Пікірлер

• 
  @igorgogy91198 күн бұрын

  во первых нечего начинать если инструменты НЕОБХОДИМЫЕ не готовы! phметр нужен - значит должен быть! во вторых не нужно боятся снижать tру до 38гр. Если у вас стерильный раствор, то быстро охлаждаете до 38гр и вносите бактерии. Только они и будут размножаться. Но у вас с открытой крышкой конечно сусло не стерильно. А tрой 48гр вы убили большую часть лактобактерий. 21:13 а воздух? )) 22:35 зачем??? а через отверстие куда гидрозатвор вставляется никак нельза залить томатную смесь? Вытащить резинку и залить через воронку.

• 
  @user-wh8ib4br7c17 күн бұрын

  Шикарное видео, много труда и души. Оно, то самое!

• 
  @Vel_LisАй бұрын

  Мне понравилось. Душевно посидели.

• 
  @user-kq1fw8zf7wАй бұрын

  Это не жигулевское,левый рецепт,с несоложенкой 42 гр.,паузы нет,она обязательна,да и откуда 67 гр.,у жигулевского 63 гр.Ерунда,точнее пиво то будет хорошим,но не жигулевским.

• 
  @DeiteriorothАй бұрын

  сварил ваш дункель только по другим температурам. 65 - 15 минут, 74 - час. Получилось бомба. не люблю сильноядреное пиво

• 
  @romualdmozeika7489Ай бұрын

  Слишком сложный процесс

• 
  @user-xx8tf4pk9qАй бұрын

  Непонятно, зачем давал бродить с пюре? Весь вкус уходит. Надо останавливать брожение метабисульфитом и карбонить баллоном. А так дичь какая-то.

• 
  @user-be6ih7vr9d2 ай бұрын

  Летнее пиво в жару и технология поставить в ванну 😂 Думал хоть в ролике будут какие-нибудь высокотемпературные дрожжи. Зря посмотрел

• 
  @Beerovar2 ай бұрын

  Квейки возьми от Лалиманда

• 
  @user-be6ih7vr9d2 ай бұрын

  @@Beerovar я на лето лутру и горнидал квейк заказал, еще бельгийцев хочу взять там до +30

• 
  @satan82672 ай бұрын

  Гемор с отварками, удобнее настойным способом

• 
  @stanislavgorbikov31663 ай бұрын

  Жаль, что вы пропали, было очень интересно 🎓

• 
  @user-bb8kn6zh6b3 ай бұрын

  бороться с кислородом и лить пиво в пластик - это такое себе. От кислорода который попадет при переливе пиво не испортиться как минимум месяца три, к то му же у тебя дображивание в бутылке. А в пластике оно и без попадания кислорода у тебя окислиться через этих три месяца.

• 
  @user-bb8kn6zh6b3 ай бұрын

  я пользуюсь антиоксидантами, а точнее аскорбиновой кислотой, сейчас приобрел Брютан Б. После добавления хмеля продумаю емкость углекислотой через нижний кран и в течение дня делаю то же самое пару раз для перемешивания хмеля в бродильнике.

• 
  @Nikola999873 ай бұрын

  На какой объём 😮

• 
  @Beerovar3 ай бұрын

  Полный рецепт в описании

• 
  @dimon40524 ай бұрын

  Слишком сложно

• 
  @user-oe2lk3kv9m4 ай бұрын

  Убил бактерии на 48%. Дезинфекция, это хорошо, но все должно быть в меру

• 
  @andrewbrew714 ай бұрын

  Про все самое интересное, сказал: не буду углубляться…..🤦‍♂️

• 
  @dubinav15 ай бұрын

  Ролик хороший. Один важный момент: СтарСан это ПРОСТО МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО БЕЗ БАКТЕРИЦИДНОГО ЭФФЕКТА. дезить НУКом или перекись 6%.

• 
  @Beerovar5 ай бұрын

  Напишите производителю, чтобы он тогда не вводил людей в заблуждение.

• 
  @dubinav15 ай бұрын

  @@Beerovar там маркетологи работают. Им лишь бы продать. Я работал в маркетинге. Они припишут чудо свойство фосфорной кислоте, но! Нужно включать голову. Я же Вас не ругаю и не обвиняю. Хочу предостеречь. Я занимаюсь пивоварением не в квартире. Поверьте. НУК дёшево, но вонючее страсть. Для домашника перекись 6%. В аптеке продаётся 37%. Разбавиль 1/4 и счастье.

