu málo.
Zdarec ohol se...
Zdarec, oholeno.
Čistě náhodou jsem narazil na váš kanál. Myslím si, že se vždy snažíte udělat dobré jídlo a jak říkáte u tataráku, každému chutná jinak ochucený. Já jsem například opustil od kečupu a spol. chutná mi minimálně ochucený - čím méně ingrediencí, tím více si vychutnám chuť masa. Toto je můj receptík. Kvalitní maso na tatarák stačí podpořit solí Maldon, kampotským pepřem, kvalitním olejem - třeba řepkový extra virgin nebo křepelčím žloutkem, může být kvalitní Worcestr nebo se dá použít vynikající desetileté Balsamico Il Denso a nasekané kapary.
Děkuji za super komentář a tip na recept 🙂 Podobný jsem zkoušel ale zatím tedy bez soli Maldon a Kampotskeho pepře, jen s trochu lepší solí a pepřem z Lidlu ale musim říct, že mě to zachutnalo a celkově je pak tatarák takový lehčí a vynikne chuť masa 😊 Určitě recept vyzkouším!
@@paddyscook Samozřejmě nemusíte používat ingredience typu maldon, kampot a spol - ono to bude dobré i s běžnou mořskou solí a nebo pepřem. Ale já s těmi dochucovadly pracuji již roky a nerad se šidím. Ono to prostě je znát na výsledné chuti. A většinou se nekazí takže je můžete používat dokud je nespotřebujete.
Zaujalo me u Vas pridani Balsamico II Denso, je to jina chut oproti klasickemu balsamicu?
@@paddyscook Je to radikální rozdíl. Běžně je v nabídce balsamico za cca 50-100kč. Pak výrobci zjistily, že lidé ví, že balsamico časem houstne díky odparu a je intenzivnější a přirozeně sladké a tak se začalo balsamico zahušťovat a sladit. Proto všude píší "husté"... Takže obyčejné nebude jako Il Denso (cca 500-600kč) a il Denso nebude jako Due Vittorie Oro Gold (cca 1500kč) a Due Vittorie Oro Gold nikdy nebude jako Aceto Balsamico Tradizionale DOP - extra vecchio (cca 3500kč) zrající 25 let v sudech z různých druhů dřeva. Toto poslední je skutečné pravé Balsamico z Modeny - nikdy neohřívat! Pro někoho předražená hloupost, pro někoho radost ráno vstát a dát si lžičku jen tak samotné. Váš salát to vystřelí do nebe, tatarák taky. Nejsem zbohatlík, co zdědil miliardy, ale jsem gurmán a také gurmet. Ale neznamená to, že si nedám kvalitní utopence. Rozhodně si však nedám shit z Alberta jménem Papadim´s Greek Family dressings - balsamic cream se zahušťovadly...To je přesně ten hnus který láká neznalé. Stejně jako Babiš láká blbce na koblihu a že jich je, tak výrobci lákají na cenu a popisek - ne na obsah.
Sugo je na těstoviny, ne na pizzu
Oka, spis rajcatovy zaklad pravda.
špatně , sugo je na pizzu ale i těstoviny
Hořčice tam nepatří! Jsou to utopenci a ne čalamáda!
Naopak, hodně lidí do utopenců přidává hořčici, nebo chilli omáčky. Ale jasně, sto lidí sto chutí 🙂
Každý si to dělá podle sebe . Někdo dává hořčici
Přesně tak 🙂
paradne video :) oceenujem aj tip na drink
Moc dekuju 🙂 Drink je paradni, hlavne pro toho kdo miluje tonic 🙂 urcite zkuste 🙂
I think your recipe is really good, but those 2 toasts are not enough.
Yes, i had another bread next to me 😄
Trapák
Pivo miluju video super, jestli pojedu kolem tak se zastavím👍👍👍🍺🍺🍺🍺 Pivovaru ať se daří - paráda😃
Díky za pochvalu videa 🙂 Určitě se pro pivko zastavte, za mě nejlepší President, Atašé a Jistota 🙂
mam rad pivo a video sa mi velmi pacilo a bolo zaujimave viac takejto tvorby a drzim palce neech mas co najviac novych odbeeratelov :)
Moc děkuji za pochvalu videa a tvorby Tomáši 🙂 Určitě budou další díly a je se na co tešit 🙂
Miluji kuchyne, kde se v jednom koute vali asi pul tuny alobalovych kulicek :-)
Jojo nebyl čas to trefit do koše :D
TA HUDBA ME TAM FURT SERE
Na dokonalosti se maka 🙂
zaujimave diky moc tieto zaujimavosti ma bavia len tak dalej
Moc dekuju, urcite budu v zajimavostech pokracovat.
