〈職人吹水〉拆解旺角火紅小食/滷味三寶/ 雞腎/ 生腸/八爪魚 / 紅鹵水如何調教 / 滷味豉油調配 黃芥辣/甜醬/辣醬 /毫無保留分享 /@Singsingkitchen
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Пікірлер: 180
呢條街頭鹵味片真係殿堂級，感謝師傅毫無保留分享
@Michael852
Жыл бұрын
我朋友亞爸,幾十年前要比錢人學
想學整 “橙色滷味” 好耐，因為爹哋同我自己都好鍾意食😝，今個父親節可以親手整俾爹哋食令佢驚喜同開心下，感謝師傅專業詳細教授❤👍🏻
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持 多謝留言
⭐️⭐️師傅，上世紀七.八十年代的牛雜，生菜魚肉，煎釀三寶，鹵味，碗仔翅，雞蛋仔，臭豆腐……都係非常受歡迎的街頭小食👍😋👍😋👍😋
@singsingkitchen
Жыл бұрын
多謝留言
@tdnnhxj8955
10 ай бұрын
你就好啦咁多舊我琴日去深水埗食 冇你咁多舊十蚊得49
今次真係辛苦c父吹足45mins水，現場感一流～整親呢d果位直頭係要玩足1.2日又買料又洗又盛⋯⋯真係唔enjoy過程既😂比街出街食算數😂平時我就係整果位，苦過弟弟😂😂😂但滿足感強大
嘩嘩嘩！師傅，食就4分鐘，做就4個鐘！呢D心機嘢嚟喎！讚！👍👍👍👍👍
處理完抽生腸真係要隔18年後至食得落生腸。街边賣得咁矜貴真係有道理
@sdcatmini8012
Жыл бұрын
處理算小事，試過整炸大腸後你就永無下次😂😂臭足一星期
@robertng138
25 күн бұрын
Why
星星師傅連街頭滷水都識整 神厨
果然名不虛傳.大師父級.佩服.佩服.😊😊
最後張墊碟嘅紙先係重點🤣，食街邊嘢點少得佢😋
一路睇一路流口水呀！最鐘意食生腸八爪魚😂😂😂😂😂多謝星星師傅分享
不得了呀 流晒口水😮 最想睇師傅試食😂
多謝星星師傅分享🙏 嘩，呢家野真係童年回憶返晒嚟😆 而家真係好小地方有得賣橙色滷味。 最愛生腸，墨魚，鷄腳😋
以前細個最鐘意食，大個左少食，你整得好正，多謝你！好睇
星星師傅，首先多謝你，透过這視頻教授街頭小食的製作過程，令到我懂得如何製作這些心愛小食，希望師傅日後教授多些街頭小吃
我細個窮，最鍾意食生腸花，而家好少有得賣，見到你有食生腸花，童年回憶番哂嚟😅😅
多謝星師傅指教 童年回憶返來🙏🏻👏🏻👍🏻
嘩～師傅睇到最後～流哂口水喇😂👍👍堅呀
好犀利呀，街頭小食好難整，真心覺得師傅好勁呀😊
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持頻道會員
星星師傅太厲害😍
師傅好勁，多謝分享
有料,佩服,一模一樣👍
謝謝星星師傅分享👍👏🙏
真心好勁❤
謝謝分享🙏🏻🙏🏻嘩真的很花時間製作啊😅😅師傅犀利👍🏻👍🏻
救命😂好鍾意食呢啲❤❤❤希望下次有豬脷😊
流口水中 多謝星師傅❤😊
Cooking with patience and love 😋😋, thank you Mr. Sing Sing , 💯💯👍👍🙏🙏
@singsingkitchen
Жыл бұрын
thank you
依個勁正❤
我可止 ‘’一氣呵成‘’ 由頭睇到尾，仲係一睇再睇重睇又重睇，睇到我都能做到為止。
@singsingkitchen
6 күн бұрын
感謝感謝🙏衷心感謝
嘩星星師傅真犀利👍
超級正嘅港式滷味,多謝星星師父分享😋😋😋但老實講功力未夠,做法有啲難,雖然好食但都係出去買嚟食算😅
多謝星星師傅分享🙏
勁丫師傅
呢條片不得了👏👏👏👏
星星太厲害
街頭火紅滷三寶🥇 滷水調較有食譜✌ 芥辣混醬好味道😋 港式小食齊讚好👍 感謝師傅無私分享港式小食，睇見到流口水！👍✌😉😋
@user-df5zr1os6o
Жыл бұрын
👍👍👍
@ban7228
Жыл бұрын
💪💪💪
@sukyiho3715
Жыл бұрын
