Зеркальная глазурь, самый простой рецепт

⭐Видеоуроки по тортам, десертам и гастрономическим пирогам narineschool.ru/vkus_zhurnal
Глюкозный сироп 150 г
Сахар 150 г
Вода 75 г
Сгущенное молоко 100 г
Шоколад белый 150 г
Желатин 10 г+50 г воды
Glucose Syrup 150 g
Sugar 150 g
Water 75 g
Condensed milk 100 g
White Chocolate 150 g
Gelatin 10 g + 50 g water
In a saucepan, combine water, glucose, sugar, bring to a boil. Pour into a glass with chocolate, condensed milk, swollen gelatin and break through with a blender. Stabilize in the refrigerator for 6-8 hours. Preheat in the microwave, if necessary, then punch again with a blender, pass through a sieve. Working temperature 34-36 Celsius
Еще интересные видео:
Торт "Рафаэлло" www.youtube.com/watch?v=uz5aU...
Велюр, карамельные цветы www.youtube.com/watch?v=UF9ys...
Торт "Рубин" www.youtube.com/watch?v=bQzeB...
Торт "Алтай" с чизкейком www.youtube.com/watch?v=pKWyy...
3д торт Мишка www.youtube.com/watch?v=zduVw...
Двухцветный торт с шарами www.youtube.com/watch?v=88Izh...
Фактурный карамельный цветок www.youtube.com/watch?v=0FpPN...
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Choc...
Контакты:
Инстаграм / by_narine_
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru

Пікірлер: 288

  • @user-yz7xw1wl8u
    @user-yz7xw1wl8u4 жыл бұрын

    Спасибо за видео. Не так сложно, как я думала. А тортик такой мильій -и цвет и форма и оформление ! Обязательно такой кому- то подарю. Спасибо за идею!

  • @zarina0004
    @zarina0004 Жыл бұрын

    Ни глюкозный ,ни инвертный не использовала так как не нашла, купила кленовый сироп и все получилось супер , так что мне кажется нет разницы ,сироп он и есть сироп, если кто то как и я не может найти, то кленовый сироп отлично подойдёт 😊

  • @SVk-1978

    @SVk-1978

    Жыл бұрын

    Так дело не в слове сироп а в его функции

  • @user-lm6sx3vz2l

    @user-lm6sx3vz2l

    Жыл бұрын

    Замена инвертному сиропу - это мёд

  • @skrede252

    @skrede252

    Жыл бұрын

    Вообще сироп можно сварить, все есть в интернете

  • @user-bq4zt2vp1v

    @user-bq4zt2vp1v

    Жыл бұрын

    на вб

  • @user-fk3oi1ej4q

    @user-fk3oi1ej4q

    Жыл бұрын

    Он варится 7 минут из доступных ингредиентов

  • @user-bk8jv7ly1s
    @user-bk8jv7ly1s4 жыл бұрын

    Спасибо за мк. Все достаточно понятно рассказали.УДАЧИ!

  • @user-hf2om1ji5m
    @user-hf2om1ji5m4 жыл бұрын

    Спасибо большое за прекрасный урок по глазури . Очень красиво.

  • @user-cj8iw4nc2l
    @user-cj8iw4nc2l4 жыл бұрын

    Как всегда все идеально и супер . Спасибо за мк.

  • @user-ut3fd7sy6k
    @user-ut3fd7sy6k Жыл бұрын

    Огромное спасибо за такое подробное видео!

  • @user-fs5zb6ck8p
    @user-fs5zb6ck8p Жыл бұрын

    Спасибо за видео! Очень ждала этот рецепт!

  • @merikoashot
    @merikoashot3 жыл бұрын

    Супер,спасибо Нарине джан❤❤❤

  • @user-xi7vy2zi5k
    @user-xi7vy2zi5k3 жыл бұрын

    Спасибо, всё хорошо и интересно рассказали и показали!

  • @user-eu3ol2yn4q
    @user-eu3ol2yn4q Жыл бұрын

    Ничего лишнего. Огромное спасибо вам за рецепт. Завтра придёт форма сердце, буду творить.

  • @user-qz9ti7yy7z
    @user-qz9ti7yy7z4 жыл бұрын

    Все супер объяснила четко и понятно спасибо

  • @natasvist1225
    @natasvist12254 жыл бұрын

    Вы супер!, спасибо Вам за рецепт 😘

  • @user-ii5vy6ej2x
    @user-ii5vy6ej2x2 жыл бұрын

    Спасибо за подробное видео, все плучилось с первого раза.

