Özel Ders Niteliğinde - Tüm Detaylarıyla Ekşi Maya Ekmek Yapımı
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Bol delikli ekşi maya ekmek yapımını bu videoda daha detaylı anlattım. İlk kez ekmek yapacak olanlar için aşamaları daha kolay gösterebilmek adına sadece beyaz un kullandım. 2 çeşit beyaz un kullandım siz sadece 1 çeşit unla yapabilirsiniz. İlk kez ekşi maya ekmek yapıyorsanız sadece beyaz un kullanıp aşamaları iyice gözlemlemenizi öneririm. Protein oranı yüksek unlarla daha iyi sonuç alınacaktır. Daha sonra farklı unlarla tarifler de deneyebilirsiniz. Tam buğday unlu tarif için diğer videomu izleyebilirsiniz.
• Bol Delikli %100 Ekşi ...
***Ekşi maya ekmeğimizi yapmaya başlamadan 1 gün önce ekşi mayamızı besleyerek işe başlıyoruz.
**** Ekşi mayamı ekmek için nasıl hazır hale getirdiğimi anlattığım videom için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
• Ekşi Mayamı Ekmek İçin...
Ekşi mayanızı kendiniz yapmak istiyorsanız ekşi maya yapımı tarifim için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz:
thekitchenfest.com/ekmek-ve-pi...
Ekmek yapmadan 1 gün önce ekmek için kullanacağımız ekşi mayayı hazırlıyoruz. Saatleri de yazıyorum size fikir verir kendi saatlerinizi kendiniz belirlersiniz.
SABAH SAAT 07:00
10 gr maya 20 gr un 20 gr su karıştırıp küçük bir kavanoza alın. Kapağı tam kapatmadan mutfak dolabınızda beklemeye alın.
ÖĞLEDEN SONRA SAAT 15:00
Beslediğiniz mayadan 10 gr alıp yine 20 gr un ve 20 gr su ile karıştırıp temiz bir kavanoza koyup sabah olduğu gibi beklemeye alın
AKŞAM SAAT 23:00
Beslediğiniz mayadan 25 gr alın. 50 gr un ve 50 gr su ile karıştırıp temiz kavanoza alın. Ekmeğinizi yapmaya başlayıncaya kadar mayalanmaya bırakın aynı şekilde.
** Bir miktar artan mayanız olabilir. Dondurup saklayabilir, sonra hamur işlerinizde kullanabilirsiniz.
** Yaz aylarında maya daha hızlı kabarma sağlayacağında saatler daha kısa sürebilir. Mayanızı takip edin, en verimli sonuç için son beslemeden sonra kabardığı en yüksek noktada ekmeğinize eklemeye çalışın.
ERTESİ SABAH
SAAT: 08:00 ‘da otoliz aşamasını yapıp 1,5 saat bekleyin.
SAAT:09:30 ‘da mayanızı ekleyin
SAAT 10:00 ‘da tuzu ekleyin
TÜM BU AŞAMALARI VE SONRASINDA YAPMANIZ GEREKENLERİ VİDEODA DETAYLI ANLATTIM. LÜTFEN
SONUNA KADAR İZLEYİN.
** Yararlandığım Kişi ve Kaynaklar:
Gérard Rubaud (1941-2018)
Chiew See (@autumnkitchen)
Kristen (@fullproofbaking)
Yusuf Özgür İntepe (@yusufozgurintepe)
@opelouro
Emanuele (@bakonomics)
Chad Robertson- Tartine Bread Book
Tüm tariflerime ulaşabileceğiniz web sitem:
thekitchenfest.com/
Beni takip edebileceğiniz adresler:
Facebook: / thekitchenfest
Instagram: / thekitchenf. .
Twitter: / thekitchenfest
Credit: www.orangefreesounds.com/magic...
