【主役級】世界で一番美味しい＜マッシュポテト＞シェフが教える究極のじゃがいもレシピ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

冷蔵庫に余っているじゃがいもで、世界一のポムピューレを作っちゃいましょ。
腰を抜かす程のバターが入ってますが、量はご自身の好みにアレンジしても、この作り方でやれば美味しくできます。
ぜひ口の中でとろけるジャガイモ、体験してみて下さい☆
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#料理　#じゃがいも　#レシピ

Пікірлер: 79

@harunika59483 жыл бұрын
バター控えめで生姜焼きと作りました！彼女に大絶賛されました！ありがとうございます！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
お試し頂き有り難う御座います✨！そのようなご感想嬉しいです！
@kobaray5556 ай бұрын
これめっっっっっちゃおいしかった！！
@user-pv2pl8ei7u6 ай бұрын
過去の遡りだけど相変わらず至高のシェフ
@user-dc4jp1tp8x3 жыл бұрын
例えが面白すぎる😂
@airi70743 жыл бұрын
芋と同量のバターはすごい😂 そりゃ美味しくないわけがないけど罪悪感もすごいわw
@miki53593 жыл бұрын
美味しそう！どちらかというとマッシュバターだと思って食べようと思う。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
マッシュバター、良いですねそれ😊✨
@user-nu2tj1di6u3 жыл бұрын
バター控えめに作ってみます🤗
@user-nu2tj1di6u
2 жыл бұрын
めっちゃ美味しくできましたよ！
@yuhamama09223 жыл бұрын
いつも芋を最後余して適当に扱ってたので、笑これを見たらやりたくなりました😍 真面目に作ろうと思いました、笑自分の雑さに反省🤦‍♀️ レストランの付け合せのイメージですね😍 カロリー爆弾ですが 1度同じく真似てみて、家庭用に調整して行きます！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難う御座います✨ 是非お試しくださいませ！その後、お好きにアレンジするの最高だと思います✨
@mmkmiki3 жыл бұрын
じゃがいも好きなのとマッシュポテトを作ったことがなかったのでこの動画すごく嬉しいです！じゃがいもを濾すコツ、とてもわかりやすいです！というか動画の途中途中にある説明全部めちゃわかりやすくて好きです！カロリーは正義なので作るときはじゃがいもの量と同じだけ入れたいと思います笑
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難うございます！そのように仰って頂けて凄く嬉しいです✨！カロリーは正義、名言ですね✨
@mmkmiki
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO 固形のジャガイモの方がすきかも、と今まで思っていましたが嘘でした！！城二郎さんのレシピで作ってみたらおいしすぎてびっくりしました！！動画にもあった通り、凄まじかったです…！！これを定期的に作って幸せになりたいと思います、ありがとうございました！！
@user-en8vz3uj8k3 жыл бұрын
城二郎さん料理のマネッコ2品目バターの量に驚きましたが、コクがあってとても美味しかったです。ありがとうございます。芋の種類によるのか、若干粘度が強くなってしまいました。次回は調整してみます。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ご参考にして頂き有り難うございます✨！バターの量、半分に減らしても美味しいです😊
@SHUNOGURI0314 Жыл бұрын
冷蔵庫に入れたら分離しました　攪拌しても混じり合わない場合はポテトを足した方がいいですか？
@user-je4ky8bg7n3 жыл бұрын
ロブションのやり方ですね！
@user-qy5bf6nc9i3 жыл бұрын
最強！
@hss27533 жыл бұрын
いつも動画楽しみに見ています！本格的な麻婆豆腐のレシピを知りたいのでまた今度お願いします！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難うございます✨！麻婆ですか✨　私の大好きな料理…今度やってみます！！
@qiuchi_menten
Жыл бұрын
