〈職人吹水〉懷舊肉醬焗意粉點解咁好食當中竅門 /豬肉烹調方法/可以用雞肉/牛肉/(附中英文字幕) Spaghetti Bolognese

職人吹水茶餐廳食品
• 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵

Пікірлер: 280

@cheungwong72584 жыл бұрын
星星師父好嘢！👍 多謝師父教導有方、徒弟想整卡邦尼意粉、（Spaghetti Carbonara)、唔知🌟🌟師父是否可以、在纲上教受整卡邦尼意粉的方法呢？謝謝！
@mandykong43452 жыл бұрын
今天已經試做，效果好好非常好味，除咗沒有上湯，用雞粉加水代替，謝謝星星師傅冇私分享指導🙏❤️
@mrtam16634 жыл бұрын
睇都已經好享受，煮野真係一種藝術。星星師傅👍🏻👍🏻
@sylviatin28684 жыл бұрын
原來茶餐廳嘅做法係咁複雜！唔怪之得每次去茶餐廳食都覺得港式嘅肉醬意粉好好食！多謝你星星師傅！真係長知識不少！
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@TheDarkRobotix4 жыл бұрын
完來係落豬肉, 唔怪得整極都唔似! 多謝分享! 想問鴛鴦炒飯, 是否用螢光茄汁+ 雞皇飯個白汁?
@johnnytrieu20704 жыл бұрын
多謝師傳分享，我兩個女都超鍾意呢個👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
@user-tn3gl3nj8z3 жыл бұрын
今日煮咗肉醬意粉，我老公話太好食 😋😋😋我老公係日本人，佢話好耐冇食過咁好食嘅嘢😄😄多謝師傅, 我老公話好多謝你！！
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@musicmathgurummg59663 жыл бұрын
煮咗几次，超赞！家人非常喜欢👍感谢星星师傅！！
@chingmunho43114 жыл бұрын
超正，好好味啊！多謝師傅教導!
@lilychu14814 жыл бұрын
今晚晚餐做了肉醬意粉，真係好好味，大力推介，多謝星星師傅的教導。
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@thenicolaslun4 жыл бұрын
多謝星星師傅🙏🙏!!!!期待已久!!
@puikan83814 жыл бұрын
請問星星師父，為甚麼用氣炸鍋焗鴨，焗完只鴨之後，鴨皮比較老呢
@noyvel194 жыл бұрын
星星師父，甘紅底既意粉即係咩呀？好想知呀 ☺️
@irl42443 жыл бұрын
請問星星師傅窩蛋免治牛肉飯是同樣做法嗎？
@unclechris17554 жыл бұрын
茶餐廳孖寶：番茄焗豬排飯及肉醬焗意粉，星星哥分別教導分享，勁!
@fifimo8884 жыл бұрын
So yummy, 多謝分享，想學很久了。
@tooeasy8524 жыл бұрын
多謝星星師父👍!!!
@lawlaw814 жыл бұрын
多謝星星師傅呢個肉醬實在太好味
@annngan49183 жыл бұрын
多謝星星師傅，介紹呢個係我由細至大都鍾意食嘅肉醬意粉。
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
👍😋
@lcc0144 жыл бұрын
第一次看到這個麵撈，它是什麼東西，開好的生粉水？請指教。
@kennyc52124 жыл бұрын
It looks really good. I want some. I love Hong Kong food!
@JA-pp6fx4 жыл бұрын
好味呀！😋😋😍😍
@kuongcoco4 жыл бұрын
明天一定要試整🤤，香港味道的肉醬意粉
@yuki57434 жыл бұрын
可唔可以教紅底意粉點做？ THANKS ^^
@sitlin51304 жыл бұрын
星星師父，你把刀好給力👍🏻👍🏻👍🏻請問係邊買，咩牌子
@connietam85554 жыл бұрын
好開心呀！多謝師傅！👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏 想整好耐啦！
@jinglepenguin4 жыл бұрын
多謝分享和加字幕！！
@jkydiego4 жыл бұрын
如果有個煮野食咁叻既老豆，一定好開心😃
@desireepierre9305
3 жыл бұрын
沒有父親, 母親離開了。而家只有自己學
@user-bp9hp8sw4j
3 жыл бұрын
請問焗幾多分鐘
@user-bp9hp8sw4j
3 жыл бұрын
請問麵胡又是什麼
@waiip2116
3 жыл бұрын
不要依頼别人，自己有手有脚，为何自己不願動手做吓，飯來將口。
@waiip2116
3 жыл бұрын
@@user-bp9hp8sw4j麺糊即麺捞，西餐用於埋芡。是用油類加入麺粉以成。英文是roux.