• 
  @Zembelmam5 ай бұрын

  Зашибись... А по времени на 67* сколько? Так и не сказал....

• 
  @MrKentavr6 ай бұрын

  На тэне кипятите?

• 
  @life74876 ай бұрын

  Сколько же бреда в этом видео)))

• 
  @laliga36746 ай бұрын

  Приветствую! Подскажи, добрый человек, начинающему, каккую воду испольщовать для пива? Конкретно аот для стаута, какая нужна вода по составу?

• 
  @Beerovar6 ай бұрын

  Приветствую! Если Вы начинающий, то берите воду которую пьете и варите!

• 
  @laliga36746 ай бұрын

  @@Beerovar спасибо за ответ. Просто многие в интернете пишут, что вкус пива очень зависит от состава воды.

• 
  @Beerovar6 ай бұрын

  Это правда. Но пока Вы начинающий, советую пока не забивать себе этим голову.

• 
  @k2outdoor8067 ай бұрын

  Спасибо за фишку с углекислотой!

• 
  @heart_of_steel-00937 ай бұрын

  Господа, расскажите пожалуйста, для чего нужен этот хлорид кальция? Что такого он даёт, что должно побудить меня к его приобретению?

• 
  @dronkapa6 ай бұрын

  на сколько я понимаю это водный профиль.Очень важная тема,но подробно про неё никто не рассказывает,видимо это и есть секрет

• 
  @user-kq1fw8zf7wАй бұрын

  Соль хлорид кальций-усиливает солодовую сладость,соль сульфат магния-усиливает хмелевую горечь и сухость,лимонная,а лучше молочная кислота понижает Pн затора,светлое 5.2-5.4,,темное 5.6-5.8.Учите мат.часть и будет вам счастье.

• 
  @heart_of_steel-0093Ай бұрын

  @@user-kq1fw8zf7w спасибо большое за развёрнутый ответ)

• 
  @Romeo_19898 ай бұрын

  Что-то очень сложный рецепт для советского пива

• 
  @user-kq1fw8zf7wАй бұрын

  Все так и было,только без кукурузы,с ячкой делали.

• 
  @Iam11th118 ай бұрын

  завтра планирую варить очень похожий рецепт! забавное совпадение

• 
  @Beerovar8 ай бұрын

  Удачного Вам пива!

• 
  @Albertonas8 ай бұрын

  Добрый день, лагеризацию не проводите?

• 
  @user-wc8ci8rs4p9 ай бұрын

  Сварил пиво первий раз на s33 дрожах и боюсь как би праймер в холодильнике не скис

• 
  @Beerovar9 ай бұрын

  Если все сделали правильно то не скиснет. И на всякий, держите дома немного декстрозы.

• 
  @user-wc8ci8rs4p9 ай бұрын

  @@Beerovar так и сделал. А как проверить праймер или лучше его скипятить и остудить перед внесением

• 
  @user-wc8ci8rs4p9 ай бұрын

  А праймер в холодильнике не морозите ? И некипятите дотого как заливать

• 
  @Beerovar9 ай бұрын

  Нет

• 
  @user-xl8dg1yl9y9 ай бұрын

  Дибил. 🎉🎉🎉🎉🎉. 😂😂😂😂😂.

• 
  @mcNosferatum9 ай бұрын

  Добрый день! Подскажите, после внесения пасты в сусло вы его не размешиваете? Имеет ли это смысл?

• 
  @mcNosferatum9 ай бұрын

  Приветствую! Спасибо за видео! Все очень подробно рассказано. Вопрос по промывке: в какой момент мы добавляем промывочную воду? Когда дробина начинает оголяться? И по какому принципу мы прекращаем доливать промывочную воду? В данном случае 4 литра оставили. Больше сахаров не вымоется и нет смысла дальше промывать?

• 
  @mcNosferatum9 ай бұрын

  Приветствую! Спасибо за видео! Все очень подробно рассказано. Вопрос по промывке: в какой момент мы добавляем промывочную воду? Когда дробина начинает оголяться? И по какому принципу мы прекращаем доливать промывочную воду? В данном случае 4 литра оставили. Больше сахаров не вымоется и нет смысла дальше промывать?

• 
  @batyasanter9 ай бұрын

  Как дрожи взять, из импортного, покупного пива?

