Заточка ножей. Выбираем лучшую точилку. Блитц, Кадет или Профиль К03.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLTfZIVq
★ Алмазные бруски для заточных систем: rezat.ru/lLufKY4m
★ Бланки-притиры для заточных систем: rezat.ru/lLHhJtCc
★ Камни Suehiro для заточных систем: rezat.ru/lLlh4Z2m
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLvqkggy
★ Бруски для заточки Boride: rezat.ru/lLuixxpl
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLW40pew
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lLpm6q8w
★ Точилки для ножей Профиль Blitz: rezat.ru/lLIW7YEZ
★ Точилки для ножей Профиль Кадет: rezat.ru/lLxTmyvl
★ Системы для заточки ножей Профиль К03: rezat.ru/lLkDk1MG
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lL4oBbE7
★ Разделочные доски: rezat.ru/lLiQ4kXH
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLdtq77O
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLvvQGWU
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicsound.com/referra... - месяц бесплатно
Заточка ножей. Выбор точилки. Кадет, Профиль или Блиц? Выбор заточного устройства непростой процесс. В ролике я постарался остановится на самых важных и определяющих элементах. Какие преимущества у заточной системы Блиц по сравнению с Профиль К03, в каком случае стоит выбрать заточное устройство Профиль К03, не смотря на более высокую цену и наконец почему я считаю, что нет лучшей точилки. Кадет оптимальная точилкой из этой троицы? Возможно, для кого-то да. Но когда мы говорим о качественной заточке ножей, то нужно копать глубже. Кадет ПРО, К03 ПРО и Блитц ПРО серьезно изменились и улучшились, выбирать непросто. Будем разбираться. Приятного просмотра!
Пікірлер: 174
Долго выбирал себе по задачам и условиям заточки станок, остановился на Блице. Потом были мысли перейти на Кадет, но решил просто проапгрейдить Блиц и взять длинную рамку для этого станка. Заодно на оставшиеся деньги прикупить комплект абразивов Naniwa. Посмотрел видео и еще раз убедился в правильности выбора. Спасибо за видос!
Благодарю, Руслан, за Ваш труд на картинкой, звуком и главное смыслом!
Руслан, спасибо за видео! Всё чётко и по делу! За грамотную и доходчивую речь, отдельное спасибо!
Шикарно снято! Спасибо Руслан!!!!!!!
Спасибо за раскрытие философии заточки которая помогает включить голову и сделать правильный выбор. Это ОЧЕНЬ ценно.
Отменно! Наконец-то четко и кратко объяснены принципы выбора точилки. Руслан, Вы большой молодец!
Спасибо большое за видео,которое помогло мне, определиться с выбором заточной системы!
Спасибо за познавательное видео, и отдельная благодарность за последнюю минуту😉
Финал замечательный!
спасибо за видео. после него, как после хорошего фильма. глубокомысленно, обстоятельно, ни единой капли воды.
Руслан, спасибо за видео. Как всегда отличная подача, все просто и понятно. Не гонитесь за точилками, развивайте навыки! Ещё раз спасибо!
Все по делу,без воды и в точку! Даже на простой камере ,правильное стекло может сделать чудеса. Отличный формат,Руслан!
Спасибо! Как всегда, коротко и понятно. Очень информативный ролик!
Ако след стека, виното и 20 секунди правка на ножа в обикновено кухненско точило има хора неразбрали смисъла на този клип, значи проблема е в техния телевизор!РЕСПЕКТ! Поздрави от България!
Здравствуйте, отлично как всегда!!!
Очень крутая вставка, после основного видео, её применять во всех сферах жизнедеятельности! Спасибо!
Руслан видео зацепило, с хорошей стороны зацепило, вставка в конце сильная и прямо в цель. Успеха Вам
Руслан, концовочка огонь 🔥👍
Дааааа, послесловие то поинформативней и в выборе точилки точно поможет. Отличный ролик. Так держать.
Руслан. У вас очень профессиональная заточка! Больше крупных планов! Спасибо.
