Режим Rare у данной Грили- это далеко не медиум. Это не прожаренное мясо. Медиум идет перед well done. И медиум соответствует индикации оранжевого цвета
@vasilevsm3 күн бұрын
Здравствуйте! Я осторожно спрашиваю... В ресторанах заказывали же medium rare? Да и к тому же мы используем тормощуп для приготовления! Когда температура мяса достигает 50-55 градусов ни как не скажешь, что это непрожаренное! Давайте в градусах Цельсия? Что для вас медиум? И что well done ?
@73MrRoma3 күн бұрын
@@vasilevsm в ролике используется гриль- эт о факт. в инструкции к прибору это разные режимы. Причем тут рестораны?!? В ресторане что угодно могут сказать. В инструкции к прибору каждый режим отличается. И из инструкции: для прожарки rare- желтая индикация, medium- оранжевая , well done - красная.
@vasilevsm3 күн бұрын
@73MrRoma Рестораны при том, что они систематически попадают в прожарку! В ресторане готовят повара и если там будет "что угодно" никто не будет туда ходить! Если бы вы жарили на этом гриле вы бы знали, что индикация не совпадёт с фактической прожаркой! Если дожарите до well done - снимите угли 🤣 Посмотрите другие наши видео! Там всё это есть! На индикаторе одно, а про факту другое! Индикатор показывает medium, а середина СЫРАЯ!
@vasilevsm3 күн бұрын
Сходите в рестораны! Попробуйте разные прожарки! А потом сравните с тем, что получается на гриле! У вас все вопросы отпадут к индикатору 😂
@73MrRoma3 күн бұрын
@@vasilevsm в ролике упоминается данный гриль. Соотвественно о нем и говорим, а не о ресторанах. Информация в ролике не верна. По инструкции тефаль- это не медиум
@Lota18198 күн бұрын
Велком гельминты
@vasilevsm8 күн бұрын
Как связаны гельминты и остывший/горячий стейк?
@Lota18198 күн бұрын
@@vasilevsm ну напрямую, t при которой готовился этой стейк , вернее времени обжарки не хватило что бы они погибли
@vasilevsm8 күн бұрын
Посмотрите, у нас на канале есть видео, где мы готовим с термощупом. Температура внутри стейка достигает 44 градуса и выше!
@vasilevsm8 күн бұрын
Как вы определили время и температуру при которой готовился этот стейк?
@Lota18197 күн бұрын
@@vasilevsm в разрезе видна степень прожарки
@user-vw2ft8uv4f8 күн бұрын
Всегда сситалось масо с кровью ,есть сырое мясо
@vasilevsm8 күн бұрын
Да, вы абсолютно правы! А где вы видите кровь?
@user-zc3tf2ob5n7 күн бұрын
А что это? Сок должен быть прозрачным у готового мяса.
@vasilevsm7 күн бұрын
Тушу обескровливают, а кровь при запекании не растекается.
@vasilevsm7 күн бұрын
Запекшаяся кровь какого цвета?
@vasilevsm7 күн бұрын
Точно не прозрачная 🤷
@RasterzatorXL10 күн бұрын
явно не чойс. Опять мираторг положил тонко нарезанную травяную корову за дофигильярд денег. И кучки постоянно разные Увы. У мираторга хорошая свинина и курица, но из говядины можно есть разве что Бавет и Мачете
@vasilevsm10 күн бұрын
У вас прямо боль от Мираторга 🤣 Как будто нанесён непоправимый ущерб! Будем рады, если вы подскажете производителей, которые вам понравились!
@RasterzatorXL10 күн бұрын
@@vasilevsm у мираторга коэф цена/качество слабоват. У прайбифа лучше. Первые 2 года гриль-жизни сидел на мираторге, возвращаться нет смысла. Качество очень разное, ценник ужас, часто развакуум в упаковке
@RasterzatorXL10 күн бұрын
@@vasilevsm но при этом у них идеальная свинина ) У меня шашлык всегда понятен и точен, независимо от места или месяца покупки.
@vasilevsm10 күн бұрын
Праймбиф брали несколько раз и каждый раз это была катастрофа! Даже интересно стало! Поедем в фирменный магазин ещё раз купим!
@RasterzatorXL10 күн бұрын
@@vasilevsm надо брать не нарезку в лотках, а отрубы в спец лавках дилеров. Steakhome допустим. оч рекомендую мраморную голяшек праймбиф, она гдето 600/кг, но это лучшее мямо на гуляш, плов, тушить. Цены куда приятнее мираторга или супермаркетов.
@RasterzatorXL10 күн бұрын
неплохой миньон, такой обычно 3-3.5к/кг у праймбифа. 3000р за 340гр это 9 тысяч за кг. Весьма смело. Ну и миньоны надо жарить в рэр и на температуре градусов 350 по 2 минуты с каждой стороны. Лучше немножно маслом смазать для корочки.
@vasilevsm10 күн бұрын
Да, только к сожалению у Праймбиф в Москве один магазин 🤷♂️ А в сетевых Праймбиф лучше не брать никогда!
