今天要談吃素。談吃素但並非宗教因素或個人信仰。主因是現在有個非常知名的美國公司Beyond meat(中文：超越肉類公司)，所賣的『人造肉』。人造肉並非化學品製造出來的，而是利用科學方法把豆類做成『擬真肉』，不但看起來像肉，讓人吃起來感覺像肉的口感，但完全是素食。根據吃過的人說，吃起來完全像吃肉的感覺。
很多佛教徒、基督教徒或有其他宗教信仰的人，一直在提倡吃素。無論是宗教信仰或是對環境的保護，吃素到底對身體有哪些正面、或負面的影響？我們會分幾個單元跟大家討論，針對以植物性飲食為主的素食，探討內科，包括對心臟、腸胃道等，到底是比較好、還是比較不好。甚至在臺灣，佛教師父因為吃素所導致的問題，也可以一併討論。
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📂直播重點整理
00:00-07:09 吃素有哪幾種？
07:10-15:07 素食有什麼缺點？
50:50-57:05 素食有什麼優點？
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📩直播觀眾提問Q & A
15:08-19:36 Q1、吃素會攝取大量的青菜，但感覺腸胃容易脹氣，是因為吃過量或是吃到十字花科蔬菜的原因？
19:37-27:55 Q2、為什麼吃素，放屁還是很臭？
27:56-29:20 Q3、吃全素的人要補足每日所需的蛋白質是不是比較困難？植物性蛋白質是否比動物性蛋白質差一點？
29:21-30:58 Q4、美國的生酮大師Dr. Berg說過，可以常吃德國酸菜補充益生菌，正確嗎？每天吃100克，但裡面有鹽分，就會有亞硝酸鹽的問題
30:59-36:16 Q5、父母比較懶，有時候早上炒的，晚上才拿出來微波熱一下，這樣會有亞硝酸鹽的問題嗎？
36:17-38:05 Q6、胃食道逆流患者，吃素會比較快康復嗎？或者吃素能否減輕胃的負擔？
38:06-39:43 Q7、腸胃不好的人是否建議吃煮過的菜？儘量避免生菜？
39:44-41:11 Q8、如果是因為過瘦，正確的吃蔬菜，會因為改善腸胃的吸收功能，進而長肉嗎？
41:12-50:49 Q9、胃食道逆流算是身體的發炎反應嗎？有沒有人推薦吃苦茶油可以改善嗎？
57:06-1:04:45 Q10、為何每次吃波菜都會拉肚子？我很愛吃波菜
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