【炸蝦丸炸蟹鉗】蝦丸點整先Q彈 ?同一配方兩種做法 by【小廚房煮大餐】

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炸蝦丸炸蟹鉗炸食物如何酥脆不油膩蝦丸點解咁Q彈 ?
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材料 : 可作6隻蟹鉗或10-12粒蝦丸
冷凍蝦仁300克
肥肉粒80克
馬蹄兩粒
醃料 :
鹽一茶匙
生粉一湯匙
糖半茶匙
日式麵包糠適量
醬汁部分 :
泰式雞醬60克
蒜蓉2粒磨茸
青檸一個
芫茜一束切碎
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