  • @nataliyamartsynevska4398
    @nataliyamartsynevska43984 жыл бұрын

    Наринэ, спасибо за МК!

  • @user-mn5di6qf9s
    @user-mn5di6qf9s2 жыл бұрын

    Привет коллега! Даже глазурь немного застыл, у вас он получился отлично! Поздравляю вас! Красивый торт!

  • @mormell2748
    @mormell27482 жыл бұрын

    Спасибо!! Делал впервые получилось очень хорошо

  • @user-mb9zz9bs5n
    @user-mb9zz9bs5n9 ай бұрын

    Какая Красота!!!!❤❤❤❤❤

  • @user-pf1vp2ku2f
    @user-pf1vp2ku2f4 жыл бұрын

    А глазур просто супер нет слов👍👍👍👍👍👍🎂🎂🎂

  • @Zaqaryan.ru1990
    @Zaqaryan.ru1990 Жыл бұрын

    Отлично, ясно, просто. Маладчина.

  • @user-wr9ws9lb9v
    @user-wr9ws9lb9v4 жыл бұрын

    Очень красиво.Спасибо

  • @tatiananicorici9207
    @tatiananicorici92074 жыл бұрын

    СПОСИБО, Наринэ!!! Как ВСЕГДА на ВЫСОТЕ!!! УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЕ!!! Я сразу ставлю лайк,потом досматриваю... Ну нет такого, чтобы не получилось как нужно. ПРОФЕСИОНАЛ!

  • @by_narine_

    @by_narine_

    4 жыл бұрын

    Благодарю!

  • @anushrvonbiloliddin4471
    @anushrvonbiloliddin447110 ай бұрын

    Очень красивый глазурь. Спасибо большое за рецепт. Желаю Вам счастья здоровья и успехов во всем. 🤗👍🌺💐🌹🌷🌹

  • @user-wz8nh4yi8j
    @user-wz8nh4yi8j3 жыл бұрын

    Волшебство!!!

  • @oksanasarana2975
    @oksanasarana29754 жыл бұрын

    kakaya Vi umnichka !!! spasibo za recept !:)

  • @user-vl3ek4tq9o
    @user-vl3ek4tq9o2 жыл бұрын

    Какой у вас классный канал! Спасибо большое 😘😘😘

  • @user-nb7gu5ew4i
    @user-nb7gu5ew4i4 жыл бұрын

    Спасибо вам огромное!!!

  • @valentinka971
    @valentinka9714 жыл бұрын

    Спасибо большое, обязательно попробую

  • @user-hr9ks2rc2v
    @user-hr9ks2rc2v Жыл бұрын

    Большое спасибо очень хорошо получилось

  • @user-ts6yl5fx9b
    @user-ts6yl5fx9b Жыл бұрын

    Добрый день! Спасибо Вам за ОТЛИЧНЫЙ рецепт глазури!!! Получается быстро и красиво. Глазурь ложится плотно и ровно! Использовала продукты по рецепту, для сердца достаточно полпорции и ещё останется. Думаю полная доза прекрасно покроет три сердечка. Не выдерживала эту глазурь в холодильнике, пробила погружным блендером, процедила через мелкое сито, охладила до 38 градусов и залила на замёрзший торт. Получилось с первого раза ИДЕАЛЬНО!

  • @rinariny1740

    @rinariny1740

    5 ай бұрын

    Скажите пожалуйста после нанесения на замороженный торт глазури,как вы торт разморживаете?В холодильнике?

  • @user-goNadina
    @user-goNadina3 жыл бұрын

    Красиво!

  • @user-df4qd5kw6f
    @user-df4qd5kw6f4 жыл бұрын

    Молодец! Хорошее видео

  • @littleodri2442
    @littleodri24424 жыл бұрын

    Коротко, ясно и чётко, без лишних слов ,спасибо вам Нарине за ваш тру ❤❤❤👍👍❤Сегодня в первый раз должна пробовать готовить зеркальную глазурь и остановилась на этом рецепте. Потом отпишитесь как и что вышло у меня 🙃😉😅

  • @by_narine_

    @by_narine_

    4 жыл бұрын

    Это самый простой рецепт, с всегда предсказыемым результатом. Обратите внимание на шоколад, чем выше %какао в нём, тем более густая получается глазурь. У меня 27%, если выше, то его кол-во можно чуть уменьшить

  • @lianas6023
    @lianas60233 жыл бұрын

    ocen krasivo! bravooo!!!!

  • @user-nu3xi3rx6t
    @user-nu3xi3rx6t3 жыл бұрын

    Пойду, попробую сделать.