幸運にも、陳健一先生に麻婆豆腐の作り方を教わった事がありまして、その時のレシピが以下です。まず挽肉部門で、生姜とニンニクをこれ以上出来ない程のみじん切りにします。やり方は、薄くスライスしたものを極細千切りにしてからみじん切りにします。そしてネギの普通のみじん切りも用意して、油にネギ、ニンニク生姜、挽肉を入れ、塩胡椒して炒め、水分が無くなったら火を止める直前に醤油を入れ味付けをして、別皿に取っておきます。餡部門で、あれば朝天唐辛子、また極みじんのニンニクと生姜、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醬、を入れ、グツグツしたら鶏のスープストックを入れ、炒めた挽肉を入れ、あらかじめキッチンペーパーで水分を取っておいた豆腐を切り入れ、グツグツさせて更に豆腐から水分を出し、醤油で味を整えます。この時点でかき混ぜたり煽る事は厳禁。最後に水溶き片栗粉を入れますが、なるべく豆腐を崩さずに鍋の淵からヘラを通して隙間が出来る瞬間に入れたり、イメージはメレンゲに何か混ぜる時の様な感じでフワッと混ぜて出来上がりです。ごめんなさい、花山椒も餡を作る時、ニンニクなどを入れるタイミングで入れます。
@777kyudo
Жыл бұрын
@@qiuchi_menten あのさあ…
@user-od8vw4sq1g3 жыл бұрын
賄いで作ってみます👍️
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
賄いで作るのは良いですね✨素晴らしい！
@user-xg4ct1mv2h3 жыл бұрын
とっても美味しそうですね🥺✨ 作ってみたいと思います！あの、バターは有塩でいいですか？🤔💦
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難うございます✨！！バターは有塩で大丈夫です、是非お試しあれ✨
@user-rq1lr2tj7u3 жыл бұрын
登録者数随分増えましたね!当たり前だけど。説明も丁寧で、わかりやすいし、ありがとうございます!
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難うございます✨！おかげさまで、皆様からいつも素敵な感想まで頂けて励みになります！！
@raylay6752 жыл бұрын
コーンの上に乗せたり、バニラアイスって言われて出されたら何の疑いも持たずに食べそうです笑
@user-xs5dq2rn3b3 жыл бұрын
じゃがいもの茹で時間はどのくらいですか？
@user-ni4zy7ld5t3 жыл бұрын
質問です！じゃがいもを濾すときに「粘りを出さないように押す」と説明されてますが鍋に入れてバターと合わせる時のまぜまぜは良いのでしょうか？
@user-my5wb6hz7y Жыл бұрын
今年最初からファンになってましたが、漸くチャンネル登録させて頂きました‼️ 追伸、いくつか作らせて貰って、どれも絶品でした😋✨ #旨し
@GeorgeLABO
Жыл бұрын
有り難う御座います✨ 引き続きどうぞお楽しみに！
@dorutarun133 жыл бұрын
クラシル見ました！髪型が違いましたね笑
@user-zy7iu3he1i6 ай бұрын
ん〜クリスマス前に見たかった…
@user-os1wy3xp1i2 жыл бұрын
ジャガイモと同量のバター…😳 恐ろしや。どんどん追い足されるバター、後ろから羽交い締めで止めたくなったわ😅 ジャガイモもバターも牛乳も家にあるんだが…。後は度胸だけ。
@GeorgeLABO
2 жыл бұрын
お菓子とか、普段食べてるものって意外とわんさかバター入ってるのに不思議ですよね🙌 作る時は躊躇うのわかります…
@sandronastas34963 жыл бұрын
説明に具材を入れていただければ、外国人の方にもわかりやすいです！
@Wwool3 жыл бұрын
バター入りマッシュポテトなのかポテト入りマッシュバターなのか
@mb-si4fk3 жыл бұрын
ジャガイモの三分の一牛乳ってジャガイモが150gだったら牛乳50mlてことですか？！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難う御座います✨ そうですね、勿論芋の個体差によるのでガイドラインとしてご参考にして頂けたらと😊
@kabochaobake25463 жыл бұрын
恐ろしいバター量ですね…なので自分がやるには牛乳多めでバター半分で丁度いいのかな。美味しい＝カロリーはしょうがないか
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そうですね、その場合は量は調整して頂けたらと✨！けど、最高に旨いです✨
@user-gc2xk6tk3h3 жыл бұрын
ジャガイモより乳製品メインw
@user-sj8gt6nj9z3 жыл бұрын
良いですねー個人的には仕上げにディルシードを散らしたいなと思ってしまいました笑わたくしの師匠がいうには「ポムピューレは食べるんじゃない。舐めて賞味するのだ」とのことでございました
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ディルシードも面白いですねー✨ 無限の可能性がありますね！！
@SK-cs1zf3 жыл бұрын
