師傅,為你感恩可以選擇自己喜歡的事去做,生活最唔開心就是冇得選擇冇得揀,相信你過去所付出和犧牲就是換來今天成果的代價！師傅雖然受教育不多但說話很有素質,其實有聰明是其次,有智慧明事理有品德才是重要！

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

睇到你個留言好開心 我都好感恩識到你 一個好有質素好有理解能力 網友

@meilinglo6944

3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 謝謝師傅,太過獎不敢當！祝願師傅手患一天比一天好！

@user-ko5nq5do4n

3 жыл бұрын

十分同意👍

@henrylai6464

3 жыл бұрын

非常共嗚 1

@nytso6393

3 жыл бұрын

絕對認同有品德才令人佩服同跟隨做事,飲食業從業員的心聲同心酸外行人唔會明白,就算從事服務性行業的亦不了解從事飲食業界的,廚房埋面師傅膊頭勞損長期吸入大量油煙做成的職業性勞損包括腳部靜脈曲張,開面師傅一樣長期刀傷和企亦令手部同腳都有職業性勞損,廳面服務員亦一樣受到客人百般刁難....天王劉生當年一句話今時今日咁嘅服務態度唔得咖,遇著D醉酒客人更加惨劇做咗發洩工具,粗口當秘笈郁手當武功.....不為人知的心酸,只有行內人先知苦況😢

師傅，我在香港出生，移居加拿大多倫多市已有四十多年，現已退休。在七十年代來加拿大半工讀，當時最普遍的就職機會也是在餐館做侍應，台山人稱之為「企枱」，待遇是最低時鐘工資，初入行是在家庭式餐廳，冇客時要洗碗碟，清潔厠所。漸漸學精了，有經驗後，循道漸進輾轉去高檔餐廳，賺取較豐厚的小費，可以足夠一個留學生的最基本日常生活支出。在香港時是任職秘書，可想而知抵加拿大之後的艱辛，眼淚直向肚裏流，但是咬緊牙根，捱過了那半工讀的日子。 我敬重周師傅，你肯大公無私地和我們分享煑食秘訣，感謝你！連曬新會陳皮也教導我們。我更加要讚賞你的為人。你謙虛，坦白，誠懇，道出你入飲食行業的心路歷程，我們觀衆無限感激。你坦承在校園內唸書到中三，不過你的言行舉止大方，有文化，從來不需要加插粗言穢語，令我肅然起敬，師傅，人生旅途中，就是花時間在社會大學裏浸泡，一生中學無止境，敬業樂業。 在北美洲及歐洲先進國家，做高檔餐飲業的主廚是備受市民敬重的，有分廚房及烘焙技術兩大分枝。香港及東南亞的文化觀點，視白領階級為高尚職業生涯，視所有需要用手作工的行業為藍領階級，變得家長們紛紛望子成龍。在北美洲及歐洲發達國家，任何經過培訓課程的人員，由㕑師至超市切肉技工，電器技工，樓宇建築工人，馬路建築及維修，汽車或機械廠技師，林林種種，都要修讀課程及考取牌照，畢業後不愁找不到工作，收入還遠遠高於一般白領階級譬如銀行經理或其他大學或是大專院校畢業的白領上班一族。在西方文化社會，職業確實是無分貴賤。環境愈辛苦或愈危險的工作，鐘錢便愈高，僱主在法律規範上必須要負責替員工購買職業受傷賠償保險。這個現實和香港家長對兒女的展望有龐大的分歧。 謹祝周師傅身體健康，勤勞了大半生，現在開始可以從容地享受悠閒的退休生活。

師父常常把“感恩”掛在口邊，證明你唔係虛偽的人，隨了煮食，師父也是同時分享做人謙虛的態度。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

認同

大學時在中廚房做過兩年，老闆主廚都是北方人，除了洗碗外，每日必做就是切薯仔洋蔥，包餃子春卷，洗米浸菜，幫忙點算抓河枱冷藏柜，洗地洗灶滅蟲。 一年后慢慢可以幫手睇住炸爐，煎鑊，閒時老闆教醃泡菜醃雞翼，甚至自己做炒飯宵夜以作練手！ 那時老實講，收工回家半夜才做功課寫作文對成績是有影響的，但當時賺到錢不但分擔了家人供書的壓力，學到的基本功，到今日三十幾歲還是受用無窮，極之享受依著星星師父的教學，為家人煮的每一道菜。長輩也放心讓我出入廚房禁地幫忙。