@vasilevsm10 күн бұрын
На сковородке да, а мы на электрогриле 😊 Почитайте комментарии нам там пишут, что мы едим сырое мясо! 🤣
@RasterzatorXL10 күн бұрын
мираторг жжот! продать пиканью градации ниже чойса по 5 тысяч за кило это шедевр маркетинга
@vasilevsm10 күн бұрын
Ну будем честны это далеко не чойс, а на много лучше 😀
@vasilevsm10 күн бұрын
А то что Мираторг успешнее продает это факт!
@RasterzatorXL10 күн бұрын
похоже на обычную корову. это даже не Чойс
@vasilevsm10 күн бұрын
Вы пробовали рибай этой серии?
@vasilevsm10 күн бұрын
"Фермерский бычок" и то не похож на обычную корову
@RasterzatorXL10 күн бұрын
@@vasilevsm я много чего пробовал, в т.ч. эксклюзивы ресторана Жажда Крови. Я знаток грилей. На видео не стейковый кусок. У него неправильная нарезка и мраморности почти нет. Вагю это фактически сало с прожилками мяса. А тут отруб похожий на глазное яблоко, хотя написано чак ролл. Увольте, это наверно часть попки, но точно не чак.
@vasilevsm10 күн бұрын
@RasterzatorXL Это не Вагю. Это гибрид. Мы говорим об этом в видео. Если сравнивать с чакролл серии signature, то разница огромная. Да, Мираторг это дорого, но другие производители за ту же цену не попадают в качество регулярно. Мы сравниваем не со стейками в ресторанах, а с тем, что продаётся в сетевых и фирменных магазинах 🤷♂️
@romamychevmilh11 күн бұрын
Нож еле режет !!! А автор все о мягкости поет .
@vasilevsm11 күн бұрын
Нож режет под своим весом
@vasilevsm11 күн бұрын
Мягче Саппоро только Рибай серии Вагю
@vasilevsm11 күн бұрын
А как должно резаться мясо? Быстрее? За один приём? Как чтобы было понятно, что не еле режет?
@vasilevsm11 күн бұрын
Там где я режу долго я на нож не давлю. Просто под своим весом он режет.
@user-qr9sw3mv5e13 күн бұрын
А где мраморность? У мираторга как всегда без обмана не обходится.
@vasilevsm13 күн бұрын
Да, всё не так плохо! Откуда такая предвзятость к этой компании? Как будто всем нанесён непоправимый ущерб Мираторгом!
@user-qr9sw3mv5e12 күн бұрын
@@vasilevsm Потому что часто обманывают по составу в продукте. Не все указывают.
@vasilevsm12 күн бұрын
Вы имеете ввиду стейки?
@user-qr9sw3mv5e12 күн бұрын
@@vasilevsm это ответ на ваш вопрос о предвзятости к компании.
@vasilevsm12 күн бұрын
Да я понял. Я вот и спрашиваю не всё указывают в составе стейков? Или вы о готовой продукции? Или о курице?
@user-to3nj8vi4e13 күн бұрын
приветик вам)))) у вас какой то мираторговский магазин рядом ? столько всегда разнообразия....))))) усыновите меня пожалуйста... (Андрюша 46 годиков))))
@vasilevsm13 күн бұрын
Здравствуйте! Один магазин по дороге с работы, а другой по дороге домой! Ассортимент большой и регулярно обновляется! Бывают хорошие скидки! Мы и сами хотим усыновиться к кому нибудь! Как только будет подходящий вариант - вы в команде! 🤩
@user-to3nj8vi4e12 күн бұрын
@@vasilevsm это в Москве? можно хотя бы рядом ст метро? проездом часто бываю.
@user-to3nj8vi4e12 күн бұрын
@@vasilevsm сорян , вы мне в телеге уже ответили, спасибо большое))))
@polandstrong202914 күн бұрын
Кажется вижу, как сбоку бычий цепень вылезает из этого "отличного стейка" 😀
@vasilevsm14 күн бұрын
Дружно помашем ему ручкой!🤗
@vasilevsm14 күн бұрын
Смешно то, что нам такое пишут зрители, которые спокойно едят суши роллы и об этом открыто рассказывают в комментариях! 🤣🤣🤣 Бывает и такое 🤷♂️
@polandstrong202914 күн бұрын
@@vasilevsm Я не ем суши и роллы. И к счастью, не ем кусок сырого мяса, называя это высокой кухней 😄 но, в принципе, свободный человек волен есть что угодно. Я, например, слышал про диких папуасов, которые жарят на костре, а потом поедают своих родственников. Так что скоро могут появиться популярные каналы на Ютубе, где с умным видом будут жарить папуасов, посыпая их морской солью и модными специями 😉
@vasilevsm14 күн бұрын
@polandstrong2029 Я очень рад, что вы так деликатно и дипломатично высказываете своё мнение! Да ещё и в формате диалога! Спасибо большое за это!
@vasilevsm14 күн бұрын
@@polandstrong2029Уже одно только то, что вы едите мясо это уже победа! И то что вы не едите роллы и суши это триумф! Мы с вами уже в одной команде!
@user-of5vj8pb5j14 күн бұрын
Стейк Миллисекундка
@vasilevsm14 күн бұрын
Абсолютно точно!
