【芝麻糊】芝麻糊 香味濃郁 炒芝麻有小竅門 黑芝麻好處有幾多 ? sesame sweet soup by 【小廚房煮大餐】【ENG RECIPE】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
【芝麻糊 】不單香味濃郁 黑芝麻中含豐富鈣質 提供補鈣及預防骨質疏鬆 當中含有卵磷脂 能補充腦力 增強記憶力 能夠有效防止老年癡呆 亦含豐富維他命E 有養顏美髮功效
喜歡我影片記得俾個Like 👍🏻+訂閱 多謝大家支持
IF U LIKE THIS VIDEO PLEASE THUMB IT UP AND SUBSCRIBE THANK YOU
歡迎收看以下視頻 :
雪蓮子馬蹄露
• 中式糖水零難度 雪蓮子馬蹄露 馬蹄爽雪蓮子...
椰汁馬豆糕
• 中式甜品 椰汁馬豆糕 魚膠粉做法 Split...
蛋白杏仁茶
• ［蛋白杏仁茶］蛋白杏仁茶，潤肺養顏，杏味香濃...
紅豆砵仔糕
• ［砵仔糕］砵仔糕懷舊街頭小吃，彈口不黏牙，底...
流心芝麻湯圓
• 中式甜品 流心芝麻湯丸 流心黑芝麻餡做法...
鮮奶燉蛋白 法色焦糖燉蛋
• 外脆內滑焦糖燉蛋 鮮奶燉蛋白 蛋白蛋黃兩種食...
鬆軟白糖糕
• ［白糖糕］白糖糕 清香無酸味 不黏牙 RIC...
豉汁蒸排骨
• 【豉汁蒸排骨】一種天然食材醃肉軟又滑Stea...
芝麻卷
• 中式甜品 芝麻卷 | 懷舊甜品菲林筒 | 雙...
薑汁撞奶做法 :
• 中式甜品 薑汁撞奶 百份百成功
***芝麻糊材料 ***
黑芝麻80克
白芝麻10克
冰糖50克
白米1.5湯匙
水600毫升
BLACK SESAME SWEET SOUP INGREDIENTS :
BLACK SESAME 80 G
WHITE SESAME 10 G
ROCK SUGAR 50 G
WHITE RICE 1.5 TBSP
WATER 600 ML
#芝麻糊
#中式糖水
#小廚房煮大餐
#黑芝麻
Пікірлер: 177
炒芝麻要適當，才會有芝麻香氣啊，自己先試最穩當
@srichao4595
2 жыл бұрын
在印尼很少人会做，以后我会了 谢了
@irenewong433
Жыл бұрын
試下加數粒北杏，可能更香
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
@@irenewong433 好，下次試吓❤️
😋😋😋又有益身体👍👍👍
很清楚，多謝
慈母的声音😇，讲解得很仔细清楚，一看就知道一定是非常浓裕香味的芝麻糊了，谢谢分享。👍
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
❤️
喜歡你的教学，清楚明白
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
❤️🙏🏻
Thank you Tiny Kitchen ❤👍
I love it!
Yummy 🤤 thank you love it
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
❤️
好鐘意啊，多謝曬❤️
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
☺️
明白多谢👍👍👍
@tinykitchen.com111
2 ай бұрын
❤️🙏🏻
Thank you for sharing 👍👍👍🙏🙏🙏
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
☺️❤️
你好 來自香港 跟著你做 很成功 謝謝
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
❤️
如果有时间就在家煮来吃比较划算。也够质量。
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
係呀，外面好多都唔好食
good
Very good explanation!
@tinykitchen.com111
Ай бұрын
Thank you😊
I think I will buy roasted black sesame seeds to save some steps. If I use powder instead, how much will it yield from 80g of seeds?
您好， 多谢分享 ! 😋 Fr 星嘉坡 😉
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
❤️hello Singapore 👋🏻👋🏻
👍👍👍
TANK YOU 👍👍
thank you 姨姨 💓
@tinykitchen.com111
9 ай бұрын
Welcome ☺️
wow
👩🌹 先点讚后看
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
Thank q
❤❤
直接買之蔴粉就可以了
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
都可以呀！
😊
多謝你分享食譜！ 請問破壁機是甚麽牌子？ 有外國用110 watt 嗎？ 謝謝！
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
我在淘寳買的九陽破壁機，外國用110watt可能要買vita mix,但價錢頗貴
@wongs8578
2 жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 我會 check Vita mix , 多謝你的回覆！
@wingolden
Жыл бұрын
@@wongs8578 我用vitamix,也是打2 min, 隔渣，再打2 min就成。現在vitamix也有比較體積小的形號，一樣very good
請問可否炒好芝麻入瓶備用（不用每次整），日後再加冰糖和米煮成芝麻糊？
@tinykitchen.com111
8 ай бұрын
可以 ，但要盡快用完及密封放雪櫃儲存，因為炒好的芝麻很容易產生油膉味☺️
好複雜!😂
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
😂😂😅
What brand of the blender are you using?
