ОчУмевшие ручки

ОчУмевшие ручки

Добро пожаловать на мой канал ОчУмелые Ручки, меня зовут Елена. Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. Подписывайтесь на мой канал и готовьте со мной!

Пікірлер

  • @user-zr8oi9lt1n
    @user-zr8oi9lt1nКүн бұрын

    Электр много не уходить

  • @user-wj5ih1iw7e
    @user-wj5ih1iw7e7 күн бұрын

    Веть на формах стояла цена, и она не менялась, стабильность.

  • @user-lx1ts2gw5x
    @user-lx1ts2gw5x15 күн бұрын

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста можно использовать это тесто в электрической орешнице?

  • @user-oe5xl3uq5j
    @user-oe5xl3uq5j15 күн бұрын

    Добрый день! У меня нет электрической, поэтому не пробовала. Но,думаю, можно..тесто хорошее, эластичное. Попробуйте ,поделитесь результатом 🤗

  • @user-lx1ts2gw5x
    @user-lx1ts2gw5x15 күн бұрын

    @@user-oe5xl3uq5j Спасибо за ответ ❤Как попробую, напишу.

  • @user-si3yz7tw1k
    @user-si3yz7tw1k17 күн бұрын

    напишите пожалуйста на каком режиме вы выпекали хлеб. по видео не понятно в любом режиме выпечки, во время подъема теста если тесто слишком поднялось, то я сразу переключаю на выпечку с установкой времени

  • @user-si3yz7tw1k
    @user-si3yz7tw1k17 күн бұрын

    рассыпать ингредиенты надо по всей поверхности тогда они лучше перемешаются. для чего в угол сыпать не понятно

  • @user-nx3db2bx8d
    @user-nx3db2bx8d24 күн бұрын

    Купила, и очень довольна.

  • @user-xw3sr5uu5t
    @user-xw3sr5uu5t25 күн бұрын

    Только на газе млжно?

  • @user-iv7nx3jl4l
    @user-iv7nx3jl4l26 күн бұрын

    👍👍👍

  • @user-uo4ws8zu7o
    @user-uo4ws8zu7o29 күн бұрын

    Так сколько маргарина???

  • @user-oe5xl3uq5j
    @user-oe5xl3uq5j29 күн бұрын

    Пачку маргарина. Какую купите, такая и подойдёт:180 ,200,220,250... Просто потом мукой доведёте до нужной Консистенции. Тесто должно быть эластичным, сильно мукой не забивать.

  • @user-ys9cb5vt4h
    @user-ys9cb5vt4hАй бұрын

    Напишите хотя бы какая зелень у вас петрушка или кинза???

  • @user-oe5xl3uq5j
    @user-oe5xl3uq5jАй бұрын

    Петрушка))

  • @elenasi1922
    @elenasi1922Ай бұрын

    Большой объём закладки, поэтому хлеб вылазит за края формы. Я делаю по рецепту в кижке, которая идёт к печке. Мука 420 грамм, воды 260. После выпечки хлеб стоит ещё в печке 1 час на подогреве. Потом булочку вынимаю и на 1 час под полотенцем остывать. Очень вкусный хлеб 🍞 Приятного аппетита

  • @user-sf8oi9cq3q
    @user-sf8oi9cq3q22 күн бұрын

    А зачем на подогреве 1 час?

  • @user-dy4he5fs3f
    @user-dy4he5fs3fАй бұрын

    Друзья напишите пожалуйста,как рецепт выходит, мягкие или хрустящие?у меня сердечки не знаю могу ли по этому рецепту печь

  • @user-xi4mq7ni4c
    @user-xi4mq7ni4cАй бұрын

    Спасибочки нашол рецепт где не надо вазюкать руками тесто бесит

  • @user-co2sy6dj5i
    @user-co2sy6dj5iАй бұрын

    Добрый день , испекла по вашему рецепту , у меня получился ниже вашего , на мой вкус сахара много , а так хороший . У вас всего получается такой высокий ?

  • @user-fv7fc7nr8u
    @user-fv7fc7nr8uАй бұрын

    Рецепт хороший,но мне почему-то больше нравится с добавлением яйца и на воде без молока.но это дело вкуса

  • @abiabu1955
    @abiabu1955Ай бұрын

    У меня такая же. Такая прелесть

  • @Nata-lj3gt
    @Nata-lj3gtАй бұрын

    Красивый хлебушек получился у вас, у меня выпадает не могу понять что не хватает 😢

  • @Valentina-cz8ip
    @Valentina-cz8ipАй бұрын

    Подскажите! Что я делаю не так? У меня все плохо... Взбивает слабо, меренгу недобивает., Только тесто и то не очень!

