Зеленое масло из трав или куда деть много зелени?
Ойын-сауық
Сейчас сезон свежей зелени и знаю, что многие не понимают куда ее девать.
Сегодня делюсь одной техникой, которая разнообразит ваши кулинарные шедевры.
Это зеленое масло! Его вы можете использовать как основу для майонеза, можно использовать просто как дополнительный элемент к блюду или даже мариновать в нем овощи и делать заправки.
На 100 гр листьев зелени берем 100 мл масла - все супер просто!
Задавайте вопросы, всем с радостью отвечу!
Смотрите также:
Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты
Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ
Обзоры: • Обзоры
Про кофе: • Все о кофе
Интервью: • Интервью
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ ВК - thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
Пікірлер: 47
Игорь, добрый день! Сердечно благодарю за рецепт и подсказку, как использовать стебли. Процветания вашему каналу!
Спасибо, выглядит потрясающе, а на самом деле все довольно просто. Главное, знать пару тонкостей. Спасибо, что делитесь.
@THECHEFRU
2 жыл бұрын
Очень просто, конечно👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 а нюансы практически всегда есть, мне нравится рассказывать😀
- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать ❤
@THECHEFRU
Жыл бұрын
Пожалуйста) Пользуйтесь с радостью
Как раз и искала подобное видео! Очень кстати! Спасибо большое!!!
сколько нюансов! восторг! благодарю вас, процветания :)
@THECHEFRU
2 жыл бұрын
Спасиииибо!
Спасибо Большое 🙏
Огромное спасибо за подсказку.
@THECHEFRU
Жыл бұрын
Пожалуйста✊🏻
Замечательно 👍👍👍
Большое спасибо за урок
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Пожалуйста🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Круто! Спасибо!
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Пользуйтесь с радостью❤️❤️❤️
Класно, игарёк, мы с вами точно шефповорами станем🤩, супер огромное спасибо
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️ ну вкусно же?)))
Благодарю❤
Я тоже пользуюсь шапочками для фильтра, очень удобно.
@THECHEFRU
Жыл бұрын
А бульоны выходят супер очищенные😀
Вау!
Какой же у вас офигительный канал :) А что вы делаете с той частью, что осталась в сито?
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Спасибо🙏🏼❤️ признаться, я избавляюсь от неё. Но можно конечно ее и в суп как заправку использовать или ещё куда.
Игарёк, скажите пожалуйста, а можно пасту закрыть в банки назиму?эту пасту имею ввиду Я бы добавила розмарин , я обажаю его, и чеснок,еа вы думаете?
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Это скорее не паста, а именно концентрированное масло. Я бы его лучше заморозил, думаю оно так может месяца 2-4 без проблем пролежать, если есть такая задача. Чеснок и немного розмарина думаю что прекрасно будет☺️🙌🏻
Какой кенвуд у вас С весамиим.моц без весов
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Добрый день. Это модель Titanium Chef Patissier XL. Мощная машина💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 посмотрите в описание, на неё очень хорошая акция сейчас по промокоду и бонусы
Скажите, пожалуйста,как и сколько можно хранить такое зелёное масло?
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
Супер! Я очень рад, что могу быть полезным. Если оно получилось такое как на видел, то месяц-полтора в холодильнике. Если свежие влаги было больше, то меньше - оно киснет. Но опять же, его можно замораживать и тогда 3-4 месяца в герметичной упаковке без проблем🙏🏼
@user-em3qc5og5u
3 жыл бұрын
Спасибо большое за обратную связь!
@THECHEFRU
3 жыл бұрын
❤️
😅❤❤❤😊
Во всех роликах говорят о любой зелени, но никто не упоминает сельдерей, а его у меня как раз много. Ваше мнение, Игорь?
@THECHEFRU
10 ай бұрын
Здравствуйте. Обычно просто используют зелень содержащую хлорофилл, яркое вещество. Сельдерей можно, просто масло будет не зелёное
@Basia81
10 ай бұрын
@@THECHEFRU спасибо за ответ, но я не поняла, почему зелёный сельдерей не содержит хлорофилл? Помнится из школьного курса, - всё, что зелёное, имеет этот цвет из-за хлорофила, реакция фотосинтеза и всё такое?
@THECHEFRU
10 ай бұрын
Да, безусловно там есть хлорофилл. Но по сравнению с петрушкой или укропом, там ничтожное количество. А такое масло начали делать в ресторанах чтобы делать яркое масло, не только для вкуса, но и для визуализации. А сельдерей будет как оливковое масло, не более.
@Basia81
10 ай бұрын
@@THECHEFRU спасибо за ответ, буду использовать петру. 😁
Лук на минуту в кипяток? Бро - руку засунь на минуту. Так же и с луком, 5 секунд
Все прогревается ,теряются витамины,много заморочек,лишнее масло,лучше заморозить.
@THECHEFRU
8 ай бұрын
Тут смотря какая цель у вас )
Здравствуйте,так понравилось,что хоть в магазин беги за укропом и петрушкой 😂 Хотела спросить,а просто жарить на нем картошку можно,или вме же для украшения?
@THECHEFRU
11 ай бұрын
Лучше использовать такое масло в заправки, при подаче.😍😍😍👌
Может лучше засолить ?Как в старину. Это масло пить что ли?😅
@THECHEFRU
5 ай бұрын
Нет нет, зачем пить. Такое масло можно в соус добавлять или майонез на основе него делать.