〈職人吹水〉 70 80年代/ 港式經典絲襪奶茶配方/公諸於世/ 茶餐廳沖奶茶技巧/毫無保留同大家分享/Hong Kong Style Milk Tea 凍檸檬茶 Ied Lemon Tea
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最新影片〈職人吹水〉Q&A'懷舊傳統絲襪奶茶/解答網友留言區提問70 80年代奶茶配方詳盡講解/👇
• 〈職人吹水〉Q&A'懷舊傳統絲襪奶茶/解答網...
大家好🙏又係我星星和大家職人吹水
（港式絲襪奶茶）☕絕對係世界歷史文化遺產,如何做到☕色/香/味/醇/滑
絲襪茶袋用料係白楊布
影片長46分鐘
開始前記得👍畀like點讚分享和訂閱
希望大家將影片由頭睇到尾細心留意每一段內容說話，沖一杯傳統港式奶茶不單止沖泡過程當中如何拼配茶葉，焗奶茶技巧，奶和茶份量，前文後理日係都好重要。
00:00 影片開始前記得👍畀like/訂閱/分享
00:22 懷舊港式絲襪奶茶典故一杯奶茶組成重點如何掌握
11:47 絲襪奶茶港式茶餐廳基本配備
14:16 茶葉講解如何做一個基本拼配茶
19:14 焗一壺港式奶基本技巧
22:34 奶茶/奶係最好仲要講解
34:31 撞茶基本技巧
38:08 沖奶茶重點時刻
41:12 茶膽拼配基本分量
44:30 如何在超市選購茶葉沖港式奶茶
歡迎大家在首播留言互動
和留言區留言
我會在沖奶茶第2集和第3集
盡量解答大家問題
努力製作當中
第2集凍奶茶凍檸茶如何調配
第3集解答沖奶茶所有問題
最後感謝大家支持職人吹水
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Пікірлер: 857
真係冇人肯網上教沖奶茶嘅真功夫，我買過一本水吧師傅出嘅一本奶茶書籍，都唔肯寫出重點，出去學都唔平，星星真係網上第一人👍
@calvinwong6401
Жыл бұрын
真功夫,👍😂😀🤗好感動,全不保留,真係大師父
@godfreystella
Жыл бұрын
出去飲真係咩味都有，如果唔係跟餐，覺得點好意思收錢呀老細你地。。 再遲吓搶人材老細貪平搵個𡃁仔沖，根本無飲過好飲嘅味道，盲摸摸又無從入手，攪攪吓失傳就陰公。 感激星星留個真紀錄，多d師傅分享以後茶記一定更有水準。
@hydichan7928
Жыл бұрын
🙋♀️🙋♀️
@benchu2288
Жыл бұрын
感激…🙇♂️🙇♂️🙏🏻🙏🏻
@cancan7109
Жыл бұрын
😊
第一次看到有師父講奶茶非常开心，又要想當年時候，记忆中父親195X年左右在南區开始賣奶茶咖啡，我10歲左右即50多年前多就要幫手當時叫茶檔，以前來一個客人就煲一杯奶茶，一毫子杯奶茶，奶油包一毫子，鳮旦三文治贵少少三毫子，當時沒有大茶壶只有细壶即6杯茶左右，取靓的奶茶是一次煲4杯，當時香港普遍用三穜茶葉，金獅，立顿，锡蘭，每間寶號各自加減来撈出茶的配方，仲有一样奶茶文化好有趣，你店鋪客人是勞动力多的他们就喜欢茶較濃，例如港島西环，筲箕灣的客大多喜爱濃茶，中環白领就多爱味道較適中，现在做奶茶幸福得多，和師傅分享到這裡，有机会再閒談.