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
Joyoung
第一次搅拌好过筛，做第二次的搅拌时，那碗水也是第一次过筛的水是吗？
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
是的
谢视频，一個建议，塑料铲子加热不好，产生毒素。
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
多謝意見❤️
Theoretically 80g seeds yield 80g powder. Can I go with 80g black sesame seeds powder?
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
90-100 black sesame seeds powder instead of black sesame will be better. You know commercial powder is not pure ☺️
Good show
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
Thank you❤️
可以用現成炒好的芝麻嗎？ 我買了台灣的 100% pure roasted sesame powder
@tinykitchen.com111
6 ай бұрын
當然可以😊
多谢阿姨分享，但真的很像最初满记甜品的芝麻糊，乌黑乌黑的，不知道他们做的
@tinykitchen.com111
10 ай бұрын
？抱歉不太明白你的意思。
多謝❤我今日按你的量做佐一次，好好食，不過只有三四碗。如果想煮多點，我將所有材料double 會唔會改變味道呢？
@tinykitchen.com111
10 ай бұрын
材料份量double就可以啦，😊
原來芝麻糊要放米真係你唔講唔知謝謝分享
@tinykitchen.com111
Ай бұрын
如果唔放米，最後都要用粘米粉，如果唔係會水水的😊
👍👍👍👍👍❤
@tinykitchen.com111
Ай бұрын
❤️🙏🏻
若渣加全部濾漿全倒回破壁機再打細，何不間歇兩分鐘後打了第二次才過濾檢查？
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
因為渣會沈底，同時有些芝麻會藏在刀頭底部，不容易打細。若渣加全部濾漿再打一次會幼細很多的😉
😃
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
❤️
請問自制的生芝麻糊沒甜品店的那麼黑呢？是否佢哋另有落色素呢？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
剛開始煮的時候，顏色不是很黑，完成後顏色會專黑色
請問可否用現成的黑芝麻粉來做芝麻糊呢？謝謝您！
@tinykitchen.com111
6 ай бұрын
理論上可以，但係我冇試過，現成的黑芝麻粉，並非全部用黑芝麻做，所以份量要加多一些
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
❤️
請問若想煮多些是否將成份加上去便可？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
係呀 但建議如果從來沒試過炒芝麻 第一次做份量不要太多 芝麻炒得耐會有苦味 炒得唔夠就有股草青味架😊
@potai6014
Жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 唔該哂😃🙏🙏🙏
看到有人評論做法太煩，不由感慨，速食文化令人急燥，回想小時未有攪拌機，先母用擂漿棍和砂盤手磨芝麻來做，真是時代不同
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
是時，小時候我的婆婆也這樣做。想吃好東西必先要付出時間😊步驟不能免
姐姐 妳好 請问白米可不可以換粘米粉 謝謝
@tinykitchen.com111
3 ай бұрын
可以 冇問題👌🏻
请问白米加进去是给芝麻糊浓稠的吗？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
是的
可以把吃剩的芝麻糊放冰箱嗎？
@tinykitchen.com111
11 ай бұрын
意思是存放生果格一層？可以呀，但雪凍後會好杰身。如果是雪凍的話就不要加米攪拌
最正糖水
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
😊
How many hour can I soak the rice in water, pls?
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
Around 20 minutes is ok
請問用芝麻醬做可以嗎？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
唔好意思，我冇試過，答唔到你。但芝麻醬普遍好甜同杰身，可能未必識合😊
請問可否用紅糖？
@tinykitchen.com111
Ай бұрын
可以的😊
请问如用芝麻粉呢又点煮?
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
沒有試過，做法應該一樣
IT is very easy to use mini wall breaker to cook this sweet soup. IT takes 20 minutes. Mini wall breaker is cheap
@tinykitchen.com111
9 ай бұрын
That’s great
請問…這部破壁機在哪裏可以買到呢？
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
淘寶，九陽破壁機😊
@kwansally7183
2 жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 唔該你 … 🙏
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
Welcome
@bettysml7405
2 жыл бұрын
多少錢?
吃咁多冰糖，會血糖高
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
糖的份量可自行加減😊
请问为什么不直接用破壁机煮呢？
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
因為要方便不是每個家庭有破壁機啊！
@chrispang3462
2 жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 哦，就是说，过滤两次后，直接开始用破壁煮就可以了是吗？谢谢
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
@@chrispang3462 如全部用破壁机則不用過瀘，但中途最好把杯內材料稍為攪拌一下，因為刀片下的材料沉於底部，較難混合好☺️
@chrispang3462
2 жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 哦okok，明白了，谢谢
Anyone know what blender this is? I tried many blenders but it just won’t blend the sesame. 😢
@tinykitchen.com111
5 ай бұрын
Joyoung
咁搞笑嘅😄隔完渣又混合返？
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
隔完渣再混合打多次會幼滑好多㗎😊
@hh__211
Жыл бұрын
我也不明白這個步驟?