@tam7242

3 жыл бұрын

有前途，年輕人， 能屈能伸

星星㕑房生涯真是經歷豐富，雖然受教育不多，但談吐温文，又不保留咁和聽眾及年輕人分享職業心得。非常尊敬星星，祝你退休生活愉快 ! 身體健康！👍👍👍👍👍👍👍👍

一入餐門深似海，飲食業工時長，假日馮止冇息休，斷六親，但對以沒乜學曆的我來講人工還算可以，今年39我做左飲食二十幾年，當年讀吾成書，中二都未讀完，就出來做野，第一份工就係大排檔，跟住做茶記，然後酒樓，一做就做左二幾年，疫情後因為舖頭結業，幸好有老友幫忙，依家轉行做裝修，陪家人既時間多好多，我都後悔當點解吾早D入裝修行，浪費左好多青春

我三十零岁先入行，从事饮食行业先一年半，打工十年先正知道自己真正热爱想做嘅系饮食行业，因为菜肴有千万种，永远都学唔完，唔会厌倦，向厨师们致敬!

祝你退休生活，開開心心，天天看你的新片已經成為生活日常，很快可慶祝50萬訂閱了。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

衷心感謝

最低工資打沉了這個行業，辛苦唔緊要問題是揾唔到錢，工作時間長，人地亨受假期，你就做到仆街，好多大厨都唔想個仔做呢行，係飲食業先有落場呢Ｄ仆街野，中間放你三，四個鐘自由，機本上成日比唒公司，做外面餐廳３年没加過人工，唔會跟大圍加人工，廚房又熱，没人返工比埋你做，錢又係得咁多，諗起都慘，我做左幾拾年都要轉行。

賀星星師父退休之喜。捱了大半生，現在是收成期退下來，享受人生下半場。

星星師父。。絕對認同食物品質真係好緊要，做餐廳真係好辛苦。我父母80年代係深水埗開士多同買生果，都係好長時間朝早6am-9pm ，開榴連開到隻手損晒，當時冇咁大感覺，而家年紀大左唸番起先發覺佢地好辛苦，早啲退休係好事，人生苦短，退左休都可以跟住自己嘅步伐去做去學其他嘢，學無止境。香港之所以咁繁榮都係年長嘅人過去對香港嘅付出。萬分敬佩。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

睇到你個留言感觸良多 依家香港 好多曾經努力付出長者老人家 都係值得我去關注

好贊同星星師父講的「做人不要怕吃虧，学到所有的嘢都會中生自己受用的！但係唔會好多人識得体會到它的真正益處係幾寶貴。

我自己因為對飲食的興趣，曾經在紐約投資開過間中型的粵菜餐館。 真正自己運作和以前眼見的是完全兩回事。所有的大小廚師都要加尊敬！

我在加拿大看你的視頻也學到了不少,多謝多謝,!加油

@fenjie

3 жыл бұрын

我都係睇星師傅嘅視頻，學到好多嘢！前輩辛苦了！

@user-dy9tp1oi7p

3 жыл бұрын

我也是，昨天做了咖哩牛腩，好味😋

老一辈的人经常會說:力賤得人敬，口賤得人憎。各位互勉。

I am glad to see you are well. We all cherishes who you are and what you does 👍 Enjoy retired life , please never stop cooking and filming, our pleasure to watch and listen to you .🙏🙏 Thanks you .

祝賀星星師父退休生活愉快，身體健康，我看師父的视頻已有三年，師父厨藝精湛，大公無私的貢獻，感激萬分，我將師父很多欵的菜式都存在記錄册裡保存。謝謝你的分享！

星星，你好，我也退休十二年了，我也是厨師不過我一入行是酒楼，最先也是在親戚海鮮酒家做幫星期六，日，后期家人一個移民外國而自己就張來都会移民所以入行厨房，當時一年休息半天每天十三小時，半天是年卅晚公司两点食團年飯後收炉，再回家再食，然後行花市，后番宿舍瞓覺每天年初一開工，當時年初一開工是一開三人工，那種辛酸不足為外人道也，人家高高兴兴過節，我哋厨房佬就做到身水身汗，也身酸又有誰人知呢，我十二歲入行，五十四歲退休，现在帮兒子們月睇仔即我的孫同在家做番大厨，我真是大厨不是吹水，我是一間擺超過一百席酒樓的大佬，现在看你微信回味無窮，OK，拜拜。

@cola617

3 жыл бұрын

我都做左二十年飲食，好困身

@poonpoon4148

3 жыл бұрын

佩服💪💪💪

星星師傅最得人歡迎就是不怕把煑食的秘訣供諸於世，等我們外行的都能煑得一手好菜，謝謝!