  • @user-fn5xd3gf9e
    @user-fn5xd3gf9eАй бұрын

    Спасибо, взяла за базовый рецепт, но сахара чуть меньше положу, соли чуть больше, дрожжей 1.5 чайных ложки и масла 3 ложки, а не 2... так же грамм на 50 попробую воды добавить- хочется более пористиый хлеб получить

  • @user-mr8kq9do3r
    @user-mr8kq9do3rАй бұрын

    ❤❤❤

  • @user-wl5cd2vm6d
    @user-wl5cd2vm6d2 ай бұрын

    Очень много теста,поэтому верхушка белая!300 воды ,500 муки 1ч.д. дрожжей,1ч.л. соли 1ст л сахара ,1ст л масла,можно и без масла!Идеальный хлеб для хлебопечки!!!

  • @user-cx9xv1hs6t
    @user-cx9xv1hs6t29 күн бұрын

    Здравствуйте. Это пропорции для какого веса хлеба?

  • @user-lw2ng4vx7q
    @user-lw2ng4vx7q2 ай бұрын

    Сделала по вашему рецепту время выпекания 3.40 на моей х.п так сильно не поднялся .Подстава😢

  • @user-lw2ng4vx7q
    @user-lw2ng4vx7q2 ай бұрын

    Да печка у меня Кенвуд.

  • @user-vg5ck7sw8w
    @user-vg5ck7sw8w2 ай бұрын

    Возьму на заметку, так и сделаю. Спасибо вам мадам.

  • @user-gx6vy2gh2j
    @user-gx6vy2gh2j2 ай бұрын

    Его прёт, потому что дрожжей много , на это количество муки нужно 3-4гр. Дрожжей. 3-4гр, достаточно и подъём будет хороший.

  • @user-zq2jc2ej5g
    @user-zq2jc2ej5g2 ай бұрын

    Вы вроде сказали что рецепт на килограмм, но в меню хлебопечки указали 750 гр Где ошибка?

  • @user-yz6ht8qn4d
    @user-yz6ht8qn4d2 ай бұрын

    Сделала и очень рада, рецепт замечательный не пожалеете.Редко можно найти такой же вкус!😋 3:27

  • @kesha124
    @kesha1242 ай бұрын

    Мне 30 лет, не кушал такие но дома у бабушки вафельница и три разные формы.. Делаю эти штуки и старые на много лучше чем новые! Вот вещи делали!!! И как все просрала..

  • @user-zv4cj4jy8y
    @user-zv4cj4jy8y2 ай бұрын

    Да воды нужно 384 гр

  • @mishalukashevskiy
    @mishalukashevskiy2 ай бұрын

    Спасибо огромное. ochen polleznaya informatciya

  • @user-do5wj3cl6b
    @user-do5wj3cl6b3 ай бұрын

    Смело меняйтена 500 гр муки,и 1,5 ложки дрожжей. Если мука будет с хорошей клейковины то воды/ молока не хватит

  • @user-vu4ky8vz1i
    @user-vu4ky8vz1i3 ай бұрын

    У меня хлебопечка "Сентек" по дизайну один в один .И французский хлеб тоже на 4 позиции .Только не допекается он , приходиться включать режим "Выпечка" ещё минут на 25 .

  • @user-lt9qq5gd1t
    @user-lt9qq5gd1t3 ай бұрын

    Очень вкусные груди

  • @antongavrilov72
    @antongavrilov723 ай бұрын

    В французском хлебе нет ни молока ни масла. Зачем к своим домашним рецептам приплетать классические названия. Только путаница получается

  • @user-up5po7qu2h
    @user-up5po7qu2h3 ай бұрын

    а на весах не пробовали? будет гораздо проще!

  • @user-up5po7qu2h
    @user-up5po7qu2h3 ай бұрын

    и дрожжи лучше и дешевле обычные - сырые их надо 1% от закладки!

  • @user-fd2du3zf2v
    @user-fd2du3zf2v3 ай бұрын

    У меня есть, даже не одна такая форма, но вы не написали раскладку. Сколько маргарина- пачки разные, 3стакана мука- стаканы тоже разные. Если хотите поделиться рецептом то делайте это как положено, а иначе это всё бла бла.

  • @user-fc3hm7gx5n
    @user-fc3hm7gx5n3 ай бұрын

    Попробуйте дрожжей меньше добавлять,я на кило муки добавляю чуть больше половины мерной чайной ложки.это в сфетофоре какието купила ,раньше другие и по три сыпала

  • @nathaliebakoumenko6975
    @nathaliebakoumenko69753 ай бұрын

    А можно объём стакана, пожалуйста

  • @user-ow7vy8bt4f
    @user-ow7vy8bt4f3 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @user-jw9fn3is5m
    @user-jw9fn3is5m3 ай бұрын

    Даа, наши любимые печеньки, внуки тоже в восторге от них ! 🎉Спасибо за рецепт, у меня такая же форма. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. 🤩

  • @user-ye4xr5lj4d
    @user-ye4xr5lj4d3 ай бұрын

    Спасибо за рецепт.