• 
  @Beerovar9 ай бұрын

  Я бы отстоял бутылочку пива в вертикальном положении при комнатной температуре. Затем 2/3 вылил бы в стакан и сделал бы хороший такой глоточек из него. Остаток бутылки вылил бы в стерильную ёмкость и разбавил бы свежим, прокипяченным суслом температурой 28 градусов. Бутылочку бы тоже им сполоснул и всё в ёмкость. Далее стерильная крышка, гидрозатвор и в температуру в зависимости от сорта. Эль - 22, лагер - 14. Если спустя время забулькало то есть большая вероятность что всё получилось, но там уже по вкусу и запаху ориентир. Ещё и пара дней чтобы они как следует размножились и уже на варку.

• 
  @Beerovar9 ай бұрын

  И да, донор должен быть нефильтрованным соответственно. А так на канале "Валерьеково" Мужик частенько такое практикует. Можете обратиться туда.

• 
  @batyasanter9 ай бұрын

  Привет. В пэд бутылке после карбонитизации осадок, как с нис бороться? Многие бутылки переворачивают, перед розливом открывают (вниз дном), для того чтобы убрать осадок. Может знаете какой нить способ?

• 
  @user-pw9ir6on7d4 ай бұрын

  да никак) просто вертикально пусть стоит и через пару месяцев внизу всё сцементируется мертвым осадком

• 
  @user-qb8su9xw2d2 ай бұрын

  Брожение в кеге под давлением с поплавком,чтоб сусло с верхнего слоя забор был.

• 
  @user-nl7xn7nt3p9 ай бұрын

  Тапочки зачётные

• 
  @romanrybka953610 ай бұрын

  А как вы меряете пш когда затор 63, а прибор 25?

• 
  @Beerovar10 ай бұрын

  Прибор калиброван на 20 вроде. Можно через калькулятор погрешности на температуру, но это крайне не точно. А можно взять стаканчик с тонкими стенками, отобрать в него сусло и поставить в кастрюлю с холодной водой... Охлаждается довольно быстро если ещё и будет проточная вода

• 
  @romanrybka953610 ай бұрын

  @@Beerovar я знаю как это делается, вы меряете в 63 и корректируете пш,.

• 
  @romanrybka953610 ай бұрын

  @@Beerovar прибор калиброван на 25.

• 
  @user-gx4ib3hs3n10 ай бұрын

  Круто!😊

• 
  @donus761210 ай бұрын

  Курс ржу ни магу

• 
  @user-kq1fw8zf7w10 ай бұрын

  Баклажку для брожения тебе надо было поменьше брать,так как сусло было мало.В 32 литровую желательно 29-30 заливать.

• 
  @shush6111 ай бұрын

  Вторая перегонка делается до 50 градусов, для отсечения сивушных масел.

• 
  @karfagen8611 ай бұрын

  День добрый. Спасибо за видео. Скажите, а чем вы опрыскиваете поверхность? Какой-то торсан?

• 
  @Beerovar11 ай бұрын

  Добрый день. Star San или Bio San. Можно использовать раствор надуксусной кислоты или крепкий алкоголь на худой конец...

• 
  @Eugen.M Жыл бұрын

  Попробуй постоять минут 20 промеж 55 - 58 C . Пена будет лучше и стабильнее.

• 
  @Eugen.M Жыл бұрын

  Что же не 3 пакетика?😁 По факту, на практике хватает и пол пакетика!

• 
  @alex669911 Жыл бұрын

  Учите варите пиво … Но мерить рефрактометром плотность с бродившего пиво 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️ слов нет ..Вырезали бы этот момент , а то после этого вам самому учиться надо , причем с самых азов

• 
  @user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын

  Окисление не происходит потому что фитинг из латуни?

• 
  @homeeugene9885 Жыл бұрын

  з лайном?

• 
  @yuryt1175 Жыл бұрын

  Это полный писец 😂 Да там всё гнетущее, в том числе и цвет 😂 Жесть. Такое надо вылить, а не выдерживать

• 
  @Beerovar Жыл бұрын

  Это Вы зря. Спустя год просто потрясающий трипель! Букет сухофруктов прикрыл всю спиртозность, просто чума!

• 
  @Vedmakxxxx Жыл бұрын

  Огонь! Пробовал всё, спасибо, будем брать!

• 
  @sergiobu946 Жыл бұрын

  Хотелось бы такое пиво приобрести!

• 
  @Beerovar Жыл бұрын

  В соцсетях появляется информация. Где что и как)) спасибо!

• 
  @Jimbassy Жыл бұрын

  Качество огонь 🔥🔥🔥