Как всегда - выше всяких похвал
Последние две части: о рассуждении важности точилки + часть с перекусом. Это великолепно )))
Послесловие со стейком вообще разорвало реальность😁
В конце шикарная ирония)) оценил)
мое почтение чел сильный конец!
Чорт, самая полезная информация оказалась именно после титров 😁. И это было шедеврально 👍
Все по делу.НО есть маленький нюанс...в виде абразивов.Поясню.когда взял к02 и к нему полный сет эльборов Полтавского завода вышло ооочень... это было в 17г .До этого работал на руках много лет используя водники ,но с переходом с углеродок на другие стали понял нужно что то менять..Брал под свои нужды и не жалею о вложенных средствах.так как затачиваю ножи которые делаю,а это в основе злые стали.И когда мне начали говорить зачем влАмил палтос, можно дешевле,лично у меня нет желания отвечать...ДА каждый выбирает свое и под свои нужды..НО самое главное когда начинаешь работать и это приносит не только моральное удовлетворение(как хобби тогда деньги вообще неважны..если это хобби) ,но и финансы,нужно понять одну вещь на орудиях труда не экономят!.По делу,для многих это очень важно,что Вы делаете,это позволит определиться в выборе нужной точилки и абразивов...Успехов!!!
Вы, «ПРОФ» . Всегда говорил решает не камера, решает стекла и фотограф. Спасибо ,Вам.
Концовка топ!! ❤️❤️❤️ Всем добра
да, крутизна ролик. благодарность автору
Приобрёл себе пионер, прикрепил его на чугунный диск от калины, три двухстороних бруска и кожу с пастой, для дома и друзей вполне достаточно.
Это гениально!!!!!!
Очень хороший ролик!
красавчик! все разложил!
Смотрел до конца! Отличное видео! И в конце конечно ждала засада! Пришлось опять топать к холодильнику! Ничего святого!)
Привет, Руслан! Спасибо за видео. Очень сжато и всё по делу. Но есть и обратный эффект. Думаю, в полной мере посыл этого видео поймут те, кто год или больше в заточке. Я свой К03 брал, когда блиц и кадет ещё были в проекте. И да размер К03 - это, пожалуй, только для мастерской. Для дома приобрёл Кадет про.
Спасибо за подачу информации! Продаванам бы послушать вас и принять это все на вооружение)))
Руслан, спасибо за видео и за художественно-задушевный подход к выбору точилки! В своё время делал шикарные фото Nokia N-73, где оптика Zeiss 3,2Мп! На мониторе компа не хуже некоторых фотиков!
Спасибо за ваш материал. Интересно наблюдать за лайфхаками при заточке. Согласен во всем. Вообще пользую старую к02 уже лет 7 и пока набираю только абразивы. В планах освоить заточку серрейтора "в зеркало".... Посмотрим каково это.
всё верно, согласен со всем на 100%
Спасибо огромное !!!
Отличный обзор!) Резюмируя в двух предложениях..Если руки из опы, ничего не поможет!) Бери то что нравится самому, делай то что нравится самому, количество рано или поздно перейдет в качество ... И результат БУДЕТ!!!
приветствую Руслан. я тебя полность поддерживаю . ролик был нууууу 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 очень познавательным , а самое главное ты в коре сказал правду и реалии нашей жизни, мы никогда не прислушиваемся к другим или делаем это когда уже поздно. Я купил к03 про сразу и это стала мой первой моей точилкой. Правильно ли я сделал, новерное нет, жалею об этом наверное нет. Первый мой нож я не смог заточить . со2 раза всё получилось. образивав у меня не много. к03 это замечательная точилка. 6 нож я заточил наконец-то остро , его проверил на удар газетой, резал бумаги, сам по себе резал лист бумаги и конечно же салфетку. я не знаю что будет дальше но пока это великое счастье острый нож и самое главное в заточке это интерес к этому ремеслу которое затягивает. надоест продам к03про но а пока это огромный интерес и множество вариантов совершенствования в заточке. 👍🏻🤝🤩🖐️ спасибо Руслан... жду ещё твои ролики....
