Super Mistře 👍💪 to dělávala naše babička mňam mňam 👍 bohužel dnes už zapomenuté jídlo jen tak dál 👏

2 жыл бұрын

Díky moc za komentář 👍😉

Ďakujeme za inšpiráciu 👍🤗

2 жыл бұрын

Ja děkuji vám že sledujete 👍😉

Ptal jsem se řezníka, když jsem viděl, že to má v nabídce, k čemu je dobrý vemínko a on, že na hraní. Holt to máme v Brně jinak 😃

2 жыл бұрын

😄Jojo. Super díky

@kdochce-vidi8540

2 жыл бұрын

... jo, leccos jinak. Jinak dík za "vládu".

@jaroslavpuska2555

2 жыл бұрын

Já teda na to už víc jak 20.let nemůžu narazit ale tak do 30ti jsem to už od dětství miloval!škoda kdysi to stálo 4kč!dnes to bude určitě víc!aspoň tak 10x?možná i víc?ale hlavně to dávají prý do párků a nikde se to nedá sehnat-mňamka a to samé je podobné i s naším národním romským jídlem gója-je to plněné střevo moukou apd.je to nepraná konecnice! střeva a je s tím hodně práce nejsou to střeva na klobásky vyšlemována ale k vyšlemování kde odeberet trocha luje a pořádně opíráte v rukou a pak plnite a vaříte.mňamka!ale co stoho-stýly 20kč,a dnes už 200kč/10.m.ale okrádají a za tu cenu vám prodají sotva 10xpůl m.!

@jarmilbenes

Жыл бұрын

To je i v normách nebo bylo tedy onehdy

@samhawkins3847

Жыл бұрын

@@kdochce-vidi8540 :-)

Tak to byla moc pěkná ukázka, opět zasloužený like a vypadá to moc pěkně až sem dostal hlad.

2 жыл бұрын

Díky moc za komentář

Vypadá to moc dobře 👍👍👍

2 жыл бұрын

Dík moc 👍

Video superexcelentní jako vždycky. Mistře Vy nám děláte chutě, škoda, že nejde máknout pro jeden řízek do monitoru :-) Ať se daří :-)

2 жыл бұрын

Díky převelice! Třeba se dočkáte 👍😄

Luxusný názov videa :)

2 жыл бұрын

Díky moooc

Taky jsem slyšel že je z toho dobrý guláš 😋

Tak to jsem nežral, vemeno, čili cecek 😃👍

2 жыл бұрын

To chce vyzkoušet 👍😉

Vemínko super pochoutka ,dělali jsme jak v učení tak na vojně,mužu doporučit

2 жыл бұрын

Je to dobrota 👍

Vemínko jako řízek je opravdu lahodné a výborné. K bramborové kaši jsme to jedli moc rádi. Škoda, že už vůbec není k dostání.

2 жыл бұрын

Pravda. Díky moc 👍😉

@killthemallbitch

2 жыл бұрын

Skvělý je taky obalovaný hovězí jazyk, s bramborovou kaší nemá chybu.

Super!!! Jen škoda toho vývaru, je z toho výborná polévka s drožďovými knedlíčky! :-P

Tak že vy by ste chceli , aby sme napísali akú špecialitu by sme chceli aby ste pripravili. Vy si budete pochutnávať, a ja zas budem len slintať pri PC. Myslím, že to prestanem sledovať, lebo len provokujete a ja potom musím jesť chlieb s masťou a cibuľou. To je tiež špecialita. Teraz vážne, je úplne jedno čo pripravíte, lebo všetko je skvelé a ja vám vôbec nezávidím, že si pochutnávate. Kto umy, umy a kto neumy tak čumí. Dobrú chuť. Ste skvelý.

Hezký den. Děkuji Vám že jste vynesl na svět tuhle zapomenutou dobrotu. Když jsme vemínko vařívali , přidávala se do vody soda aby bylo dřív hotové.