@vasilevsm14 күн бұрын
🤩🤩🤩
@user-tz8yr2kd4b14 күн бұрын
Скоро будут хвалить, просто кусок сырой говядины, со специями!😏
@vasilevsm14 күн бұрын
Но обязательно разогретый до комнатной температуры! 🧐
@user-jp7ur3lm1n14 күн бұрын
Да сразу бы сырой ел
@vasilevsm14 күн бұрын
Так и ем
@Sergeichss14 күн бұрын
😂😂😂😂
@vasilevsm14 күн бұрын
🤣🤣🤣🤣
@nudaesttakoe14 күн бұрын
Бро, научись стейки готовить. Он не должен вот таким красным пятном внутри быть, надо оставлять отдохнуть после готовки
@vasilevsm14 күн бұрын
Ладно научусь потом 😊
@vasilevsm14 күн бұрын
Он кстати потом дошёл, пока его ели! На канале видео есть 🤣 Стриплойн 28 дней сухого вызревания
@user-iu4ob4nf3k14 күн бұрын
Отличный , просто не распилить даже этим огромным ножом , да ладно за год пережует .😂😂😂😂😂
@vasilevsm14 күн бұрын
Думаете Рибай плохо пилится?
@Sendor201016 күн бұрын
Что-то на вагю это мало похоже, ну у Мираторг своё видение 😂
@vasilevsm16 күн бұрын
Да, это гибрид!
@Assenizator117 күн бұрын
Wagyu курильщика
@vasilevsm17 күн бұрын
А вы интеллектуал!
@imwmoscow17 күн бұрын
Мираторг просто очень любит деньги....😂😂😂 ещё все бросились делать сыр
@vasilevsm17 күн бұрын
Любое вкусное мясо стоит денег! 🤣🤣🤣
@imwmoscow17 күн бұрын
@@vasilevsm наверное вкусное не ели
@vasilevsm17 күн бұрын
А вкусное это какое?
@imwmoscow15 күн бұрын
@@vasilevsm ой, а далеко ходить не надо, Монголия которой списали миллиарды долгов этого мяса по копеечным ценам море и не хуже чем Аргентина, Америка и т.д. И речь идёт о мясе, а не понтах толщиной с палец ....
@vasilevsm15 күн бұрын
@@imwmoscow Ну до Монголии ехать очень далеко 🤷♂️
@ZhDm17 күн бұрын
Вы вообще вагю видели? Вагю за 2000 рублей без учета скидки? 😂😂😂 ну-ну, так-так 😂😂😂
@vasilevsm17 күн бұрын
🤣🤣🤣 В видео говорим об этом! 😁😁😁 Гляньте в начале 1,5 минутки 😂😂😂
@user-qn7cg1lt8g18 күн бұрын
Не более чем замануха для наценки. Вагю там нет и 5% . Ни с кем их не скрещивают
@vasilevsm18 күн бұрын
Здравствуйте! Вы пробовали это мясо?
@user-nl7xj4qx7y18 күн бұрын
Как-то по виду ближе к choice, честно говоря. Какое там вагю. Мираторг такой мираторг🙈
@vasilevsm18 күн бұрын
Да, это не вагю! Это гибрид! Обсуждаем это в видео!
@user-ts2hl2iz2h18 күн бұрын
чтото не похоже на вагю
@vasilevsm18 күн бұрын
Да, это гибрид! Мы говорим об этом в видео!
@sermet60019 күн бұрын
Абердин-ангусская порода выведена в XIX веке в Шотландии, в горных районах с суровым климатом. Когда они нашими стали?
@vasilevsm19 күн бұрын
В момент перехода права собственности 🤷♂️ Когда Мираторг стал разводить их на территории РФ 🤣
@sermet60019 күн бұрын
@@vasilevsm по вашему, когда БМВ начал производить свои машины на территории России, БМВ стал российским. Однако....
@vasilevsm19 күн бұрын
По моему, когда я купил Лексус, то он стал моим! Я могу его скрестить хоть с Волгой хоть с Кадиллаком! Но мы уходим от главной темы разговора! Я бы не стал бы так уж сильно концентрироваться на словах "наши" и "не наши". Мы говорим о вкусе мяса, а не о собственниках коров и разработчиках пород!
@sermet60018 күн бұрын
@@vasilevsm Когда вы покупаете лексус, становится ваша конкретно одна машина, а не завод и не бренд. Честно говоря после такой безграмотности выслушивать какие другие темы не интересно.
@vasilevsm18 күн бұрын
Мираторг закупил коров породы Абердин Ангус и эти коровы чьи теперь? И вот этих коров скрестили с Вагю. Если вы решили докопаться до слов и определений в видео, то вам на другие каналы! Я уже говорил, что мы говорим о вкусе мяса, а не о собственниках коров и разработчиках пород!
@59ded19 күн бұрын
Блд! Как можно есть сырое мясо?
@vasilevsm19 күн бұрын
Это не сырое! Вот сырое! Посмотрите! Прекрасный стейк сухого вызревания! 🤣🤣🤣 kzread.info/dash/bejne/gaprxcezYcbQj7w.htmlsi=p7-XXsUqkKVNcv6w
@totSamiiMonah19 күн бұрын
Это не вагю
@vasilevsm19 күн бұрын
Да, в видео говорим об этом! 🤩
@user-to3nj8vi4e21 күн бұрын
кстати да, мраморности как будто маловато.....но судя по вашим вау.....наверно оч вкусно)))))
@vasilevsm20 күн бұрын
Здравствуйте, Андрей! Да! Это очень интересный факт! Ярковыраженная мраморность присутствует у стейка Денвер серии Signature и стейка Чак ролл любой серии и она отличается от мраморности стейков серии Wagyu, но специалисты говорят, что мраморность говядины Wagyu является эталонной во всём мире! В данном случае мы имеем стейк из породы кроссвагю, то есть гибрида Абердинангус и породы вагю! Так что вопрос дискуссионный и остается открытым!