Спасибо. Я окончательно убедился в правильности своего выбора.👍
@onelife6751
8 ай бұрын
Какой выбор был?
@user-gq5sc8qe5y
8 ай бұрын
@@onelife6751" Кадет про" победил. Для моих нужд и задач это оптимальный выбор.
@onelife6751
8 ай бұрын
@@user-gq5sc8qe5y с анодирование или без? Там есть чёрный и белый
Умница! Замечательное видео, прекрасная подача информации, и отдельная похвала за артикуляцию, дикцию и потрясающий голос который "вкусно" слушать) Примите мои благодарность и уважение!
@sergeykorneev2281
Жыл бұрын
«Вкусно» слушать. Аж передергивает, когда людям вкусно, слушать, читать, видеть и т.д. Не надо так.
Взял недавно ксдет про. Еще не пробовал, но скоро отпуск. Так что попробую.
Спасибо !!!!
Все, что я понял из єтого видео: Блиц < Кадет < Профиль коз < волшебньій заточньій шарик.
Неожиданно офигеннейшее видео! Хотел просто про станок позырить, а тут на тебе- феерия, включая Mamiya 645 и очень красивый голос, и огромное количество нужной информации. Уважаемый автор, я получил эстетическое удовольствие от просмотра вашего видео. Спасибо вам большое!
@Kurbashi-51
Жыл бұрын
Видео интересное, но не более того. Точилка минимум 25 К Камни, пасты, образивы 50 К Ну и прочие прибамбасы 15-20 К Итого: 100 тыров за то, что я неплохо сделаю вручную на мокрых камнях.
@nick-fn5bl
Жыл бұрын
@@Kurbashi-51 даже «кадет про» стоит 17 -20 тыс. руб. у них же есть точилки и по 9 тыс.руб. Зачем вы сочиняете? Любой человек может легко проверить цены на точилки, камни и проч.
@moovitron7663
Жыл бұрын
@@Kurbashi-51для начального уровня хватит и абразивов в районе 7-8 тысяч. Зачем придумывать ценник, которого нет в природе. Руслан говорит о том что для профессионалов мало двух трёх абразивов и со временем они докупают их по мере потребности. Смысл покупать кучу абразивов, если их нельзя реализовать в силу отсутствия опыта.
Концовка - огонь! ))))
Руслан, может и не к месту - браво! Спасибо за материал. Только вот есть одно но - на будущее, уверен, что учтешь и применишь - твой материал я начал понимать только через год практики и переход с руиксина на кадет. Т.е. насмотренный человек без практики и человек с практикой - это разные люди) , доходит по разному. Глубина подачи нужна разная.
Дружище, очень нравиться смотреть твой канал, и вы неплохо подкованы в вопросах заточки. Но я хочу лишь заметить одно, что те, кто точат на разного рода станках и приспособлениях, ну никак не могут называться заточниками. Это просто операторы заточных станков и не более. Для бизнеса да, это только плюс, для души да тоже. Но заточник тот, кто положил камень и руками заточил. Вот верх мастерства. И от себя по сталям добавлю, и вы по моему делали ролик про сталь AUS-8, так вот все мои сегодняшнии ножи и будущие, будут только из нее. Я просто понял ее, как говорится познал, и полюбил. 😀
Руслан приветствую, будет на обзоре Венёвские алмазные бруски на медно оловянной связке MS-1?