Povedený video, určitě restauraci navštívíme 😊
Dekuju 😊
Super video,ale neuškodilo by říct cenu příště:)
Moc děkuju 😊 Ceny se pohybují v průměru kolem 200,- Kč a můžete si vždy zvolit buď variantu klasické pizzy nebo pinsu.
@@paddyscook Děkuji za rychlou odpověd a jen tak dál s kanálem :)
Skvělý kontent 💯
Děkuju 😊 Je toho ještě hodně v plánu 😊
souhlas má to hodně na urovni, musi s tim být dost práce
Starej Fotr se může jít zavřít!!
@@rybnikchlumecky Něco času to zabere ale mě to baví a je to pro mě takový relax 🙂
@@daviddrimal dííík 😀 Do Starýho fotra mám ještě daleko 😊
Wow to pizza vypadá úžasné ❤😀😀😀😀
Jooo hlavně chutná úžasně 🙂 Zítra vyjde celý díl o Pinse 🍕
@@paddyscook tak to se rozhodne podívám, škoda že nebydlím v Hradci.
First comment
Dik 😀
To je velká štreka do východních Čech až z Moravy, škoda že kluci nemají více poboček třeba i na Moravě, takhle dávám aspoň like a slintám až na podlahu. 🤤
Děkuju za like a třeba někdy budete mít cestu kolem 😊 Klidně mi můžete dát tip na dobrou pizzerii na Moravě a dorazím udělat recenzi k Vám 🙂
Dělám podobně, jen jsem nedělal s tou hořčicí, určitě vyzkouším. Děkuji za další krásné video 😀
Ja k hořčici občas dám i Sriracha omáčku a taky super 😊
super video, děkuji a samozřejmě odběr 🤩
Já moc děkuji za odběr 😊
viac takych zaujimavosti :) som netusil ze to tak je
Určitě budu v zajímavostech pokračovat 🙂
nemas nejaky tip na dobru pizzu v brne ?
Ahoj, jeden fanoušek mi doporučil na recenzi La Patas a Doe Boy v Brně ale ještě jsem tam osobně nebyl 🙂
Mód děkuji nečekal jsem že vyhraji a na pizzu už se moc těším a gratuluji i ostatním výhercům pizzi ☺️
Není vúbec zač 🙂 Já děkuji za účast v soutěži a užijte si pizzu 🙂
Super video paddy!❤😊
Moc diiik ❤️
já to zkusím protože v květnu letím k moři
Super, tak dej pak vedet jak tam nahore chutnalo 😃
Podle větrné kohouta ve tvaru luny/měsíce. Jinak parádní video jen tak dál 👏
Moc dík ☺️😎
Podle ukazatele větru ve tvaru měsíčka..
Správně 😊
Dobrý den Honzo :-) GRATULUJI! byl jste vylosován a získáváte pizzu zdarma :-) Prosím, napište mi na email [email protected] a domluvíme se, kdy se pro pizzu zastavíte :-)
Poslal jsme Vám email. Hezky den. JK
Na emailu mate info ohledne vyzvednuti 🙂
Odpověď na soutěžní otázku - podle ukazatele větru na střeše budovy ve tvaru měsíce. Jinak super video díky <3
Moc děkuju za pochvalu videa 😊 Odpověď dávam do nedělního losování a držím palce 😊
dneska jsme měli u toho pultu tam ty prumery 60 jo... měli jsme 2x kusy PROSCUITTO COTTO E DUO SALAME + 1x kus BIANCA +1 kus CASSA DI LUNÍČEK. Jako chutove 5/5, akorát to teda teklo pryč to sugo, prostě promáchaný, to těsto je asi strašně moc tenky, a to sugo řidké moc, nebyla teplá, protože tam ležela třeba hodino nebo dvě, ale to nevadí, naopak by to sugo nemělo být možná řídké , aby to všechno nespadlo když se to vezme, já sem prase, takže já to prostě stočil do nakyho tvaru jak tortilu a snedl jsem to, ale prostě škoda že to teklo no. zajimavy je, že to není prumer 60, protože po změreni to mělo 23 cm, takže byla spíš 45tka... ale ta by měla stát 40-45 kč podle ceny 45tky, ale ne 81 kč za kus. Tácek měl na délku 27 cm, takže to by to preci muselo přesahovat. Je to trošku nefer, ale i mistr tesar se nekdy utne. Třeba to dělali z 45tky a né 60tky zrovna na ten pult, ale ta cena pak neodpovídá.