2 жыл бұрын

Díky za komentář 👍😉to jsem nevěděl. Díky

@mariazacharova9177

2 жыл бұрын

Ja dávam sódu bicarbónu aj keď varím strukoviny. Na chuti to nie je poznať, ale sú skôr uvarené a aj menej nadúvajú

@Satalien22

2 жыл бұрын

@@mariazacharova9177 Zdravíčko přeji. Souhlas s Vámi , máme stejné zkušenosti. Velký pozdrav k Vám na Slovensko .

@mariazacharova9177

2 жыл бұрын

@@Satalien22 vďaka a pekný deň 😊

@kingsglans1692

2 жыл бұрын

@@mariazacharova9177 To je fajn, ale máte to bez vitamínů, minerálů a čehokoliv, jen bílkoviny a vláknina.

Nápad špatný není. Já dávám vemínko psům mají ho rádi. Viděl jsem i obalenou tlačenku. Ale býčí žlázy jako řízek nebo guláš taky paráda. Ale díky za inspiraci vyzkouším. 👍👍👍👍

@martinaskupin9549

Жыл бұрын

A kde ho kupujete?

@ladislavpatasi6208

Жыл бұрын

Kupoval jsem ho pro psa ve vetamixu. Pro lidi v řeznictví ul. Bělehradská Vinohrady. Ale měli by to mít i u lepšího řezníka na objednání.

Ahoj pane mistr.

Mistře, paráda. Co třeba uzený hovězí jazyk, nebo dát do komína panenku z prasnice bez řetízku. Ať se dílo daří.

Krásná práce udělej býčí koule 🙂😉

2 жыл бұрын

Ty už jsou v předešlých dílech

Dávno, dávno tomu, co mi nadávali že jsem vemeno z kachny...ale veminko jsem nezvykal, nebo ano, ale nepamatuji si to.

2 жыл бұрын

Díky za komentář 😄

No z hlediska podpory výuky třeba zkusit udělat telecí uši.Rettigová nějaké recepty na ně má.A jinak krájenou paštiku.

V jizni americe je celkem popularni steak z byciho srdce a je to pecka. Mohli by ste nekdy ukazat jak to pripravit.

@Sync923

2 жыл бұрын

Asi mají v jižní americe spoustu času a dobré zuby 😁

Krásná práce Mistře, jako vždy! Docela mě překvapilo, že se toho kluci "nebáli", přece jen to není běžná záležitost. Což mě přivádí k otázce, měli jste někdy situaci, že se něco báli ochutnat, nebo na to jen sáhnout? Ať už to jsou vemena, koule, nebo při bourání, mozek, atd.? Protože když se nastupuje v patnácti na praxi, tak to člověk vidí takové věci poprvé, že a není na to zvyklý. A potom si třeba kluci řekli, že je to vlastně dobrý a zamilovali si to. :-D

😎👌

2 жыл бұрын

Díky moc 😉👍

Velmi zajímavé, sbíhají se mi sliny. Mimochodem, co takhle nějaký recept na plíčky? To je prý také docela klasika.

2 жыл бұрын

Díky moooc. Jo je to v dlouhém seznamu 😄😉

@grandfatherandfatmanparkou3486

2 жыл бұрын

Chlapi nestraste. Ještě za sociku to bylo dobrý místo zvejkacky. Vydrželo to mnoho hodin, byť nešla udělat bublina. Ale teď, teď by to akorát vytahali plomby i se zubama. Brrr. Ale máte pravdu, je to klasika, to zase jo.

@i.need.a.dollar

2 жыл бұрын

Ale no tak , zas tak hrozný ty plíčky nejsou. Taky nedostatkový zboží 😢 jeden čas dokonce prej zakázáno prodávat. Dělával dřív doma tatík, takovou omajdu, říkáme jí "Pajšl" , je tam prostě z vnitřnosti od "všeho" trochu. Srdce, ledvinky, játra jazyk,plíčky ... Zrovna sme si po letech říkali , že bysme navařili, ale nejsou ty plíčky ... dřív to bylo snažší , když býval v chlívku čuník.

@martinaskupin9549

2 жыл бұрын

@@i.need.a.dollar Milujeme plíčka a čas od času si je u řezníka objednávám.

