Заготовки полуфабрикатов в морозилку Часть первая /Preparation of semi-finished products Part one
Тайм - коды :
1.Фрикадельки из индейки с творогом - 05:04
2.Отбивные с начинкой - 06:14
3.Картофельные зразы с печеночным паштетом - 08:36
4.Фаршированные голени - 14:19
5.Мясные розочки - 19:05
1.Фрикадельки из индейки с творогом
Фарш из филе индейки - 1 кг
Творог - 300 гр
Укроп - 20 гр
Соль- 1 ч.л.
Вода - 70 мл
2.Отбивные с начинкой
Карбонад - 1 кг 300 гр
Сыр твердых сортов - 350 гр
Ветчина - 400 гр
Яйца - 5 шт
Мука - 100 гр
Панировочные сухари - 300 гр
Соль - 1ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
3.Картофельные зразы с печеночным паштетом
Картофель - 1кг ( в очищенном виде )
Растительное масло - 30 мл
Крахмал - 20 гр
Мука - 100 гр
Соль для картофеля по вкусу
Печень куриная - 1 кг 600 гр
Морковь - 300 гр
Репчатый лук - 300 гр
Сливочное масло - 250 гр
Сливки 20% - 300 мл
Молоко - 300 мл
Растительное масло - 100 мл
Вода - 300 мл
Сахар - 60 гр
Соль - 20 гр
Перец черный молотый по вкусу
4.Фаршированные голени
Куриные голени - 10 шт
Шампиньоны - 500 гр
Сыр твердых сортов - 150 гр
Репчатый лук - 150 гр
Растительное масло для обжарки
Сметана - 100 гр
Соль , перец , специи по вкусу
5.Мясные розочки
Филе куриной грудки - 700 гр
Бекон сырокопченый - 400 гр
Соль , перец , специи по вкусу
Печень куриная - 1 кг 800 гр , общая стоимость 346 руб ( 115 руб за 600 гр )
Филе бедра индейки - 1 кг 136 гр , общая стоимость 493 руб ( 434 руб за 1 кг )
Свинина карбонад - 2 кг 088 гр , общая стоимость 562 руб ( 269 руб за 1 кг )
Свинина окорок - 4 кг 910 гр , общая стоимость 1233 руб ( 251 руб за 1 кг )
Курица - 7 кг 809 гр , общая стоимость 1241 руб ( 159 руб за 1 кг )
Филе минтая - 2 шт , общая стоимость 699 руб ( 349 руб за 1 шт весом 800 гр с глазурью )
Мидии 400 гр - 269 руб
Обрезки свинины - 2 кг 774 гр
Timecodes :
1.Turkey meatballs with cottage cheese - 05:04
2.Chops with stuffing - 06:14
3. Potato zrazy with liver paste - 08:36
4. Stuffed shins - 14:19
5.Meat roses - 19:05
1.Turkey meatballs with cottage cheese
Minced turkey fillet - 1 kg
Cottage cheese - 300 g
Dill - 20 g
Salt - 1 tsp.
Water - 70 ml
2.Chops with stuffing
Carbonade - 1 kg 300 g
Hard cheese - 350 g
Ham - 400 g
Eggs - 5 pieces
Flour - 100 g
Breadcrumbs - 300 g
Salt - 1 h.l.
Seasoning for meat - 1 tsp.
3. Potato zrazy with liver paste
Potatoes - 1 kg ( peeled )
Vegetable oil - 30 ml
Starch - 20 g
Flour - 100 g
Salt for potatoes to taste
Chicken liver - 1 kg 600 g
Carrots - 300 g
Onion - 300 g
Butter - 250 g
Cream 20% - 300 ml
Milk - 300 ml
Vegetable oil - 100 ml
Water - 300 ml
Sugar - 60 g
Salt - 20 g
Ground black pepper to taste
4.Stuffed shanks
Chicken drumsticks - 10 pieces
Champignons - 500 g
Hard cheese - 150 g
Onion - 150 g
Vegetable oil for frying
Sour cream - 100 g
Salt , pepper , spices to taste
5. Meat roses
Chicken breast fillet - 700 g
Smoked bacon - 400 g
Salt , pepper , spices to taste
Пікірлер: 104
Я когда впервые увидела фирму КАТАНИ сразу вспомнила сериал раньше был-КОМИССАР КАТАНИ ! Кто помнит ? Красота всё-таки ,день-два проканетелился и полгода живи без заморочек и трат. Всё-таки ЗАМОРОЗКА -это ТЕМА ! ПОМОЩЬ ! Это очень вкусно, НО столько измудрёностей,это тааааааааааааак постараться надо...даже слов нет. Браво!