@vasilevsm20 күн бұрын
Вкус эталонный это да!
@user-to3nj8vi4e24 күн бұрын
здравствуйте, какие стейки ещё порекомендуете кроме деликатесного и Денвера ? ну кроме рибая......что нибудь бюджетное.))))))) Вы красавчики...))))
@vasilevsm20 күн бұрын
Андрей, здравствуйте! Очень глубоко задумались над вопросом! В нашем телеграм канале мы выкладываем видео выбора стейков! Там бывают очень привлекательные цены! А за полную цену сформируем перечень и ответим!
@vasilevsm20 күн бұрын
Вчера взяли Денвер за 500 рублей по скидке! Это отличная цена для такого стейка!
@user-to3nj8vi4e20 күн бұрын
@@vasilevsm в описании не нашел ссылку на телегу .....у вас канал прикольненький.....но вот не хватает лиц, эмоций живых, или стесняетесь?
@vasilevsm20 күн бұрын
t.me/medium_rare_medium_well/12
@vasilevsm20 күн бұрын
Мы выбрали такой формат, чтобы не отвлекать от главного! 🤩
@user-np3ly1uw7k24 күн бұрын
Сами ржоте😂😂😂
@vasilevsm24 күн бұрын
За такую цену можно! 😁
@user-mj9ck5qm2f25 күн бұрын
сырое мясо
@vasilevsm25 күн бұрын
Да
@ildarkurbanov580226 күн бұрын
Интересно, это же не Вегас стейк, это стейк аринье, стейк паук еще его называют, стейк Вегас абсолютно по другому выглядит, Мираторг крутят как хотят, пользуясь не знанием людей в отрубах и стейках
@vasilevsm26 күн бұрын
Здравствуйте! Интересно!
@egorburtsev755229 күн бұрын
Бро, стейкам дают отдохнуть, не для того, чтобы они остыли, а для того, чтобы температура равномерно распределилась по мясу. И под фольгу мясо класть нельзя, т.к. будет эффект парника и он начнёт вариться.
@vasilevsm28 күн бұрын
Здравствуйте, Егор! Да, мы это поняли, когда начали использовать термощуп! Но об этом никто не говорит! Ни кто этого не знает, в том числе и мы не знали 🤷♂️ И нас счёт фольги я полностью согласен, а очень многие в фольгу заворачивают и говорят, что так надо делать 🤣
@___SCHEF___Ай бұрын
Выздоравливайте
@vasilevsmАй бұрын
🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻
@user-mr9sr3ed1sАй бұрын
Руки набьют будут все на глаз жарить
@vasilevsmАй бұрын
Интересно посмотреть, как распределяется температура после того, как стейк сняли
@user-gq9hb5on2nАй бұрын
Чак ай всегда тяжело жуётся, такой уж отруб. Перестал его из-за этого покупать
@vasilevsmАй бұрын
Иногда может попасться прекрасный кусок, но такое бывает очень редко! Согласен полностью! Чаще хочется купить что-то проверенное!
@mariavasi6986Ай бұрын
надо тоже попробовать! спасибо за видео!
@vasilevsmАй бұрын
Брали несколько раз и каждый отлично!
@user-gq9hb5on2nАй бұрын
Стейк, который вы упомянули, который не жевался, случайно не от производителя «Родные места»? Несколько раз брал, так и не смог понять, как его приготовить, чтобы он стал мягким
@vasilevsmАй бұрын
Здравствуйте! Жующееся/нежующееся мясо зависит от части коровы. Например, Чак ролл всегда жуётся плохо у любого производителя, а рибай в основном всегда жуётся. И это не зависит от способа приготовления. Возьмите стейк рибай серии "фермерский бычок" от Мираторга и сделайте среднюю прожарку и я думаю мягкость вам понравится! Есть, конечно, стейки серии prime, choice, signature там главное не передержать, так как завелданенное мясо часто жуётся хуже.
@sunstar8990Ай бұрын
у кого сырая получается, заверните её в фольгу после гриля и будет всё ок
@nami-vlogАй бұрын
Super lecker! Vielen Dank für das Rezept❤❤❤
@maxmua7775Ай бұрын
Подошва. Первый и последний раз взяли😅
@vasilevsmАй бұрын
Сто процентов!
@vodoley25Ай бұрын
Чесно сказать, на мой взгляд на видео выглядит сыровато, просто у меня есть не хорошие воспоминания о такого вида прожарки. И ещё, а как же после гриля положить кусочек масла на стейк и завернув его в фольгу дать ему отдохнуть?
