Пікірлер

• 
  @yc87356 күн бұрын

  請問有推薦的魚露品牌嗎

• 
  @user-us4xm2df2m7 күн бұрын

  看起來太美味了

• 
  @user-ko9km5ws2j11 күн бұрын

  請問若買不到綠辣椒可以用別的替代嗎？

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  可以喔~彩椒可以用爐火烘烤過，將焦黑的彩椒皮剝去，再將去皮的彩椒切碎(略切搗碎)拌入皮蛋，一樣非常美味

• 
  @user-ko9km5ws2j6 күн бұрын

  感謝您

• 
  @twna15 күн бұрын

  滿滿的蔥，身為熱愛蔥的人，看了覺得好療癒💜

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  謝謝您也喜歡，青蔥的營養元素非常豐富，可以多加食用

• 
  @user-bm7hd3gn8o17 күн бұрын

  😅

• 
  @user-wp9pq3cv3s19 күн бұрын

  照著做一次，真的超好吃🥺很下飯

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  太好了~謝謝您的食用心得，實作大成功!

• 
  @jjmac126919 күн бұрын

  廿竹戈尸 戈尸 火戈口水

• 
  @user-ty6yh7cs8n21 күн бұрын

  太好吃了！都不敢相信是我自己做的。謝謝你的影片和食譜❤

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  真的啊!🥰您真棒!代表您的手藝也很不錯喔~謝謝您喜歡這道料理

• 
  @user-xw6kz8rw2p22 күн бұрын

  什麼叫味霖是什麼？

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  味霖(味醂)是一種日式料理調味品，類似米酒的料酒。味霖由甜糯米加上麴釀成。含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味(達到去腥提鮮效果)

• 
  @banglooiannphinn22 күн бұрын

  你缺了1樣點精的調味料---5香 5香就是台味炒螺肉的靈魂所在,我以前也不懂,直到有1天看到加5香的食譜,我試過之後才恍然大悟,就是---5香!

• 
  @amy.kitchen8 күн бұрын

  太好了!非常謝謝您的分享，下次我也來加一點五香粉試試🥰

• 
  @banglooiannphinn8 күн бұрын

  @@amy.kitchen 點睛,今天才知道打錯字了!

• 
  @user-lt6uz7ub5m27 күн бұрын

  這道真的好吃。我這個廚房小白都做出好吃的

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  太好了🥰只要跟著做一定好吃

• 
  @user-sv8pv1ix5kАй бұрын

  ❤❤❤ 讚！

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  謝謝您🥰

• 
  @user-qm6tl9qo1xАй бұрын

  請問一下為什麼我做出來像豆花，裡面水水的，沒凝固？

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  是不是容器沒消毒乾淨，要無油無水才會成功😅

• 
  @user-de3dc2xf4lАй бұрын

  請問魚肚須要清洗否

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  一定要事先清洗乾淨及擦乾😅

• 
  @user-gl3lj4pl7wАй бұрын

  最後醬料表一晃就過，來不及看可否放在留言區

• 
  @tiffanysweet2745Ай бұрын

  雲耳250g 嫩薑60g 蒜頭8瓣 香菜 適量 辣椒2根 調味料 米醋3大匙 糖1 ½大匙 醬油膏1 ½大匙 白芝麻油2大匙

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  非常謝謝您🥰

• 
  @baiying1012Ай бұрын

  請問如果乾煎過後再倒入開水連肉一起煮 這樣湯頭會更濃郁嗎？

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  會喔~乾煎後一定要加入熱水就能煮出濃白湯色🥰

• 
  @user-fv7ur4gh6zАй бұрын

  青木瓜燉排骨湯的

• 
  @user-or1hm7fi3wАй бұрын

  如果没加入汽水可以吗？

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  當然可以喔🥰

• 
  @kumaxionglee6241Ай бұрын

  看着就没味道呀😊

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  歡迎試試，非常好吃喔🥰

• 
  @user-ku4gv1nk9oАй бұрын

  ¥讃

• 
  @user-uj4hf5vc7pАй бұрын

  好用心的影片，新手最近正要試著做烘焙，蔓越莓司康看起來很好吃❤謝謝您的分享❤

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  非常謝謝您的收看🥰有機會歡迎試試，成功率很高喔

• 
  @ninatang6763Ай бұрын

  多少份量牛蒡？

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  牛蒡一根(看粗細及長度)，我用的重量約120g🥰

• 
  @user-hv9pd3yk8gАй бұрын

  可以加上冬粉嗎

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  當然可以喔🥰

• 
  @singyiu6493Ай бұрын

  單以賣相而論，青苦瓜較白苦瓜吸引

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  兩者都好吃🥰

• 
  @singyiu6493Ай бұрын

  又一道好菜

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  謝謝您的收看🥰

• 
  @singyiu6493Ай бұрын

  好菜

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  謝謝您的收看

• 
  @f888666888Ай бұрын

  加糖好怪

• 
  @user-jl4os7oi9nАй бұрын

  酵母粉2分之1 小匙指2.5克嗎？真希望單位一致，用電子秤比較方便

• 
  @amy.kitchen23 күн бұрын

  單位都是使用通用量匙🥰

• 
  @pashachan8514Ай бұрын

  非常好味 我跟你的做法😊

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  很開心您也喜歡這道料理🥰

• 
  @luckymeivictoryАй бұрын

  我一定要按讚，因為不但做成功了，而且超合我胃口，一下子扒了好幾碗飯。

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  哇~太棒了!看到您的留言真的好開心🥰謝謝您的按讚給我大大的鼓勵，讓我知道這道菜色有合您的胃口，「簡單做又好吃」是我分享料理的初衷😘