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Комиссара Котани помню 🤣🤣🤣, сейчас молодёжь и не знает кто это. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
@user-tu3bs4vx4n
21 күн бұрын
Только кажется приправа катами, а не катани?
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
@@user-tu3bs4vx4n KOTANYI - я читаю как Котаня ☺☺☺ правильно или нет, не знаю 🤣🤣🤣
@user-vt5tr2nq2z
17 күн бұрын
@@user-tu3bs4vx4n ,так у нас бабульки говорят КЕПЧИК,вместо кетчуп
Очень рада Вас слышать и видеть Спасибо за прекрасную работу
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Людмила, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый день всем! Спасибо большое за ваш труд! Рецепты как всегда супер!👍💐
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Валентина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Доброе утро, Анечка! Спасибо за ценные советы , за мастер- класс, за замечательное видео! Удачи! Тёплого вам весеннего дня! Всяческих благ!
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Здравствуйте, Анна! Сколько рецептов Вы нам показали! 👍 Уже много взяла себе на заметку! 👌 Картофельные зразы с печенкой нежнейшие получатся. Люблю такое сочетание! 👍Голени фаршированные - отличное блюдо на праздничный стол! Спасибо большое Вам за полезное видео! 👍 Всего самого доброго Вам и всей вашей семье! 💕💕
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
@user-ye7uo6id7j
19 күн бұрын
Как картошка по вкусу после морозилки ?
@annafurman-gostnaporoge
19 күн бұрын
@@user-ye7uo6id7j Здравствуйте🙋🙋🙋. Завтра выйдет видео, всё покажу. Картошечка нежнейшая, паштет вкуснейший, всё супер и вкусно 🤗🤗🤗
Дай Бог Вам здоровья, счастья, достатка. Какая же Вы прелесть ❤
@annafurman-gostnaporoge
22 күн бұрын
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Аня, спасибо за рецепты и Ваш труд! Удачи Вам и всех благ!😊❤
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Приветствую Вас, Аннушка! Благодарю за обзор приготовления полуфабрикатов. Доброго времени Вам и душевного настроения!
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Супер, я тоже из Волгограда
@annafurman-gostnaporoge
11 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Землячки ☺☺☺
Здравствуйте, Анна! Замечательная заготовка. Блюда понравились. Беру на заметку. Спасибо за рецепты. Всего вам хорошего и прекрасного настроения. 🌹🌹🌹
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер Анечка! Спасибо большое за отличный мастер класс по заготовке полуфабрикатов из мяса. Вы большая умница. Всего Вам самого доброго и хорошего
@annafurman-gostnaporoge
20 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Анна, вы просто кладезь вкусных рецептов! Все так ловко у вас получается, приятно смотреть.. Спасибо, что делитесь с нами !🤝👍💪👍👍👍👍💐💐💐
@annafurman-gostnaporoge
22 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Я думала меня уже ничем не удивить, но у вас как то получилось. Наконец хоть что то новое! Для меня новым были зразы с печенью и голени из разряда очень старый, но забытый рецепт. И карманы с ветчиной тоже никогда не готовила.
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый день,Анечка!Вы супер повар!Такие замечательные рецепты!Многое беру себе на заметочку!Такие заготовочки,конечно в нужную минуту очень выручают...но и потрудиться надо не мало.Ждём вторую часть.
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер,Анечка!Какие интересные рецепты,обязательно воспользуюсь !Спасибо огромное!Успехов!
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер, Анна! Как всегда, отличные заготовки! Интересный рецепт фрикаделек с творогом, взяла на заметку. Спасибо!
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Классные заготовки🔥 А можно снять видео как готовите эти заготовки пжт🙏
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, конечно, следующее видео будет как раз об этом ☺☺☺ . Спасибо за за отзыв🌹🌹🌹
Аннушка, привет! 🤗 Сколько всего, богато и сытно!!😊 Молодец трудишься, как Пчёлка, продуктивно, на долгое время хватит!!👍 Удачи , дорогая!!🫖☕☕,👏👏👏
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Жду Ваших видео с котятами ❤❤❤
Спасибо за интересные идеи,за ваш труд!❤
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка здравствуй👋🙂! С большим удовольствием посмотрела твою готовку-заготовку. Для зраз, как нарочно картошка жидковата, но что сделаешь, такой наверно сорт. Аня ты молодец! Увидела твоё видео, думала куда ты пропала или я 🤭😆,вот так и отдаляемся,все заняты делами. ❤💐
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Елизавета, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Подписка слетела, всё восстановила, проверила 😉😉😉
Круто,спасибо!