@vasilevsmАй бұрын
Здравствуйте, Константин! Вопрос со степенью прожарки открытый! Пробовали все прожарки "medium" и пришли к тому, что "medium rare" подходящая. Споров много на эту тему, но я всё больше прихожу к выводу, что это дело вкуса! Кто-то жарит мраморную говядину премиальных серий до "well done", а ценители, когда это видят просто рыдают! Масло не добавляем вообще. Задача ощутить вкус мяса, а масло вносит свою корректировку. У нас есть видео "стейк Рибай с пряным маслом" - ощущения специфические, но там не просто сливочное масло. Фольгой накрывали, а потом перестали, так как у нас прижимной гриль и соки распределяются уже в процессе приготовления. И мы любим есть стейки горячими. Ждём максимум две минуты пока солим, перчим и садимся за стол. Практика показала, что если ждать то потом просто ешь холодное мясо. Разницы нет. Если жарить до "well done" и на обычном гриле или на сковороде, то там, конечно, надо ждать пока соки распределятся!
Это точно не резина! Вы пробовали "Рибай" сухого вызревания? Разве можно сказать, что это резина?
@vasilevsm2 ай бұрын
Это точно не резина! Вы пробовали "Рибай" сухого вызревания? Разве можно сказать, что это резина?
@garribul86942 ай бұрын
Да хоть дважды суперрибай, еда должна быть вкусной и комфортной для потребления, а когда вы её режите даже не столовым ножом а кухонным, все становится понятно, это резина со вкусом мяса.
@vasilevsm2 ай бұрын
@garribul8694 Вы не пробовали сухое вызревание? Так и напишите!
@vasilevsm2 ай бұрын
Еда очень вкусная! Тут вы правы! Попробуйте сухое вызревание и посмотрите, как стейк режется! Потом расскажете! Очень интересно будет послушать!
@mariavasi69862 ай бұрын
очень аппетитно!!!))) Спасибо за видео)
@vasilevsm2 ай бұрын
Спасибо большое! 😊
@MixMor8072 ай бұрын
давно ли мясо от Гнилоторга, которое даже не режется стало стейками?
@vasilevsm2 ай бұрын
Обсуждали уже этот вопрос несколько раз. И сухое вызревание есть и премиальные серии. Например серия wagyu очень крутая! Рибай, стриплойн. Из обычных стейков «Деликатесный» заслуживает внимания.
@vasilevsm2 ай бұрын
Серия Fitness в коробках вся хорошая
@SamvelHasbulatov2 ай бұрын
Жесть
@vasilevsm2 ай бұрын
Просто ради любопытства 😅 Вы обо всём или что-то есть конкретное?
@SamvelHasbulatov2 ай бұрын
@@vasilevsm я про сырое мясо))
@vasilevsm2 ай бұрын
@@SamvelHasbulatov а, понял! Тогда ок! Спасибо!
@user-gf3ql7eo5x2 ай бұрын
Ужас на это мерзко смотреть
@vasilevsm2 ай бұрын
Очень жаль, что вам не понравилось наше видео. Мы стараемся делать интересный контент.
@user-sf2jg5wf5j2 ай бұрын
Тоже не люблю такие приправы... Мясо должно иметь вкус мяса! Это не повторимый вкус! Вкус мяса! 👍
Пікірлер
Режим Rare у данной Грили- это далеко не медиум. Это не прожаренное мясо. Медиум идет перед well done. И медиум соответствует индикации оранжевого цвета
Здравствуйте! Я осторожно спрашиваю... В ресторанах заказывали же medium rare? Да и к тому же мы используем тормощуп для приготовления! Когда температура мяса достигает 50-55 градусов ни как не скажешь, что это непрожаренное! Давайте в градусах Цельсия? Что для вас медиум? И что well done ?
@@vasilevsm в ролике используется гриль- эт о факт. в инструкции к прибору это разные режимы. Причем тут рестораны?!? В ресторане что угодно могут сказать. В инструкции к прибору каждый режим отличается. И из инструкции: для прожарки rare- желтая индикация, medium- оранжевая , well done - красная.
@73MrRoma Рестораны при том, что они систематически попадают в прожарку! В ресторане готовят повара и если там будет "что угодно" никто не будет туда ходить! Если бы вы жарили на этом гриле вы бы знали, что индикация не совпадёт с фактической прожаркой! Если дожарите до well done - снимите угли 🤣 Посмотрите другие наши видео! Там всё это есть! На индикаторе одно, а про факту другое! Индикатор показывает medium, а середина СЫРАЯ!
Сходите в рестораны! Попробуйте разные прожарки! А потом сравните с тем, что получается на гриле! У вас все вопросы отпадут к индикатору 😂
@@vasilevsm в ролике упоминается данный гриль. Соотвественно о нем и говорим, а не о ресторанах. Информация в ролике не верна. По инструкции тефаль- это не медиум
Велком гельминты
Как связаны гельминты и остывший/горячий стейк?
@@vasilevsm ну напрямую, t при которой готовился этой стейк , вернее времени обжарки не хватило что бы они погибли
Посмотрите, у нас на канале есть видео, где мы готовим с термощупом. Температура внутри стейка достигает 44 градуса и выше!
Как вы определили время и температуру при которой готовился этот стейк?
@@vasilevsm в разрезе видна степень прожарки
Всегда сситалось масо с кровью ,есть сырое мясо
Да, вы абсолютно правы! А где вы видите кровь?
А что это? Сок должен быть прозрачным у готового мяса.
Тушу обескровливают, а кровь при запекании не растекается.