@martinaskupin9549

2 жыл бұрын

@@grandfatherandfatmanparkou3486 Milujeme plíčka a čas od času si je u řezníka objednávám.

A včil mi dejte tip, kde ho v Olomouci koupím. Žádné klasické řeznictví ho neprodává. Soukromé jsem našel jediné a tam řezník řekl, že je to kafierní odpad a je to tedy zakázáno prodávat. Na webu jsem psal různým řeznictvím, či jatkám a zase nic. Tak kam na něj ???

Ahoj, TIP na námět: Dělám hov.jazyk, ke konci varu k tomu přidám brambory se špetkou kurkumy, pak oboje vyberu a servíruju.. Scedím, přidám zeleninu+brambory najemno a z vývaru ještě vyšvihnu polévku.. Strašně žravý ...

"Je to pracný sehnat, ale když máte kontakty, není problém to sehnat."

@kingsglans1692

2 жыл бұрын

Já mám nepříjemný pocit, že masny to neberou, protože velmi omezená životnost vemene a nezaručený odbyt. Takže nezbývá než přemluvit šéfa kšeftu, aby vám v podstatě na objednávku přivezl místo masa na guláš vemeno. A to je o ochotě a známých. Naproti tomu čoklorádský průmysl to na jatkách vykoupí s přehledem a napere to do psích konzerv. Cena krmného vemene řekněme půl kila za kilo.. ale nevím jak moc to je aktuální informace.

@ScalexCzech

2 жыл бұрын

@@kingsglans1692 - u řady masen, které mají vlastní jatka (třeba jsou součástí nějakého řetězce a mají vlastní centrální výrobu), se tyhle netradiční věci dají objednat. U nás v masně taky vemínka nebo třeba vepřové nožičky nebývají, ale stačí říct dostatečně předem a oni to dovezou a připraví. Takže doporučuju nebát se v masnách zeptat - líná huba, prázdný břuch. 8^)

@kingsglans1692

2 жыл бұрын

@@ScalexCzech Přesně tohle jsem měl na mysli. Já bych to zkusil tam, kde vidím, že nemají maso v gumě z velkovýroby a čím blíž k sedlákovi, tím větší naděje na úspěch. Koule občas zahlédnout jde, ale to vemeno se kazí rychleji, než normální sval.. takže na objednávku nebo možná mražené. Jenže ani na tom internetu to není jednoduché nají, v záplavě psího žrádla. Tak tak.. žrout se stará, žrout má !!! 😂

@kdochce-vidi8540

2 жыл бұрын

@@kingsglans1692... tak.

@jaroslavpuska2555

2 жыл бұрын

@@ScalexCzech kde prosím koupím ty vemena?a možná taky i ty střeva z konečnice nepraný pro naše romský jídlo plněné gója-prosímm mám 82.letou maminku nemocnou a ta má na to chuť pomozte-děkuji

Ahoj Honzo, dobrá práce !!.....Zajímavé by bylo připravit telecí brzlík, který je také špatně sehnatelná a zapomenutá surovina...M.

2 жыл бұрын

Díky moc. Jo je to v pořadí 👍😉

@miloshrabak8526

2 жыл бұрын

@ Pecka !!👍

@jaroslavpuska2555

2 жыл бұрын

@ pane Mistr,prosím jsem z Kutné Hory,a nemůžu vemeno a gója-jako sřeva z prasečí konečnice neprané,pro naše romské jído:plněné střeva třeba jen s moukou a pepřem,tady na to narazit už 20 let!a mám i nemocnou 82.letou maminku-která má na to chuť.a ty vaše řízky super,jinak máma s toho dělala i bílou sladkokyselou polívku něco jako kulajdu ale ještě lepší,s kostkami vemena 1,5x1,5cm.zahuštěnou s bobk.listem a s pepřem!také mňamka

Dobrý den. Zdravím vás a děkuji za inspiraci a recepty. Chci udělat tlačenku a chci se zeptat zda se dá uvařit maso den předem a nakrájet až se bude tlačenka dělat. Děkuji.