• 
  @miashum9473Ай бұрын

  其實對於醬汁我本來是有點懷疑的，因為很少看到有放味淋。不過還是想要嘗試看看。試了後才發現很好吃！很龍虎斑很搭

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  非常謝謝您的留言😘願意給這個食譜一個機會🥰 其實味霖的用途不侷限於日式料理，它具有去腥提鮮的效果，也能吊出食材原有鮮美滋味，在中式料理來說，我經常將味霖用於調味(增加醬汁的層次風味及油亮色澤)，完成的醬汁既不會味道過於單一，又能嚐到豐富層次風味!完成的料理真的很好吃~😋

• 
  @omarovacac-eu8gdАй бұрын

  老师不放甘草片可以不？

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  甘草片有甘甜味道，如果真的不方便取得，就省略囉🥰

• 
  @user-yw9dn1os9mАй бұрын

  少了檸檬汁

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  謝謝您🥰是的，食用前可以再加一點檸檬汁提味更棒喔!

• 
  @user-zv4jd9le9uАй бұрын

  鹽跟糖還有醬油哪時候要加，影片裡沒有啊

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  非常謝謝您的收看🥰 📢補充說明: Amy在此和大家說聲不好意思😅請見諒! 影片中漏了一個畫面，其中「白胡椒粉、鹽、糖」是在蠔油之前就先下鍋喔!(蠔油要下鍋時、畫面中可以看到粉狀、鹽、糖已在鍋中)😆

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  包含醬油也一起在蠔油之前下鍋囉🥰

• 
  @user-hv9pd3yk8gАй бұрын

  薑絲魚湯可以冬粉嗎

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  當然可以喔🥰

• 
  @user-hv9pd3yk8gАй бұрын

  蛤蜊冬瓜湯可以加冬粉嗎

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  可以啊🥰

• 
  @chihsiungLin-cy8vb2 ай бұрын

  請問番茄糊可以用甚麼替代?

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  番茄糊可以用番茄濃縮醬(味道濃郁)，會是省略也可以(湯頭比較清爽)🥰

• 
  @evahsu21852 ай бұрын

  希望能有更多蒸氣烘烤爐的食譜🙏👏

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  好的，有機會會多分享🥰我也常用蒸氣烘烤爐做菜

• 
  @user-yq3ig6ym1y2 ай бұрын

  真的很好吃，謝謝分享

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  太好了!謝謝雅鈴喜歡這道料理🥰

• 
  @user-zo1gf3ku5e2 ай бұрын

  真心感謝您🙏113.4.22 配方.比例真心的分享！

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  不客氣喔🥰謝謝您的收看與鼓勵

• 
  @user-yf4hd5or9h2 ай бұрын

  午安，請問雞肉醃的時間多久以內呢？謝謝

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  醃漬時間約15分鐘(也就是利用準備食材的時間就可以喔)雞肉塊很快入味🥰

• 
  @user-yf4hd5or9hАй бұрын

  這道菜已經做過2次，就連帶便當也超美味.💯

• 
  @joannachang9112 ай бұрын

  感謝分享，第一次蒸魚，兒子說很好吃❤

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  太好了!很開心妳和兒子都喜歡這道清蒸石斑魚🥰

• 
  @user-hv9pd3yk8g2 ай бұрын

  太白粉水是不是加太白粉加水是嗎

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  是的，我用的太白粉是馬鈴薯澱粉，一大匙太白粉再加入水拌勻就是太白粉水(下鍋時要再次拌勻一下，以免沉澱)

• 
  @user-to7qu1jm3p2 ай бұрын

  方便 美味

• 
  @amy.kitchen2 ай бұрын

  歡迎試試，這道蔥燒雞非常好吃又下飯🥰

• 
  @user-ff3jf9nr4y2 ай бұрын

  電鍋如果沒有保溫效果，只有加溫的話要如何製作呢？ 容器可以改 便當盒 當容器嗎？

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  其實電鍋的插頭插上電源之後，電鍋就有保溫功用(傳統的電鍋沒有特別設計保溫鍵) 容器可以用便當盒，只要容器確定清洗乾淨(沒有油、水)都可以作為容器用🥰

• 
  @pinkroom2172 ай бұрын

  竹筍要用到三根？

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  我是用三根竹筍，竹筍的用量可以依照大小根而定，並非一定要用到三根🥰

• 
  @yaochenghsiao2 ай бұрын

  耶

• 
  @amy.kitchen2 ай бұрын

  謝謝您的收看🥰

• 
  @user-nj9ni5rz2m2 ай бұрын

  請問加水梨的用途是什麼？？

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  水梨具有清甜口感，可以讓泡菜醃醬的味道更有層次而不死鹹🥰

• 
  @chihsiungLin-cy8vb2 ай бұрын

  分享小弟的實作心得,我有多加豆芽菜下去陪酸菜，可是酸菜吃起來就是很鹹但豆芽菜不會，在想是酸菜需先多泡幾次還是說這道不加鹽會比較好？

• 
  @amy.kitchenАй бұрын

  酸菜的鹹度也會因醃漬天數或做法(有些是高鹽量)而不同，建議料理前可以稍微多清洗浸泡一下，來去除酸菜的鹹味🥰至於調味部分(鹽的用量)也要取決於酸菜本身是否過鹹。如果真的鹹就不要再放鹽🥰

• 
  @user-bo9ze4fg9v2 ай бұрын

  竹筍加蒜，沒加薑的

• 
  @amy.kitchen2 ай бұрын

  通常煮雞湯或排骨湯都會加幾片薑片去腥提鮮🥰 自己料理的好處就是可以依照個人口味及喜好來做菜