Запекшаяся кровь какого цвета?
Точно не прозрачная 🤷
явно не чойс. Опять мираторг положил тонко нарезанную травяную корову за дофигильярд денег. И кучки постоянно разные Увы. У мираторга хорошая свинина и курица, но из говядины можно есть разве что Бавет и Мачете
У вас прямо боль от Мираторга 🤣 Как будто нанесён непоправимый ущерб! Будем рады, если вы подскажете производителей, которые вам понравились!
@@vasilevsm у мираторга коэф цена/качество слабоват. У прайбифа лучше. Первые 2 года гриль-жизни сидел на мираторге, возвращаться нет смысла. Качество очень разное, ценник ужас, часто развакуум в упаковке
@@vasilevsm но при этом у них идеальная свинина ) У меня шашлык всегда понятен и точен, независимо от места или месяца покупки.
Праймбиф брали несколько раз и каждый раз это была катастрофа! Даже интересно стало! Поедем в фирменный магазин ещё раз купим!
@@vasilevsm надо брать не нарезку в лотках, а отрубы в спец лавках дилеров. Steakhome допустим. оч рекомендую мраморную голяшек праймбиф, она гдето 600/кг, но это лучшее мямо на гуляш, плов, тушить. Цены куда приятнее мираторга или супермаркетов.
неплохой миньон, такой обычно 3-3.5к/кг у праймбифа. 3000р за 340гр это 9 тысяч за кг. Весьма смело. Ну и миньоны надо жарить в рэр и на температуре градусов 350 по 2 минуты с каждой стороны. Лучше немножно маслом смазать для корочки.
Да, только к сожалению у Праймбиф в Москве один магазин 🤷♂️ А в сетевых Праймбиф лучше не брать никогда!
На сковородке да, а мы на электрогриле 😊 Почитайте комментарии нам там пишут, что мы едим сырое мясо! 🤣
мираторг жжот! продать пиканью градации ниже чойса по 5 тысяч за кило это шедевр маркетинга
Ну будем честны это далеко не чойс, а на много лучше 😀
А то что Мираторг успешнее продает это факт!
похоже на обычную корову. это даже не Чойс
Вы пробовали рибай этой серии?
"Фермерский бычок" и то не похож на обычную корову
@@vasilevsm я много чего пробовал, в т.ч. эксклюзивы ресторана Жажда Крови. Я знаток грилей. На видео не стейковый кусок. У него неправильная нарезка и мраморности почти нет. Вагю это фактически сало с прожилками мяса. А тут отруб похожий на глазное яблоко, хотя написано чак ролл. Увольте, это наверно часть попки, но точно не чак.
@RasterzatorXL Это не Вагю. Это гибрид. Мы говорим об этом в видео. Если сравнивать с чакролл серии signature, то разница огромная. Да, Мираторг это дорого, но другие производители за ту же цену не попадают в качество регулярно. Мы сравниваем не со стейками в ресторанах, а с тем, что продаётся в сетевых и фирменных магазинах 🤷♂️
Нож еле режет !!! А автор все о мягкости поет .
Нож режет под своим весом
Мягче Саппоро только Рибай серии Вагю
А как должно резаться мясо? Быстрее? За один приём? Как чтобы было понятно, что не еле режет?
Там где я режу долго я на нож не давлю. Просто под своим весом он режет.
А где мраморность? У мираторга как всегда без обмана не обходится.
Да, всё не так плохо! Откуда такая предвзятость к этой компании? Как будто всем нанесён непоправимый ущерб Мираторгом!
@@vasilevsm Потому что часто обманывают по составу в продукте. Не все указывают.
Вы имеете ввиду стейки?
@@vasilevsm это ответ на ваш вопрос о предвзятости к компании.
Да я понял. Я вот и спрашиваю не всё указывают в составе стейков? Или вы о готовой продукции? Или о курице?
приветик вам)))) у вас какой то мираторговский магазин рядом ? столько всегда разнообразия....))))) усыновите меня пожалуйста... (Андрюша 46 годиков))))
Здравствуйте! Один магазин по дороге с работы, а другой по дороге домой! Ассортимент большой и регулярно обновляется! Бывают хорошие скидки! Мы и сами хотим усыновиться к кому нибудь! Как только будет подходящий вариант - вы в команде! 🤩
@@vasilevsm это в Москве? можно хотя бы рядом ст метро? проездом часто бываю.
@@vasilevsm сорян , вы мне в телеге уже ответили, спасибо большое))))
Кажется вижу, как сбоку бычий цепень вылезает из этого "отличного стейка" 😀
Дружно помашем ему ручкой!🤗
Смешно то, что нам такое пишут зрители, которые спокойно едят суши роллы и об этом открыто рассказывают в комментариях! 🤣🤣🤣 Бывает и такое 🤷♂️
@@vasilevsm Я не ем суши и роллы. И к счастью, не ем кусок сырого мяса, называя это высокой кухней 😄 но, в принципе, свободный человек волен есть что угодно. Я, например, слышал про диких папуасов, которые жарят на костре, а потом поедают своих родственников. Так что скоро могут появиться популярные каналы на Ютубе, где с умным видом будут жарить папуасов, посыпая их морской солью и модными специями 😉
@polandstrong2029 Я очень рад, что вы так деликатно и дипломатично высказываете своё мнение! Да ещё и в формате диалога! Спасибо большое за это!