2 жыл бұрын

Určitě můžete. Pak prohřát a povařit. Dík

@jirisvejnoha4481

2 жыл бұрын

@ Ok mockrát děkuji a klidné dny.

Ahoj, jednou jsem jedl u kamaráda řízky, které dělala jeho maminka. Na talíři jsem měl dva kousky. Jeden vepřový a druhý byl z vepřových jater. Normální trojobal. Musím říci, že takto upravená játra konzumují s oblibou i mé děti a ty nemají játra zrovna v oblibě. Vřele všem doporučuji a dobrou chuť. Mistr je mistr a vy si to zasloužíte.

2 жыл бұрын

Díky moc

Dobrý den, co třeba telecí brzlík? Myslím si, že je to také velmi opomíjená surovina. Díky. A jen tak dál, všechny díly jsou super!!!

2 жыл бұрын

Určitě se také objeví

Zdravím Mistře. Koukám se spožděním. :) Také bych rád viděl brzlík, mozeček, nějaké vnitřnosti například srdíčka. Nebo naopak nějaký flank steak. A možná i výrobu nějaké teriny a foie gras. :)

2 жыл бұрын

Diky moc. Určitě se něco objeví

@danielkolar6457

2 жыл бұрын

@ Není za co. Je fajn vidět, že se objeví po nějaké době také Mistr či učitel, co umí přebrat iniciativu a jde s dobou. A je vidět, že nejen Vás ale i Vaše studenty to baví. Kéž by bylo takových učitelů více. Možná by konečně naše školství směřovalo k lepšímu. :)

Mimochodem, takový řízek z bůčku, je nezměrná delikatesa.

Zdravím mistře rád sleduji tvá videa ale k smaženemu veminku jsem se ještě neodhodlal a to pracuji několik let na jatkách. Co takhle video salám zbojnik sté knížky? Mám ji doma nedávno mi došla a super 👍tak něco natoč zas z výroby těším se. Ahoj Pavel

2 жыл бұрын

Díky moc. Určitě někdy bude

Věřím že to určite chutná dobře, ale recept nevyzkouším u nás by to nikdo nejedl 😀 a sehnat to asi není jen tak jednoduché. Ale i přesto si něco z dnešního dílu odnesu. Už teď chápu proč mi hrudkovatí "obalování" dávám to přesně obráceně.. Nejdříve vajíčko a pak mouku a ano jsou tam hrudky... Takže to zkusím obráceně... Díky 👍👍

2 жыл бұрын

Díky. Určitě hrudkovat nebude 😉 tak si pak doufám vždy vzpomenete na Mistra Málka 👍😄

Tak to bych rad ochutnal 😁👍 nebyl by nejakej dobrej recept na jatra?

2 жыл бұрын

Díky moc. Něco vymyslím

Nezkoušeli jste to s Panko strouhankou, místo obyčejné?

👍👍👍👍✋✋

Jestli mohu poprosit, tak bych rád viděl třeba nutrii

@tuzka1254

2 жыл бұрын

Pravda, nutrie by byla fajn.

2 жыл бұрын

Určitě objeví 😉

Pěkné video , jako malý jsem vyrůstal na vesnici takže jídla jako býčí žlázy nebo to vemínko znám a jsou dobrá. Další jídlo co se často dělalo byl Vepřový mozeček buď jako řízek nebo jen tak na cibulce , co zkusit recept na ten mozek??? 😊

2 жыл бұрын

Díky moc. Také se objeví 😉

Zdravím ahoj, mohl bys udělat v příštím videu sulc?

2 жыл бұрын

Bude huspenina

6:56 😂😂😂😂😂

2 жыл бұрын

To byl pořádný slovník 😄

já to chutnal jen jednou a to jsem byl hodně mladej- ale když to vidím ochutnal bych zase. Mistře a co tak hovězi a vepřový jazyk. ?? z Varu na Plzeň byxl motorest a tam jsem si to dávAL PRAVIDELNĚ. ale motorest skončil a tím i mé ochutnávky dobrot.