Пікірлер: 1 500
Hayir anlamadigim eksi maya ekmek yapimindan haberi olmayanlar neyi merak edip gelmisler acaba. Dunyanin her yerinde eksi maya ekmek yapim sureci boyle isler. Siz endustriyel mayali ekmekleri yiyenler bunu anlamassiniz 😁
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Günümüzün hastalığı. Herkes her konuda fikir sahibi. Ama bilgi hiç yok. Buna rağmen bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olmayı, her konuda uzmanmış gibi bunları her ortamda dile getirmeyi maharet sayıyor. Ne diyelim!🤷🏻♀️ yorumunuz için teşekkürler💐
@Emin01903
3 жыл бұрын
Vakfıkebir’de ekşi mayalı ekmek yapan ustalar ve köyde yapan annelerimiz hiçbir şey bilmiyormuş demekki! Kadın tüm gün ev ahalisinin bir günde yiyeceği ekmeği yapar bağ bahçe işleri, mal melal işleri de kalır.
@hafizeyilmaz8938
3 жыл бұрын
Köydeki anneler doğru sanıp ekşi mayalı ekmek yapıyorlar . Yoğura yoğura havacıkları gidiyor Önemli olan katlamak önemli olan ekşi mayayı beslemek , hamurdan bir parça koparıp ertesi günü onunla ekmek yapmak ekşi maya değildir . Aynı fırın ekmeğinide ıslatıp maya yerine koyanlar gibi bir ekmek yaptıkları . Ekşi mayay a sanıpta analarımız mayada katıyor içine .Benim ekşi mayam 10 yaşında
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkürler Hafize hanım katkınız için🙏
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Vakfıkebir ekmeği ile bu ekmek aynı değil. Önce onun ayırımını bilmek gerek. Köyde yapılan köy ekmekleri ile de hiç alakası yok. O yüzden adı artisan(artizan) ekmek 👍
Hanim efendi vallahi mübarek hamur benden fazla dinlendi şu hayatta
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Evet. Bir çoğumuzdan daha çok dinleniyor 🙈😊
abi bu yenmez çerçeveletip seyredilir evlada miras bırakılır, Elinize dilinize sağlık
Son 6 yıldır ekmeğimi kendim yapıyorum. 3 yıldır da ekşi mayalı ekmek yapıyorum, tarifinizi biraz daha basitleştirerek ve Çavdar unu kepek unu kullanarak yaptım harika sonuç elde ettim muhteşem gözenekli sünger gibi hafif bir ekmek oldu Çavdar unlu olduğu halde! sadece başlangıçtaki katlama aşamalarını masada uyguladığınız biraz fazla, onları atladım sadece kapta 4 katlama yaptım ama yine de çok başarılı oldu. Ekşi mayalı ekmeğin faydalarını bilmeyen ve herhangi bir ekmekle olan farkına dair hiçbir Fikri olmayan İnsanların yaptığı yorumlar canını sıkmasın faydalı paylaşımınız için teşekkürler....
@thekitchenfest
Жыл бұрын
Ne kadar naziksiniz🙏 çavdar ve kepek unu ile yapınca katlamalara gerek yok zaten. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık🌸
@huzurverenyorum3425
Жыл бұрын
Merhaba ekşi mayaya nasıl sahip oldunuz?
@arzuunal1466
Жыл бұрын
@@huzurverenyorum3425, un ve Su besleyerek 8 ile 10 gün arasında ulaşabiliyorsunuz pek çok video var bu konuda Refika'nın Mutfağı çok ayrıntıda anlatıyor
@thekitchenfest
Жыл бұрын
Sitemde yazılı tarif var linke tıklayıp ulaşabilirsiniz. thekitchenfest.com/ekmek-ve-pizza/eksi-maya-yapimi/.html
@ebruli2551
9 ай бұрын
@@thekitchenfest❤❤❤❤
İki seneden bu yana izlediğim yerli ve yabancı video tariflerinin en iyisi ve izlediklerimin derlenmiş olanı. Elinize ve emeğinize sağlık. Süper olmuş.