@singsingkitchen
Жыл бұрын
多謝師兄詳盡分享
做咗幾十年家庭主婦，廚藝冇乜進步過，自從跟着星星師傅學廚藝，突飛猛進，家人應該很感激星星師傅。😂😂你要保重身體啊。
@selinadu4055
Жыл бұрын
Right 😂
@lisamak2890
Жыл бұрын
我都係跟星星師傅學到好多入厨知識，謝謝星星師傅
唔好話外國, 係香港要飲杯靚奶茶都唔容易。茶味, 茶色, 茶香, 順滑, 熱度, 缺一不可。感謝師傅無私分享。呢條片點止睇一次, 係終身受用。香港人ＤＮＡ裏面就係有奶茶。
@singsingkitchen
Жыл бұрын
唔好客氣 影片我昨晚拍攝抱歉 狀態唔係太好 有好多嘢想講都冇講到 遲啲拍攝凍檸茶再補充
@selinawang6532
Жыл бұрын
@@singsingkitchen 多谢师傅。你已经讲咗好多知识点啦！！！！多谢多谢！❤
@peterhall6219
Жыл бұрын
@@singsingkitchen期待凍檸茶
小弟91年暑期工，做了兩個月水吧。 錫蘭紅茶(茶色)，加車仔。小弟拉茶多次，有空氣打入茶膽，自然滑口，千期不要番煲太久，茶老子就不好飲。有人加雞蛋殼，有人加百蘭地(滑口)！師父教口傳！
真係非常認同⭐️⭐️師傅所講
今日又有幸，遇見星星師傅，影了一張合照，超開心！不論做餐或分享做人道理我都好鍾意睇，皆因佢無私分享❤❤
多謝星星師傅無私分享。
多謝星星師傅無私分享
多謝星星師傅分享👍
香港寶典 感謝無私分享
真功夫👍🤗🙏🙏🙏好感動😂❤️,多謝師父全不保留,,乘全港文化,真回味,我人不在港三十年了,老實人見老實人,哥哥好👍👍👍🤗😇😇
@calvinwong6401
Жыл бұрын
星哥好野👍👍👍
多謝師父好專業
謝謝師傅無私仔細分享❤🙏🏻
多謝🙏🏻星星師傅🙏🏻無私分享
多謝，無私奉獻，星星師傅。🙏🏻
感謝星星師傅無私分享，受益良多！
各師各法！ 多謝星星師父分享！
多謝星🌟大師無私的講解，謝謝👍🙏🙏
師傅保重，祝你身體健康！
感謝Sing Sing 師傅，很詳盡，清晰🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
多謝星🌟師傅嘅無私分享🙏🏻♥️
多謝師傅傳授。
星星師傅講得好仔細, 感激你的分享
星星師傅, 多謝分享🙏
唔怕片長，永遠支持星星師父👍
星星師傅， 謝謝你的分享。 我從你以往的影片中學了很多， 令我的烹飪技術進步了。 但今次你做茶的理論 （尤其影片近 29分鐘開始）， 特別令人佩服。 你說得好， 太好！你的理論， 不只在沖茶，就是做任何行業也用得著。 直得所有後輩學習。 我很少在網上留言的， 但今次真的要給你一個讚 👍
@singsingkitchen
Жыл бұрын
多謝留言
多謝師傅無私分享。好喜歡飲茶餐廳凍檸茶，期待。
星星師父耐心分享，一定要俾like 👍😊
香港之寶 奶茶， 您的無私分享制作過程，歴史上留名！
@singsingkitchen
Жыл бұрын
多謝留言
@user-bo7ti7rw7l
Жыл бұрын
不如叫佢教西多士
非常感謝星星師傅❤
終於明白一杯好奶茶來之不易。學到了
師傅好嘢👏師傅身體健康，長命百歲🎉
等咗好耐，终于出埸！永遠保留此片，多謝星星！
多謝星星師傅的無私告之❤❤❤
@singsingkitchen
Жыл бұрын
7 80年代水吧師傅個個都知道呢類拼茶配方 好多時係會用最貴嘅茶葉最貴嘅花奶去做一杯奶茶
看完星星师傅的视频，领悟到烹饪真是一门艺术
非詳細的分享。由頭睇到尾。👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽👍🏽
星星師傅， 謝謝你的分享。
感謝星星師傅無私奉獻👍。施比受更為有福！
福將粗幼茶我最愛😊
多謝星星師傅分享❤
多謝分享，睇咗好多奶茶片，你係最無私同長細嘅！
好正!多謝星星師父分享!
師傅技術功架一流
@singsingkitchen
Жыл бұрын
我已經有廿幾年冇沖過奶茶只係將經驗分享
感恩有你。料解做奶茶技巧，能吸收，发挥到。一生受用。试吓。谢星星师傅。。。。粉絲。
介紹詳盡、好有學問、謝謝分享
謝謝星星師傅分享！🙏
謝謝星星師傅無私分享
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
港式奶茶，正！師傅用心傳藝，好！
呢个怀旧茶杯真够经典❤
我每天都愛飲杯凍奶茶 多謝星師傅分享舊情懷🎉
師傅教得好詳細,真係無人講配方同全部重點, 多謝星星司傳🙏👍👍👍
多謝星星師傅嘅分享🥰
期待左好耐既奶茶終於睇到😍 多謝星星分享🙏🏻
太感謝，咁多年響外國就係最懷念奶茶!