祝福師傅, 退休生活多姿多采, 身體健康💪💪

一番說話 返經驗 令人非常感動，好，加油!

祝🌟師傅退休生活愉快，身體健康💪💪 毎當聽到別人説疫情有多不好時，總會想到就是因為疫情，要憋在家中每天煑食，才認識到星師父，學了很多烹飪知識，現在早午晚餐也不時做著師傅教的菜色，食回昔日HK情懐。我移居加拿大很多年，很感恩🌟師傅🙏教導，由揀食材，醃肉以至烹調細節，完全無私分享，由我不懂煑食到現在開始享受烹調樂(因為家人常讚😁)，所以很感激！預祝師傳退休後再創傳奇，50萬，60⋯⋯70⋯⋯將HK美食帶到世界每個各落。

支持星星師傅．睇你影片獲益良多· Great video. Thanks for sharing 🙏🙏

星星大哥 你嘅食譜的確可以解鄉愁！👊👍👍 加油、職人吹水

支持你👍😘多 謝謝你的分享 繼續努力

我亦有同感，因為我自已亦是廚師。入行至今43年。所有辛斤酸苦棘就不用說。同行講什麼都是好好聽嘅。在HK走碼頭週邊跑，吃了不少苦頭，經驗由始而來。恭喜你退休快樂，不要錯過享受人生的大日子。我住在俄亥俄州已有29年。自己開了26的餐廳，巳達退休年齡但是賣唔走。生意很好，明聲亦高，不過年紀巳65，太太亦累。只是等待那一日正式退休就是我的大日子。享受人生是最幸福的事。祝你生活愉快。

@linchin9976

3 жыл бұрын

我也是餐館這一行 錢賺不完 襯身体還可以 要退休。

@peter134

Жыл бұрын

對我也做饮食凍饼好辛苦手變晒形轉了保安肩也勞損祝你快樂休後KAMWAH👍👍

星星師傅加油💪🏻💪🏻 多謝你分享，一個辛苦及長時間嘅廚師工作🙏🏼🙏🏼

感謝星星师父,祝福退休生活更精彩.

祝星星師父，退休生活愉快，身體健康🎉

Thank you Chef Sing Sing for the wisdoms. You are very wise. Stay healthy. Please don’t stop cooking. We are addicted to your video.

多謝分享煮食心得同方法，thank you!

多謝星哥！

星星師傅！好開心喺加拿大搵到你既 Channel!! 教左我呢個上班族師奶仔煮好多餸比家人食！多謝您呀！祝身體健康！

多謝師父傳授經驗，烹飪方法，給我們

三十多年前從香港來歐洲轉行學廚，真的感覺好辛苦和廚房的大佬獅子咁大個鼻，自家也經營了十多年飯店，跟星師博講的一點無錯，後期不愛做老闆轉而去醫院做廚師，壓力減半不止！

@fenjie

3 жыл бұрын

睇你D尼班師傅講嘅嘢，真係可以學到好多！祝大家身體健康，心開意滿！

@mickeyyuen2685

3 жыл бұрын

@@fenjie 師傅你好!我都有睇你片及比like,大家都係行家也。

支持你師傅！多謝你把所學公開~

星星師傅講得啱，為咗學嘢，做多D唔緊要，千祈唔好怕蝕底，唔好怕辛苦。

星星，每次煮嘢都先看KZread，但最後都係選擇你的方法去做，成功率達百份之90以上。 閣下需然沒有豪華廚房，但有一個熱誠的心❤️👍

一個運輸業 一個飲食業 真係好辛苦 諗下都知道 人地早午晚三餐食飯時候 你要早人一步煮俾人食 人地食完 拍下羅友走人 你仲要執拾一番 運輸一樣 人地趕開早工要搭車 你要更早攞車開 人地收好夜回家 你要送人回家才能收工 更夜

