Пікірлер

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  @francefrance9312 күн бұрын

  الكفير الي عندي ماهوش poudre عادي نستعملو

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  @akrmomran56392 күн бұрын

  ما هو الكفير لو سمحت و هل عنده اسم اخر

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  @francefrance9312 күн бұрын

  اسمو kefir de lait

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  @francefrance931Күн бұрын

  ارجو الردsvp

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  @user-ym5wh1oj2g20 күн бұрын

  شكرا جزيلا على هذه القطع من الجبن الذي أتذوقه كثيرا سأحاول صنع الكمبير بالطريقة التي وصفتها لنا في ميزان حسناتك إن شاء الله.

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  @myriamrejeb630021 күн бұрын

  Bonjour, vous avez promis de faire une vidéo de la recette ….nous attendons toujours 😂merci pour votre grand cœur de partager votre savoir 🙏👏

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  @hamzadahman597923 күн бұрын

  الله يبارك فيك ربي يحفظك لغالي. شرح ممتع. من فضلك إذا كان تقدر طريقة عمل الكمومبير.

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  @saifkhouildi641024 күн бұрын

  شنية الكفير و جاوبني عربي يعيشك

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  @Hib1a-278324 күн бұрын

  يعطيك الصحة روعة

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  @francefrance93124 күн бұрын

  Merci pour votre réponse

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  @FeridGhlala26 күн бұрын

  يعطيك الصحة وشكرا لك

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  @user-xp6xd3et1fАй бұрын

  الدولاب اللي حطيت فيه الجبنه ايش اسمه

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Chambre froide à température positive c’est à dire que la température du froid doit être réglable entre 0 et 25 degrés. Pour le fromage c’est généralement 12 degrés

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  @nicoxoxo63Ай бұрын

  Super recette mais il ne manque pas un ferment genre yaourt , kéfir.......?🤔

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Pour le goût oui même qu’il y a un ferment pour mozzarella mais franchement le plus important c’est un bon lait frais

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  @myriamrejeb6300Ай бұрын

  بربي عندي سؤال لو تتكرم وتفيدني من فضلك🙏أنا عندي arôme emmental و arôme édam خذيتهم من شركة MAFI في تونس ، اما ما عرفتش قداش نحط منهم ، مثلا على عشر ليتر حليب ،،،،،،من فضلك جاوبني لو سمحت ،،،وانشالله يكون في ميزان حسناتك 🙏🙏🙏

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Ce n’est pas très compliqué. Sur le paquet ils marquent pour combien de litre de lait il est utile. Normalement c marqué pour 1000 litres. Il faut peser tout le ferment ensuite diviser par 1000 et multiplier par 10 si c’est pour 10l. Je vous conseille de mettre le ferment ds un petit flacon et laisser au congélateur

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  @myriamrejeb6300Ай бұрын

  @@plaisirdefromage Merci beaucoup pour votre réactivité et votre réponse 🙏🙏🙏🙏

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  @myriamrejeb6300Ай бұрын

  من فضلك منين نشري keffir poudre في تونس ؟ وحاجة أخرى يا ريت تخدم على قناتك اكثر شوية ، فيديوهاتك روعة👏

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  De chez MAFI

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  @BouabdelliAbdelghaniАй бұрын

  Toz

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  @user-yx1zu8vv4mАй бұрын

  درجة الحرارة في الثلاجة اثناء التعتيق شحال تكون

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  12 degrés

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  @user-yx1zu8vv4mАй бұрын

  درجة الحرارة الغرفة اثناء التقطير

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  22 degrés

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Entre 18 et 22

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  @Dhia_-qc4epАй бұрын

  Bonsoir, est ce que la pasteurisation du lait n'est pas nécessaire pour la ricotta puisque sa preparation se faite a haute température ? Merci

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Tout à fait pas de pasteurisation pour la ricotta

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  @user-he1sc8pd1iАй бұрын

  روكفور

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Je n’ai pas le droit de mettre roquefort 😉

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  @Dhia_-qc4epАй бұрын

  Merci beaucoup monsieur pour cette vidéo J'ai une petite question svp, est ce que je peux la conserver dans des petites sachets alimentaire au lieux de la mettre dans l'eau, sinon pouvez vous me donner une autre méthode de conservation Et merci beaucoup encore une fois

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Oui vous pouvez mais ds de l’eau mélangé au petit lait. Mais la conservation est d’une semaine.

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  @Dhia_-qc4epАй бұрын

  Merciii bcp

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  @abousaad6310Ай бұрын

  music dérangeante

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  @user-yi4bh3dx1mАй бұрын

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إذا استخدمنا الزبادي كم نضع ،مع الشكر

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Il faut mettre 3 yogourt par 10l de lait

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  @alhachlibou3lam94Ай бұрын

  شكرا لك أستاذ

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  @bealouelouastyle8273Ай бұрын

  ممكن تقول واش هو الكفير؟ وأين نلقاه؟

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Le kefir est comme la levure c une bactérie vivantes et bénéfiques pour les intestins et autres. On la trouve en poudre chez ceux qui vendent les ferments pour le fromage. Si non vivante mais je ne sais pas comment la trouver. Généralement celui qui en a en donne à ses amis parce que ça se propage dans le lait assez rapidement

