《詹姆士出走料理》嘉義朴子市場美食惹人愛! 傳承80年潤餅、花生麻糬老店 白醋涼麵與在地最強熱炒店 -第234集-2023/11/12
#234集介紹:
來到嘉義不要只吃火雞肉飯、沙鍋魚頭喔?跟著出走料理品嘗專屬嘉義人的美食；這裡的涼麵加白醋?!這裡的果汁有四味?!韋汝認真挑戰打果汁，竟酸出了表情包。老詹點潤餅老闆問要全糖還是半糖?一口咬下，咦~裡面還有包麵條?
綠豆粉糕、冬瓜菜燕、白麻糬、紫米麻糬甜點應有盡有，豆漿Mix豆花 店家自製配料驚呼好好吃，老詹交朋友現場做 榨菜豆花!味增豆乳冰淇淋?竟讓韋汝以為他在"歐北舞"?今天的夢幻料理 分兩派? 放薑、放蒜 你選哪一派? 番茄雞蛋麵出鍋囉!
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#詹姆士出走料理 #詹姆士#嘉義#朴子市場#涼肉圓#嘉義涼麵#四味果汁#春捲#潤餅#麻糬#菜燕#冬瓜菜燕#豆漿豆花#檸檬焦糖豆花#油雞飯#苦茶油雞#炸壽司#古早味#家鄉菜
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詹姆士出走料理 📺 播出資訊
GTV八大第一台 每週日晚間八點
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Пікірлер: 69
最愛看韋汝跟詹姆士一起演出的出走料理😊😊😊。
喜歡有韋汝一起主持😊
韋汝跟詹姆士絕配搭檔（女主持不要換來換去……） 每次看韋汝吃的表情，就是好吃！
還是韋汝跟詹姆士搭配最對味～在歡笑聲中不知不覺就會把影片看完～
韋汝終於走對了路線,吃到美食眼睛會發亮,真的很可愛!參加談話性節目,底下就一堆人罵他!
沈韋汝在笑得樣子看起來更可愛
在市場捕捉到野生夏玟莉😂 除了夏雨喬（美食大三通）之外，最喜歡韋汝跟老詹搭檔👍
最喜歡看詹姆士韋汝主持的紛圍很棒！
諸羅山涼麵真的好吃 小菜也很便宜 每次去嘉義都會吃 心中第一 ❤
韋汝+詹姆士 ❤❤❤讚讚讚！
韋汝回來了~
看詹姆士料理 乾脆俐落 真厲害 學習很多 好看也好笑
看到韋汝就直接按讚了👍，比前兩週那位女主持好太多太多太多太多太多了😂
阿叔的女演員意外入鏡
韋汝太可愛了
諸羅山涼麵! 他們家的皮蛋豆腐也很好吃可惜沒點到，店裡有免費麥茶也非常搭~ Ps:韋汝真的好可愛 ❤
詹哥做菜邏輯搭配真的很強~都好想吃QAQ
沈韋汝綁馬尾看起來非常可愛
因為是嘉義！何因詹姆士和韋汝讚！聖尊的家鄉出生地！聖尊說外面很煩！我心很涼！
一般吃涼筍老一輩的人也都是講白醋筍，潤餅再撒糖粉前可以抹一些豆腐乳會更好吃不膩口
可惜潤餅他弟弟開的分家因為老婆身體不適夫妻就收攤了，不然弟弟那邊的配白蘿蔔熬煮的柴魚湯在春捲完後來一碗很解膩帶回甘 在我心中吃過北中南的口味真的全台第一不在話下
資深台南人說白醋也是說美奶滋喲，比如白醋筍就是涼拌竹筍（醮美奶滋），而且也是什麼都加美奶滋，像涼盤海鮮～ 春捲還是黑松春捲最有記憶點，用很多料，有蝦米，油粕，豆乾炸，瘦肉，高麗菜、紅蘿蔔、芹菜清燙，生菜，蒜苗絲等下去包，燙青菜的湯和柴魚片煮出來燙口的清湯。 另外還有嘉義口味的魯熟肉，以前光彩街老店也沒做了，都是老公的最愛，可惜都沒有後代要接收了～ 再來吃看看節目的店家，找到老公回嘉時覓食的新動力～😂
朴子【永豐】冰果及春捲真的很好吃，年輕時認識老闆女兒時有去吃過幾次，超讚大推😅
我是嘉義人！ 我愛嘉鄉❤
朴子舊市場旁的真好味鴨肉飯 第一指明鴨肉飯
好吃，看了我都想吃
我的女神又回來了🎉
看起來好好吃
19:37 阿叔演員-柏妍樺
@user-hx7ym9ce2f
8 ай бұрын
😍😍
詹姆士廚藝了得！ 👍👍👍
來看.開心果韋汝
