Naraさん、おはようございます。真子鰈の刺身は酒が進みますね。薄く削ぎ切りにした刺身と生の肝を合わせていただくのは最高だと思います。神奈川では今は鰈というと北海道産の真鰈が多いのですが、真子鰈の型のよいものが市場に出たときは私も作って一杯飲ってみます（笑）
いつ見ても技術は勿論ですが素材も素晴らしい、そして仕事が丁寧。 見ているだけで絶対美味しいのが伝わってきます。
いつも丁寧なお仕事されてますね✨ 真子鰈、煮魚でしか食べた事がありませんのでお刺身で食べてみたいです😌
平べったい魚の刺身といえば鮃？いや！カレイも美味いですよね！！
Камбала! Очень вкусная рыба👍👍👍
いつ見ても綺麗な皮引き
いつもよりかは、小ぶりなのかな？。でも、美味しそうですね😋♪。
真子がれいのお刺身は何故か食べたことがありません。今度見つけたら食べてみます。ちなみに骨や頭は骨せんべいで食べられるのでしょうか？
ミョウガタケのあしらいは嬉しいなぁ。
🇧🇷😋😍
Your techniques used in these videos is very soothing to watch.
English name: Marbled sole Academic name: Pseudopleuronectes yokohamae (Günther,1877)
@@user-nz9pk1nh2w Thank you very much!
金子より上手に捌く（当たり前か）
bonjour maitre je considère le poisson plat comme l un des meilleurs !
その薬味はなんですか?蕗？
茗荷竹です！
@@yamatonara1083 初めて見たんです。ありがとうございます
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Naraさん、おはようございます。真子鰈の刺身は酒が進みますね。薄く削ぎ切りにした刺身と生の肝を合わせていただくのは最高だと思います。神奈川では今は鰈というと北海道産の真鰈が多いのですが、真子鰈の型のよいものが市場に出たときは私も作って一杯飲ってみます（笑）
いつ見ても技術は勿論ですが素材も素晴らしい、そして仕事が丁寧。 見ているだけで絶対美味しいのが伝わってきます。
いつも丁寧なお仕事されてますね✨ 真子鰈、煮魚でしか食べた事がありませんのでお刺身で食べてみたいです😌
平べったい魚の刺身といえば鮃？いや！カレイも美味いですよね！！
Камбала! Очень вкусная рыба👍👍👍
いつ見ても綺麗な皮引き
いつもよりかは、小ぶりなのかな？。でも、美味しそうですね😋♪。
真子がれいのお刺身は何故か食べたことがありません。今度見つけたら食べてみます。ちなみに骨や頭は骨せんべいで食べられるのでしょうか？
ミョウガタケのあしらいは嬉しいなぁ。
🇧🇷😋😍
Your techniques used in these videos is very soothing to watch.
@user-nz9pk1nh2w
3 жыл бұрын
English name: Marbled sole Academic name: Pseudopleuronectes yokohamae (Günther,1877)
@moumitaislam
3 жыл бұрын
@@user-nz9pk1nh2w Thank you very much!
金子より上手に捌く（当たり前か）
bonjour maitre je considère le poisson plat comme l un des meilleurs !
その薬味はなんですか?蕗？
@yamatonara1083
3 жыл бұрын
茗荷竹です！
@andyyuu
3 жыл бұрын
@@yamatonara1083 初めて見たんです。ありがとうございます