@thekitchenfest
Жыл бұрын
Merhaba. Hemen herkes aynı sonuca benzer yöntemlerle ulaşır. Benim videom da zaten çok sayıda ustanın harmanı gibi. Hiç birisi kişisel olarak bana ait değil. Size faydası olduysa ne mutlu… teşekkür ederim🙏
Emeğiniz için teşekkürler, harika bir anlatım olmuş. Şimdiye kadar izlediğim en iyi Türkçe ekmek tarifi.🥖
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
👍🏻Harfiyen uyguladım. Her şeyi tartarak yaptım. İlk defa hamuru elime yapışmayan ve pişince kocaman gözenekleriyle beni mutlu eden bir ekmeğim oldu. Cömertçe paylaştığınız ayrıntılı tarifiniz ve anlatımınız için çok teşekkürler 💕
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Merhabalar. Çok sevindim sonuçtan memnun olmanıza. Ellerinize sağlık. Sevgiler 💕
@eminefakili4214
3 жыл бұрын
Bravo afiyetolsun
@Yerindeduramayan
3 жыл бұрын
Mutfak tartısı şart mı
@Yerindeduramayan
3 жыл бұрын
Afiyet şifa olsun
@cicek1452
3 жыл бұрын
@@thekitchenfest biz eşimle haftalardır uğraşıyoruz daha beceremedik 😂
Insanlığın uzun yıllar deneyimleyerek ulaştığı bunca değerli bilgiyi bizimle cömertce paylaştığınız için öncelikle hayran kaldım size, elinizin lezzeti , evinizin huzuru, ömrünüzun bereketi daim olsun kardeşim, sonsuz saygılar.
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ediyorum güzel yorumunuz için. Yardımcı olduysam ne mutlu. Size de sağlıklı huzurlu ömürler diliyorum. 🙏
@haticelayne9899
27 күн бұрын
Sonuc harika olumsuz yorumlara bakmayin tskler.
Çok detaylı ve çok güzel hamur ekmek videosu olmuş başarılar diliyorum
Bu ekmegi ben yapsam, hic bir Allah'in kuluna tek bir dilim bile vermem, emeginiz sabir tasi catlatir. Elinize saglik, super oldu!
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
😊🙏
@ayseseyrek1546
2 жыл бұрын
İlk zamanlar tabiki heyecan oluyor fakat sonra alışıyorsunuz.Başka işlerinizi yaparken arada hamurunuzla ilgilenirseniz.
@aynanurymyradova8300
3 ай бұрын
Yeterki yapiyim herkese veririm insha'Allah
@qamzekeskin8356
Ай бұрын
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Tüm aşamaları sabırla tek videoda göstermişsiniz bravooo
cok detayli ve guzel bir anlatim olmus tesekkur ederiz.
Elinize sağlık çok teşekkür Ederim güzel bilgiler için sonuç çok başarılı
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Deneyip paylaşın mutlaka 😊👍🏻
O kadar güzel anlatmışsınız ki tam ders niteliğinde olmuş. Şimdiye kadar milyon ekmek tarifi seyrettim en güzeli sizin ki. Teşekkürler. 💐
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Pınar hanım. Çok naziksiniz 💕
Elinize emeğinize sağlık oldukça eğitici, bilgilendirici bir video olmuş, teşekkürler👍sonuna kadar zevkle izledim🔔🔔👏👏
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
Elinize emeğinize sağlık çok yardımxı oldu 🙏
Çok güzel bir eğitim videosu olmuş.İyiki varsınız eksik olmayın...