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  @elhassanefanitАй бұрын

  شكرا على جميع المعلومات

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  @goodgood1353Ай бұрын

  من فضلك ايش الماده الي وضعتها اول شي خمس قرامات 4:10 4:11 4:13

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  C’est du kefir en poudre mais vous pouvez seulement ajouter du yoghourt

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  @mohammedalllyАй бұрын

  ارجوك اعادة هذه الحلقة باللغة العربية جزاك الله خيرا

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  تنجم تحط الترجمة بالعربي في يوتوب

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  @hadjerahaffad4079Ай бұрын

  Bravoooooooo c'est un bonheur de pouvoir fabriquer sois meme son fromage

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  @space.l17662 ай бұрын

  اذا استعملت لترين فقط من الحليب وتبعت الخطوات، هل يجب ان انتظره اربع ساعات ايضا بعد تقطيع le caillé

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Oui le temps ne dépend pas de la quantité.

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  @modponse94652 ай бұрын

  Merci

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  @amalbenani22172 ай бұрын

  لماذا الموسيقى مزعجة كثيرا 😠😠😠

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  @ISTAFID_2 ай бұрын

  هل ثلاجة المنزل تكفيني باه نجربو استاذ !!

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Oui mais ça mettra beaucoup plus de temps parce que la température est trop basse. 6 au lieu de 12 degrés

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  @aminabouzar53562 ай бұрын

  هل جبن التستوري هو نفسو السرداني

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Désolé je ne connais pas le fromage Sardaigne. Mais il ne doit pas y avoir une grande différence. Peut être que la différence est dans le temps de cuisson du fromage

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  @salemazzamis4752 ай бұрын

  يعطيك الصحه....انا من ليبيا واسئل ف تونس وين اجدها خميرة البكتيريا الخاصه بكامبير ..يعني حاب اوصي اول ليبي راجع من تونس......وشكراااا

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Merci. Vous la trouvez chez MAFI à khaznadar. Il est sur Facebook

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  @samiranoune29232 ай бұрын

  من فضلك نفس الشئ بالنسبة للحليب الماعز

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Je n’ai pas essayé mais ça doit être la même chose. Essayez

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  @mohamedaminezitounterki31042 ай бұрын

  Excellent travail mon rêve de d'avoir ma propre fromagerie de faire formation dans ce domaine qui me fascine

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  @Mina-pm4cd2 ай бұрын

  انسان فنان ربي يبارك خويا

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  @Mina-pm4cd2 ай бұрын

  Vous êtes très méthodique.allah ybarek

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  @Mina-pm4cd2 ай бұрын

  الله يبارك عليك خويا تحية من الجزائر

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  @appl_compt_excel2 ай бұрын

  Machallah maitre mci bcp jai apris bcp de chose sur la fabrication de fromagerie ....bonne continuation

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  @walidbellal80012 ай бұрын

  جزاك الله كل خير

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  @user-dc8of8wz1t2 ай бұрын

  Intéressé par la fabrication de fromage

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  @user-dc8of8wz1t2 ай бұрын

  Svp le temps de conservation ??combien ??

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Max une semaine plongé complètement dans un mélange d’eau et de petit lait

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  @zemamliazemamlia73312 ай бұрын

  من فضلك حسب معلومات قالولنا نملحوه العديد من المرات للمحافضة عليه هل هذا صحيح اوخطأ وشكرا علي الشرح الممتاز اذا امكن تقدم لينا قيس بالغرام النفحة البودرة لان السائل غير متوفرة

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Pendant l’affinage il faut frotter avec de l’eau salée pour enlever le champignon qui se développe à la surface et former une croûte

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Pour la présure en poudre je ne connais pas mais c’est le vendeur qui doit vous dire comment la diluer

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  @wahibamebarki8200Ай бұрын

  وش معناتها النفحة اهي الكريم ...معندهاش اسم اخر

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  @alloucheoussama42572 ай бұрын

  شكرا يا شاف عندي سؤال ثاني من فضلك ..ماهو سبب تجعد قشرة الكممبير

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  @plaisirdefromageАй бұрын

  Quand le fromage est trop humide au départ. Il faut, après le salage le laisser 1 jour à température ambiante ensuite le placer au frigo pour l’affinage

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  @massiisaad2 ай бұрын

  Roquefort ❤❤❤❤

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  @souadkarzazi38072 ай бұрын

  شو معنا كفير

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  @plaisirdefromage2 ай бұрын

  Le Kefir sont des bactéries et levure excellente pour la santé

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  @nassimlamona53162 ай бұрын

  سلام سؤال كم تكون درجة حرارة الغرفة

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  @plaisirdefromage2 ай бұрын

  Bonjour, entre 20 et 25 degrés

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  @user-sl5jp4bd3t2 ай бұрын

  صح الموسيقى ماخلاتناش نسمع واش راك تقول بشكل واضح

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  @user-kr4dd2px9q2 ай бұрын

  يعطيك الصحة على الشرح ربي يبارك

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  @fennilamia80613 ай бұрын

  شكرا استاذ

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  @sabrinatamen23913 ай бұрын

  C est quoi kéfir?????

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  @plaisirdefromage2 ай бұрын

  C un ferment naturel vivant très bon pour la flore intestinale. Il a beaucoup de vertus en plus il donne un bon goût au fromage