Moc dekuji za komentar a zpetnou vazbu na navstevu pizzerie. Ja se priznam, ze jsem chutnal pouze cerstve upecenou pizzu primo z pece a tu 60 teda ne ale co jsme ji delali pri nataceni ,tak byla stejne paradni a stejne delana jako ta klasicka. A myslim, ze ji pekar i nekomu dohrival v peci. Tak teda nevim ☹️ Nemeril jsem ji ale byla ohromna, urcite vetsi nez 45 co jsem nekdy objednaval 🙂
@@paddyscook jo tak jako zkusim priste vzít mensi a primo udelanou na pockani teplou a porovnam, jako ja to nemerim taky, ale zrovna sem mel metr u spolujezdce, u velkých pizz je to ale častý jev aspon takovou mam zkusenost, proste velké prumery maj vzdy problemy, je mozny ze tepla je jina nez hodinu odleželá.. chutove to bylo uplne nekde jinde, ty suroviny kvalitni na tom jsou, o vikendu jsem chtel zkusit i v opatovicich, ale meli nejak zavreno zrovna, tak treba priste, jako furt je to chutove nejlepsi pizza v okolí HK
Super video 🤩 sbíhají se mi sliny. Odpověď na otázku: jmenují se podle ukazatele větru, který mají na střeše a že se rýmuje s “rohlíček”.
Moc dekuju 😊 Zarazuji odpoved do slosovani 😊
jmenuje se luníček podle ukazatele větru na střeše budovy ve tvaru měsíce.
Správně 😊 Výherce budu losovat v neděli 30.4. 😊
Luníček se jmenuje podle ukazatele větru který se tyčí na střeše :)
Správně 😊 Zařazuji Vás do slosování 🍕🍕🍕
Podle ukazatele větru na střeše a budovy ve tvaru měsíce (luny).
Správně 😊 Zařazuji Vás do slosování 🍕🍕🍕
Dobrý den J&S Dodávkou Po Eu :-) GRATULUJI! byl jste vylosován a získáváte pizzu zdarma :-) Prosím, napište mi na email [email protected] a domluvíme se, kdy se pro pizzu zastavíte :-)
Odpověď na soutěžní otázku: Luna + rohlíček Luna kvůli ozdobnému ukazateli větru a rohlíček protože to je pekárna.
Správně 😊 Zařazuji Vás do slosování 🍕🍕🍕
Dobrý den Menovat :-) GRATULUJI! byl jste vylosován a získáváte pizzu zdarma :-) Prosím, napište mi na email [email protected] a domluvíme se, kdy se pro pizzu zastavíte :-)
Podle ukazatele větru co mají na střeše (Luna)
Správně 😊 Zařazuji Vás do slosování 🍕🍕🍕
Podle ukazatele větru na střeše buduvy ve tvaru měsíce (luny).
Správně 😊 Zařazuji Vás do slosování 🍕🍕🍕
Je to pekárna s pizzerii.😊
Nooo záleží na co kdo přijde 😃
Děkuji, moc pěkné video ❤
Děkuju ❤️
Doufám ze dovoz taky zdarma a po Praze 😂❤
Ooooj, v úterý jedu směr Praha, kdyžtak dovezu 😄😊
Pekárna luníček
Přesně tak 🙂
To je Černilov
Anooo 🙂
Kde je ta otázka bro😢
Kámo bude zítra v novém díle od 18:00 🙂
@@paddyscook aha sory ok přidám se 😊
Ano to by mne zajímalo. Proč? ! ? !
Nemusíte na to koukat 😉
Pár milionků pizz ?? Domácí sugo ?? Proč je to domácí sugo v zataveným sáčku? Pizza vypadá ale dobře.😊
Domácí bylo myšleno, že si jej kluci dochucují dle vlastní receptury.
to maso se jí syrový? neni to nebezpecny kuli tem bakteriim nebo tak?
No riziko tam bude vždy... Já se snažím riziko minimalizovat tím, že kupuji kvalitní maso a nechám jej alespoň 2 dny v mrazáku ( asi to není ideální pro kvalitu masa ale já to tak prostě dělám :-) ) . Mráz by měl část bakterií zabít. Ideální je také použít domácí vajíčko.
@@paddyscook oki, a vy pracujete v tech opatovicich v te pizerce? díky
Nene nepracuji, byl jsem tam na návštěvě s pořadem Paddy's Cook na cestách, který natáčím.
@@paddyscook dobrou pizzu maji v podebradech, maj tam pec na drevo, davaji pekne kusy surovin na pizzu, jmenuje se to Severino restaurant nebo tak nejak, kdyz pojedete kolem a budete mit moznost, tak schvalne zkuste treba bude chutnat, odkud vy jste? mate naky seznam pizzerii kam bych mohl zkusit zajit? jsem od pardubic.
Dekuji za tip, kouknu na ně 🙂 Krom Opatovic na pizzu z ohně mohu doporučit pizzu Neapolského typu z Černilova, nebo Pinsu ze Stěžer. V pátek vyjde o jedné z těchto pizzerií video, tak koukněte :)
La Pattas Brno, pec uprostred restaurace. Pizza nejlepší.
Diky za tip a pisu si 😊