Sürelerle ilgili kısa bir özet yaptım kendime, sizlerle de paylaşayım; ➀ Hamurun hazırlanması_1:30 dinlendirme ➁ Maya Ekleme_0:30 dinlendirme ➂ Tuz Ekleme_0:30 dinlendirme ➃ Tezgahta Katlama_0:30 dinlendirme ➄ Laminasyon_0:30 dinlendirme ➅ Katlama-1_0:45 dinlendirme ➆ Katlama-2_0:45 dinlendirme ➇ Katlama-3_0:45 dinlendirme ➈ Katlama-4_1:15 dinlendirme Şekil verme ve hamurun 12 saat mayalanması için buzdolabına alınması
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim çok yardımcı bilgi izleyenlere. Fakat dikkat edilecek bir konu var. Yaz geldi havalar ısındı. Ekmek yaparken genelde 3 katlama yeterli oluyor. Katlamalar arası 30 dk olabilir. Son katlamadan sonra 45 dk - 1 saat dinlendirdikten sonra şekil verip dolaba kaldırıyoruz. Dolapta da 10 saati geçirmemekte fayda var. Not olarak düşelim 😊
@baranakman8362
4 жыл бұрын
@@thekitchenfest Teşekkürler..:)
@Gunay_Bayramova1991
2 жыл бұрын
@@thekitchenfest Azerbaycandab selamlar.Benim yaptığım ekmekler ekşi oluyor neden acaba.Turş tad geliyor
@yvyvyvobb7018
Жыл бұрын
@@Gunay_Bayramova1991 selamlar soguk suyla yogurup dolapta mayalandırı 20 saat kadar ben öyle yapıuorum ekşi olmuyor oda sıcaklıgında ılık suyla yogurunca eksi geliyor bizde sevmiyoruz
@birsenanbarc2267
Жыл бұрын
@@yvyvyvobb7018 kişi
Bütün videodaki herşeye uyarak tekrar tekrar izleyerek yaptım gerçekten görülmeye değerdi. Paylaşımınız için teşekkür ederim. Emeğinize sağlık
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
Fevkalade bir tarif ve anlatım olmuş.Elinize emeğinize sağlık.
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏
Tebrikler. harikasınız
Emekli amma bravo👍
Fevkalâde zarif bir anlatım olmuş👏 bir ekmek tarifi ancak bu kadar güzel ve anlaşılır anlatılır ellerinize emeğinize sağlık çok teşekkürler🙏 ekşi mayalı ekmek yapmak isteyenler için bundan daha iyisini düşünemiyorum sevgiler tebrikler💐💐
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. 🙏🙏
Emeğinize sağlık çok güzel bir tarif
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim 🙏
Hepsini izledim çok güzel sabırla emek harcayarak tatbiki lezzetli olur ellerine sağlık 🧿👌
Roman gibi uzun ve heyecanlı. Seyretmeye sabrım kalmadı. Hoşça kalın.
@nihalugur6266
3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık ,çok güzel oldu.Bilgilendirdiğiniz için çok teşekkürler.
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
@@nihalugur6266 çok teşekkür ederim🙏
Şuan ekmeğimi yapıyorum yarın pişireceğim.İnşallah sizinki gibi güzel sonuç alır👌🏻 Ellerinize sağlık!
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Umarım istediğiniz gibi olur ekmeğiniz 🙏
@Yerindeduramayan
3 жыл бұрын
Nasıl oldu
Gerçekten ders niteliğinde bir iş olmuş, elinize sağlık.
Teşekkürler, emehin8ze sağlık çok kaliteli jir anlatim❤
Öncelikle pandemi sürecinde harika tarifinizle ailemize “daha dışarıdan” ekmek almayız dedirtecek kadar ekmek yapma cesaretini verdiğiniz için çok teşekkür ederiz. Belli bir zaman “vur -katla “ yöntemiyle gereksiz,fazla efor sarfetmişiz.Sizi izleyip takip ettikten sonra , göz göz gıpta edilecek ekmek yapmaya başladık. Teşekkür ediyorum..
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Nazik yorumunuz için teşekkür ederim çok mutlu oldum ekmeklerinizin içinize siniyor olmasına. 🙏
@zekigocmener149
3 жыл бұрын
Merhaba, ailecek tam buğday ekmeği tükettiğimiz için ve fazla havaya girdiğimiz için ; son yaptığım hamurda beyaz un+ tam buğday unu ve siyez ununu biraz fazla kattığımızdan olsa gerek , bezli sepete koymadan önceki son şekil vermede yırtılır gibi oldu , yine de toparlayıp buzdolabına koydum.12 saat sonra güzelce kabardığını gözlemledim. Ama tepside fırına sürünce, patlamış balon gibi söndü, kabarık olmayan ama lezzetli bir ekmek çıktı. Bu sıkıntılar, bence unu tam buğday ve siyezi fazla kattığımızdan ve birde İzmir sıcağı standardı saptırıyor, ne dersiniz, öneriniz nedir? Teşekkür ederim
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
En son dayanamayıp gidip fırından ekşi mayalı tam buğday ekmeği aldım 😊
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Bir de siz yapmayı deneyin farkı görün derim 👍 iyi bayramlar
@lezzetbulutu3746
3 жыл бұрын
Merhaba benim kanalıma da buyrun lütfen
Emeğinize sağlık,çok güzel detaylı anlatmışsınız,çok faydalı bir video olmuş👏💓
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Dilek Hanım. Sevgiler
Muhteşem. Çok teşekkürler.