Выбрал кадет про) компактность в квартире важнее чем огромный станочище)
некоторые мысли можно даже сказать особо ценные
Все пропало.Ну что,аплодирую стоя.Стоит ли влезать туда с головой при потребности держать кухонные ножи из нержавейки в отличном состоянии после кадетпро ? Не знаю,хотел взять 03 чтобы было,цена не вопрос,но стоит ли ? Наверное нет.Заточить себе ножи дома,более чем хватит с головой,на долгие года. Единственный грамотный ролик,который поставил на место,с размышлениями о выборе станка.Браво
Точилка вообще бомба кто точить Умеет👍👍👍
Спасибо
Как вышел Блиц 360, купил и не пожалел ни разу. Удобство, компактность, для дома выше крыши. Докупил столик для ножниц, переходник под линзу и недавно докупил новые зажимы с рамкой от про комплекта. С ними вообще песня. Для себя, для родни-друзей-соседей, и чуть чуть коммерции. Справляется полностью. Менять не собираюсь ! Профиль слишком громоздкий для дома, его если и покупать, только для коммерции, только где она большими объёмами. Кадет интересен с Новым реечным подъёмником, но БЛИЦа реально достаточно для дома 👍
За послесловие респект! Станков достойных масса, надо просто определиться, какие характеристики для тебя важнее, для меня оказалось важным работа рукой в плоскости, параллельной столу и минимально возможный вес штанги. Пользуюсь точилкой с отклоняемым поворотным узлом и карбоновой штангой.
Имхо кадет про от кадета отличается как раз драматически. Не покупал кадет и ждал реечного подъемника, когда он появился на кадет про, тут же купил.
Руслан, здравствуйте! На 5 минуте данного видео, на профиле к03 точится японский нож, с односторонней заточкой. Есть ли отдельное видео по нему? Имеется такой же нож и есть желание восстановить плоскость ската + убрать небольшой скол.
Руслан от души , всё чётко и по делу. Я вот очень хочу научиться точильному мастерству - сначала для себя а дам дальше видно будет. Недавно наткнулся на ваш канал . Если могли бы подсказать где и как можно научиться этому мастерству? Был бы очень благодарен
Спасибо за видео. Как можно с вами связаться по отправке на заточку?
Руслан,как ты относишься к ЖУКу? Стоит ли его рассматривать если хочу начать точить не только для себя ?
Здравствуйте, Руслан. Вы не раз упоминали про то что обучаете заточке. Подскажите сколько это стоит, сколько это по времени,что необходимо иметь до начала обучения, группа это или индивидуально и как записаться на это обучение? Спасибо
Крайние кадры супер, думал мусат возьмёте! Сам являюсь обладателем Профиля к03, полная стоимость абразивов перевалила за четыре цены точилки! Спасибо за видео, спасибо за работу!
Респект
Про вставку после титров , сам точу на китайской Руиксен ( вроде так называется) 4 , точилка куда проще кадета , профиля и даже блица... И в целом проблем нету , думаю взять абразивы по лучше , и выбор сложнее , чем я думал . Спасибо за видео , вы лучшие из ножевого\заточного KZread.
Да понимаю что в первую очередь абразив, но я в другом положении. Точу на китайце, начал лет с 16-17. Сейчас мне 22 и я продолжаю это делать и делаю это на обновленной модели Ruixin pro 008. Использую дешёвую гальванику и лишь в редких случаях набор чуть более дорогих, но в тоже время очень дешёвых финишных абразивов. Конечно всё относительно и эти абразивы довольно известны в кругах бюджетных заточников. А именно набор из трёх абразивов, в него входит рубин на 3000 грит, белый природник на 5000 грит и зелёный природник на 10000 (с гридностью можно и поспорить, всё-таки не стоит доверять продавцам с али). Кто знает об этих камнях тот знает. Дилемма такова, что зачастую я финиширую 2х или 3х тысячной гальваникой на точилке ruixin 008, дальше мне просто лень заморачиваться и переходить на довольно хороший относительно гальваники рубин. Несмотря на все те немалые люфты и непрофессиональную точность в повторении углов точилки, я всё-таки умудряюсь доточить нож до бритвы или струганины волоса. Не буду скрывать, финиширую я всё на коже с серым диалюксом, дабы навести блеск и убрать лишние заусенцы. В общем точить хоть и относительно, но я умею. Очень хочу приобрести в будущем к03 с начальным набором абразивов от винёвцев, а именно два бруска с обс связкой и один на стандарной (набор есть на официальном сайте профиля, для ознакомления). Я думаю и даже уверен, что я дорос до этой заточной системы. Ну к тому же пару мелочей в виде L-образных переходников и пару филейных зажимов от кадета будут не лишними. (Я даже консультирую людей изредка в правильности выбора тех или иных аксессуаров к точилке, которую сам не имею) Я как перфекционист хочу иметь тот инструмент, который является эталоном и в дальнейшем я не буду с грустными глазами думать и сожалеть о том, почему я не взял то что было максимальным в своём классе. Ваша финальная речь заставляет задуматься о целесообразности выбора. Конечно от лица хейтера я бы мог сказать вам, чтобы вы попробовали заточить на моём заточном устройстве с хорошими абразивами и показали мастер класс, заткнув мне рот. Но благо я не ваш хейтер, я лишь точно понимаю что к03 мне необходим для перехода на новую ступень в своём хобби. К сожалению пока не могу реализовать свою мечту, но надеюсь жизнь повернётся так что у меня найдётся дополнительный заработок и всё-таки в один прекрасный день я открою тот самый деревянный армейский ящик в котором будет гордо лежать то что сейчас не имеет конкурентов и аналогов в своём деле.