  • @user-ke2kx7iy6j
    @user-ke2kx7iy6j4 жыл бұрын

    Огромное спасибо!!! Все получилось идеально !!! Зеркальная глазурь просто сказочная!!!.сегодня в инстограм выложу фото, и вас отмечу. Спасибо огромное !!!

  • @user-be2zw1bj5u

    @user-be2zw1bj5u

    3 жыл бұрын

    Скажите ее инстаграмм?

  • @dina-sergiivna

    @dina-sergiivna

    3 жыл бұрын

    @@user-be2zw1bj5u by_narine

  • @nataliagahova1668
    @nataliagahova16684 жыл бұрын

    Спасибо огромное

  • @littleodri2442
    @littleodri24424 жыл бұрын

    Ещё раз спасибо большое за рецепт и подробное видео,я приготовила муссовыйи торт с этой глазурью, точно так, как в видео,получилось с 1 раза, очень вкусно и супер легко, а я ведь так боялась 😉😋 Я под своим фото отметила вас как моего автора- вдохновителя 🥰❤

  • @aiperinurdan.

    @aiperinurdan.

    Жыл бұрын

    Без желатина получится такой?

  • @littleodri2442

    @littleodri2442

    Жыл бұрын

    @@aiperinurdan. готовьте точно по рецепту и точно будете довольны 👌

  • @user-if5eu5sh2z
    @user-if5eu5sh2z3 жыл бұрын

    Классный торт

  • @mariannasoover5433
    @mariannasoover54333 жыл бұрын

    Супер.....сейчас сделаю.....огромное приогромное спасибочки!

  • @user-cw3rv1vd3k

    @user-cw3rv1vd3k

    3 жыл бұрын

    Делали Вы глазурь, как она?

  • @mariannasoover5433

    @mariannasoover5433

    3 жыл бұрын

    К сожалению пока нет...но собираюсь 😊

  • @user-yw2in5td9w
    @user-yw2in5td9w2 ай бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-cx8is4qd3j
    @user-cx8is4qd3j3 жыл бұрын

    Супер👍

  • @asman2544
    @asman25443 жыл бұрын

    Спасибо большое

  • @user-xt3vd9yf1y
    @user-xt3vd9yf1y Жыл бұрын

    Спасибо милая.

  • @lidiayanchuk1696
    @lidiayanchuk16963 жыл бұрын

    Класс!!!

  • @olivkaoz8550
    @olivkaoz8550 Жыл бұрын

    Сегодня сделала точно такое же сердце для дочери. Она у меня Валентина и сегодня, 14 февраля ее ДР. Цвет тоже получился такой же, как у автора. Мусс сделала вишневый. Очень хотела прям кроваво-красный насыщенный цвет, но так и не смогла этого добиться. Хотя краситель для "красного бархата" и у бисквита цвет всегда изумительный.

  • @user-nx7bj2ws8b
    @user-nx7bj2ws8b Жыл бұрын

    Все видела спасибо ❤️

  • @user-rf2it9uv2p
    @user-rf2it9uv2p Жыл бұрын

    Супер!!!!

  • @tccccchhhairband9311
    @tccccchhhairband93112 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-uq5kz9pz8q
    @user-uq5kz9pz8q3 жыл бұрын

    Просто и Безупречно!!! Вы - Ювелир!!!))) Конечно хотииим ещеее,!!!!!)))💖💖💖💖💖

  • @alexanderchirko
    @alexanderchirko2 жыл бұрын

    Привет из Австрии ! Подписался и лайк !

  • @user-uq5kz9pz8q
    @user-uq5kz9pz8q3 жыл бұрын

    Есть торты желейные , фрукты ,а внутри бисквит с кремом,так называемые , ,,Губные" ,надеюсь правильно выразилась,очень бы хотелось посмотреть!!!! Благодарю Вас за Ваш Труд и Мастерство и То ,как Вы это доносите,мне Ооочень заходит!!! С Радостью жду Ваших видео)))

  • @asman2544
    @asman25443 жыл бұрын

    Супер

  • @user-lr8bj6pn3p
    @user-lr8bj6pn3p8 ай бұрын

    Спасибо, красота❤❤❤❤❤😊А внутри,, что,, вот бы рецепт узнать 🙏🙏🙏

  • @user-qo5il4ys9n
    @user-qo5il4ys9nАй бұрын

    Спасибо большое, очень понятно объяснили. Скажите пожалуйста или может тоже видео есть- чем украшен ваш тортик? И хотелось бы рецепт торта. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @ChubenkoN
    @ChubenkoN3 жыл бұрын

    Спасибо за лаконичность!)