覺得最好不用膠㕑具攪拌⋯
@yctony2666
Жыл бұрын
那是硅胶搅拌棒，没问题。
請問這個食譜是幾人份？謝謝
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
大約可5-6人份量😊
@yokehuanglim4975
Жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 謝謝你的回覆
好奇一問，點解啲芝麻唔喺佢乾身嘅時候打粉嘅?
@tinykitchen.com111
6 ай бұрын
芝麻一打成粉就出油，出油後又點炒香呢？一炒就會結成一團😅
@wendyau3540
6 ай бұрын
@@tinykitchen.com111 原來係咁，謝謝解答
什麼是破碧機？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
用高速把食物打碎，能夠保留更多營養
請問，點解芝麻糊要落米攪拌，而合桃糊就落粘米粉水打芡？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
2樣都可以的，用米的話就杰身些，以前外婆古老做法是用米😊
@joeyvu9078
Жыл бұрын
睇到見肚餓
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
@@joeyvu9078 😂
@chanivy1628
Жыл бұрын
Thx
@irenewong433
Жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 同意! 不過現在好多都唔落米!
Love it....................... Thank QQQQQQQQQQQQQQQ..............
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
😂😂😂❤️
你这样是几人份的量？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
約5-6碗份量
@roger8645
Жыл бұрын
@@tinykitchen.com111 好的，谢谢你。
請問可否用黑糖代替冰糖，會否令味道不同？謝謝🙏
@tinykitchen.com111
4 ай бұрын
冇話唔可以嘅，只是黑糖味較濃烈，冰糖味較清甜☺️
@dabearchin8899
4 ай бұрын
@@tinykitchen.com111 收到，試吓先，唔該曬🙏😃
@tinykitchen.com111
4 ай бұрын
@@dabearchin8899 唔好客氣
@dabearchin8899
4 ай бұрын
@@tinykitchen.com111噚晚整咗，好好味，多謝🙏
@tinykitchen.com111
4 ай бұрын
@@dabearchin8899 知道你哋成功做回覆，我都好開心呀，多謝你
: 請問你破壁機咩牌子呀 咩型號呀
@tinykitchen.com111
16 күн бұрын
我用九陽破壁機，型號已經幾年前買，可能已停產，不同型號的話可在淘寶買啊。
@polamtang1396
16 күн бұрын
@@tinykitchen.com111 多謝你的回覆
@tinykitchen.com111
16 күн бұрын
@@polamtang1396 唔好客氣
为什么讲解和写的分量不一样的？到底是跟哪个分量呢？
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
講解跟寫的份量是一樣的，350ml水先跟芝麻攪拌，其餘250ml水跟冰糖煮溶啊
您好 你的九阳破壁机 多少 watt啊? 😊
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
買咗太耐已忘記了，香港電壓適用的😊
有些人話要放些牛油或猪油，芝麻糊会香很多！ 你有听说过吗？
@tinykitchen.com111
4 ай бұрын
冇聽過喎⋯⋯
1.5湯匙？ 即係幾多克
@tinykitchen.com111
Жыл бұрын
約20 g
打完第一次後, 你話要將啲隔咗嘅渣放返入 blender 道 ... 咁為乜事要隔呀?? 似乎有啲無厘頭之嫌
@tinykitchen.com111
Ай бұрын
因為渣會沉底，一直係blender blend打唔到幼細㗎，隔咗一次，先再放入blender blend會幼滑好多，因為自己試過😆
身為中國人而不知黑芝麻的排行第一名功效而感到羞恥。兒時常時父親經常說芝麻糊滑大腸不怕便秘。 多年前才確實知到第一功效是補肝和補腎，而它的功能可以直接進入肝臟和腎臟從而護 理。 在此，懇請各位閱讀後廣轉出去，功德無量。
@tinykitchen.com111
4 ай бұрын
每個人總有自己不懂或未曾接觸過的知識，又不用感羞恥這麼嚴重😅，虛心學習就可以了😊
速度太慢，沒心機看
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
😅
咁多工,出去食算吧喇！
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
多唔多工夫，見人見智☺️
@cbristol4906
2 жыл бұрын
在外国只能自己煮
@joeyw5468
2 жыл бұрын
@@cbristol4906 我在美國LA 鳳城集團有中餐店和甜品店,之麻糊中式各甜品每一碗都是賣$5至$6US為起上黎香港都要賣三十至四十元港紙喇！ 如你住外國鄉村地方就要自己動手做可以講培養興趣！
@pittyponny7469
2 жыл бұрын
出街買碗🥣聽到好煩
@tinykitchen.com111
2 жыл бұрын
@@pittyponny7469 外面風大雨大，calm down ☺️