Действительно, зачем профиль, когда есть такая присоска...беленькая и круглая....удобно с собой брать...)
Здравствуйте! Можно ли пользоваться на постоянной основе точилкой Work Sharp Guided Field Sharpener 2.2.1? Ножи на м390, n690, s30v ну и пара обычных "евро" кухонников. И что Вы вообще можете сказать о этой точилке? Большое спасибо!
Даже ка кино посмотреть интересно.
Я так понимаю в конце видео была показана лучшая точилка?!
Микрофон новый?
Здравствуйте. Как можно с Вами связаться по вопросу обучения,
Как раз недавно выбирал себе точилку для дома. Выводы для себя сделал примерно следующие: 1) Блитц. Недостаточен. Маленькие губки, маленькая база (при работе нужно придерживать), в силу конструкции возможны бОльшие отклонения в угле при перевороте. Нож находится низко и для поворота точилку надо держать на краю стола. 2) Профиль К03. Избыточен. Хотя бы из-за размеров. 3) Кадет. Золотая середина - и нормальные зажимы, и диапазон углов, и конструкция в какой то мере более удобная и надежная. В итоге выбирал между кадетом и блитцем, и тут честно сказать цена решила всё. Будь блитц дешевле Кадета тысяч на 5, скорее всего взял бы его. Но при такой же цене он совсем неинтересен под мою задачу - слишком много моментов, с которыми придётся мириться. В итоге взял Кадет Неро, простую версию без реечного подъемника (с ним сильно дороже и несильно удобнее). Очень доволен данной точилкой. Вопрос к Руслану - какой набор камней будет наиболее оптимален для заточки моих ножей Global? Сталь Cromova 18. Пока у меня только три веневских двухсторонних алмазных бруска (160/125-100/80, 50/40-20/14, 7/5-3/2 , последний на осб связке). Но глобалы ими пока не точил, пробовал на других ножах.
@user-te4mp9yl2p
Жыл бұрын
У меня для Профиля К-03 три комплекта абразивов - сет двусторонних венёвцев из трёх штук про-серии, плюс недавно докупил к ним ещё два - 40/28-14/10 и 5/3-2/1 и два сета от Гриндермана - из ОА и КК и для финиша тоже от Гриндермана Бриз4000 и алюмокерамика. Плюс набор дубовых притиров и три алмазных венёвских пасты 7/5, 3/2 и 1/0. Пока что этого комплекта абразивов хватает для всех задач, которые у меня возникают со своими ножами и с теми, которые мне приносят.
