〈職人吹水〉超脆口/炸豬皮/聖誕小食/泰式船麵王牌配菜/鬆化豬皮自己整/可用作蠔油炆豬皮/咖哩豬皮蘿蔔魚蛋/車仔麵豬皮/頻道會員優先收睇
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炸豬皮爆皮睇到係好開心好自癒
脆口豬皮自己炸 廉價食材無花假 教你訣竅夠鬆化 配咖哩汁可稱霸 感謝師傅分享炸豬皮食譜畀大家收看！👍✌😋
@singsingkitchen
7 ай бұрын
小師妹衷心感謝詩句
@yeseiko
7 ай бұрын
@@singsingkitchen 師傅晚上好，加油！
呢個炸豬皮 天氣 返北風天 係最緊要
做小籠包皮凍上湯材料 豬肉老雞金華火腿 豬皮 做一個上湯 在攤凍 加入 豬肉餡料 做小籠包
當小食一流
北風天有太陽
亦可以留低日後浸水做豬皮蘿蔔魚蛋
今次豬皮乾身程度再曬多兩日就會比較好
明天開始返北風天 最好整呢個豬皮和曬臘肉
上海菜當中小籠包都會用豬皮去淆湯
日常做鹵水豬皮都好好食
雪城啫哩狀 加入肉餡當中
呢個豬皮 乾身 越好
用一個較高 油溫再翻炸豬皮就會香脆的
大家去過泰國食船麵 都會有脆豬皮
自己整原材料最有保證
ben哥你講得好啱 以前豬皮係用沙 爆
鹵水豬皮炒三色椒
吹 凍去加少少華鹽食
自己炸豬皮可以做脆豬皮小食
呢個香脆豬皮其實自己整係最好食
大家好感謝大家支持首播
攤凍做一個 我哋叫做 皮 凍
喺我哋飲食業業界行內都知道豬皮只係一啲下欄食材
豬皮第一part已經預備好跟住最入第二部
皮凍一般係用嚟做小籠包
多謝星師傅❤😊
師傅午安,炸猪皮真係第一次喺網上睇人做👍👍👍
@singsingkitchen
7 ай бұрын
Ben哥你好
所以一定要北風天做呢個豬皮
第一買最新鮮豬肉豬皮
因為有少少豬皮都唔係太乾身所以有少少爆油
今次呢個炸豬皮需要係時間
風乾咗差唔多 三日
感謝星哥分享烹飪技巧👍🏼🙏🏼🙋🏼🇭🇰
@singsingkitchen
7 ай бұрын
🙏🙏
師父即係師父🎉🎉🎉
油溫唔需要太高
小籠包爆湯原材料
慢慢炸要不停要返滾去
睇見都想食呀😃🫰‼️
應該可以用氣炸鍋風乾 等我試吓先😂
依家好多都係用鹽爆
ben哥你好 各位大家好
整這個炸豬皮，真是要好多時間和心機！😮
其實豬皮唔會好肥
如何調味？
炸豬皮呢樣難以跟尾😆
@abc054
7 ай бұрын
媽咪、媽咪！我哋啲家庭式煮食，係唔會開鑊油炸食物 🙅🙅🙅 所以跟唔到尾 😩😩😩
@joannas9198
7 ай бұрын
就算跟到尾又點呀！改善吓D畫質..收音先啦 !用部爛鬼手機去拍，拍到左搖右擺咁，收音就靠大聲，咪都冇，仲敢日日出片，呃VIEW呃LIKE，真係好不知所謂。
@singsingkitchen
7 ай бұрын
798000訂閱 點樣跟🤣🤣
@graceho5384
7 ай бұрын
好多家乜式厨房都係星星師傅超級fans黎㗎🤭🤭🤭🤭🤭
@newsunsunsun
7 ай бұрын
@@abc054 好快會出片扮有食油贊助。
炸醬撈麵 加豬皮😘 我嘅建議 最美味🤩👍
@ban7228
7 ай бұрын
晚上好👍👍👍
@KOKO-xs9tf
7 ай бұрын
@@ban7228晚安安呀🥃👍😁
9:52 個窿的作用，應該是檔主起皮時，用手指勾住個位？🧐
@alexccs
7 ай бұрын
個窿應該係切走左豬腩上某器官, 整得多燒腩仔就知
師傅真係勁, 應該冇人教人做過。😮
送啤酒恩物~
媽咪、媽咪！我哋聖誕小食只有白汁、芝士、意粉 🤧🤧🤧
@singsingkitchen
7 ай бұрын
🙏🙏
@newsunsunsun
7 ай бұрын
媽咪！媽咪！我哋連食材都買吾起，以為不斷舊片新播。
@chisingedmondlaw7327
7 ай бұрын
舊年聖誕食聖誕老人牛丸河😂
@newsunsunsun
7 ай бұрын
@@chisingedmondlaw7327 條友越來越反其道而行。
🎉🎊🍺🥃🍷💪👍✌😋😋
我將豬皮气炸180度15分鐘，成功。
@singsingkitchen
4 ай бұрын
多謝分享
第一名 ✌️✌️✌️💯💯💯👍👍👍
@singsingkitchen
7 ай бұрын
👍🙏🙏🙏