@loonyt2014 жыл бұрын
👍👍👍香港味的肉酱意粉🍝期待已久😋星星師父, 多谢啊！
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏😋
@SiUTiNgBi Жыл бұрын
多謝星星師傅，我哋係英國第二次自己煮啦，可以無限落醬，好開心😆
@rebeccali10274 жыл бұрын
終於等到了 😍😍😍😍
@evalam50094 жыл бұрын
等左肉酱意粉好耐了🤗
@raymondyu31343 жыл бұрын
又識得點樣煮啦！多謝星星大師父.👍🇺🇸
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
💪🙏
@sophiaso3634 жыл бұрын
多謝師父
@novelskk31953 жыл бұрын
請問麵撈可以由別的現貨取代嗎？
@nganna34383 жыл бұрын
星星師傅，我要照你教的試下做，謝謝分享。
@anitaholi54423 жыл бұрын
好喜歡肉醬意粉🍝👍
@shandichau43764 жыл бұрын
C 傅，好嘢
@leoma62954 жыл бұрын
師傅用中芹可以嗎？
@erica93044 жыл бұрын
見到就想食🍝😋👍
@weilachong4803 жыл бұрын
今日整左，好好味
@Jasmine-lemontea4 жыл бұрын
正呀！我今晚都想整肉醬
@cindyxian1891 Жыл бұрын
請問那個麵撈是什麼來的？自己做的還是超市能買到？
@ericchan96534 жыл бұрын
正呀，多謝星星師父介紹🤘💪
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏🥇
@HKEricKong4 жыл бұрын
想學好耐
@peggy9622 жыл бұрын
多謝星星師傅原來咁多心得心機做加條腸仔再開心d囉！哈
@mariemacdonald73774 жыл бұрын
老公很喜歡, 謝謝老師!
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏😋
@CocoTiu4 жыл бұрын
my God. i can actually SEE the deliciousness!!!
@starwarz84794 жыл бұрын
Thank you Sing Sing!
@silencevong2 жыл бұрын
我有一個問題想請問,點解先生的肉醬意粉沒有芝士的o
@mohammedman30254 жыл бұрын
想星星師傅教煮芝士豬頸肉撈麵，個芝士汁點整
@saralee3483 жыл бұрын
好正呀！
@ZzzLHMzzZ4 жыл бұрын
星星師傅刀工好勁！
@christychu28534 жыл бұрын
多謝分享，跟你學到好多訣竅!
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@tangcherie59224 жыл бұрын
多謝星星師傅,我個仔最鍾意食肉醬意粉,之前一路都係買罐頭醬, 終於可以唔使再食罐頭醬😋, 師傅, 請問如果唔用麵撈, 可唔可以用粟粉代替?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
要用麵粉將豬肉炒熟放麵粉就可以
@winnieleung46492 жыл бұрын
唔用面撈可以用咩來代替
@didicheung53554 жыл бұрын
睇到我巧肚餓🤤 冇得頂呀👍👍👍✨✨🙏🌷
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
睇職人吹水就知道乜嘢叫做乜嘢美食
@musicmathgurummg59664 жыл бұрын
超讚
@yingc31574 жыл бұрын
非常之正！👍👍👍😃😃😃🙏🙏🙏
@kwokkawah2424 жыл бұрын
記得廿多年前上每街有間叫新廣南餐廳，嗰度嘅焗朱扒飯係我嘅最愛，依家真係食唔返嗰個味道
@laimanlau32912 жыл бұрын
会试煮!
@hxiong1042 жыл бұрын
果断俾个like! 😎呢个又系经典的味道。还记得学生时代去亲西餐厅必定叫肉酱焗意粉，后来拍拖约会又系钟意叫肉酱焗意粉，到咗成为人妻，两个细路的妈咪仍然咁钟意肉酱焗意粉。90%还原餐厅的味道，非常感谢星星师傅的教路。依家好多时中午我都整肉酱意粉，太好吃太满足了！特别系我地呢边非常容易买到芝士，咩芝士都有，芝士配意粉绝配！😊
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
🙏🙏
@micmic2k2 жыл бұрын
多謝星星師傅
@carriechan31624 жыл бұрын
星星，你點知我想整呢味餸㗎？？🥰🥰
@nenylei14224 жыл бұрын
Drool worthy deliciousness 😋👍👍😍 Makes it even more special, spaghetti with a glass of red wine❤️❤️🙏🙏
@williamlee66663 жыл бұрын
正呀！
@Owen757923 жыл бұрын
今日做了，好食，不過冇鮮露👍🏻
@UE83384 жыл бұрын
麵撈那裏有得賣
@Marigold8824 жыл бұрын
我個仔最鐘意食大家樂既肉醬意粉，好想知道點樣整，呢次星星師傅教整，真係太好啦！多謝師傅！
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
快餐店肉醬意粉當中竅門已經公開
@Marigold882
4 жыл бұрын
🙏🙏🙏
@JC-hv8he4 жыл бұрын
個汁底加d牛油一齊炒，多少少唔同cheese仲正
@tika16384 жыл бұрын
正😋
@LuckRenewal4 жыл бұрын
very good!!!!