  • @mariaeugeniaherrera9295
    @mariaeugeniaherrera92954 жыл бұрын

    Gracias que belleza

  • @user-gu5yw5sw3c
    @user-gu5yw5sw3c2 жыл бұрын

    Красиво! Очень красиво! Интересно, а можно соединить ингредиенты для глазури в стационарном блендере?

  • @silvamelikyan2846
    @silvamelikyan28464 жыл бұрын

    Добрый день .Скажите пожалуйста А погружной блендер можно заменить обычним блендером?

  • @user-gq5fi7hx3j
    @user-gq5fi7hx3j4 жыл бұрын

    Нарине, подскажите, пожалуйста, если это количество глазури нужно покрасить в 2 разных цвета, когда разделить и добавить краситель? спасибо

  • @user-ry8bj7qj4k
    @user-ry8bj7qj4k4 жыл бұрын

    Огромное спасибо 💞

  • @user-es6wc8tm9h
    @user-es6wc8tm9h4 жыл бұрын

    КЛАССНЫЙ ТОРТ.У ВАС СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА СЕРДЕЧКИ С КРЫШЕЧКОЙ ИЛИ БЕЗ?МОЖНО ВИДЕО МУССОВОГО ТОРТА СЕРДЕЧКИ?

  • @user-ln4bs9oz1x
    @user-ln4bs9oz1x Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт , буду пробовать. Нарине скажите пожалуйста , а рецепт муссового тортика в этой форме есть ? И где можно его найти??? Очень хочется увидеть ваш подробный рецептик 🤗❤️❤️❤️❤️❤️

  • @user-dn9cn6dl6n
    @user-dn9cn6dl6n3 жыл бұрын

    Спасибо большое! 💐

  • @user-ts8jn7xj3s
    @user-ts8jn7xj3s4 жыл бұрын

    Добрый вечер Наринэ! Спасибо Вам за рецепт! Наринэ,если нету микроволновки,как можно еще подогреть? Благодарю и всех Вам благ!)))

  • @by_narine_

    @by_narine_

    4 жыл бұрын

    Думаю, на водяной бане получится

  • @user-wv1ns2oj4u
    @user-wv1ns2oj4u4 жыл бұрын

    Наринэ! Какой фирмы у вас желатин?

  • @lidiadaunhauer8146
    @lidiadaunhauer81462 жыл бұрын

    Добрый вечер Наринэ, а какой торт под сердечком , бисквитный ?

  • @user-if2cv8yo5s
    @user-if2cv8yo5s3 жыл бұрын

    Наринэ,скажите пожалуйста,а если глазурь на тёмном шоколаде,то сколько грамм шоколада нужно?

  • @climovnaclimovna4871
    @climovnaclimovna48714 жыл бұрын

    спасибо за видео ,всё получилось вот только сладкий очень ,можно убрать к примеру сахар?

  • @user-ln4zr8nu5r
    @user-ln4zr8nu5r4 жыл бұрын

    Спасибо большое за МК. Скажите пожалуйста, после пакрития торта , остаток глазури можно ещё раз использовать? Если да то сколько можно хранить и где ?

  • @user-un7lz2ec3p

    @user-un7lz2ec3p

    Жыл бұрын

    А в ответ тишина(

  • @m1kstyra
    @m1kstyra4 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста,а можно ее использовать для эклеров?))

  • @nadezhda8478
    @nadezhda84783 жыл бұрын

    Здравствуйте! А можно ли заменить глюкозный сироп на патоку крахмальную? Спасибо.

  • @user-fx2xq6vr3e
    @user-fx2xq6vr3e Жыл бұрын

    Спасибо большое! А какой крем под глазурью?

  • @khawlaelyadri1081
    @khawlaelyadri10813 жыл бұрын

    شكرا لك

  • @Eva-ow7vc
    @Eva-ow7vc11 ай бұрын

    Здравствуйте подскажите пожалуйста рецепт торта Спасибо за подробное видио 😊

  • @user-xq8of2kt3g
    @user-xq8of2kt3g3 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста в красную краску больше ничего не нужно добавить другие цвета? Получается ярко- красный?

  • @user-bw4qy3xh6r
    @user-bw4qy3xh6r4 жыл бұрын

    Здравствуйте а можно использовать этот глазурь для пончиков?

  • @user-jj7qt8fz5b
    @user-jj7qt8fz5b4 жыл бұрын

    Можно ли белый шоколад заменить на тёмный и не добавлять краситель?