靚女下午好😘師傅整得好好, 好有心機, 真係睇到流晒口水👍🏻😋祝您週末快樂😁💕
@singsingkitchen
Жыл бұрын
小師妹衷心感謝
@yeseiko
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 師傅無私分享，抵讚！
睇見都流口水🤤
重溫正
嘩嘩嘩…正呀😂
堅～👍🏻👍🏻👍🏻
SingSing師傅勁呀👍🏻 好詳細清楚嘅教學
@artistbb
Жыл бұрын
星星師傅係好多條D片度都有幫Simon 兄賣廣告喎！ 我都想知你幾款醬料係邊度可以買到，等我下次返嚟香港買~
@simontkitchen
Жыл бұрын
@@artistbb 我知呀，真係好感謝Singsing師傅🙏🏻 七月開始HKTVmall可以搵到，呢個月搬貨倉所以暫時落咗架。多謝你先😁🙏🏻
好好味😋😋
A lot of work but the result is mouth watering 👍
不得了，🌟🌟師傅有料👍🏻 膽固醇爆表項目🤫
@jackl6390
Жыл бұрын
So bad but so good!
@MP-fj7vd
Жыл бұрын
上左年紀，睇見流哂口水，睇完當食左😅
@jackl6390
Жыл бұрын
@@MP-fj7vd You don't need to abstain. Just eat with moderation. Don't worry, be happy. Cheers 😃
由零開始 真係有排搞 犀利 我都係乖乖哋俾錢食好啦🤣
@anitafung2890
Жыл бұрын
這三串在旺角那間買要過$250。
Thx~~~~師傅
呢個正
正👍🏻
星星師傅好嘢👏多謝星星師父🎉
謝謝師傅，如何保全鹵水，非常好建議及有心。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
職人吹水有關 鹵水三寶 影片我有講
師傅早晨,睇完滷味三寶啲回憶番晒嚟😋😋😋
@sukyiho3715
Жыл бұрын
Ban早晨👍🏻😋😊
@yeseiko
Жыл бұрын
ban哥早晨！✌
@user-df5zr1os6o
Жыл бұрын
👍👍👍
@ban7228
Жыл бұрын
大家好💪💪💪
謝謝！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持🙏🙏🙏💪
讚
師傅早晨🤗好鍾意滷味😍一定要跟師傅學整呢個紅滷水汁😉感謝師傅細心詳盡分享製作過程👍🏻👍🏻😋😋🙏🏻🙏🏻💕💕
@ban7228
Жыл бұрын
💪💪💪
@sukyiho3715
Жыл бұрын
@@ban7228 早晨👍🏻😊
@yeseiko
Жыл бұрын
靚女午安，我鍾意食滷生腸同雞腎，好味道！✌😋
@user-df5zr1os6o
Жыл бұрын
👍👍👍
@sukyiho3715
Жыл бұрын
@@yeseiko 靚女下午好🥰我細個時都好鍾意食滷雞臂, 大個咗就鍾意滷雞翼, 依家就鍾意滷豆腐雞蛋👍🏻😋😋
利害
真係超複雜 利害
見倒流哂口水，好正
真功夫
旺角那間滷味真的很好食。尤其生腸, 超級正。每次都要在極少人情況下才買到, 次次都幾十人排隊, 等到投降。
@sansan208
Жыл бұрын
買多過指定價錢可以唔洗排隊，我成日買一盒返屋企慢慢食😂
@okudusburke819
Жыл бұрын
通常買一set三款, 費事逐樣讲,後面啤住你。😂😂😂
星星師傅，可否教埋都係橙色既燒味檔橙色雞翼？😂
师傅色素少咗日落黄要加埋颜色先岩
啱啱食飽飯都漏口水🤤
功夫嘢！看似簡單，其實吾簡單！😂
以前用花紅粉。
Need to try
自己铲糖色最好
好想食啊😋😋
好❤
呢個心機嘢！
紅色來源能否用藏紅花
MK 肥姐 皇牌大雜 成 佰蚊一盒，貴，但好正，如 有閒錢會再去，平時只吃二串 (大腸 + 魷魚) ，想再吃多2串但 荷包君 唔爭氣，冇💲.......