Yeter diye bağırasım geldi :)
Wow ... wow ... this is the most beautiful bread I have ever seen in the world. And I have seen full breads in my life. A real pleasure. Good for you. Isa Beauty. Wow .... wow. 🌷🌷🌷🌷
Muhtesem elerinize saglik cok emek isdiyor
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim Sultan hanım. Eliniz alışınca çabuk ilerliyor tarif. Sevgiler😊
Elinize sağlık çok mükemmel oldu, sadece fikir ertesi gün yiyeceksin kesilmeden, dışı yumuşak oluyor.
bu kadar yoğurulup dinlendirme ve mayalanma sonrasında hamur dile gelip: - bırak tamam ben kendi kendime ekmek olacam diyecek sandım
@koraykaradeniz6142
3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂🤩🤩🤩🤩👏👏👏
@seymaerdurmus8159
2 жыл бұрын
😆🤣
@seldaaksoy7414
2 жыл бұрын
Katılıyorum 😂😂😂😂
@sevincaksif9978
2 жыл бұрын
Anlaşılan siz ekşi mayalı ekmek yapmak istiyorsunuz. Bu uzun aşamalar ekşi mayalı ama fermente ekmek yapmayı sağlar. Zahmetsiz yapılan ekmek fırınlarda çok. Biz özel ve sağlıklı ekmek yapmak istiyoruz
@tayfunmavi2216
2 жыл бұрын
Köyde olsan evde kalmıştın abla eline emeğine sağlık Anadolu da ekmek yapmak çok basit ekşi mayalı un su tuz ekşi maya haşlanmış patates ve çok zahmetsiz bir şekilde nefis oluyor ve bir hafta bozulmuyor
Sabrınıza da, ekmeklerinize de hayran kaldım. MUHTEŞEM! Sanat gibi! Ben asla yapamam. Hazırını alıp yerim ancak:))
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Merhaba. Yaparsınız niye olmasın. Bir başlayın sonra yapmadan duramazsınız 😊💙
@gulluyapc6486
Жыл бұрын
Gh hu
@gulluyapc6486
Жыл бұрын
@@thekitchenfest ı
Harika cok bilimsel calisiyorsunuz elinize saglik
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkürler Nilgün hanım🙏
Yeni başladım. Hastalıklarım iyileşti. Sizin tarifinizden yapacağım. Notlarımı aldım.
Bu Ekmek Almanyada çok pahalı çok teşekkürler
Köyde anam ekmek yaparken böyle anlatsa ne olurdu acaba birde fırını yakması var 💥
@recepcnar7635
3 жыл бұрын
Yav işte entel Kadıköylü vegan bi ablamız olduğu için normal böyle şeyler
@arzuunal1466
Жыл бұрын
@@recepcnar7635 o ekmek ile bu ekmek aynı değil tadi dokusu ve adı 😉! Araştırın artizan
@hasansabah188
Жыл бұрын
babandan dayagi yerdi herhalde.
Atlamadan her detayı vermişsiniz. Bu kalitede bir paylaşım beklemiyordum. Emeğinize sağlık.
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Çok teşekkürler🙏
Elinize emeğinize sağlık videoyu baştan sona izledim ve aradığım tarifi sonunda buldum kendi yaptığım ekşi maya ile bu ekmeği yapacağım
Bu işlem kaç saat veya kaç gün sürüyor? Hesaplayana aşk olsun! :)))
@fatmakocabyk5582
4 жыл бұрын
Bu ekmeği pişirip yiyesiye insan açlıktan ölür. Git fırından al yeeee bu ne yaaaa. 😫😫😫
@Ottoman-hw1fh
3 жыл бұрын
@@fatmakocabyk5582 eee ondan sonra obezite 🙈🙈🙈...