Здравствуйте Руслан, как можно с Вами связаться. Я хочу научиться затачивать ножи ( для себя) заранее Вам благодарен
Купил Блиц Про. Ножи у меня маленькие, до 12 см все. Формально достаточно. Все точится. Но Руслан так много говорит о новом Кадете, что подмывает купить его. А зачем, непонятно. :) Другая проблема, ножи, заточенные «по-киясовски» делают невозможным обращение с ними. Любое касание лезвия - случайное, дает порез. Снять изоляцию, прорезав по кругу провод, прижимая к ножу большим пальцем - легко. Но палец с надрезом. Надо придумать, где останавливаться, чтобы заточка не превышала заводскую
Спасибо.Видео❤🔥❤🔥❤🔥
Когда я покупал ноутбук то не стал покупать к нему мышь т.к. на моём письменном столе мало места, я уже 11 или 12 лет вожу пальцем по маленькой площадке сенсора. Принтер у меня есть но он стоит вообще не на столе а на шкафу потому что для него мало места. Но на этом же столе стоит мой Профиль К-03 (обычный, не про) и совершенно мне не мешает. И я его никуда не убираю после заточки, убираю только камни, их много
аха, посмеялся в конце))))
@user-hy1yg1qe5t
Жыл бұрын
действительно - концовка огонь!
@user-lp4dg1zc6e
Жыл бұрын
Ага! Мяско под винцо - и нож не режет! 😆Да, прекрасный ролик!
@user-te4mp9yl2p
Жыл бұрын
Концовка просто супер :)))) Тоже посмеялся :))))
Руслан, поменяйте штопор на Викс вайн мастер… 😉🍷
По делу и точка !
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Когда уже можно будет 10 лайков ставить? Спасибо,Руслан)))
А будет заточка классических клинковых бритв?) А то интересно как народ на это отреагирует, сколько будет воплей "да что этот гад творит... испортил, все испортил" ) Можно прям через контакт обуха, чтоб при ручной - было ок.
Спасибо за видео, хотя профиль уже есть ) Пользуясь случаем задам вопрос: Руслан, по Вашему опыту, насколько сильно повреждается кромка у Цай Дао от японских изготовителей при твердости 60-63 при шинковке овощей и, соответственно, насколько проблемно это при последующей заточке? Выбираю между Гюде с одной стороны и вариантом от Каи и Яксель с другой. Ранее при обозначенной выше твердости только резал.
@sergeytakefu4824
Жыл бұрын
Яксель нет
@user-gh9fp5hm2r
Жыл бұрын
@@sergeytakefu4824 почему? Встречал нарекания только по их рукояткам из микарты, но это поправимо, вплоть до замены.
@sergeytakefu4824
Жыл бұрын
@@user-gh9fp5hm2r твердость 45
👍
Приветствую всех 🤝 Как хорошо что я автоматически сделал правильный выбор. Хотел что-то компактное и получил, в виде точилки казачёк. Меня всё устраивает. 👍👍👍
Как попасть к мастеру Руслану Киясову, на обучение или мастер-класс?
Руслан, не в первый раз замечаю. На некоторых традиционных японских ножах клин как-будто всажен не до конца. вот на 6-7й минуте видно отчетливо, что на клинке у хвостовика есть "плечики" и они не в упор к больстеру. В чем суть?
Зиг Заг 😁😁😁😁🔥👍💪
Вот и я думаю, Профиль.
Я за кадет про
Мысль понятна, но если захотеть снять формулу 1, а в руках только Canon 400-600D и китовый объектив и ещё пасмурный день. Одного желания и стремления чтобы получить крутые фотографии будет недостаточно. И ФШ сильно не поможет
Важное примечание - ДОСМАТРИВАЙТЕ ВИДЕО ДО САМОГО КОНЦА.
Нууу Руслан,ну что вы Надо было ножик вытереть после протяжки))
@RuslanKiyasov
Жыл бұрын
У меня небогатый с ними опыт, исправлюсь)
@tatarin1410
8 ай бұрын
Добрый день, Руслан! Подскажите пожалуйста марку протяжной точилки.
У вас есть лишний свободный кубометр, а лучше полтора, для профиля, и вам не важно, сколько он стоит - вам нужен профиль. ))
НА-КО-НЕЦ-ТО!