Video výdobrý, o to nejde ale vemínko jsem měl na vojně jako řízek a je na ho......no. Poprvé a nikdy víc. Jiná jsou mnohem lepší. + Like

POKUD DĚLATE I SE ZMRZLINOVYMA POHARAMA TAK NĚCO FAJN

@Sync923

2 жыл бұрын

To je fór? 😂 Pan mistr je řezník, né cukrář 😂

Tohle jsem jako dítě jedl dost často a mohu říct s bramborovou kaší lahůdka

2 жыл бұрын

Jojo bylo to vyhlášené

Další zvláštní řízek? Kou teda... Žlázy :D

6:10 Domácí vajíčka? Velký pojem. J.CH.

Jeeeee, tak teraz mi az skoro slza ukapla :) Rizek z veminka som miloval od maminky. Teraz ale zohnat skoro nemozne. Najsmutnejsie, ze sa da kupit vacsinou len v obchodech pre zvierata :(

@polyphrenia8206

Ай бұрын

P.S. Aby to slo rychle tak sme to vzdy varili v papinaku ;)

Hned první soukromé řeznictví a měli bez problémů k dostání 29kč/kg. Ale například v řeznické síti Krásno na mě hleděli jak na blázna. Jinak několikrát proplach, pak 1h vaření, pak 1h v nové vodě v tlakovém hrnci a stejně bylo cítit mléko.

To jsem si dělal v 90 létech a musím říct že mi to velice chutnalo, ale počítám že v obchodě už se to neprodává

2 жыл бұрын

Dík moc. Bohužel v obchodech už se nedá sehnat.

@Daniel-xv3nw

2 жыл бұрын

@ co s tim reznici delaj?

2 жыл бұрын

@@Daniel-xv3nw bohužel vyhazuje se to do kafilerky nebo to berou výrobci krmiv pro zvířata (pes, kočka,..)

@martinnovotny7704

2 жыл бұрын

@ pak jsem ro viděl po dlouhé době v masně za nekřesťanské peníze, že mi přešla chuť 😒,ale narazit někde na to tak si to koupím

@marcusaurelius1511

2 жыл бұрын

@@martinnovotny7704 Tak ho ufikni ňáký krávě na pastvě.😄😄😄😄😄😄

A já tam prdnu dvě vajíčka. Ale dám vědět vyzkouším.

Brněnský řízek

cheers:D:D:D drobet trapas no:D

Není škoda vylít tu vodu?

Tohle si pamatuju , ale nekdy se povedlo vemeno ze neslo zvejkat , pak se to zaclo varit v papinaku aby se nevyvarila chut a co me pamet slouzi to bylo vzdycky mekke , pamatuju si i na smazene byci zlazy , za komance se jedli divotvorny veci :-) , ale prezli jsme :-)

2 жыл бұрын

Jj bylo to vyhlášené

Mohl byste zkusit něco z medvědího masa za mě je výborné

2 жыл бұрын

Tak mi medvěda sežeňte 😄👍

tatarak urob😊

2 жыл бұрын

Však už naozaj byl uroben🇸🇰❤️👍

Mam uz nejaku tu zabijacku za sebou ale vemeno islo vzdy ako navnada pre lisky.

2 жыл бұрын

Taková škoda 😄👍

@vladimirpetrek9604

2 жыл бұрын

@ no fakt,a ako vravim strelel som ich dost ale asi to tu bolo vzdy tak ze sa to nespracovalo,tak isto z bykov vajca,ladviny z hovedziny isli tak isto pred posed alebo sa uvareli psom

Je dosti problém vemínko sehnat, dříve se válela u každého řezníka. Když jsem ho pral, tak jsem přidával trošku octa, zcela eliminuje zvláštní vůni a při vaření se ocet prostě ztratí, ale musí ho být jen trocha. Jinak čerstvý řízek je z něj fajn, ale studený, nebo nedej bůh ohřívaný mě nebere. Poslední poznatek, pořádně opravdu pořádně ho začistit, vše se promítne do chuti.

Jídla z držťek. Kromě polívky nejsou moc známá. Bohužel je to opomíjena dobrota.