  • @user-mm9md3gn2j
    @user-mm9md3gn2j3 жыл бұрын

    Наринэ, здравствуйте. А торт с шифоновый бесквит ,можно также глазурью покрыть?

  • @nadezhda8478

    @nadezhda8478

    3 жыл бұрын

    бИсквит

  • @juliash2085
    @juliash20854 жыл бұрын

    Подскажите, пожалуйста!Подходит ли глюкоза-фруктозный сироп?

  • @lidiadaunhauer8146
    @lidiadaunhauer81462 жыл бұрын

    Добрый вечер, а какое время подогрева в микроволновке и какая температура? Спасибо

  • @user-wl1eb5py9s
    @user-wl1eb5py9s Жыл бұрын

    Скажите пожалуйста, можно вместо шоколада взять глазурь ?

  • @KaterynaIvashkiv
    @KaterynaIvashkiv3 жыл бұрын

    Можно желатин заменить на агар-агар?

  • @evelinasimonyan4619
    @evelinasimonyan46193 жыл бұрын

    А скажите пожалуйста. Все типо тартов нужно заморозить до того как налить глазурь?

  • @Sabidat
    @Sabidat8 ай бұрын

    Здравствуйте,а можно ли перемешать не погружным блендером?

  • @user-oj7ug8jf2p
    @user-oj7ug8jf2p2 жыл бұрын

    Здравствуйте, а диоксид титана вы не используете?

  • @user-jj8yu4jq8v
    @user-jj8yu4jq8v3 жыл бұрын

    На какой диаметр торта , хватает этой глазури?

  • @user-fk1hr9he9w
    @user-fk1hr9he9w4 жыл бұрын

    когда вы добавили желатин?

  • @user-iv9zr1tz7x
    @user-iv9zr1tz7x4 жыл бұрын

    Здравствуйте, а можно кремовый замороженный торт покрыть данной глазурью. Просто муссовые торты редко делаю, чем бисквитные. Спасибо за ответ, заранее

  • @by_narine_

    @by_narine_

    4 жыл бұрын

    Здравствуйте! Можно, но ведь мало какой бисквитный торт можно замораживать без ущерба после разморозки, а для глазури нужно в камень заморозить торт, иначе она на боках плохо ляжет. Её можно использовать для цветных потёков бисквитных тортов, но полностью покрывать я бы не советовала

  • @user-pb4cm9ry3n
    @user-pb4cm9ry3n6 ай бұрын

    Скажите диоксидом титана не выбеливаете перед добавления красителя?

  • @yesseyevaa
    @yesseyevaa3 жыл бұрын

    какой краситель используете? гелевый , жирораст или водораст?

  • @user-np7qu4kz3l
    @user-np7qu4kz3l Жыл бұрын

    Здравствуйте а желатин не добавляете?

  • @user-de4ni8pr1i
    @user-de4ni8pr1i3 жыл бұрын

    Какой желатин вы использовали?

  • @user-ce8jt4zp8c
    @user-ce8jt4zp8c Жыл бұрын

    Желатина заменить агарагаром возвожно?

  • @user-nr1np2wg4e
    @user-nr1np2wg4e4 жыл бұрын

    Наринэ, здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт. Вы сказали, что температура глазури у Вас ниже рабочей. Не подскажете, какая должна быть рабочая температура? Спасибо.

  • @karmen488

    @karmen488

    4 жыл бұрын

    34-36 градусов она об этом упомянула в видео

  • @user-nr1np2wg4e

    @user-nr1np2wg4e

    4 жыл бұрын

    @@karmen488 Спасибо!

  • @user-mn8bu6ff6y
    @user-mn8bu6ff6y Жыл бұрын

    А возможно сверху украсить торт крем чизом , сделать какие нибудь завитушки

  • @user-un7lz2ec3p
    @user-un7lz2ec3p Жыл бұрын

    Скажите пож, а глазурь, кот стекла куда девать? Можно её использовать повторно через какое то время?

  • @user-up2yw6xv7o
    @user-up2yw6xv7o3 ай бұрын

    Добрый день, подскажите пожалуйста, если все же пузырики появились как устранить что делать?

  • @lalaaliyeva4600
    @lalaaliyeva46002 жыл бұрын

    👏👏👏👏👏👏

  • @user-og3uu7wk9z
    @user-og3uu7wk9z3 жыл бұрын

    Такой глазурью поливать можно только массовые торты?

  • @user-lj9bt5pe5f
    @user-lj9bt5pe5f Жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста на какой диаметр торта хватит этой глазури? На 24 диаметр хватит?

Келесі