水っぽい仕上げにしない為、水に入れずホイル焼きにする普通のフレンチシェフもいました。
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そうですね、ただしその場合は粘りやすいので注意が必要です✨
@user-bb6sx9sz6e3 жыл бұрын
バターの量マジ腰抜かすわわわw 同量って、芋500gならバタ−500g？ヒャー
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
そうなんです✨笑バターが安いフランスならではのレシピですね…😉
@user-rv6gf6zl8t3 ай бұрын
じゃがいもって漉さなくていいんですか? 3:45
@genkaiHarusame2 жыл бұрын
胡椒あいそう
@GeorgeLABO
2 жыл бұрын
間違いないです
@user-cd2yi6jr6m2 жыл бұрын
ロブションがこのレシピで作っていたような、、、？
@user-saigaraco.hidekinyon3 жыл бұрын
あの、質問なんですが余ったマッシュは冷めますが、食べる時は弱火で温めてやると思うのですがその時、分離したりしないのでしょうか？作り立てが最高だと思いますがその辺が心配になりました！(^^) 暇があったら返信有り難いなぁ...(^^)
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
一度レンジで温めて、分離しますが少量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜるとしっかりと乳化します✨
@user-saigaraco.hidekinyon
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO さんへわぉ〜‼️ 直々の返信、ありがとうございます！動画観出したら　止まらなくなりまして！... これからも、よろしくお願いします！今、鶏肉コンフィを4時間かけてるとこです！
@YoshiKawai Жыл бұрын
小麦粉のホワイトソースの代わりにポテトぴゅうれで　グラタンも手かも
@kamimamita433 жыл бұрын
もうこれマッシュバターじゃね？
@user-gu2tg4hq5u2 жыл бұрын
冷凍しても使えますか？？
@GeorgeLABO
2 жыл бұрын
その場合はバター混ぜる前の段階で冷凍した方が良いですね
@user-gu2tg4hq5u
2 жыл бұрын
@@GeorgeLABO ありがとうございます！レシピ挑戦してみます🔥
@tikuwawukit3 жыл бұрын
bgmなんか既視感あるなと思ったらROUNDABOUTだった
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ジョジョのEDに似てますね😊✨
@user-vq8cl3rn5z3 жыл бұрын
そんなバター入れたら美味いに決まってるけどめちゃくちゃ体に悪そうだから作るの迷う笑バター一欠片でもいいのかな？
@user-vq7xx5rz7c3 жыл бұрын
シェフの経緯知りたいです！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
コメント有り難うございます✨ 経緯というのは経歴のことでしょうか🤔
@user-vq7xx5rz7c
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO 返信ありがとうございます！失礼しました経歴でした🙇‍♂️教えていただけたら幸いです😊
@user-tj7fb7dy7e Жыл бұрын
ジョエル　ロブションのやつみたい
@TI-hc9vy3 жыл бұрын
ジャガイモと同量のバター入れてみた。出来立てを舐めてみたら、無意識に声出して笑ってた。旨すぎて。桜木がゴリの頭にダンク叩き込むときをイメージしすぎてタミが壊れたので、次回は村雨の頭にダンク叩き込むイメージで挑戦してみます。
@sitoshinsei3 жыл бұрын
芋と同量のバターだと！？
@user-pv9bw5ve3i3 жыл бұрын
誰もワンピースネタに触れていないだと！！！
@GeorgeLABO
3 жыл бұрын
ど、どうやらそのようです…！！
@user-pv9bw5ve3i
3 жыл бұрын
@@GeorgeLABO バラティエが一瞬で浮かびました！笑
@user-wo5km7ks7o3 жыл бұрын
最後マヨネーズみたい土方喜びそうな見た目
@aimarl77763 жыл бұрын
そりゃ美味しいでしょうけど、…時代の流れに逆行してる感がありますね。…以前から、フレンチがオリーブオイルを使う時代と言えるだろうと思います。…理由は「ヘルシー」で間違いないはずです。…つまり、バターの量を減らして、オリーブオイルを使う手法とか、そこにガーリックとかスパイスを使って美味しくする方法とか、…そういうのをupして頂きたいですね。