A co vepřový mozeček, jako řízek. Je to mňamka

táta dělával vepřové nebo slepičí mozečky

@caVemAn-eu

2 жыл бұрын

Boha jeho, to dělala prababička. Brali jsme jí to jako děti skoro z pánve, jak to bylo dobrý. Ale vždycky u toho nadávala, jaký je s mozečkem sr*ní, tak to dělala jen výjimečně.

@i.need.a.dollar

2 жыл бұрын

O zabíjačce , čerstvý , míchaný s vajíčkem 🤤... muselo být na svačinu, jinak to nebyla zabíjačka. Mozeček se dá naštěstí běžně koupit.

Sada nožů objednaná, již jen nějakou kvalitní ocílku. Teď jdu rozhodit kontakty na to vemínko. Malá otázka, dá se něco udělat z toho ořezaného luje nebo to zamíchat psům do jídla? 🤔

2 жыл бұрын

Ocílka doporucuju dick dicron, občas je ve videích

2 жыл бұрын

Určitě zbytek super pro psa

@Sebitch1987

2 жыл бұрын

Už na ní koukám, není levná tak asi Ježíšek 😁. Jinak minulý týden dršťková dle tebe a luxus. Celkově zkouším vše dle tebe. Ale když nevím tak strýc - taky řezník 🙂.

Chodí na Váš obor take dívky?

2 жыл бұрын

Ano mám teď 3 dívky

Před hadrakem veminko,drťky,býčí žlázy.brzlík podřadné maso tak na krmeni pejsků,korunová položka. Dnes není k sehnání a cena astronomická.

jako prcek sem to nenavidel. moc porovite a smrdelo to jak svarene mliko.

2 жыл бұрын

Opravdu to stále tak smrdí, málem jsem hodil ....... :-)

Máte pěkně recepty ale.Veminko nelze sehnat taktéž telecí brzlík.Veminka jsem se jako kluk najedl jelikož děda byl řezník a vždy říkal že nejlevnější (podřadné) maso je nejchutnější.

@kingsglans1692

2 жыл бұрын

A vida.. před chviličkou jsem napsal, že můj fotr vemenem krmil své psy, za Husáka to nikdo nechtěl. Dodneska se pamatuji, že fousci dostali syrové a my jsme jim občas užírali.. to se pak vařilo podobně jako jazyk, až to sklouzne s vidličky, a pak nakrájet a do řízku s tím. Můj kámoš veterinář takhle zase svoje teriéry krmí srdcem.. pár kilo ho vaří psům a sám se naláduje k prasknutí. :-) Ale tenhle přístup není pro každou náturu a je velmi žádoucí to kompenzovat nějakým kysaným zelím a zeleninou, rovnováha musí být.

2 жыл бұрын

Brzlík seženete v Makru

Vemínko strašně dobré ale bohužel obchodě vymizelo a to je Škoda

2 жыл бұрын

Bohužel je to tak

Promiň bted jsem si všiml že už si je dělal

2 жыл бұрын

V pohodě 👍😁

Hovězí vemínko ja velká dobrota . Bohužel v dnešní době není k sehnání . Škoda .

Komentujte , lajkujte , odebirejte... O to jde nejvíc co ?

Nesehnatelné.

🤢🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

@jacobblack666

2 жыл бұрын

@Frederick Chilton humus Humáč!!! 🤮

@samhawkins3847

2 жыл бұрын

@Frederick Chilton Přesně tak, naprostý souhlas s Vámi. Je to také úcta k poraženému zvířeti, zužitkovat prakticky vše. V hospodářství jsem celý život. Nedovedu si představit, že bychom o zabíjačce vzali např. kýty a pečeně a ostatní vyhodili. Ať se daří :-)

2 жыл бұрын

😄👍Super komentář. Díky

@michalem1460

2 жыл бұрын

@@samhawkins3847 tak dobrou chut, v tom případě by si měl sníst take jejich pohlavní orgány cele !!! Když tak rad všechno zuzitkujes 🤮🤮🤮🤮🤮