@@polandstrong2029Уже одно только то, что вы едите мясо это уже победа! И то что вы не едите роллы и суши это триумф! Мы с вами уже в одной команде!
Стейк Миллисекундка
Абсолютно точно!
🤩🤩🤩
Скоро будут хвалить, просто кусок сырой говядины, со специями!😏
Но обязательно разогретый до комнатной температуры! 🧐
Да сразу бы сырой ел
Так и ем
😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣
Бро, научись стейки готовить. Он не должен вот таким красным пятном внутри быть, надо оставлять отдохнуть после готовки
Ладно научусь потом 😊
Он кстати потом дошёл, пока его ели! На канале видео есть 🤣 Стриплойн 28 дней сухого вызревания
Отличный , просто не распилить даже этим огромным ножом , да ладно за год пережует .😂😂😂😂😂
Думаете Рибай плохо пилится?
Что-то на вагю это мало похоже, ну у Мираторг своё видение 😂
Да, это гибрид!
Wagyu курильщика
А вы интеллектуал!
Мираторг просто очень любит деньги....😂😂😂 ещё все бросились делать сыр
Любое вкусное мясо стоит денег! 🤣🤣🤣
@@vasilevsm наверное вкусное не ели
А вкусное это какое?
@@vasilevsm ой, а далеко ходить не надо, Монголия которой списали миллиарды долгов этого мяса по копеечным ценам море и не хуже чем Аргентина, Америка и т.д. И речь идёт о мясе, а не понтах толщиной с палец ....
@@imwmoscow Ну до Монголии ехать очень далеко 🤷♂️
Вы вообще вагю видели? Вагю за 2000 рублей без учета скидки? 😂😂😂 ну-ну, так-так 😂😂😂
🤣🤣🤣 В видео говорим об этом! 😁😁😁 Гляньте в начале 1,5 минутки 😂😂😂
Не более чем замануха для наценки. Вагю там нет и 5% . Ни с кем их не скрещивают
Здравствуйте! Вы пробовали это мясо?
Как-то по виду ближе к choice, честно говоря. Какое там вагю. Мираторг такой мираторг🙈
Да, это не вагю! Это гибрид! Обсуждаем это в видео!
чтото не похоже на вагю
Да, это гибрид! Мы говорим об этом в видео!
Абердин-ангусская порода выведена в XIX веке в Шотландии, в горных районах с суровым климатом. Когда они нашими стали?
В момент перехода права собственности 🤷♂️ Когда Мираторг стал разводить их на территории РФ 🤣
@@vasilevsm по вашему, когда БМВ начал производить свои машины на территории России, БМВ стал российским. Однако....
По моему, когда я купил Лексус, то он стал моим! Я могу его скрестить хоть с Волгой хоть с Кадиллаком! Но мы уходим от главной темы разговора! Я бы не стал бы так уж сильно концентрироваться на словах "наши" и "не наши". Мы говорим о вкусе мяса, а не о собственниках коров и разработчиках пород!
@@vasilevsm Когда вы покупаете лексус, становится ваша конкретно одна машина, а не завод и не бренд. Честно говоря после такой безграмотности выслушивать какие другие темы не интересно.
Мираторг закупил коров породы Абердин Ангус и эти коровы чьи теперь? И вот этих коров скрестили с Вагю. Если вы решили докопаться до слов и определений в видео, то вам на другие каналы! Я уже говорил, что мы говорим о вкусе мяса, а не о собственниках коров и разработчиках пород!
Блд! Как можно есть сырое мясо?
Это не сырое! Вот сырое! Посмотрите! Прекрасный стейк сухого вызревания! 🤣🤣🤣 kzread.info/dash/bejne/gaprxcezYcbQj7w.htmlsi=p7-XXsUqkKVNcv6w
Это не вагю
Да, в видео говорим об этом! 🤩
кстати да, мраморности как будто маловато.....но судя по вашим вау.....наверно оч вкусно)))))
Здравствуйте, Андрей! Да! Это очень интересный факт! Ярковыраженная мраморность присутствует у стейка Денвер серии Signature и стейка Чак ролл любой серии и она отличается от мраморности стейков серии Wagyu, но специалисты говорят, что мраморность говядины Wagyu является эталонной во всём мире! В данном случае мы имеем стейк из породы кроссвагю, то есть гибрида Абердинангус и породы вагю! Так что вопрос дискуссионный и остается открытым!
Вкус эталонный это да!
здравствуйте, какие стейки ещё порекомендуете кроме деликатесного и Денвера ? ну кроме рибая......что нибудь бюджетное.))))))) Вы красавчики...))))
Андрей, здравствуйте! Очень глубоко задумались над вопросом! В нашем телеграм канале мы выкладываем видео выбора стейков! Там бывают очень привлекательные цены! А за полную цену сформируем перечень и ответим!
Вчера взяли Денвер за 500 рублей по скидке! Это отличная цена для такого стейка!