星星師傅: 已收藏起您這寶貴的視頻. 吃得苦中苦 方為人上人. 沖心感激 您無私奉獻的精神. 品賞一下 自由自在的生活. ㊗️健康快樂 🍷👍🙏

支持星星師傅⭐⭐講多啲以前嘅事呀，好好聽😁

多謝職人吹水，我已學了不少。

先苦後甜👏👏謝謝師傅分享人生經歷👍

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

現正展開人生另一階段 感謝有你陪伴職人吹水成長🙏

星星師傅，都係個句最緊要保重身體，享受退休生活，支持你。

祝你早日康復，身體健康，退休生活愉快☺️☺️

星星哥，保重身體，煮D好餸同大家分享。往日甜酸苦辣的磨練，造就你今天一身功夫，我們從你的示範菜式中學到很多技巧，多謝你。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

好多謝你留言 烹調基本功係好重要

👏👏👏👍👍👍 真誠的人是你，多謝教導。

星師兄！你的說話勾起了我很多回憶！祝身體健康！

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

師兄你好 做飲食業好多都係感同身受

我讀完中五之後入行，初時要企十小時後，感覺雙腳唔係自己咁，又攰又痛！一做做了二十二年，好多勞損都出現了，有骨膜炎，坐骨神經痛！夏天送外賣仲慘，日曬雨淋，熱到阿媽都唔認得！最幸福糸送外賣啲客比貼士，我試過一日收成四十蚊貼士，足足讀咗半年有成二千三蚊左右！

多谢星星师傅。

榮休之喜！😍🥰😘🥳

星🌟 師傅加油💪🏻

星星，很多人都在KZread教人廚藝但都不是廚師出身，但閣下是實是求是，不拘小節，掌握實際經驗做福網民，你退休之後便可以更多創作 無言感激！

星星師父，努力，加油。

飲食業真係辛苦，真係做到周身傷斷六親

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏🙏

加油！就快50萬！

💐多謝星星師傅無私付出🤝🤝,祝退休後生活幸福快樂🙏🙏

多謝星星師父一直的分享同教導！ 祝生活愉快、 身體健康 、 幸福美滿🙏🏻😊

@singsingkitchen

2 жыл бұрын

🙏

感谢分享您丰富的饮食人生经歷😊

師傅你好 你所講嘅嘢我都有同感 小弟年幼時做過酒樓 樓面和厨房 工時長 以前有宿舍一落埸就聚賭(周身債) 有些同事學功夫(攪攪震) 後回酒樓做晚市 真是很長時間 另最近看曬果皮個輯 很多互動 各予己見 非常好 增知識(網友自行判斷真假) 祝退休生活愉快 最緊要身體健康。

星星師傅，榮休之喜，祝身體健康 ！加油!💪

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

我自己都好開心

多謝師傅的分享，喜歡聽您講古，加油↖(^ω^)↗

你功徳完滿，感謝分享廚房的食物，多多休息。

星星大哥，恭喜你榮休! 希望你和家人可以好好享受生活! 繼續拍多D視頻帶给我們正能量!

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

感謝支持只係冇做一份長工

🦁🐯加油，休息隻手一定冇事架💪💪💪

希望你健健康康!繼續出片!

平時都有睇過飲食辛酸史, 睇星星師父特別親切.

祝身體健康👍

我都係睇你學識煮嘢~謝謝你一生受用🙏

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏🙏

似曾相識的經歷,80年代做過5年酒樓廚部,不但工作辛苦,一個月僅有的兩天例假,通常都比師傅借埋,一年365日接近無休,接近斷六親的行業😅

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

當年真係辛苦 自己感受深刻

剛退休，好好休息一下，辛苦了咁多年，要多錫吓自己喔！之後多啲分享好餸給我們啦，加油，保重。

我都系退休西厨,以我人生经驗如有選擇請盡量改行(吾好学厨)理由(一)無家庭温暖逢大時大節都要上班工作,亦冇了與仔女珍貴童時成長時間(二)入息全港計有幾多位经驗豐富收入厨帥過3萬5千以上,寥寥可數,就算鼎尖帥父相信都無十萬入息,此情形下点解吾選其它行業老實講行行都系辛苦,為何唔揀入息容易高小小呢?又可以有家庭仔女成長温暖時光,(此是我个人意見)謝謝