真的是增進知識! 無論做近茶餐廳的, 抑或只是家中的也受益不淺! 多謝星星師父! 👍✌💪😊
多謝星星師傅分享，真係好欣賞你既專業精神👍
靚仔到爆，謝謝星星師傅分享
多謝星星分享🙏🏻
謝謝星星師傅！祝你頸椎病患早日康復！
多謝🌟星星師父分享, 祝你身體健康🙏
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝支持頻道會員 一條個半鐘頭回答有關奶茶問題 估唔到都超過一萬瀏覽量 衷心感謝大家對職人吹水支持
多謝師傅又袋錢入我腦中，毫無保留，教識我如何衝奶茶，終身受用，感激非常
香港情懷~不經不覺就睇晒成段片~回憶返晒黎💝 多謝星星師傅無私分享~有心有誠意👍👍👍👍👍
非常詳盡！謝謝星星師父！睇落杯茶都好正呢！
多謝師傅無私分享 小小一杯奶茶 毫不簡單 當中累積了不少學問與經驗
多謝星星師傅分享，終於有奶茶教學😊🤩
@singsingkitchen
Жыл бұрын
Emily Kwok 你好 都係將自己認識毫無保留同大家分享
超愛奶茶的 感謝大師分享
非常詳盡，謝謝分享!
香港睇你頻道學習, 到了英國也繼續睇, 謝謝！☺️
使出真功夫，方为大师傅。星星好也👍
真係太好了,給外國網友一個自己沖奶茶機會
好開心，真係成功呀！多謝星星師傅！
半夜睇完條片都即刻自己沖返杯頂下癮！
謝謝你無私的分享
多謝⭐⭐⭐細心教導
好鐘意聽故仔，不知不覺就完！有少少似聽podcast😁
多謝星星師傅分享冲奶茶秘方，你D片長我都會睇晒，唔怕你長氣😊😊，支持你！
多謝星星師傅🙏🙏🙏
多謝星星師傅詳細教導，依家終於可以係屋企冲返杯靚奶茶飲喇 😋
始終系要經常沖先沖返到自己十足水準👍
星星師傅一路都有睇你的片段、便本人的廚藝有所進步、今次睇完師傅焗茶、便本人更了解焗奶茶的要点、今日再焗奶茶時再度陞華!比之前好了好............多。多謝星星師傅
感謝師傅! 無私詳盡分享。我不嫌長，反而在片中找到以前舊式茶餐室回憶，無價❤
睇左好多年，第一次留言 師傅真係無私奉獻！
多謝星星師傅無私分享，人在外地都可以自己沖到港式奶茶
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏
人係美國，只能夠自己喐手，豐衣足食！多謝師傅！
睇完之後好感動 多謝
真心真實經驗分享, LIKE X 2
👍😋☕非常詳細，護益良多，謝謝分享！
70 80年代港式奶茶!? 怪不得現在的有不同. 多謝 C FU
多謝師傅分享
42:16, 非常專業, 多謝分享
多謝星星師傅，確係勾起好多好多年前暑假工學做水吧嘅回憶，當然無咁專業，但話晒都係自己一手負責，有人讚嘅時候好有成功感。另外跟你做好多道菜屋企人都讚不絶口，衷心多謝！一定要好好保重身體！
多謝星星分享！
依條片直頭係非物質文化遺產！感謝星星師傅！
支持星星師傅💪🏻💪🏻💪🏻雖然從小到大我都不太愛好奶茶😂😂😂，但我喜歡檸檬茶，期待緊檸檬🍋茶😂😂😂
Thanks Master Chef SingSing!!
師父保重身體
Sing Sing師父:謝謝你,加油,願您身體早日康復
@singsingkitchen
Жыл бұрын
感謝祝福
非常精彩的示範，第一次睇到𢇁襪奶茶的做法，多謝星星師傅
@singsingkitchen
Жыл бұрын
🙏🙏👍☕
多謝星星師父！原來師父都鐘意西冷， 太好了。最近朋友買到TW茶，可以跟師父方法試整