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Really you have a beautiful channel and I am happy to be one of your Fans
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Интересные заготовки
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Людмила, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Chào bạn của tôi Cảm ơn bạn chi sẽ công thức rất tuyệt vời ạ
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Доброго вечера,Анна,спасибо за ваши рецепты,мне они очень понравились,беру на заметочку.голень с грибочками особенно интересно👍
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Various recipes welcome
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
Анна добрый день, с удовольствием посмотрела ваши заготовки и сохранила, жду продолжения...
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер спасибо большое 👍💞👍
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Инна, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Прекрасная заготовка, зашла сравнить цены, у нас в три раза дороже продукты
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
😊❤вы такая молодец, вы бы нам выставили свою карту для донатов чтобы почаще снимать нам такие видео 😊🎉
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Екатерина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Я подумаю над Вашим предложением ☺☺☺
Добрый вечер Анна, много заготовок приготовили.😁👍🥀🥀🥀
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Super recipe🎉🎉🎉🎉
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
🙂WOOOOOW👍Superb!🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂God bless you abundantly forever 🙂🙂Enjoy amazingly blessed week 🙂🙂Stay happy and well protected. 🙂
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Здравствуйте, Анечка. Начала смотреть, но от того, что я в пути, интернет зависает. Посмотрю обязательно, когда доберусь до места, до родного Омска. Я вам писала, что возможно, соберусь в отпуск и на Родину. Получилось. Путь мой как и прежде Германия- Польша -Калининград на авто, а оттуда уже самолетом, прямых нет, через Питер или Москву, пока не знаю. Позади 500 км, до Польши осталось 70 км,, по Польше до таможни и пасконтроля ещё 600, пока все хорошо. Обнимаю вас ❤️🤗
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Галина, здравствуйте🙋🙋🙋. У Вас путешествие ❤❤❤ пусть всё в дороге будет хорошо. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Я думаю удобней будет так же кондитерским мешком, заправить голени.
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Возможно, но не факт, надо пробовать ☺☺☺
Я большая поклонница заготовок в морозилку.Спасибо за хорошие и интересные идеи.Моя морозилка забита полностью.Следующая заготовка - это ваше видео.Можно не задумываясь сделать закупки.К нам как раз едут гости.Спасибо за то,что щедро делитесь своим опытом.Всех благ вам и вашей семье.
@annafurman-gostnaporoge
20 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
бедрышки можно завернуть в шкурку от куриной грудки. Я их собираю в морозилке, как соберется 10 штук - делаю фаршированные (фарш + грибы). получается очень сочно.
@annafurman-gostnaporoge
20 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, это будет очень вкусно 🤗🤗🤗 . Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Amazing 🤩
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
Здравствуйте Анна. Очень понравилось ваше видео. Спасибо за рецепты. Все так четко понятно. Молодец. С меня лайк и подписка. 👍👍👍👍👍
@annafurman-gostnaporoge
20 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰 и подписку 🌹🌹🌹
Какие же у вас смешные цены! У нас лет пять назад такие были. Хабаровск.
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка добрый день. Как делать заготовки учусь у вас. Возьму себе на заметку. С меня лайк
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
❤❤❤❤❤ bahut acchi recipe Di aapane mashallah Delhi se swayam 💯
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Nice friend good luck 💯👍
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
খুব ভালো লাগলো ❤❤❤
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
Здравствуйте,Анна! Отличный мастер- класс по заготовкам!Взяла на заметку Ваши советы! Лайк.❤22:33
@annafurman-gostnaporoge
22 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
nice
@annafurman-gostnaporoge
21 күн бұрын
Спасибо
Добрый день Анна! А форш так хорошо хранить у Вас вакумная упаковка? Отличные заготовки, надо у Вас научиться курицу отделять от косточки ловко у Вас получается! Паштет изумительный 👍 Я только Вас вспоминал вчера 😁 Ножки с начинкой понравилось тоже! Мясной рулет тоже делали только квадратные и на углях, такая вкусняшка была! Спасибо за видео! Полная поддержка! 22:33
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Евгений, здравствуйте🙋🙋🙋. Фарш в обычных пакетах, потому что в течении месяца он используется. Завтра выйдет ролик, там покажу свою морозилку и как я всё храню. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
@EvgeniyKlim
23 күн бұрын
@@annafurman-gostnaporoge Окей жду!
😍😍❤❤❤❤❤❤
@annafurman-gostnaporoge
23 күн бұрын
Спасибо🙏💕
Пожааалуйст уберите музыку
@annafurman-gostnaporoge
22 күн бұрын
Здравствуйте🙋🙋🙋. Она на минимум, неужели мешает?