@meiliao6125

3 жыл бұрын

同感

@ah-kuenwong8377

3 жыл бұрын

我都係一個退休嘅廚房佬,我都有同樣嘅經歷,廚房工作好多辛酸係外人好難理解, 無數嘅山珍海味,廚房佬先嚐,用心做好每一道菜,看見客人食到滿意的表情,已經是最佳的肯定和回報, 我是阿Q精神的,廚師也是師級人馬,

Good to see you Brother Sing. Wishing you much good health and that you and your family stay safe. Love from Canada 💕

幸苦咁多年，應該休閑，我都是在英國剛剛退休生活，慢慢要習慣慢活生活，我很喜歡的視頻分l享，。

謝謝師傅無私地分享你的精湛厨藝和寶貴經驗。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏

星星師傅，真係良師益友既好師傅，冇私分享煮食知識技術不在話下，更會分享自己既經驗同人生智慧，真係好難得既好網紅😍😍

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

人生智慧最重要

退休離我好遠，但都好值得聽！心態上準備咗先👍

住在加拿大🇨🇦女網友來打咭，祝星星師傅左手快些康復🙏💪👍👍👍💯💯💯

星師父，祝你早日康服兼且早日達到五十万訂阅！ 加油，我地支持你 ！

最近才始留意星星師傅youtube, 很佩服師傅廚藝, 也佩服師傅的品德. 感恩遇上星星師傅.

@singsingkitchen

4 ай бұрын

唔好客氣

很喜歡聽你吹水😀

剛離職場，自然有點依依。新生活就在目前，好好享受，我哋退休前輩支持你！

星星師傅, 你對工作的熱誠和付出,比起很多所謂"專業人士" 更值得敬佩。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

尊重自己廚師嘅專業

睇星星好過去廚藝學院 。。。感謝!!!

祝你身體健康，生活愉快！好欣賞你的心德，學到不小技巧！謝謝分享！

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏

星星哥可否搵一集講下行內術語，如中工，大工。謝

星星師父說得對, 工作最重要是不怕蝕底才可以學到師父的真傳和提拔, 金石良言

支持你，加油💪！

师傅，加油

星星師傅學師時唔怕蝕底幫師傅煮福食,從中學習,令自己得益,希望現今啲年輕人可效法師傅的唔怕蝕底的精神。

祝星星师傅身体健康！肩周炎早日康复！开心快乐过退休生活。❤️🌟🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍

多謝師傅! 👍 👍 👍 !!!

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏

感谢星星星师傅的分享。从你视频中学习到不少烹饪上的知识。除了自己也优惠到家中各人。太太也感受到我厨艺的进步。谢谢。

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏

多謝星星師傅分享給大家知道你廚師工作艱辛的心路歷程！👍👍🙏🙏

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

仲有好多不為人知的辛酸史遲啲再詳談

師父嘅故事好聽， 有幾味招牌嘢令客人懷念、會時時心思思番頭幫襯， 我懐念小時街坊車仔麪嘅牛腩同樓梯口伯伯嘅粉果至今、百吃不煩， 元朗連鎖麪店以賣彈牙牛丸同香腍牛腩著名、兩味已傳遍街坊

謝謝師傅咁耐以來嘅分享，願你退休後享受慢活的生活，好像你教慢煮下樣，慢工出細貨！ 願你繼續在youtube 分享你的心得，造福不同家庭和專業人士，我在疫情中多了時間在家煮食，都是從你的youtube分享經歷而令我繼續有煮食的動力，謝謝你！ 祝福你的退休生活，繼續like, 繼續share 你的影片👍👍

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

好多謝你留言可以影片當中希望大家得到烹調樂趣囉我屋企人食好啲

星星師傅你好😍🌻多謝你好介紹辛苦曬👏👏👍👍🌻🌻

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏

I like your attitude and humbleness! Enjoy your retirement! I am from Vancouver canada!

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏🙏

多謝星🌟師傅分享！ 你的正氣和積極令人舒服😌。👍👍👍💐💐💐

@singsingkitchen

3 жыл бұрын

🙏🙏

達者為師，你是👍👍👍