  • @user-zu7kc2jv7k
    @user-zu7kc2jv7k3 ай бұрын

    Не знаю где оставлен рецепт,но автор не сказала сколько масла? Я знаю 2 стол.л.И ложу всегда сахар,так хлеб вкуснее. Решила найти,посмотреть рецепт,давно не пекла, поризабыла,а у всех он разный.

  • @-Erm
    @-Erm3 ай бұрын

    Количество масла существенно не влияет - 1 или 2 ст.л.

  • @user-up3ib1uj5m
    @user-up3ib1uj5m3 ай бұрын

    А ведь для того, что бы хлеб получился надо знать простую формулу которую использовали на советских хлебокомбинатах. Если брать за пример данное видео мука 600гр. делим на 100 и умножаем на 64 (это влажность теста в процентах) получаем колличество жидкости для этого веса муки. А жидкости должно быть 384гр. А у неё 300гр. из за этого сверху хлеб и треснул. Мало жидкости - хлеб треснет, много жидкости хлеб поднимится и опадёт. Вот и весь секрет.

  • @user-oe5xl3uq5j
    @user-oe5xl3uq5j3 ай бұрын

    Спасибо за информацию))

  • @user-bx1sv4nm1v
    @user-bx1sv4nm1v3 ай бұрын

    Разная мука требует больше или меньше жидкости. У меня сейчас 600 на 400.

  • @lihval1
    @lihval12 ай бұрын

    Мука не всегда одинаковой влсжности это во первых,во вторых у нее верхушка просто чуть светлее где было окошко и ничего там не треснуло

  • @user-bp6bk7sz2w
    @user-bp6bk7sz2w2 ай бұрын

    Он не треснул, а уперся в крышку.

  • @user-si3yz7tw1k
    @user-si3yz7tw1k17 күн бұрын

    у неё не треснул а просто к крышке прилип

  • @user-sv9ph5xn1m
    @user-sv9ph5xn1m4 ай бұрын

    Хороший рецепт и особенно мне понравилось,что рассказывает четко и ясно ,да ещё все написано в ссылке.Но мне кажется тут не нужен сахар он итак сладкий,я такое готовлю из острого но сахар не кладу. Успехов Вам.

  • @user-zw2jl6ux2d
    @user-zw2jl6ux2d4 ай бұрын

    Еле разгребла этот рецепт, пока не развела водой !

  • @user-zw2jl6ux2d
    @user-zw2jl6ux2d4 ай бұрын

    У неë кружка 330, 350 мл. Будьте бдительны!

  • @user-zw2jl6ux2d
    @user-zw2jl6ux2d4 ай бұрын

    На 300 мл жидкости, муки 600 гр. Очень много, я бухнула всё 600! Теперь пытаюсь добавить жидкости, короче фигня! Не сыпьте сразу всю муку, !доведите до состояния колобка и остановитесь!

  • @jamaica8719
    @jamaica87194 ай бұрын

    женщина вам про хлеб забыть нужно при такой комплекции

  • @user-tm8on2sk6v
    @user-tm8on2sk6v4 ай бұрын

    Время выпекания 3 часа 19 минут. Вот эти минуты меня доканали совсем.

  • @user-oe5xl3uq5j
    @user-oe5xl3uq5j4 ай бұрын

    Вы неправильно формулируете...ни время выпекания ,а продолжительность программы, по которой выпекался хлеб

  • @user-vw1bg6mu1k
    @user-vw1bg6mu1k4 ай бұрын

    Может кто подскажет- как печь орешки или печенье, если есть формы из СССР, а газовой плиты нет, только электрическая?

  • @irinakim2420
    @irinakim24203 ай бұрын

    Купите газовую плитку( как для пикника) с газовым баллончиком- недорого и удобно. 1 бвллончика вполне достаточно для выпечки порции орешков

  • @user-uf3pk4cb8z
    @user-uf3pk4cb8z2 ай бұрын

    Пеките на электрической. Я вообще на стеклокерамики пеку. Нормально все получается. Главное не разбить тяжёлой формой.

  • @user-vw1bg6mu1k
    @user-vw1bg6mu1k4 ай бұрын

    Удивительно, почему консервную банку не открывают до конца, удобно потом закрыть пластмассовой крышкой!