【中華のプロが作る】もちもち水餃子の作り方 包み方 レシピ
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新年快樂！
歡迎光臨 いらっしゃいませー！今回は水餃子。本場中国では焼き餃子よりメジャーな水餃子。昔、中国からの留学生さんに教えて貰ったレシピを少しアレンジして作りました。どこか懐古的で美味しいのでご紹介しました😁是非作ってみてください。
〜餃子の皮の生地〜
強力粉 200g
水 110〜130cc
塩 大さじ1
ラード 5g
〜餃子のあん〜
合い挽きミンチ 200g
白菜 1/4玉（約250~300g）
ニラ 1束
白ネギ 1/2本
ショウガ 30g
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 小さじ2/3
うま味調味料 小さじ2/3
コショウ 少々
あらびき黒コショウ 少々
四川山椒粉 少々
ラード 5g
ゴマ油 大さじ1
※白菜塩もみ用 大さじ2
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#中華料理
#水餃子
#中国料理
Пікірлер: 18
お野菜を切っている時の音がいいですね。
@kaeru_chinese_kitchen
3 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊 励みになります、ありがとうございます😊
やっぱ白菜ですよ。キャベツより絶対美味い🎉
@kaeru_chinese_kitchen
26 күн бұрын
@@takasihayasi8817 ご視聴、コメントありがとうございます😊白菜の甘さと柔らかさが美味しいですよね😊励みになるコメントをありがとうございます🙇♂️
@takasihayasi8817
26 күн бұрын
町中華とか市販品はキャベツ使ったりニラが入ってないし、餃子がご飯のおかずみたないで美味しくないですよね💦あくまでも餃子だけで家族で巻き巻きするのがいいですね🤣
@kaeru_chinese_kitchen
26 күн бұрын
@@takasihayasi8817 返信ありがとうございます😊そうですね、水餃子は水餃子だけで楽しんで欲しいですね😊もちもちの皮のおいしさは作っていただけるとわかって頂けるかなと思います😊 嬉しいコメントをありがとうございます🙇♂️
生地そうやって伸ばせば丸くなるの初めてしりました
@kaeru_chinese_kitchen
Ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊 ぜひお試しください🙇♂️ コメント嬉しいです、ありがとうございます😊
参考に作ってみました！美味しくできたのですが、自分の技術が足りず皮が分厚くなってしまって反省です😂皮のせいで3つでおなかいっぱいに笑笑 またチャレンジしてみます
@kaeru_chinese_kitchen
Ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊手作りの皮の食感は市販のものではなかなか出にくいのですが水餃子らしさが増しておいしいと思います😊ぜひぜひ、再チャレンジしてみてください🙇♂️ とても嬉しいコメントを頂き感謝してます😊励みになります😊 ありがとうございます🙇♂️
すっごく美味しそう 皮作りがハードル高い やっぱりプロが作るのを食べるのがいちばん…
@kaeru_chinese_kitchen
7 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます🙇♂️ 皮を作るのって大変ですが 市販の皮にはない感じです😅 今は冷凍食品でも良い水餃子もあります😊 コメント、励みになります😊 ありがとうございます😊
I love your video So nice . Kyen8
@kaeru_chinese_kitchen
2 жыл бұрын
Thank you for watching and commenting. I'm happy!
今日は水餃子にしようかな (買ってくる😅)
@kaeru_chinese_kitchen
2 жыл бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊メニューの参考になって嬉しいです😁
いや、皮から作れん😂
@kaeru_chinese_kitchen
Жыл бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊 そうですよね、皮からは大変だと思います😅 市販の皮にはない食感をお伝えしたかったのですが、すみません🙇♂️ ご意見、参考になります コメントありがとうございます😊