@Ruzgarlasavrulanlar
3 жыл бұрын
@@fatmakocabyk5582 aynen o kadar güldüm ki😂😂👍
@Ottoman-hw1fh
3 жыл бұрын
@@Ruzgarlasavrulanlar sendemi kiz hazircilardansin 🙈🙈🙈...
@aslulu71
3 жыл бұрын
Açlıktan ölene kadar sürer 😂😂
Bu ekmek yapımı değil başka bir şey 🙂 Hayretle izledim. Önünüzde yerlere kadar saygıyla eğiliyorum 🙂👍👏
@koraykaradeniz6142
3 жыл бұрын
😂😂😂🤩
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
Emeginize saglik bilgi paylasiminiz harikaydi teşekkür ederim
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim. 🌸
süper bir çalışma olmuş.
Mübarek ekmek değil sanki sanat eseri.. Ben böyle zahmetle ekmek yapsam onu yemem Kültür Sanat Merkezinde sergiye çıkartırım..
@koraykaradeniz6142
3 жыл бұрын
😂😂😂👍🏻👏
@nurcanulku
7 ай бұрын
😂
hamura bu kadar emek verdikten sonra...pişirip yemeye kıyamam. Yazık olur.
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Öyle de güzel yeniyor ki doyum olmuyor 😊
@sultanicapcap4375
4 жыл бұрын
annemin tabiriyle: “emek olmadan yemek olmazmış” 😄 ne kadar emek verirsen, o kadar sağlıklı ve lezzetli beslenirsin 😉
@ihsancaglayan1859
3 жыл бұрын
Ama çok guldum sabır taşı olsam çatlardım bu ne yahu katla katla katla katla katla katla.sonucta emek ver tamam da bu kadarıda fazla ekmekten soğudum bidaha ekmek yemiyecem
@Yerindeduramayan
3 жыл бұрын
Ya çok güldüm gece gece
@Yerindeduramayan
3 жыл бұрын
@@ihsancaglayan1859 en iyisi
Harika anlatım ve sonuç. Elinize sağlık. Ekşi mayalı tariflerinizi merakla bekliyorum
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim Özlem hanım 🙏🌸
Helal olsun Maşallah sabrınız mükemmel Afiyetle yiyin
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim. 😊🙏
Kadının 2 günü gitti. Ortaya çıkan 1 tane ekmek. Anca bana yeter. Bizim hanım mutfaktan hiç çıkmasa günlük yaşamımıza bu şekilde devam edebiliriz ancak.
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Malzemeleri daha çok miktarda kullanıp daha büyük ekmekler yapabilirsiniz. 1 hafta bayatlamayan tüketirsiniz. Eşinize ya da size kolaylık olur 👍
@reyhankaya5061
4 жыл бұрын
Bu ekmeğin bir dilimiyle doyarsınız Mustafa Bey.Bakkal ekmeğine benzemez.
Sanki bir bant kaydı dinlermişim gibi oluyor.. Kaç kişi bunu yapacak onu da ayrıca merak ediyorum. 🤔
@seroses8741
3 жыл бұрын
11 aydir yapiyorum. Gayette keyif verici bi aktivite.
@mehmetozturk1666
3 жыл бұрын
Seroses Ben de yapıyorum! Ancak,hiç de bu kadar uzun ve karmaşık bir proses olmadan,çok başarılı bir ekmek elde ediyorum..