餓犬好棒棒，挑戰成功真的超強的啊，期待下部影片的誕生~
那個地標是嘉農(嘉義農林棒球隊)，跟朴子少棒沒關係
大家都加油
這家涼麵真的好吃，嘉義涼麵的「白醋」，幾乎每家都是自製的，麻醬和醬汁也是，各家的配方秘方和濃稠度不一樣。
嘉農啦！日本時代曾去日本甲子園比賽的投手
我是1965出生的朴子人。 市東路上中正路口西南方的菜燕冰也有賣綠豆粉粿，這兩樣是全台獨有。 朴子的(春捲)潤餅有包生鮮的茼蒿葉味道很搭，這是全台獨有的。 黑白切有鹹粉粿，是雲林、嘉義特有的。黑香腸是各個店家自己特製，味道跟用五加皮高粱酒製作的嘉義黑香腸也不同。2024/03依我個人有限所知，朴子黑白切老店至少有三家： 1.開元路上市西路口西南方。 2.四維路三段上南通路三段口東南方，在嘉義客運站那邊數十年，約2010年搬回住家營業的。 3.嘉義客運站斜對面，巷內(市西路上)。 嘉義客運斜對面山通路市西路口，西北角落三角窗，冬天才有賣的蚵嗲，封面使用豆粉特別酥脆，個人特推。一般底面及上層封面都是使用麵糊。 開元路上市東路口東北方，只賣下午黃昏的香菇肉丸(肉丸賜)，皮厚超Q彈，香菇肉餡嫩又香，泡油保溫非油炸，免費附贈柴魚湯有特色，至少50多年味道沒變，個人大推。布袋港用刀叉吃的油炸海鮮大肉丸，早期是在朴子‘’五甲尾田仔廟‘’邊擺攤。 往嘉義市168縣道大糠榔附近南側，丸莊喜餅是從應菜埔搬過來的朴子在地商家，品質價格都不錯。媽祖廟前的紅喜是連鎖分店，總店在北港廟前。 豆花加豆漿、加熬到軟白花生仁是嘉義特有的吃法。
太有特色了吧 把健康涼菜拌再涼麵醬上
姆士哥 豆花料理 強
諸羅山涼麵好吃好吃我去吃過
詹姆士👍
😊
想不到有一天國小同學家的涼麵 被曝光了~~
棒球標誌是嘉農,台灣人真該多重視自己的文化。
熱炒有住址嗎？
詹姆士表示 .............. 沈韋汝 我廚師呢
這是文化路啊…嘉義市…
熱炒住址是否可以打出來
正港的嘉義四味果汁加涼麵跟小籠包加雞湯混沌不喜歡被報導
有韋汝就是好笑好看
柏妍華很漂亮耶...
弟一間涼麵地址在哪呢？
@x19800424x
8 ай бұрын
諸羅山涼麵 地址：嘉義市東區和平路77號 外送：無 營業時間：07:00-14:30 (週一公休)
沈韋汝妳非常漂亮加油
嘉義和台南屬於台南州
更正一下……開頭噴水圓環上面“投手雕像”是因為紀念我們嘉農棒球隊參加甲子園比賽的，好嘛！
@ooq9604
8 ай бұрын
然後呢？好嘛！
這一段給韋汝 傳統豆花是植物性蛋白質凝結成形，其他種類的豆花只要凝固劑、膠…下得夠重都能凝結成形。 豆漿傳統上必須九煮九滾以去掉豆腥味，只要豆腥味還有，就表示弱毒性還沒去除完全。 要製作豆花的豆漿必須濃度非常高，科學說法叫做‘’過飽和溶液‘’，濃度不夠用什麼材料下去‘’點‘’大都還是會失敗凝結不了，這個也是製作豆花初學者最會失手、最注意不到的部分。
想念林晶晶
KANO電影這麼紅，詹姆士沒看，地標是嘉農
嘉義的四味果汁你們報錯間了
@chef_jamestw
8 ай бұрын
是喔
@user-wr8bv4pz8j
8 ай бұрын
請問真的地址有嗎？ 感謝
@user-nv2ji1nb3w
8 ай бұрын
@@user-wr8bv4pz8j 嘉義市西區友愛路180號
@user-jc1zc2ih2h
8 ай бұрын
@@chef_jamestw 姆士哥 超厲害的豆花料理 沈韋汝 我廚師呢
@user-zb1jv4mg6p
7 ай бұрын
@@user-wr8bv4pz8j在信義路
通常節目最後的煮菜都會利用到節目中介紹的食材，這集可能是少數沒有用到節目中介紹的食材。
@David-gs6be
7 ай бұрын
感覺就是少數一整集硬介紹