多謝！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持
肥姐滷味個豉油至係靈魂。
@sansan208
Жыл бұрын
認同，佢個豉油應該放左啲麻油
@zeroip5324
Жыл бұрын
唔只麻油
請问鹼水对食材有勿用途同效用?
星星師傅鹵水使唔使落味
西貢買八爪魚要幾錢嫁？
想學整橙色嘅雞腳
Very good
进度条感人😂
我记得最主要仲有辣椒油
師傅早晨早晨😋👍💯💯💯
@sukyiho3715
Жыл бұрын
志明早晨👍🏻😊
@ban7228
Жыл бұрын
👍👍👍
@sukyiho3715
Жыл бұрын
志明今日好快手叻叻第一名, 俾多個讚同獎牌你👍🏻🥇
@yeseiko
Жыл бұрын
志明哥早晨！✌
@singsingkitchen
Жыл бұрын
志明你好
👍👏👏👏
好似欠了落麻油, 要有麻油香先似~
6o，年代嘅美食。😂👍
流口水中🤤生腸我至愛。 屋企有啲過期麵粉，請問可唔可以當生粉咁用嚟清洗？
@siuchungtang9630
Жыл бұрын
聰明，我都係咁做㗎！又唔浪費
星星sir介紹得good fit ,以前總統戲院門口,旺角舊荷里活戲院門口有檔肥姐賣,吾知而家多人排隊果間係咪師承於佢,生腸好似星星sir咁大串起碼20蚊,腸頭貴3蚊〈以前統統5毛子串無分腸頭腸花〉
@singsingkitchen
Жыл бұрын
有啲相似
食完好thirsty, 飲好多水
八爪魚大約咩價錢？
💪💪💪💪💪
芥辣粉要用冰水打先至滑
@okudusburke819
Жыл бұрын
請問有何方法令芥辣粉變得柔和些, 不那麼刺激。
啊呀，頂唔順堆生腸🥴，唔想處理，都係出街食算😂
街舖係 味精三寶
👍👍👍❤️❤️❤️
D艇其實係街市度買返來.....
這間出名的滷味檔已冇當年咁好食，其實只是心理因佢出咗名，越來越貴，買咗155元用個扁身膠盒裝都唔滿, 以後都唔會再買，隨處都可以買倒同佢地一樣味道無謂特登去買, 紅咗自然啲人會慕名而來，可能多人買去得快自然會較新鮮，買過幾次越來越唔吸引唔會再買，又貴又小
@benedictcheung3156
Жыл бұрын
係鴨寮街果頭十幾元一串，食三串都係有限錢
大半夜睇到呢個攪唔掂🤣🤣🤣🤣
👍👍👍👍👍😀😀
用嘅係咩鹽，－粒粒淺黃色嘅？
@pappachan7267
Жыл бұрын
喜雅拉馬山岩鹽
🎉😮😊
俾肥姐賺幾廿蚊😂