@seroses8741
3 жыл бұрын
@@mehmetozturk1666 o zaman endustriyel mayayla yapiyorsunuz. Eksi mayanin ozelligi zaten uzun mayalanma sureci. Mesela Dun oglen 2 gibi yogurdugum hamuru 1saat once pisirdim. Tam 31 saat. Ekmeklerimde Videodaki gibi ayni islemlerden gecti. Evet Kisa surede eksi mayali ekmek yaparsiniz ama ne kadar basarili oldugu tartisilir
@mehmetozturk1666
3 жыл бұрын
Seroses Kendi yaptığım ekşi mayamdan kullanıyorum. Siz bu videoya sadık kalarak,bu teknikle yaptığınız için,uzun bir süre beklemek zorunda kalıyorsunuz. Ben aynı gün içinde mayalandırıp,pişiriyorum. Başarıya gelince,ilk yorumumda ÇOK başarılı olduğunu zaten yazmıştım. İnanıp inanmamak elbette sizin bileceğiniz bir iştir. Ancak tekrar etmek zorundayım; Çok uzun ve gereksiz bir proses!
@saadetkasapoglu4854
3 жыл бұрын
Ben yaptım,güzel oldu
İnanilmaz keyifli ,ekmegi yaparken her aşaması cok mutlu ediyor,yerken emege değer diyorum, teşekkür ederim ❤
@thekitchenfest
Жыл бұрын
Kesinlikle verilen emeğe değiyor çok haklısınız. Sevgiler 🙏🌸
Allah razi olsun çok tesekkur ederim çoktan belli ögrenmek istiyordum öğrendim inşallah en kısa zamanda yapip paylaşacağım
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Merhaba. Teşekkür ederim Hatice hanım. 🙏🌸
Ben bu ekmeği vitrine koyarım. Yemeye kıyamam.
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Bi deneyin bakın nasıl keyifle tüketiyorsunuz 😊
2-3 gün önce yapmaya başlamak gerekli ancak
Mükemmel görünüyor
Çok güzel ekmekler ellerinize sağlık
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkürler Saliha hanım🙏💐
Ekşi maya ekmek yapmaktan vaz gectim ya 😖
Ne katladin be abla japon origami ustalari bile kagidi bukadar katlamiyor 😀
@lezzetbulutu3746
3 жыл бұрын
Merhaba benim kanalıma da buyrun lütfen
Gayet başarılı deneyecm
güzel ve açıklayıcı bir anlatım olduğu için ilk ekmek denememi bu tarife göre yaptım, yüz güldürücü bir sonuç oldu. Teşekkürler, emeğinize sağlık
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim elinize sağlık 🙏🙏
Yorumları okudum da Türkiye'nin son 100 yıldan beri gelismemesinin sebebi hazirci bir halk ve millet olduğumuz emek olmadan hopp hazıra üretmek nedir ki tüketmek varken
Emeğinize sağlık çok uğraştınız
@thekitchenfest
8 ай бұрын
Teşekkür ederim Oya hanım. Sevgiler 🌸
İşte aradığım ekmek tarifi 👌🏻 Ellerinize sağlık
@thekitchenfest
3 ай бұрын
Teşekkür ederim 🙏🙏
Çok ilham verici. ilk fırsatta denemek istiyorum 😊
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Denerseniz paylaşın lütfen. 👍
Emek emek emek, ellerinize emeğinize sağlık
@thekitchenfest
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏
mukemmel . Tebrik ederim
Sabırla izliyorum başladım çok teşekkür ederim umarım sizinki kadar olmasa da yapabilirim yarın olup olmadığını yazacağım sevgiler 😍
Ellerine emeğine yüreğine sağlık süper 💯💯💯💯💯💯💯..
Çok başarılı bir çalışma Tşkler
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim🙏🙏
Ellerinize sağlık 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻harika oldu ekmekler. Teşekkürler bu güzel video için 🙏🥰🌹
@thekitchenfest
2 ай бұрын
Teşekkür ederim 🙏🌸
Ellerinize sağlık o kadar açıklayıcı olmuş ki keyifle izledim♥️
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Sevgiler💙
@gokaykandemir
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/X3aNu7qblLurkpc.html
Babamın en sevdiği ekmek ve sayenizde yapabildim cok teşekür ederim
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim. Afiyet olsun. Sevgiler 🌸
Çok meşakatli fakat lezzeti buna değer elinize emeğinize sağlık sizi izledikten sonra denemeye karar verdim👏👏👏
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Deneyin mutlaka.😊sevgiler💙
Çok teşekkür ederim. Bu arada ikinci ekmeğimde gayet güzel oldu.