@user-cm5us2lp8t3 жыл бұрын
Delicious 😋
@c115444x4 жыл бұрын
想問下`個肉醬可以係冰格放幾耐仲食得?
@mingkeepun11954 жыл бұрын
好
@user-jy7nu4xl2j22 күн бұрын
想問一下全家都唔食牛肉但係會食豬肉或者會食其他肉嘅原因係乜嘢？
@pangjosh1284 жыл бұрын
餐廳窩蛋免治牛飯係咪都係咁整法? (豬肉換爲牛肉）但印像中免治牛又好似冇咁肉醬汁紅色，偏卅深色啲?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
中式免治牛肉飯有機會會分享下
@Maison28043 жыл бұрын
Impressive knife skills
@tyy1210 Жыл бұрын
請問如果牛肉溝豬肉比例係1:1？
@ccarniver4 жыл бұрын
仲以為好簡單, 原來咁多功夫!
@user-bi2lg9dz2z4 жыл бұрын
星星師傅，我想問下，好似今次既肉醬意粉和之前既焗豬扒飯咁，如果屋企無焗爐既話，用微波爐得唔得？因為我屋企無焗爐，而且屋企無地方放......
@user-bi2lg9dz2z
4 жыл бұрын
@Roger Cheung 明白了，唔該嗮！
@mansfieldhui95204 жыл бұрын
支持星星💪💪👍👍👍
@musicmathgurummg59664 жыл бұрын
煮过两次都非常正，多谢星星师傅
@laimanlau32912 жыл бұрын
好欣赏你双手揩好干净!
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
職業廚師乾淨廚房清潔去最重要
@cherezz4 жыл бұрын
做你家人真係有口福
@alfredkhew16344 жыл бұрын
卖相吸引，可以想见味道之丰富。番茄味一定要借助番茄膏+罐头番茄+番茄酱，才够味。新鲜番茄反而是点缀。
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
👍
@seiko774 жыл бұрын
茶記肉醬焗意粉師傅教整最穏陣配料幼切要兜匀舖上意粉焗一陣出爐上碟賣相靚老少食到嘴舔舔星星又一巨獻大家一定要收藏
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏🙏 又有詩句睇
@sic22264 жыл бұрын
請問麵撈是什麼？
@CC-gt8rl4 жыл бұрын
幾鍾意睇但點解一條片要落5個廣告好似多左d喎
@beebee12264 жыл бұрын
好開心呀星星師傅😭 我睇到係整肉醬意粉我已經like左先但心諗我都因為唔食牛睇左都冇得整又冇得食因為出面通常都有溝到牛肉碎已經唔知幾多年冇食過😭 估唔到你整呢個版本係冇牛版，非常非常感動😭 感激不盡🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@yoongronnie42984 жыл бұрын
星星师父多谢🙏分享。
@kaikwonglau96684 жыл бұрын
星哥出面有D餐廳同工場係未直接同麵廠攞制成品唔係自己發粉
@kayl64769 ай бұрын
正！❤
@gerald91134 жыл бұрын
依家即整！
@sukchan5942 жыл бұрын
我好懷念食八十年代時的肉醬意粉，D肉醬煮到好綿好散，請問點先可以煮到啲肉醬咁綿咁散呢？
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
肉醬意粉我用豬肉做過一次可以參考下遲啲用牛肉再做
@ckenny55604 жыл бұрын
又來報到
@whc4174 жыл бұрын
星星卡拍條片教整大家樂嗰一哥焗豬扒飯啦！
@user-bj8bk2ps4h Жыл бұрын
麵撈是什麼？有得買嗎？
@yingying7964 жыл бұрын
請問麵撈是什麼? 師傅