@@vasilevsm в описании не нашел ссылку на телегу .....у вас канал прикольненький.....но вот не хватает лиц, эмоций живых, или стесняетесь?
t.me/medium_rare_medium_well/12
Мы выбрали такой формат, чтобы не отвлекать от главного! 🤩
Сами ржоте😂😂😂
За такую цену можно! 😁
сырое мясо
Да
Интересно, это же не Вегас стейк, это стейк аринье, стейк паук еще его называют, стейк Вегас абсолютно по другому выглядит, Мираторг крутят как хотят, пользуясь не знанием людей в отрубах и стейках
Здравствуйте! Интересно!
Бро, стейкам дают отдохнуть, не для того, чтобы они остыли, а для того, чтобы температура равномерно распределилась по мясу. И под фольгу мясо класть нельзя, т.к. будет эффект парника и он начнёт вариться.
Здравствуйте, Егор! Да, мы это поняли, когда начали использовать термощуп! Но об этом никто не говорит! Ни кто этого не знает, в том числе и мы не знали 🤷♂️ И нас счёт фольги я полностью согласен, а очень многие в фольгу заворачивают и говорят, что так надо делать 🤣
Выздоравливайте
🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻
Руки набьют будут все на глаз жарить
Интересно посмотреть, как распределяется температура после того, как стейк сняли
Чак ай всегда тяжело жуётся, такой уж отруб. Перестал его из-за этого покупать
Иногда может попасться прекрасный кусок, но такое бывает очень редко! Согласен полностью! Чаще хочется купить что-то проверенное!
надо тоже попробовать! спасибо за видео!
Брали несколько раз и каждый отлично!
Стейк, который вы упомянули, который не жевался, случайно не от производителя «Родные места»? Несколько раз брал, так и не смог понять, как его приготовить, чтобы он стал мягким
Здравствуйте! Жующееся/нежующееся мясо зависит от части коровы. Например, Чак ролл всегда жуётся плохо у любого производителя, а рибай в основном всегда жуётся. И это не зависит от способа приготовления. Возьмите стейк рибай серии "фермерский бычок" от Мираторга и сделайте среднюю прожарку и я думаю мягкость вам понравится! Есть, конечно, стейки серии prime, choice, signature там главное не передержать, так как завелданенное мясо часто жуётся хуже.
у кого сырая получается, заверните её в фольгу после гриля и будет всё ок
Super lecker! Vielen Dank für das Rezept❤❤❤
Подошва. Первый и последний раз взяли😅
Сто процентов!
Чесно сказать, на мой взгляд на видео выглядит сыровато, просто у меня есть не хорошие воспоминания о такого вида прожарки. И ещё, а как же после гриля положить кусочек масла на стейк и завернув его в фольгу дать ему отдохнуть?
Здравствуйте, Константин! Вопрос со степенью прожарки открытый! Пробовали все прожарки "medium" и пришли к тому, что "medium rare" подходящая. Споров много на эту тему, но я всё больше прихожу к выводу, что это дело вкуса! Кто-то жарит мраморную говядину премиальных серий до "well done", а ценители, когда это видят просто рыдают! Масло не добавляем вообще. Задача ощутить вкус мяса, а масло вносит свою корректировку. У нас есть видео "стейк Рибай с пряным маслом" - ощущения специфические, но там не просто сливочное масло. Фольгой накрывали, а потом перестали, так как у нас прижимной гриль и соки распределяются уже в процессе приготовления. И мы любим есть стейки горячими. Ждём максимум две минуты пока солим, перчим и садимся за стол. Практика показала, что если ждать то потом просто ешь холодное мясо. Разницы нет. Если жарить до "well done" и на обычном гриле или на сковороде, то там, конечно, надо ждать пока соки распределятся!
И ни слрва, как, сколько🥴
Полное видео на канале! Посмотрите! Там всё есть!
kzread.info/dash/bejne/a2VhxbqDds_dm7Q.htmlsi=gnuGOuQV8TJQWelg
Это не мясо, резина
Это точно не резина! Вы пробовали "Рибай" сухого вызревания? Разве можно сказать, что это резина?
Это точно не резина! Вы пробовали "Рибай" сухого вызревания? Разве можно сказать, что это резина?
Да хоть дважды суперрибай, еда должна быть вкусной и комфортной для потребления, а когда вы её режите даже не столовым ножом а кухонным, все становится понятно, это резина со вкусом мяса.
@garribul8694 Вы не пробовали сухое вызревание? Так и напишите!
Еда очень вкусная! Тут вы правы! Попробуйте сухое вызревание и посмотрите, как стейк режется! Потом расскажете! Очень интересно будет послушать!
очень аппетитно!!!))) Спасибо за видео)
Спасибо большое! 😊
давно ли мясо от Гнилоторга, которое даже не режется стало стейками?
Обсуждали уже этот вопрос несколько раз. И сухое вызревание есть и премиальные серии. Например серия wagyu очень крутая! Рибай, стриплойн. Из обычных стейков «Деликатесный» заслуживает внимания.
Серия Fitness в коробках вся хорошая
Жесть
Просто ради любопытства 😅 Вы обо всём или что-то есть конкретное?
@@vasilevsm я про сырое мясо))
@@SamvelHasbulatov а, понял! Тогда ок! Спасибо!
Ужас на это мерзко смотреть
Очень жаль, что вам не понравилось наше видео. Мы стараемся делать интересный контент.
Тоже не люблю такие приправы... Мясо должно иметь вкус мяса! Это не повторимый вкус! Вкус мяса! 👍
Согласен полностью!