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Rica ederim. Ekmek yaptıkça kendiniz en iyi yolu yöntemi bulacaksınız. Sürekli denemek bu işin tek sırrı. Kolaylıklar dilerim.
Harika bir paylaşım, teşekkürler.ilk defa yapacaklar tereddüt etmesinler enfes göz göz ve çok lezzetli bir ekmek ortaya çıkıyor. Bu cömertliğiniz için çok teşekkür ederiz ❤
@thekitchenfest
5 ай бұрын
Çok naziksiniz. Teşekkürler🌸
Çok çok güzel oldu 💯👍💯👍💯
YUHHH! Adeta sabır kazanma ritüeli. Bravo
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
😂 😂🙏
Ellerinize sağlık!
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
🙏🙏
Harika oldu eline emeğine sağlık aynısını uygulayacağım
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏💐
Bu arada ellerinize emeğinize sağlık büyük.sabır işi 😄
Ellerinize emeğinize sağlık 👏
@thekitchenfest
Жыл бұрын
Teşekkür ederim 🙏🌸
Maaşaallah 😍sayenizde ekmek yapmayı ögrendim sanırım
@lezzetbulutu3746
3 жыл бұрын
Merhaba benim kanalıma da buyrun lütfen
Maşallah ellerinize salık 👍
Harika olmuş
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Teşekkürler 🙏🙏
Cok tesekuredrim bkarım hazir maya miydeme dokunuyo eksi mayalı tarifi bekliyoru
elinize emeğinize sağlık
@thekitchenfest
11 ай бұрын
Çok teşekkür ederim çok naziksiniz🌸
Super oldu. Bravo.
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkürler🙏
Tarifinizi seyrederek üç kez ekmek yaptım.Bir ekmek bu kadar mı lezzetli ve güzel olur.Şimdi ölçü kullanmadan göz kararı yapıyorum.Katkılarınızdan dolayı çok teşekkür ederim.
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Çok mutlu oldum içinize sinmesine. Ellerinize sağlık🌸 Sevgiler💛
Elinize emeğinize sağlık çok teşekkür ederim ekşi mayalı ekmek yapımı hakkında bildiklerinizi bizimle paylaştığınız için ben ekmeğimi. aynı sizin yaptığınız gibi yapıyorum 👏👏👏
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim yorumunuz için. Sizin de elinize sağlık 🙏
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim🙏🙏
Bu ekmeği müzeye koymak gerekir🙂ben acırım bu ekmeği yemeye kıyamam abi😃elinize sağlık👏
çok iyi anlatım
@thekitchenfest
3 ай бұрын
Çok teşekkür ederim🙏
60 gündür ilk defa. Gerçek tarif buldum teşekkürler
@thekitchenfest
2 жыл бұрын
Herkesin yapma şekli farklı. Umarım aradığınız tarif budur😊 instagram hesabımda ekşi maya ile ilgili daha detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Sevgiler
Ya nasıl güzel anlatıyorsunuz . Sayenizde öyle güzel ekmek yaptım ki 😋ben bile şaştım 💫
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık. Çok sevindim. 😊Sevgiler 💙
Şimdiye kadar izlediğim en detaylı ekşi mayalı ekmek videosu olmuş. Epey de zahmetli. Ellerinize sağlik.
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Merhaba. Teşekkür ederim. Aslında hiç zahmetli değil sadece bekleme süresi uzun. Yoksa yapılan işlemler inanın insanı hiç yoran işlemler değil. 👍Bu ekmek için beklemeye değer.
3 жыл бұрын
@@thekitchenfest Yarın deneyeceğim, bana şans dileyin 😊
@thekitchenfest
3 жыл бұрын
Bol şans 😊👍
Bir işi başarılı kılan bilği , sabır, el emegi işçilik, bu her meslek için geçerli,elinize saglık teşekkürler
@thekitchenfest
5 ай бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